EnCCUentro Enero 2009

REVISTA PARA TODOS QUIENES TRABAJAMOS EN CCU Y NUESTROS CLIENTES
AÑO I, EDICIÓN NÚMERO 1, ENERO 2009
CCU presenta la primera cerveza
CERO,0° de Cristal
Esta innovadora cerveza sin alcohol
auspicia a Eliseo Salazar para el Rally
Dakar Chile-Argentina
CONVERSANDO CON... HAROLD MAYNE-NICHOLLS
DESCUBRA A NESTLÉ PURE LIFE
LA FUSIÓN DE VIÑAS SAN PEDRO Y TARAPACÁ
Editorial_
Revista enCCUentro
N° 1 Enero 2009
Edición trimestral
para quienes
trabajamos en CCU y
nuestros clientes
CONTENIDOS
En el transcurso de 2008,
CCU no hizo otra cosa que
actuar de acuerdo a sus
objetivos estratégicos y esta
revista recoge ese dinámico
trabajo en pos de crecer, ser
rentables y sustentables, todo
marcado por la impronta de la
calidad y la innovación.
bienvenidos al primer número de nuestra
nueva revista enCCUentro, que representa la
fusión de la publicación que realizábamos para
todos quienes trabajamos en CCU –cerrando
una trayectoria de 16 años-, y de CCUamigos,
destinada a nuestros clientes por más de
una década. Quisimos unificar esfuerzos
comunicativos y presentar un conjunto de
informaciones de interés para todos nuestros
públicos, con la ambición de generar un
proyecto del más alto nivel en el mundo de las
comunicaciones corporativas.
En esta apuesta de informar, entretener y
enlazar a dos audiencias importantes para
CCU (nuestros trabajadores y clientes),
enCCUentro busca plasmar la importancia
que tienen las personas en nuestras actividades,
por ello, veremos muchos rostros e historias
en las páginas de nuestra revista. El concepto
más esencial de este cambio es reflejar una
organización de personas unidas, con el
propósito común de hacer las cosas bien,
para gratificar responsablemente a nuestros
consumidores, con entusiasmo, compromiso
y creatividad; gente solidaria, que enfrenta
la vida con optimismo y voluntad, todo ello
porque tiene como respaldo y motor a su
familia, de la que se siente orgulloso y por la
cual trabaja duro.
En el transcurso de 2008, CCU no hizo
otra cosa que actuar de acuerdo a sus objetivos
estratégicos y esta revista recoge ese dinámico
trabajo en pos de crecer, ser rentables y
sustentables, todo marcado por la impronta de
2
la calidad y la innovación. Cada una de nuestras
marcas, nuestros equipos y procesos buscan
incansablemente hacer mejor cada día nuestro
trabajo, ampliar los negocios, desarrollar
nuevos productos, atender nuevas necesidades,
canales y ocasiones de consumo. Esta edición
trae tres grandes ejemplos: el ingreso de CCU
a la categoría de aguas purificadas, con el
lanzamiento de Nestlé Pure Life, que con sus
atributos de calidad, libre de sodio y propuesta
de hidratación saludable apunta a elevar el
consumo de aguas; la fusión de las viñas San
Pedro y Tarapacá, dando origen al segundo
grupo viñatero del país, y la llegada de CERO,
0° de Cristal, cerveza sin alcohol.
Entre las diversas acciones de estos últimos
meses destaco nuestro apoyo a la Teletón 2008,
a través de cuatro de nuestras marcas: Cristal,
Cachantun, Pepsi y Campanario. Esta gran
obra siembra la unidad al interior la compañía
y nos acerca a nuestros clientes trabajando
juntos en una valiosa tarea común.
Sean mis palabras finales para agradecer
el esfuerzo de cada uno de ustedes y para
desearles muy felices fiestas y un 2009
fructífero y sereno para todas sus familias.
Cordialmente,
2
Editorial
3
Pulso CCU
5
Fusión de Viñas San Pedro y Tarapacá
6
CERO, O° de Cristal
9
Conversando con... Harold
Mayne-Nicholls
Familia Luksic
recibe premio ESE
La Familia Luksic recibió el Premio a la Familia Empresaria 2008, distinción entregada por el ESE, la Escuela de Negocios de la Universidad
de Los Andes.
El premio fue instituido como un reconocimiento a la labor de las familias
empresarias en Chile. El jurado, compuesto por destacados empresarios,
dirigentes empresariales y académicos, reconoció a la Familia Luksic por
su destacada trayectoria en la contribución a la economía de nuestro país
y combinación exitosa de los asuntos familiares y empresariales.
10 RS / CCU Hace Deporte
12 RS / CCU en la Cultura
13 RS / Consumo Responsable
14 RS / Apoyo Solidario
16 Reportaje:
La Calidad de Nestlé Pure Life
18 Camiseta Puesta:
Embajadores CCU en Teletón
20 Mesa Redonda con Clientes
22 Valores de Marca: Cristal y Heineken
24 Primera Preferencia
28 Ocasiones de Consumo:
Botillerías y Almacenes
Jean Paul, Gabriela, Sra. Iris Fontbona de Luksic, Guillermo y Andrónico
Luksic (falta Paola Luksic).
Gerentas de CCU premiadas
Por s éptim o año,
Mujeres Empresarias y
El Mercurio presentaron
su r anking “Las 100
Mujeres Líderes 2008”,
en el cual calificaron
dos ejecutivas de CCU:
Marisol Bravo, Gerente
de Asuntos Corporativos
y Carolina Schmidt,
Gerente Gener al de
Foods. Marisol Bravo,
ingeniera comercial de
Universidad de Chile,
quien ha sido cuatro
veces ganadora de esta
distinción, es Directora
de Generación Empresarial, de la Asociación de Cerveceros de Chile y
de la Asociación de Ingenieros Comerciales de la Universidad de Chile.
Carolina Schmidt, ingeniera comercial de la U. Católica y diplomada en
marketing de la Universidad de Nueva York, recibió este reconocimiento
también en 2007.
Francisco Diharasarri
Presidente de ANBER
El Gerente General de Embotelladora CCU, Francisco Diharasarri,
es desde agosto 2008, Presidente de la Asociación Nacional de
Bebidas Refrescantes ANBER.
ANBER reúne a las principales embotelladoras y distribuidoras
de bebidas gaseosas, jugos y néctares, así como
aguas minerales, purificadas y saborizadas, y
orienta sus esfuerzos a
elevar los estándares de
la industria. Las empresas asociadas atienden a
más de 100 mil clientes
en el país, la mayoría
pequeños y medianos
comerciantes.
Francisco Diharasarri, Gerente General de ECCU
Planta Temuco y la energía del biogás
30 Vimos a... Convenciones
34 OCA, En Busca de la Excelencia
36 El Día de... Marcela Núñez
38 Capacitación
Planta de biogás en Planta Cervecera Temuco
Directora: Marisol Bravo Léniz
Coordinación Informativa: Carlos Vallejos Poblete
Patricio Jottar
Gerente General CCU S.A.
Pulso CCU_
Revista editada por ACM Proyectos Editoriales
Av. Américo Vespucio Sur 344 Las Condes, Santiago
Teléfonos: 3213229 – 263 3196 .
Contacto: [email protected]
Editora: Ana María Castro Melfi
Colaboración periodística: María Trinidad Castro
Diseño y diagramación: Glue Diseño
Impresión: Morgan Impresores
Nuestra planta cervecera de Temuco puso
en marcha una proyecto que contempla la
utilización de la energía del biogás como
combustible de caldera. Este biogás es generado en la Planta de Tratamiento de Residuos
Industriales Líquidos (RILES).
