SILABO GESTIÓN DE OPERACIONES 1. DATOS INFORMATIVOS

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
SILABO
GESTIÓN DE OPERACIONES
1. DATOS INFORMATIVOS
1.1.
Asignatura
:
GESTIÓN DE OPERACIONES
1.2.
Código
:
0302-03-418
1.3.
Área
:
Ciencias
1.4.
Facultad
:
Ciencias Empresariales
1.5
Escuela Prof.
:
Ciencias Contables y Financieras
1.6.
Ciclo
:
VIII
1.7.
Créditos
:
03
1.8.
Total de Horas
:
04
Teoría
:
02
Práctica
:
02
1.9.
Naturaleza
:
Obligatorio
1.10.
Requisito
:
Racionalización Organizacional
2. SUMILLA
La asignatura desarrolla temas relacionados con la Administración de los Procesos
Productivos en las organizaciones, otorgando a las operaciones un enfoque funcional que
contribuya con la Toma de Decisiones Gerenciales.
3. CAPACIDADES / HABILIDADES
3.1.
Maneja los conceptos de Organización y Gestión relacionados con el Planeamiento y
Control de Operaciones.
3.2. Identifica adecuadamente las funciones que se dan dentro del ámbito de
responsabilidad del área de Operaciones.
3.3. Describe el papel de la estrategia de operaciones como una fuente de fuerza
competitiva en un mercado global.
3.4. Aplica técnicas Administrativas y Estadísticas para predecir el comportamiento de las
operaciones frente al comportamiento de la Demanda .
3.5. Identifica y define las características y requerimientos de los productos y/o servicios.
3.6. Elabora Planes de Producción teniendo en cuenta la Tecnología adecuada, así como
también la localización y Distribución de Planta más conveniente.
3.7. Elabora Sistemas de Control que permitan verificar el nivel de las existencias dentro
del ámbito de las Operaciones.
3.8. Identifica y aplica técnicas de Estudio de Trabajo, para organizar de manera óptima
los puestos de trabajo.
3.9. Aplica técnicas de Programación de las Operaciones, para lo cual elabora el Plan
Maestro de Producción en base a los requerimientos de materiales y las capacidades
disponibles de Producción.
3.10. Evalúa el comportamiento del área de Operaciones, a través de indicadores como
Productividad, Calidad, Seguridad.
3.11. Evalúa el comportamiento de las técnicas utilizadas en el área de Operaciones y sus
nuevas tendencias, visualizando los efectos que podrían tener sobre las
organizaciones actuales.
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4. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA
ESTRATEGIAS Y
RECURSOS
SEMANA
CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL
DIDÁCTICOS
CAPACIDAD I : Maneja los Conceptos de Organización y Gestión relacionados con el Planeamiento y Control de
las Operaciones.
PRIMERA UNIDAD: Planeamiento y Control de Operaciones.
 Introducción.
 Identifica conceptos y
 Aplica los
 Lecturas y Casos
Conceptos. Evolución
técnicas de Planeamiento conocimientos de
Prácticos relacionados
de la Administración
y Control de Operaciones
administración y
con el tema.
de las Operaciones.
utilizados actualmente.
de gestión
1
adquiridos hasta
 Sistema productivo.
ese momento.
 El criterio en las
Decisiones
Operativas.
CAPACIDAD II : Identifica adecuadamente las Funciones que se dan dentro del Ámbito de Responsabilidad de las
Operaciones.
SEGUNDA UNIDAD : La Función de Operaciones.
 Las Operaciones en la  Define el ámbito de la
 Participa en el
 Lecturas y casos
Empresa.
Función de Operaciones
análisis de las
prácticos relacionados
teniendo en cuenta las
organizaciones
con el tema.
 Como función.
2
características de las
para definir el tipo
 Como sistema.
organizaciones.
de operaciones
 Como decisión.
que realizan.
CAPACIDAD III : Describe el papel de la Estrategia de Operaciones como una Fuente de Fuerza Competitiva en
un Mercado Global.
TERCERA UNIDAD : Estrategia de Operaciones.
 Definición de la
 Comprende las
 Participa en la
 Lectura y casos
estrategia de
decisiones estratégicas
elaboración de
prácticos relacionados
operaciones.
entorno a la dirección de
estrategias de
con el tema.
operaciones.
operaciones.
 Modelo de estrategia
de operaciones.