Para la generación térmica, la planta ha
usado hasta ahora regularmente el combustible petróleo pesado (FO6) en sus calderas.
Se estima que el biogás permitirá reducir el
consumo de petróleo entre un 10 a un 15%,
debido a la buena calidad del biogás generado
en la planta de tratamiento de RILES (80 %
metano).
Este proyecto se enmarca en los programas
nacionales tendientes a estimular la utilización
de energías renovables y así fue aprobado
en sesión de COREMA IX Región de agosto
2008, ocasión en que se destacó a CCU por
la iniciativa.
El biogás es una mezcla gaseosa formada
por metano (CH4), dióxido de carbono (CO2) y
pequeñas proporciones de otros gases, como
sulfuro de hidrógeno (H2S), hidrógeno (H2) y
amoniaco (NH3). El metano producido, llamado
también gas natural, es una de las llamadas
bioenergías.
El biogás se genera a partir de la digestión
anaerobia, que es un proceso biológico en el cual
la materia orgánica es degradada por bacterias
que no requieren
oxígeno para su
metabolismo. Éste
puede utilizarse
en aplicaciones
tan diversas como
c alefacción en
calderas de vapor, generadores eléctricos,
combustible de motores, entre otras.
3
Pulso CCU_
Viña San Pedro se fusiona con Tarapacá
Esta alianza da origen al segundo grupo
viñatero del país
Entretenidos Tasting de CCU
Destacados grupos de empresarias, arquitectos y decoradores han participado en el ciclo
veraniego de “Tasting” organizado por CCU, en las terrazas del piso 27 de su edificio corporativo.
Estas catas de cervezas y pisco buscan destacar los beneficios, consumo y amplia gama de
productos que ofrece la compañía. Presentadas por Marisol Bravo, Gerente de Asuntos Corporativos CCU, y dirigidas por el sommelier Pascual Ibáñez y el mixólogo Christopher Hausser,
las sesiones han terminado con entretenidos cócteles.
Tasting con destacados decoradores del país.
Drina Rendic, Vicepresidente de COBA y Alejandra
Chelew, Directora galería La Sala.
Premios CCU y sus marcas 2008
Marisol Bravo junto a los arquitectos Enrique Napp,
Matías Silva, Tomás Dagnino y Humberto Eliash.
El sommelier Pascual Ibáñez.
Luego de cuatro meses
de negociaciones, las
Juntas de Accionistas
de ambas compañías
aprobaron la fusión de
sus operaciones. Según
el pacto de accionistas,
CCU queda con un 47,9%
de Tarapacá, Compañía
Chilena de Fósforos (CCF)
con un 30% y el resto de
los accionistas con un 22,1%. El nombre de
la nueva viña será Viña San Pedro Tarapacá
S.A. (VSPT).
Para Javier Bitar Hirmas, actual Gerente
General de San Pedro y quien ocupará la
Gerencia General en la nueva sociedad,
esta fusión "traerá importantes beneficios
debido a las sinergias de operación a gran
escala, los ahorros en costos y gastos, el
fortalecimiento del portafolio de marcas y
la racionalización de procesos productivos
y comerciales”.
El nuevo grupo de viñas, formado por
San Pedro, Santa Helena, Altaïr, Finca La
Celia, Tabalí, Leyda, Tarapacá, Misiones
de Rengo, Viña Mar, Casa Rivas y Tamarí,
liderará en Chile en la categoría de vinos
finos y se consolidará como el segundo
mayor exportador del país.
Lo anterior, ya que en el mercado doméstico, el nuevo grupo logrará alcanzar
un market share de 23% y una posición
estratégica de primer nivel, ya que pasa a
la cabeza de la industria en el segmento de
vinos finos reservas.
En tanto, en el ámbito de las exportaciones, Viña San
Pedro Tarapacá se
consolidará como
el 2° grupo exportador más grande
de Chile, con 12,5%
del market share
en la categoría de
vino envasado, duplicando al tercer mayor
exportador del país.
Esta nueva realidad irá completamente
alineada con los objetivos de la compañía y
el grupo, que son la de liderar la categoría
de vinos finos en el país. Lo anterior, unido
a una complementariedad total en cuanto a
ubicaciones geográficas en todos los valles
de importancia vitivinícola de Chile, dejan
al grupo en una inmejorable posición para
cubrir todos los segmentos de vinos finos
de Chile.
En cuanto a marcas, a las ya conocidas
de Viña San Pedro –Cabo de Hornos, 1865
Single Vineyard, Castillo de Molina, 35 SUR
y Gato-, las más importantes que se suman
son: Gran Reserva de Tarapacá, Misiones
de Rengo, Casa Rivas y Reserva Especial de
Viña Mar, cada una con su propia identidad
y valores. Estas marcas vienen a aportar
a la creación de valor y al posicionamiento
estratégico del grupo en todos los segmentos
relevantes por cubrir.
Una ojeada a las nuevas viñas y sus marcas
Viña Tarapacá Ex Zavala es una de las
marcas más tradicionales chilenas. Fue
fundada en 1874 y se caracteriza por la
elaboración y comercialización de vinos
finos, en especial su Gran Reserva, un vino
emblemático con una botella borgoñesa
que inspira tradición y calidad. Tarapacá
es hoy en día una de las principales marcas de vino embotellado fino de Chile y
exporta a más de 60 países.
Misiones de Rengo es una de las viñas
que más vinos Reserva vende en el país,
gracias a sus altos estándares de calidad,
eficiencia, competitividad y una excelente
relación precio-calidad. La marca Misiones
de Rengo nació el 2001, rompiendo los esquemas de la industria de vinos nacional
con su singular etiqueta, se posicionó a su
primer año de vida entre las principales
marcas de vinos chilenos.
Viña Mar, se define por excelencia como una
marca de vinos finos blancos y espumantes,
provenientes del Valle de Casablanca. Hoy
se distingue por un fuerte impulso en los
vinos espumantes y Sauvignon Blanc, cepa
emblemática que ha posicionado a Chile
como su nuevo gran origen.
Casa Rivas, bodega ubicada en el prestigioso Valle del Maipo-Costa. Se caracteriza
por ser una bodega joven orientada al
mercado de exportaciones, con productos
de gran carácter, en especial con sus
variedades Cabernet Sauvignon, Syrah
y Carmenère, cepas que se expresan
naturalmente mejor en este lugar.
Bodega Tamarí, creada el año 2003 en el
Valle de Mendoza, es una marca de vinos
Reserva que expresan el gran potencial de
la cepa Malbec de Argentina. Hoy en día
es una bodega que exporta un 90% de su
producción y que sólo vende vino fino.
5
En por tada
CCU presenta en Chile la primera
cerveza CERO,0°
» TODAS LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CERVEZA, PERO SIN UN SOLO
GRADO DE ALCOHOL, ES LA NUEVA PROPUESTA DE CERO, 0° DE CRISTAL,
CON LA CUAL CCU REFUERZA SU LIDERAZGO EN EL MERCADO CERVECERO
AL SER PIONEROS EN LA CATEGORÍA.
» CERO, 0° DE CRISTAL ES UNA NUEVA ALTERNATIVA PARA QUIENES NO
QUIEREN O NO PUEDEN CONSUMIR ALCOHOL, Y DESEAN DISFRUTAR DEL
SABOR Y LAS PROPIEDADES DE LA CERVEZA.
A PARTIR DE AHORA hay una alternativa
para todos los que no quieren renunciar al
placer de una cerveza muy fría. CCU presentó
CERO, 0° de Cristal, la primera cerveza 0,0
grados de alcohol elaborada en Chile.
El lanzamiento de CERO, 0° de Cristal
es resultado de un constante proceso de innovación de CCU y de dos años de estudios
y pruebas.
La presentación de este nuevo producto contó
con la presencia de Patricio Jottar, Gerente
General de CCU; Jorge Aspillaga, Gerente de Marca Cristal, y del piloto
chileno Eliseo Salazar, quien
aprovechó de estrenar
en sociedad su
nuevo
auto para el Dakar, que exhibe los colores de
su auspiciador.
Con este lanzamiento, CCU refuerza su
liderazgo en el mercado cervecero chileno
al cubrir las necesidades que permanecían
desatendidas por la categoría. Adicionalmente,
“viene a fortalecer la plataforma de consumo
responsable que como pioneros en la materia
hemos desarrollado desde siempre”, enfatizó
Patricio Jottar, Gerente General de CCU.
Si bien, el consumo per cápita de cerveza
en Chile ha crecido en los últimos años, aún
estamos lejos de países como España (59 litros),
Reino Unido (92 litros) o Alemania (116 litros).
Según cifras de la Asociación de Productores
de Cerveza de Chile (Acechi), en 2008 alcanzará los 36,2 litros. Según Patricio Jottar, “esto
habla de un mercado en crecimiento y que aún
tiene más espacios para desarrollarse,
donde se hace cada vez más
necesario sofisti-
car la oferta para un mercado exigente y con
necesidades cada vez más específicas”.
UNA TENDENCIA MUNDIAL
El desarrollo de cervezas sin alcohol es una
tendencia mundial que responde a la evolución
de los mercados. “Cada día aumenta el número
de personas que buscan alimentos o bebidas
que respondan a un estilo de vida sano y al
manejo responsable. De esta forma, CERO,
0° de Cristal es una alternativa de bebida con
bajo aporte calórico y que mantiene el sabor
y la textura de una cerveza tradicional, lo
que es totalmente compatible con funciones
como manejar o trabajar”, señala el Gerente
General de CCU.
En países como España, el consumo de
cerveza sin alcohol ha mantenido una evolución ascendente y ya representa el 10% del
consumo total de cerveza del país, lo cual
equivale a unos 8,5 litros habitante/año. La
tendencia se enmarca en el fuerte arraigo de
la dieta mediterránea en la sociedad
española, que pro-
mueve el consumo moderado de alcoholes
fermentados de baja graduación (vino, sidra
o cerveza) junto con las comidas.
Según el doctor Jesús Román Martínez,
presidente de la Sociedad Española de Dietética
y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), “la
cerveza sin alcohol puede ser una opción muy
recomendable en dietas de adelgazamiento
debido a su bajo contenido en sodio, su aporte
de ácido fólico, la gran cantidad de agua y
baja en sodio”.
“Siempre hemos impulsado programas
que apoyen el desarrollo de estilos de vida
responsables y ayuden a prevenir el abuso en
el consumo del alcohol. CERO, 0° de Cristal es la primera cerveza 0,0° producida en
Chile, que ofrece al consumidor una opción
más para el consumo responsable, con ella
le damos la alternativa de seguir disfrutando
del sabor de una cerveza en las ocasiones en
las que prefieran una bebida sin alcohol”,
concluyó Patricio Jottar.
LAS CARACTERÍSTICAS DE
CERO, 0° DE CRISTAL
CERO, 0° de Cristal es una cerveza de la
familia de las Lager, la variedad más consumida en Chile, elaborada con un
proceso especial de extracción del
alcohol con tecnología de vanguardia, único en Chile y que requirió
una alta inversión. De esta forma,
CCU siempre ha impulsado programas que apoyen
el desarrollo de estilos de
vida responsables”.
y luego de un trabajo de más de dos años, se
logró desarrollar una cerveza sin alcohol que
mantiene todo el cuerpo, sabor y amargor de
una cerveza tradicional.
El Gerente de Marca de Cristal, Jorge
Aspillaga, explicó que CERO, 0° de Cristal
-más que competir con las cervezas existentes“se dirige a un nuevo nicho del mercado, de
adultos que buscan tomar cerveza en otras
ocasiones. Por eso, emprendimos los esfuerzos
necesarios para ofrecer una nueva opción
dentro de nuestro portafolio de productos
y así brindar la posibilidad de elegir aquella
cerveza que más se ajuste a las preferencia
de consumo”.
Según explicó Aspillaga, dentro de las
cervezas sin alcohol se puede distinguir entre
Jorge Aspillaga, Gerente de Marca Cristal; Eliseo Salazar y Patricio Jottar, Gerente General
CCU S.A.
las “sin”, que cumpliendo con la legislación,
tienen entre 0,5 y 0,1° de alcohol, y las tipo
“cero”, que tienen 0,0° de alcohol. “Este es
el caso de CERO, 0° de Cristal, en la que
hemos logrado desarrollar una cerveza que
sin perder ninguna de sus cualidades de
sabor, amargor y efervescencia, tiene 0,0° de
alcohol”, agrega.
FORMATOS Y DISTRIBUCIÓN
El nuevo producto estará disponible en dos
formatos individuales: lata (350cc) y botella
long neck (355cc), a través de los canales tradicionales de distribución de cerveza Cristal,
como supermercados, restaurantes y bares.
En cuanto a su valor, si se compara con
otras cervezas tradicionales (como Cristal),
El lanzamiento de CERO,0° se realizó en el restaurante "Emilio" de Vitacura junto a una gran
cantidad de periodistas.
Conversando con...
CERO, 0° tendrá un valor superior en un
20%, aproximadamente. Es decir, estamos
hablando de un valor en supermercados
cercano a los $ 400.
Jorge Aspillaga precisó que “con este
producto nosotros apuntamos a ofrecer una nueva
alternativa que permita a
nuestros consumidores
disfrutar de una cerveza
a toda hora y en todo
lugar”.
El Gerente de Marca Cristal, Jorge Aspillaga, junto
a sus Asistentes Fernanda
Essus y Luis Philipps.
CERO, 0° DE CRISTAL EN EL DAKAR
Este lanzamiento fue la ocasión para dar a
conocer el auspicio de CERO, 0° de Cristal
al destacado piloto chileno, Eliseo Salazar
para el Rally Dakar Chile-Argentina.
“En Cristal tenemos una larga experiencia de
trabajo conjunto con Eliseo y creemos mucho
en su talento, en sus habilidades deportivas y en
lo que él representa en términos del desarrollo
de una carrera profesional en el deporte. En
este caso, CERO, 0° de Cristal es la marca
auspiciadora de Eliseo en el Dakar, y a través
de una persona como él podemos demostrar la
compatibilidad entre esta cerveza y el manejo
responsable”, concluyó Jorge Aspillaga.