 Conoce los alcances
3
competitivos y las
 Tipos de estrategia de
ventajas competitivas que
operaciones.
las empresas buscan.
 Respuesta a los
factores externos.
CAPACIDAD IV : Aplica Técnicas Administrativas Estadísticas para predecir el Comportamiento de las
Operaciones frente al Comportamiento de la Demanda.
CUARTA UNIDAD : Pronósticos.
 Empleo de los
 Evalúa el comportamiento  Demuestra
 Lecturas y Casos
Pronósticos.
futuro de las operaciones
capacidad de
Prácticos relacionados
teniendo en cuenta la
análisis para
con el tema.
 Tipos de Pronósticos.
4
tecnología disponible y el
ubicar problemas  Trabajo en grupo.
 Clasificación de los
comportamiento de la
y soluciones.
pronósticos.
demanda.
CAPACIDAD V : Identifica y Define las Características y Requerimientos de los Productos y/o Servicios.
QUINTA UNIDAD : Diseño del Producto.
 Estrategia para el
 Representa en forma
 Participa en la
 Casos Prácticos
diseño.
objetiva los productos o
elaboración de
relacionados con el
servicios y las
muestras,
tema.
 Enfoque Tecnológico.
características de cada
prototipos,
 Trabajo en grupo.
 Enfoque de Mercado.
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uno de sus componentes. aportando ideas  Práctica Calificada.
 Enfoque
en función de sus
Interfuncional.
experiencias.
 Proceso de Desarrollo
de Productos.
CONTENIDOS
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ESTRATEGIAS Y
RECURSOS
SEMANA
CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL
DIDÁCTICOS
CAPACIDAD VI : Elabora Planes de Producción teniendo en cuenta la Tecnología adecuada, así como también la
Localización y Distribución de Planta más conveniente.
SEXTA UNIDAD : Planeamiento.
 Planeación de la
 Recurre a experiencias
 Demuestra su
 Casos Prácticos
Producción.
previas y técnicas de
habilidad en la
relacionados con el
Ingeniería
Industrial
para
elaboración
de
tema.
 Planeación de los
elaborar un Plan de
cuadros, gráficos  Trabajo Grupal.
Procesos.
Producción.
y cálculos
 Tecnología.
numéricos así
Conceptos.
como el aporte de
 Tecnología de
ideas, criterios y
Fábrica.
alternativas de
 Tecnología de
solución a los
Servicios.
6
problemas
 Tecnología de
7
relacionados
con
Oficinas.
el
Planeamiento
 Elección de la
de la Producción.
Tecnología.
 Localización de
Planta.
 Factores de
localización.
 Disposición de planta.
 Factores.
 Tipos.
CAPACIDAD VII : Elabora Sistemas de Control que permitan verificar el Nivel de las Existencias dentro del Ámbito
de las Operaciones.
SEPTIMA UNIDAD : Sistemas de Control de Inventarios.
 Planeamiento y
 Procesa y representa
 Desarrolla
 Utilización de Casos
Control de Inventarios. información sobre el
habilidades en el
referenciales y del
comportamiento de nivel
empleo de
computador como un
 Teoría del Control de
de las existencias.
métodos gráficos
facilitador para la
Inventarios.
y numéricos.
objetividad del Trabajo
8
 Estudios selectivos de
Grupal.
los Stocks.
 Determinación del
Cuándo y Cuánto
pedir.
EXAMEN PARCIAL
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CAPACIDAD VIII : Identifica y Aplica Técnicas de Estudio de Trabajo, para Organizar de Manera Optima el Puesto
de Trabajo.
OCTAVA UNIDAD : Estudio de Trabajo.
 Estudio de Métodos.
 Procesa y representa la
 Desarrolla
 Utilización de técnicas
información obtenida del
habilidades de
de medición del
 Medida de Trabajo.
análisis del puesto de
observación y
trabajo, y de
 Cronometraje.
10
trabajo.
medida
de
las
instrumentos
 Tipos de
labores que se
adecuados para ese
Cronometraje.
realizan en el
fin.
 Diagramas.
puesto de trabajo.
CAPACIDAD IX : Aplica Técnicas de Programación de las Operaciones.
NOVENA UNIDAD : Programación.
 Programa Maestro de  Procesa y representa en  Desarrolla
 Utilización de técnicas
Producción.
el tiempo información
habilidades en la
de programación de
11
obtenida sobre los niveles elaboración y
actividad.