Harold Mayne-Nicholls, Presidente de la ANFP
Hemos logrado que la
Selección sea un
producto valorado
Proceso de desalcoholización CERO, 0°
PARA FABRICAR ESTA CERVEZA, CCU CHILE UTILIZA EL MÉTODO DE DESTILACIÓN, EL CUAL TRABAJA EN CONDICIONES
DE PRESIÓN DE VACÍO, POR LO CUAL NO REQUIERE CALENTARLA MUCHO PARA EVAPORAR EL ALCOHOL. EN CAMBIO, ES
FRECUENTE QUE LAS DEMÁS CERVEZAS SIN ALCOHOL RECURRAN AL PROCESO DE FERMENTACIÓN INTERRUMPIDA, QUE
CONSISTE EN FERMENTAR A MUY BAJA TEMPERATURA DURANTE ALGUNAS HORAS. LAS CERVEZAS RESULTANTES DE
ESTE ÚLTIMO PROCESO TIENEN UN MARCADO SABOR A MOSTO.
la Selección, no sólo cuando gana como
antes. Esto se ve en el canal del fútbol
del que somos dueños del 80%. En dos
años el número de abonados a la señal
Premium se ha cuadruplicado y en el
Básico pasamos el millón 200 mil.
EL DESALCOHOLIZADOR INSTALADO EN CERVECERA CCU CHILE QUE PERMITE EL SABOR EQUILIBRADO Y AGRADABLE DE
CERO,0° ES DE ORIGEN ALEMÁN Y ESTÁ CONFORMADO POR DIFERENTES EQUIPOS:
› INTERCAMBIADOR: precalienta la cer-
veza a 40º C.
› DESCARBONADATOR: elimina el CO 2
presente en la cerveza antes del proceso
de desalcoholización.
› COLUMNAS DE STRIPPING: el flujo de
cerveza entra a las columnas a una temperatura de 40ºC por la parte superior.
Por la parte inferior, en contra corriente,
entra un flujo de gas de levantamiento que causa
la separación selectiva
del alcohol.
› INTERCAMBIADOR
DE TUBOS: (pulidor de alcohol): la cer-
veza entr a
por la parte
super ior y
pasa por el
8
interior de los tubos. En este evaporador
se elimina el alcohol residual aún presente
en la cerveza. El evaporador garantiza
una cerveza desalcoholizada con alcohol
menor a 0,05 %.
› CIRCUITO DE RECIRCULACIÓN O RECTIFICACIÓN: parte del alcohol obtenido es
nuevamente evaporado en la columna de
stripping con el objetivo de reconcentrar el
alcohol saliente. El caudal de recirculación
además evita el sobrecalentamiento de la
cerveza en el interior de la columna.
› ACUMULADOR DE AROMAS: el CO 2 con
el aroma gaseoso, entra al
acumulador de aromas, el
que contiene agua desaireada.
Burbujeando el CO2 se produce la separación y la mezcla
agua desaireada – aroma en
estado líquido.
Estos componentes aromáticos al ser recuperados
son dirigidos a la cerveza
desalcoholizada.
› MEDICIÓN DE ALCOHOL CONCENTRADO:
el medidor determina la concentración de
alcohol y cuando esta alcanza el valor de
set point se abre la válvula que permite
la salida del alcohol concentrado.
› CONDENSADOR DE ALCOHOL: los vapores
ricos en alcohol pasan de las columnas
de stripping a un condensador de alcohol,
donde se condensa el alcohol con glicol.
LLENAR DE GENTE los estadios fue su promesa
al asumir como Presidente de la Asociación
Nacional de Fútbol Profesional, en enero de
2007. Desde entonces, a este periodista con un
Diplomado en Administración de Empresas,
y funcionario de la FIFA, se le atribuye ese
logro y dos más: la realización del Mundial
Femenino de Fútbol en suelo chileno y la
incorporación de Marcelo Bielsa como técnico
de la Selección Nacional.
A casi dos años de su elección, Harold
Mayne-Nicholls (casado con la periodista
Eugenia Fernández, 5 hijos) está conforme
con su gestión. Conversamos de lo realizado
y de las metas que vienen.
- ¿Cuánto se ha logrado aumentar el interés
de la gente por el fútbol?
Una cerveza para
toda hora
y en todo
lugar
- Hemos logrado que la Selección Nacional
sea un producto muy valorado y posicionarla
con un rating televisivo espectacular. Es
difícil que un partido oficial baje de los 40
puntos. La gente en la calle se identifica con
- De la mano con esto va la incorporación de Marcelo Bielsa a la Selección Nacional, mérito que muchos le
atribuyen a usted…
- No es un mérito personal... para nada. Lo único
que hicimos fue presentar una oferta a la persona
adecuada para el momento que vivía nuestro
fútbol. El mérito es de Marcelo, quien aceptó
el desafío y ha estado
avanzando muy bien
con el equipo.
cial. Entonces, este apoyo era absolutamente
necesario.
Por otra parte, los beneficios para el mercado
futbolístico de incorporar a las mujeres son
enormes. Por ejemplo, quienes hasta ahora
vendían cinco millones de zapatos de fútbol,
pueden llegar a vender 10 millones. Cuando
haya un partido las mujeres van a querer verlo
por televisión o ir al estadio. Además, se dio
que el Gobierno estuvo dispuesto a participar
de esta iniciativa y financió la construcción
de estadios en Coquimbo, Chillán, Temuco
y La Florida, recintos que quedan como un
tremendo legado para la comunidad.
- El Mundial Femenino es otro
de los logros que
se atribuyen a su
gestión, ¿Cuál es la
importancia de este
evento?
- Creo que las mujeres
en este país tienen
muy poco espacio
para practicar deporte
en forma competitiva,
lo que me parece una
gran injusticia porque
tienen mucho poten9
CCU Hace Deporte
Responsabilidad Social_
CCU hace deporte con niños de
Temuco y Antofagasta
- Una de las principales formas de financiamiento del fútbol nacional es a través de
publicidad. ¿Qué opina del proyecto de ley
actualmente en trámite que busca marginar
las bebidas alcohólicas de este deporte?
- El mayor porcentaje de financiamiento que
ha recibido el fútbol profesional en los últimos
12 o 15 años proviene de la empresa privada,
fundamentalmente de CCU y de su marca
Cristal. Ni el Estado ni los clubes podrían
sustituir esos fondos. Entonces, el que esta ley
se promulgue nos preocupa.
Además, no conozco estudios que indiquen que
al marginar la cerveza del fútbol la gente deja de
consumirla y me gustaría que lo demostraran.
Yo siento que si la cerveza sale del fútbol, a los
clubes de Primera, Segunda y Tercera División
le estarían haciendo un daño tremendo.
- ¿Cuál es a su juicio la solución?
- Educar y no prohibir. Soy partidario de las
campañas que promueven el consumo responsable de alcohol, compatible con un estilo de
vida saludable que incorpora la práctica del
deporte. Hay que crear conciencia en las personas de que si ellas optan por beber no deben
manejar, que cuiden su salud evitando excesos,
se retiren temprano a su casa, no participe en
riñas, etc. Pero si la cosa es no más publicidad
para que consuman menos, puedo asegurar
que eso no va a causar ningún efecto.
- Junto con ser una actividad física muy
cotizada y una industria, el fútbol en un país
puede ser una escuela de valores...
- Claro, pues involucra solidaridad, espíritu de
equipo, fair play, respeto. Todos son iguales en la
cancha, hay principios de equidad y democracia
muy importantes. Si desde la tribuna del fútbol,
con su tremendo arrastre entre los chilenos, logramos transmitir estas características, mejoraría
la calidad de vida de nuestros habitantes. Pero
esto no es inmediato, es un proceso de cambio
cultural y hay ser pacientes.
10
CCU inició en septiembre el programa CCU Hace Deporte. A través de talleres,
campamentos, concursos y una página web, alumnos y profesores de todo Chile
pueden acceder a contenidos y propuestas relacionados con la actividad física, la
vida saludable y la nutrición. El objetivo es motivar a los niños, guiándolos a través
de la entrega de información y práctica en terreno, a adoptar un estilo de vida
saludable. “Buscamos acercar a los niños de una forma entretenida a la práctica
de actividad física en contacto
con la naturaleza”, señaló
Carlos Vallejos, de Asuntos
Corporativos, a cargo de coordinar el programa.
En su primera versión, CCU
Hace Deporte, se implementó
en colegios de Antofagasta,
Temuco y Vilcún, lugares
donde la compañía cuenta con
plantas de producción cervecera, a través de jornadas de
capacitación destinadas a los
profesores de segundo ciclo
básico. A cargo de la entrega de
información estuvo Fundación
Vertical que implementó dinámicas que rescatan el atractivo de aprender fuera
de la sala de clases, mediante actividades educativas al aire libre, en contacto
con la naturaleza. Finalmente, CCU premió proyectos creados por profesores y
alumnos con un campamento de tres días.
Francisca Mardones
Campeona de la mano de CCU
En poco tiempo, Francisca Mardones ha
logrado consolidarse dentro del Circuito
Internacional de Tenis en Silla de Ruedas.
Tras empezar la temporada 2008 como 72º
del mundo, la deportista nacional logró
subir más de treinta lugares, llegando a
finalizar el año en el número 39º.
La constancia de la tenista le ha permitido entrar al selecto grupo de las mejores
del mundo. Sin embargo, Mardones asegura que todavía tiene varios objetivos por
cumplir: su meta el próximo año es subir
10 lugares y llegar a los Juegos Olímpicos
Londres 2010.
CCU, en el marco de su programa “CCU
Hace Deporte”, le entrega un constante
apoyo a varios tenistas nacionales que
compiten en el circuito de silla de ruedas. “Sin la ayuda de CCU jamás hubiera
llegado tan lejos”, expresa Francisca
Mardones, una de las beneficiadas del
programa.
Francisca Mardones junto al célebre tenista
Pete Sampras
Futbolito Sub 11 Bilz y Pap
Rodeo
de Cautín
Este año volvió el torneo que hace vibrar
a los niños y niñas de menos de 11 años, el
cual se extendió entre el 11 de octubre y el
16 de noviembre. Desde su primera versión
en 2005, el interés por este campeonato
ha ido en aumento, registrándose este año
una inscripción record de 290 colegios,
que jugaron simultáneamente en 5 sedes
distintas: Santiago (CD Iván Zamorano y
Pro Club Juvenal Olmos), Concepción,
Viña del Mar y La Serena.
De impecable organización, este campeonato resalta el compañerismo, el
espíritu de competencia y el juego limpio
con los adversarios.
Nuevamente, Gato -junto a
Cristal y Campanario- apoya
al deporte auténticamente
chileno, y se hace presente en
el Rodeo de Cautín, que tuvo su partida
justo para las Fiestas Patrias y se extenderá hasta el 15 de febrero del 2009. Estas
fechas son válidas como clasificatorios
para el próximo Champion de Chile, que
este año celebrará su aniversario N°
60, por lo cual se espera que atraiga
a una gran cantidad de aficionados de
todo Chile.
Copa
Natur 2008
Desafío Cross Country
Bilz y Pap
La Copa Natur de Atletismo es otra
muestra del importante esfuerzo que
realiza CCU por masificar la práctica del
deporte y generar mayor cultura por la vida sana.
Este evento deportivo se realiza hace 11 años, y es la segunda
competencia de atletismo escolar más importante en Chile. Esta
edición contó con torneos entre marzo y noviembre en Santiago, La
Serena y Valparaíso, participando sólo en la Región Metropolitana,
alrededor de 1.000 atletas de 70 colegios, tanto subvencionados
como particulares.
Este activo campeonato de siete fechas terminó el 25 de
octubre, cuando se coronó campeón el Colegio Politécnico de
Conchalí, recibiendo la copa "Por Otro Mundo".
El Desafío
Cross Country
Bilz y Pap fue
una ac ti v idad
apadrinada por
Cristián Bustos, y
que reunió a más
de 800 niños de
entre 8 y 18 años.
En cada jornada
los competidores
debieron sortear una serie
de obstáculos,
pendientes y superficies diversas.
“Es fundamental desarrollar este tipo de actividades para
que la gente se acostumbre a incluir el deporte como parte de
su cultura de vida”, dijo Cristián Bustos.
Jornada Internacional de
Ciencias del Deporte Gatorade
Más de 500 participantes, entre profesores de educación física, personal
trainers, nutricionistas y estudiantes de carreras asociadas, participaron de las
Terceras Jornadas Gatorade Sports Science Institute (GSSI) en Santiago.
La actividad convocada por Gatorade, y patrocinada por la Sociedad Chilena
de Medicina del Deporte (SOCHMEDEP) y la Universidad de las Américas,
estuvo orientada a analizar temas en torno a la nutrición y el rendimiento
deportivo, la hidratación para deportes en equipo y las adaptaciones fisiológicas al ejercicio de resistencia.
Luiz Martins Kruel, profesor de la Universidad Federal de
Río Grande do Sul; José Miguel Gallego, Jefe de Marcas
Funcionales de ECCU; Carlos Jorquera, Nutricionista del
Centro de Alto Rendimiento, y José López Chicharro, Doctor
en Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.
11
Responsabilidad Social_
CCU en la Cultura
Sala de Arte CCU
Campaña interactiva de Heineken
Nueva aventura
de compromiso con el arte
Este moderno y funcional espacio, ubicado a un costado
del edificio CCU trasunta el permanente apoyo que la
compañía ha brindado al arte nacional.
Buscando nuevos caminos de unión con
la comunidad y contribuir al desarrollo
cultural, CCU inicia a principios de los ‘90
la labor de “Acercar el arte a la gente”. Su
gran inspiración es trasmitir valores positivos como el esfuerzo, la perseverancia,
la creatividad y la nobleza.
En los primeros pasos, a través de “Cerveza Cristal en el Arte” apoya a jó¬venes
promesas y consagrados artistas a desarrollar sus proyectos, posibili¬tando que
miles de personas pudieran disfrutar de
las creaciones de Samy Benmayor, Bororo,
Pablo Domínguez, Matías Pinto D’Aguiar,
Benjamín Lira, Ernesto Barreda, Carmen
Aldunate y Alejandro Quiroga, entre tantos
otros talentos nacionales.
A partir de entonces, CCU busca en forma sistemática ser un respaldo para los
artistas locales, ofreciéndoles un soporte
para exponer en prestigiosos espacios.
Después, y con la finalidad de incorporar a la
familia chilena, dio forma a “CCU en el Arte”,
plataforma bajo la cual más de 270 artistas
han podido mostrar sus obras en Chile y el
extranjero.
La colección que se ha generado durante
ese proceso, ha visitado hasta los puntos
más apartados del país, descentralizando la
actividad cultural. Se han creado versátiles
formas de trasladar y exhibir ese patrimonio,
desde Arica a Punta Arenas, llegando inclusive
a Isla de Pascua.
Este interesante recorrido que se inicio el
año 1993 se extiende hacia el futuro con la
apertura de la Sala de Arte CCU.