12
 Planeación del
de
producción.
representación
de
Requerimiento de
 Utilización del
cuadros y
Materiales.
computador.
CONTENIDOS
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gráficos de
manera
calendarizada.
 Planeación Agregada.
 Relación de la
Planeación Agregada
y la Planeación de las
Instalaciones.
 Trabajo en grupo.
 Práctica Calificada.
ESTRATEGIAS Y
RECURSOS
SEMANA
CONCEPTUAL
PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL
DIDÁCTICOS
CAPACIDAD X : Evalúa el Comportamiento del Área de Operaciones a través de indicadores como Productividad.
Calidad. Seguridad.
DECIMA UNIDAD : Calidad y Productividad.
 Concepto de
 Evalúa el comportamiento  Desarrolla
 Casos prácticos
Productividad.
de los recursos
habilidades para
relacionados con los
productivos empleados
la obtención de
temas.
 Medidas de
respecto de los productos indicadores
productividad.
 Trabajo en Grupo.
obtenidos.
cualitativos y
 Indicadores.
cuantitativos
 Competitividad.
empleando los
 Calidad. Concepto.
recursos
 Calidad de Producto.
13
productivos como
14
 Calidad de Servicio.
variables.
 Planeamiento de la
Calidad.
 Control de Calidad.
 Costos de Calidad.
 Seguridad Integral.
 Seguridad Industrial.
 Higiene Ocupacional.
CAPACIDAD XI : Evalúa el Comportamiento de las Técnicas utilizadas en el Área de Operaciones y sus Nuevas
Tendencias.
UNDECIMA UNIDAD : Nuevas Tendencias en los Procesos Productivos.
 Teoría de las
 Observa y evalúa las
 Participa en el
 Lecturas y Casos
restricciones.
nuevas tendencias de las
análisis del efecto Prácticos relacionados
técnicas de Gestión en el
que se tendría en
con el tema.
 Tecnología de
ámbito de las
las
Producción
Operaciones.
organizaciones
optimizada.
como
 Manufactura
consecuencia de
sincronizada.
la evolución en el
 Sistemas de
15
manejo de los
Producción
16
procesos
Integrados.
productivos.
 Sistemas de
Manufactura celular.
 Sistemas de
Manufactura Flexible.
 Manufacturas
Integradas por
computadora.
EXAMEN FINAL
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EXAMEN SUSTITUTORIO Y REZAGADOS
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CONTENIDOS
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5. EVALUACIÓN
La nota final del curso será el promedio de:
- Examen Parcial
(EP)
(30 % de la nota final)
- Examen Final
(EF) (30 % de la nota final)
- Promedio de Prácticas (PP)
(40 % de la nota final)
PF
=
PP x 40 + EP x 30 + EF x 30
100
El promedio de prácticas, consiste en intervenciones orales en clase, asistencia, prácticas
calificadas, controles de lecturas o separatas recomendadas por el docente, trabajos
individuales o grupales y exposiciones.
De igual manera, se considerará la evaluación valorativa, es decir aquella que mide las
actitudes positivas, reflexivas y otros.
La calificación será sobre la base vigesimal, requiriéndose una nota aprobatoria mínima de
once (11) Capítulo II del Reglamentó de Estudios.
6. BIBLIOGRAFÍA
BUFFA, Elwood. “Administración y Dirección Técnica de la Producción”. Mc Graw Hill –
1992.
D’ALESSIO IPINZA, Fernando. “Administración y Dirección Técnica de la Producción”.
Prentice Hall – 2002.
DOMINGUEZ MACHUCA, José. “Dirección de las Operaciones”. Mc Graw Hill.
EVERETT E. Adam / EBERT, Ronald J. “Administración de la Producción y las
Operaciones”. Prentice Hall – 1991.
GAITHER, Norman / FRAZIER, Greg. “Administración de Producción y Operaciones”.
Internacional Thomson Editores – 2000.
HEIZER, Jay / BARRY, Render. “Dirección de la Producción”. Prentice Hall – 2001.
KRAJEWSKI, Lee J. / RITZMAN, Larry P. “Administración de Operaciones”. Pearson
Educación – 2000.
MONKS, Joseph. “Administración de las Operaciones”. Hispanoamericana – 1994.
SIPPER BULFIN. “Planeación y Control de la Producción”. Mc Graw Hill – 1998.
SCHROEDER, Roger. “Administración de Operaciones”. Mc Graw Hill – 1995.
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