Este lugar propio para el arte y la cultura
debutó con la muestra “Arte en CCU, 15 Primeros Años”, seguidas de las vanguardistas
exposiciones “Táctica, estrategias para romper
el aislamiento” y “Fragmento y Totalidad”. Con
estas muestras y las venideras, CCU emprende
una nueva etapa de compromiso con el arte,
en la que seguirá apoyando novedosas propuestas creativas, mientras colabora como
empresa a gratificar responsablemente a sus
consumidores.
Exposición “Niños de la Pintana Cuentan
y Pintan”
» “Niños de la Pintana Cuentan y Pintan”
(19 agosto al 7 de septiembre): Exposición
de los dibujos y textos de los niños del
Colegio Polivalente de la Pintana.
Inauguración exposición "Fragmento y Totalidad": Felpe Forteza, Subgerente de Asuntos
Corporativos, junto a Carolina Saquel y Rodrigo Galecio.
» “Táctica, Estrategias para Romper el
Aislamiento” (30 de septiembre al 22 de
noviembre): Colectiva de Claudio Correa,
12
Francisca García, Ignacio Gumucio, Voluspa
Jarpa, Jorge Padilla, Francisca Sánchez,
Rodrigo Zamora.
» Premiación Concurso de Pintura Infantil
de Fundación Futuro, “El Arte se Acerca a
la Gente” (4 al 30 de diciembre).
» Lanzamiento del libro “Artesanías para
Jugar”, Editorial Manos Mágicas (7 de noviembre de 2008).
» Talleres Artísticos con Niños del Colegio
San Alberto Hurtado (Fundación Belén
Educa): Talleres junto a la artista Marcela
Moncada con los alumnos desde de mejor
rendimiento en Artes Visuales.
» “Fragmento y Totalidad” (2 de diciembre
al 31 de enero): Exposición de fotografías
realizadas por Marcela Moncada desde 1998
hasta 2008.
“Know the Signs”
Su primera campaña interactiva de consumo responsable de alcohol a nivel mundial lanzó Heineken. Llamada ‘Know the Signs’
(Conoce los signos), está dirigida a promover mejores hábitos en
el consumo de alcohol.
La campaña, que es implementada simultáneamente en 25 países,
se realiza a través de internet y redes sociales, e introduce cinco arquetipos clásicos que pueden surgir después de consumir demasiado
alcohol: la llorona, el dormilón, el
cariñoso, el showman y el peleador. Con estos patrones conductuales, Heineken manifiesta que
detectar las primeras señales de
una conducta inapropiada frente
al alcohol es un importante paso
para educar.
“Queremos fortalecer la comunicación acerca del consumo responsable. Estudios nos revelan
que nuestro público objetivo está
abierto para discutir el tema,
pero quiere hacerlo de un modo
relevante y apropiado”, comenta
Jan Willem Van Wensem, Country
Manager Heineken. “Cuando educamos en esta materia buscamos
reforzar que la responsabilidad depende de cada persona y no
recae en los productos. ‘Know the Signs’ comunica ese concepto
de manera asertiva y clara, complementando muy bien nuestro
programa de Consumo Responsable de Alcohol”, destaca Marisol
Bravo, Gerente Asuntos Corporativos de CCU SA.
Para más información visitar: www.knowthesigns.com
“Cuando Tomes No lo Tomes”
Carabineros de Chile junto a CCU y la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS) desarrollan en estos días la campaña preventiva “Cuando Tomes no lo Tomes” que resalta
la incompatibilidad entre beber alcohol y conducir.
Llamados como: “Si vas a beber, pasa las llaves”, “Conduce siempre a velocidad
prudente”, “Maneja siempre a la defensiva”, “Si consumes alcohol hazlo moderada
y lentamente” son visibles en medios de prensa, calles, carreteras y en más de 20
balnearios desde La Serena hasta Puerto Varas, exhibidos en paletas publicitarias
y letreros camineros. Además, a través de teams de verano se repartirán más de 50
mil parasoles alusivos a la prevención.
Calendario de actividades 2008
» “Arte en CCU, 15 Primeros Años” (5 de
agosto al 16 de septiembre): Expuso parte
de la colección de Arte Chileno Contemporáneo de CCU.
Consumo Responsable
Responsabilidad Social_
» Lanzamiento del libro “Una Pausa en
mi Vida” de Alejandra Pérez Herrera. (18
de diciembre).
El Teniente Coronel Jorge Valenzuela, Jefe del Departamento Servicios de Tránsito y Carreteras de
Carabineros; Patricio Jottar, Gerente General de CCU
y Eduardo Undurraga, Gerente General de ACHS.
CCU lleva su mensaje educativo a
Maipú y Conchalí
Educar en Familia
en la Penitenciaría
CCU finalizó con éxito la implementación del programa Educar en Familia en trece
colegios de Maipú y en diesiocho de Conchalí. Educar en Familia es un taller que se
desarrolla desde 1999 y que busca promover el consumo responsable de alcohol y evitar
la ingesta en menores de edad a través de la entrega
de herramientas comunicacionales que faciliten el
diálogo entre padres e hijos.
CCU también implementó su programa en el
Centro Penitenciario Región Metropolitana. Un
conjunto de 16 talleres interactivos se desarrollaron en octubre en conjunto con Gendarmería de
Chile, donde los internos conocen herramientas
para promover la comunicación con su familia
y reforzar su autoestima. Se destaca el rol
que pueden cumplir en su círculo familiar aun
privados de libertad y aportar a la prevención
del consumo de alcohol en sus hijos.
Este es el segundo año que CCU lleva el programa
a los recintos penales. Esta versión intervino
a los 600 internos que integran la Comunidad
Terapéutica de la Calle 13.
Educar en Familia en Conchalí.
Alber to Undurraga, Alcalde
de Maipú, la alumna Elizabeth
Saldaña y Marisol Bravo, Gerente
Asuntos Corporativos CCU S. A.
13
Responsabilidad Social_
› CCU en
Teletón
Nuestra compañía
respalda este evento
de solidaridad más
importante de Chile desde
su primera versión, por ello no
podía faltar al cumplir 30 años. En
esta oportunidad las marcas auspiciadoras fueron Cerveza Cristal, Cachantun,
Pepsi y Campanario.
Gracias a las atractivas campañas de estas
marcas, que incluyeron comerciales de TV y
radio, vía pública, afiches en puntos de venta e
imagen en los productos, y al intenso trabajo de
las Fuerzas de Venta por capturar la preferencia
de los consumidores, CCU entregó un aporte
solidario global de $ 337.076.449 millones de
pesos, ubicándose entre las empresas que
más donaron a la Teletón 2008.
Apoyo Solidario
Apoyo Solidario
Responsabilidad Social_
“Con Compromiso Unidos”
Jorge Gran, Gerente
Comercial CCU Chile; Agustín Donoso,
Asistente Comunicaciones CCU; Marisol Bravo, Gerente
Asuntos Corporativos
CCU; los Vendedores René Morales,
Robinson Herrera,
Oscar Sánchez y Juan
Femenias y Claudio
Lizana, Gerente Comercial de ECCU.
El programa Voluntariado corporativo de CCU “ConCompromiso Cnidos” a través de sus
distintas actividades busca mejorar la calidad de vida de la comunidad y favorecer el crecimiento personal y profesional de los trabajadores de la compañía.
Tutorías a Jóvenes
A través de este programa los trabajadores de CCU entregan apoyo social
y educativo a jóvenes en riesgo social, con el fin de incidir positivamente en
su futura integración socio-ocupacional. Hasta la fecha más de 20 alumnos
han recibido el apoyo de Tutores CCU.
Durante el año 2008 el programa favoreció a un grupo de 13 alumnos
de Tercero Medio del Colegio Juan Luis Undurraga de la Fundación Belén
Educa, quienes fueron tutoreados por 13 ejecutivos de CCU. El cierre de
las actividades fue el 12 de diciembre con un desayuno en el Edificio CCU
donde asistieron los alumnos, apoderados y tutores.
Los 10 alumnos que fueron apoyados por ejecutivos de CCU durante el
2007, continuaron con esta ayuda durante el 2008, logrando que estos estudiantes terminaran su etapa escolar y postularan a la
Beca CCU para seguir estudios superiores. Juan Franco
(cuyo tutor es Felipe Wielandt) y Cristopher Núñez (tutoreado por Alvaro Sainte- Marie) fueron los ganadores de
la nueva Beca CCU, beneficio que les permitirá cursar
carreras técnicas y será entregado en una ceremonia el
día 5 de enero en al Sala de Arte CCU.
Para el 2009 las inscripciones ya están abiertas con
Bárbara Wielandt, Jefe de Asuntos Corporativos, fono
427 33 42. Mayores antecedentes en Intranet CCU.
Las marcas CCU entregan su aporte a Don
Francisco en el Estadio Nacional la noche del
29 de noviembre.
Los alumnos tutoreados tuvieron la posibilidad visitar la
Escuela de Telecomunicaciones del Ejército de Chile.
“Tómale el gusto a ayudar”
Desde 2006 que Campanario trabaja
por la Teletón realizando una importante
donación. Pero, este año, además quiso
involucrar a los trabajadores en la cruzada y para ello lanzó la campaña interna
“Tómale el gusto a ayudar” que permitió
juntar recursos para comprar 20 sillas
de ruedas.
Para dar a conocer al personal esta
obra solidaria, se organizaron visitas a los
centros de rehabilitación de Coquimbo,
Viña del Mar, Santiago y Concepción , y
mediante rifas, ventas de sándwiches,
ferias de las pulgas y campeonatos de
fútbol, los trabajadores lograron reunir
la cantidad de $4.635.032 pesos, duplicando la meta propuesta.
Construcción de
Mediaguas
La construcción de mediaguas junto a
la fundación Un Techo para Chile se ha
convertido en un clásico del Voluntariado
CCU. En los cuatro años que lleva esta
actividad, los voluntarios de la compañía
han manifestado intenso entusiasmo por
ayudar a cumplir el sueño de la casa propia
de familias de escasos recursos. Este año,
los trabajos se llevaron a cabo los días 8
y 9 de noviembre en San José de Maipo,
beneficiando a cinco familias.
Los representantes de Campanario que entregaron la donación en
el Teatro Teletón el 29 de noviembre: Miguel Santa María, Cristián
Quezada, Mauricio Honores, Cecilia González y Luis Miranda.
15
Repor taje
Proceso de purificado de Nestlé Pure Life
Conozca a
La Calidad Primero
Nestlé Pure Life
Nestlé Pure Life,
agua purificada
Pensada para la familia
Equilibr ada
Libre de Sodio
Sin Gas
Hidratación diaria adecu
ada: 8 vasos
El proceso de purificado va mucho más allá que
una acción de filtrado. Se trata de sacar todas
las sales y minerales que trae el agua y luego
adicionarle Calcio y Magnesio para lograr un
» CON EL LANZAMIENTO DE ESTA AGUA PURIFICADA, LA
ALIANZA AGUAS CCU NESTLÉ REFUERZA SU LIDERAZGO EN
EL MERCADO LOCAL Y COMPLEMENTA EL PORTAFOLIO QUE
HASTA HOY INTEGRABAN CACHANTUN, MAS Y PORVENIR.
» SE trata del agua purificada número de uno del
mundo, la cual busca reforzar el valor de la
hidratación familiar.
agua equilibrada.
PARA RESPONDER a los altos estándares de
calidad y seguridad que impone Nestlé Waters,
ECCU tuvo que construir una nueva línea
de producción en su planta embotelladora
de Santiago, bajo la directa supervisión de
los socios europeos.
“Estas instalaciones implicaron una inversión
de US$ 4 millones y desde el principio hasta
el fin del proyecto nos asesoró Nestlé Waters
Francia y Argentina. Sus técnicos definieron
con nosotros los procesos, equipos, el lay out y
la ingeniería del proyecto. Por su parte, Nestlé
Waters Argentina, nos asesoró en la parte de
calidad y operativa”, comenta Carlos Alonso,
Gerente División Supply Chain de ECCU.
De acuerdo a la Jefe de Desarrollo de ECCU,
Yorka Valenzuela, Nestlé Waters supervisó el
montaje de la línea y la formulación del agua,
donde “las muestras se enviaban al Product
Technology Centre (PTC), ubicado en la
ciudad de Vittel, Francia, para realizar los más
sofisticados análisis, ya que las normas de Nestlé
son muy estrictas. Antes de sacar la primera
producción comercial, nos auditó el Gerente
de Calidad de Nestlé (Francois Corpateaux) a
nuestro sistema de Gestión de Inocuidad de
los Alimentos (SGIA) de ECCU, quién fue
el responsable de darnos la aprobación para
producir Nestlé Pure Life.
3
5
PASOS DEL PURIFICADO
NESTLÉ PURE LIFE, la nueva agua purificada de Aguas CCU-Nestlé, de gran pureza
y composición equilibrada llegó en octubre
portando una sugestiva propuesta de hidratación saludable para la familia chilena. Viene
avalada por la marca Nestlé que asegura
calidad y seguridad a los consumidores y la
experiencia de CCU, líder local de la industria
de aguas embotelladas.
Para plasmar su invitación a consumir
mucha agua, ya que es un factor esencial
para el organismo humano, Nestlé Pure
Life introdujo al mercado esta agua de sabor
equilibrado con calcio y magnesio, libre de
sodio y sin gas, en formatos de 500 cc, 1.5 y 5
litros. A juicio de Fernando Mora, Gerente
General de Aguas CCU-Nestlé, “el consumidor chileno está cada día más consciente de
lo necesario de una buena hidratación como
parte de una alimentación sana. Con Nestlé
Pure Life ofrecemos una fuente importante
de hidratación para la familia y así aumentar
el consumo de aguas en el país, ampliando
de manera significativa los 17 litros per capita
que hoy se consumen”. El ejecutivo comenta
que un objetivo fundamental de la marca
16
es encantar especialmente a las dominantes del mercado de las minerales y
madres para quienes es relevante saborizadas. El desafío de la marca es liderar en
entregar lo mejor y más sano a su 2009 la categoría de las aguas purificadas.
grupo familiar.
Nestlé es la principal compañía de alimentos
Resulta importante destacar del mundo y también lidera el negocio de las
que no es un agua mineral, sino un agua aguas a través de Nestlé Waters, con marcas
purificada, de origen subterráneo sometida como Perrier, San Pellegrino, Vittel y Nestlé
a un minucioso proceso de purificación. Pure Life, entre otras. “Nestlé Waters es líder
“Tampoco es un agua purificada más, es el de la industria global, todo su know how está
agua de Nestlé, apreciada por consumidores puesto en esta alianza y en nuestro primer
de todo el mundo, siendo la principal marca lanzamiento. CCU como protagonista prinde Nestlé Waters, líder mundial en el mercado cipal de la industria a nivel local aporta su
de aguas embotelladas, presente en más 21 conocimiento del mercado chileno, tecnología,
países. Esperamos una excelente respuesta del distribución y estructura de costos”, sostiene
mercado, estamos seguros que su formulación, Fernando Mora.
sabor y mensaje será reconocida por el consumidor
chileno”, aclara Gonzalo
Fiedler, Jefe de Marca
Nestlé Pure Life.
Con este lanzamiento,
Aguas CCU-Nestlé Chile
-sociedad conformada por
CCU, a través de su filial
ECCU y Nestlé Waters,
filial de aguas embotelladas de Nestlé-, refuerza su
liderazgo en el mercado
local y complementa el
portafolio que hasta hoy El equipo de Nestlé Pure Life: (Sentados) Fernando Mora, Gerente
General Aguas CCU-Nestlé, y Yorka Valenzuela, Jefe de Desarrollo
integraban Cachantun, ECCU. (De pie) Carlos Alonso, Gerente de Supply Chain ECCU; Fernando
Mas y Porvenir, actores Alvear, Ingeniero de Proyecto, y Gonzalo Fiedler, Jefe de Marca.
1
Nestlé Pure Life se produce a partir de
agua que se extrae de pozos profundos
ubicados en la planta (160 metros de
profundidad).
2
El agua desmineralizada se almacena
en estanques para después recibir
desinfección ultravioleta.
4
El siguiente paso es la desmineralización del agua, cuando ocurre
un proceso de osmosis inversa que
separa el agua de las sales.
En seguida, viene el proceso de remineralización, cuando el agua es
enriquecida con calcio y magnesio
para darle textura y sabor.
Una vez remineralizada, el agua es
sometida a microfiltración y después
se envía a la línea de envasado. La llenadora está cubierta con un sistema de
filtración de aire, que la mantiene con un
ambiente limpio. Además, la llenadora
está conectada a una sopladora en
línea, la que produce las botellas que
son inmediatamente llenadas.
La línea de producción cumple con los estándares mundiales de GMP, con acceso restringido, donde los
procesos son controlados continuamente por personal de ECCU, capacitados en Nestlé–Argentina. La
liberación comercial de cada producción se hace en base a resultados microbiológicos, físico–químicos
y organolépticos”, indica Carlos Alonso, Gerente Supply Chain.
17
Con la Camiseta Puesta
Rodrigo Borgoño, Jaime
Izquierdo, Mauricio Quezada,
Patricia Contreras y Loreto
Rössler representaron a los
20 Embajadores de CCU en la
entrega de la donación.
Embajadores Teletón 2008
Levantando
corazones en la compañía
Varios trabajadores de la compañía se
unieron para incentivar a la gente de ccu
a colaborar con la Teletón. Las ganas
de ayudar les permitió poner en marcha
actividades para recolectar fondos,
que CCU dobló en beneficio de la obra
solidaria. Ellos se pusieron la camiseta
y por eso ahora los destacamos.
Fuerte vocación de servicio fue el rasgo común de
un grupo de colaboradores
CCU, quienes se sumaron a
la causa de ayudar a los niños
discapacitados del país. Fueron
los Embajadores Teletón,
representantes oficiales de la
campaña en la compañía, cuya misión
fue apoyar la creación de iniciativas para
recaudar fondos, desarrollar actividades
de difusión en sus unidades y motivar a
la gente a colaborar. “Fue una instancia
distinta de las donaciones que entregan
nuestras marcas comerciales. Consistió
en una actividad de los trabajadores”,
señala Loreto Rössler, Jefa de Proceso
Directivo de Recursos Humanos. Esta
área, junto a la de Asuntos Corporativos se
encargaron de coordinar e implementar
el programa.
Un correo electrónico fue la vía de reclutamiento de los voluntarios. Veinte trabajadores
aceptaron el desafío. El 5 de septiembre fueron
invitados al Teatro Teletón, donde se presentó
el programa y se compartieron resultados de
iniciativas realizadas por otras empresas en
campañas anteriores. “Allí nos dimos cuenta de
que habían bastantes empresas comprometidas”,
18
relata Loreto.
La visita a la Fundación Teletón, efectuada
el 22 de septiembre, terminó de comprometer a
fondo a los voluntarios. No sólo recorrieron las
avanzadas instalaciones para rehabilitar a niños
y jóvenes, además pudieron palpar muy de cerca
el clima de optimismo que rodea a los pacientes
y su coraje por salir adelante. “En el Instituto
de Santiago también estuvimos con Robinson
Méndez y Francisco Cañulef, tenistas en silla
de ruedas auspiciados por CCU. Todos los asistentes tomamos conciencia de la importancia de
contribuir a la superación de los discapacitados”,
expresa Loreto Rössler.
Juegos y Alcancías
“En CCU Colabora Jugando” fue la propuesta
que idearon Embajadores y coordinadores a fin
de levantar los corazones de la gente de CCU.
Consistió en un calendario de juegos al aire
libre implementados durante algunos días de
noviembre en las plantas de Cervecera CCU
Chile Santiago, Embotelladora CCU, Foods
Alimentos CCU La Reina, Plasco, Viña San
Pedro y Edificio Corporativo CCU.
Junto a estos juegos, “En CCU Colabora
Jugando” incluyó fotos con famosos, como el
futbolista Arturo Sanhueza y la animadora Vivi
Kreutzberger. Además, de alcancías instaladas
en oficinas a lo largo de Chile y una campaña
comunicacional incentivaron la cooperación.
De esta forma, Teletón en su trigésimo aniversario tuvo el caluroso apoyo de los trabajadores
de CCU, quienes lograron una recaudación de
$ 10.085.546 (cantidad que incluye el aporte de
la compañía). Esta vez fueron 20 Embajadores
los que promovieron la iniciativa. La invitación
queda abierta para que el próximo año se sumen
muchos más representantes.
los entusiastas voluntarios
♥ Patricia Contreras, Viña San Pedro
(Exportaciones)
“Me impacta la Teletón porque es uno de los
pocos momentos en que todos los chilenos nos
unimos”.
♥ Jaime Izquierdo, Cervecera CCU Chile
(Envasado)
“En nuestra visita a la Teletón pude ver en
forma directa la lucha diaria de los jóvenes por
mejorar”.
♥ Ivonne Duarte, CCU S. A.
(Medios, Auspicios y Eventos)
“Yo me relacioné con Teletón el año pasado a raíz
la firma de contratos para las marcas, y descubrí
una labor maravillosa a la que deseo ayudar”.
♥ Moanna Sánchez, CPCh (Exportaciones)
“Participo en esto porque estoy agradecida de
ser madre de un hijo sano y quiero que él sepa
que existen otras realidades”.
♥ Antonio Pereira, CPCh (Marketing)
“Destaco a los tenistas Robinson Méndez y
Francisco Cañulef, rehabilitados en la Teletón.
En vez de echarse a morir, ellos entrenan duro
todos los días, muy lejos de sus hogares y progresan mucho”.
♥ Jorge Cáceres, CCU S.A.
(Crédito y Cobranzas)
“Tengo vocación de ayuda social, soy presidente de
la Junta de Vecinos de mi barrio en Maipú. Ahora
quise conocer más de la Teletón, la experiencia
ha sido valiosa”.
♥ Rodrigo Araya, Compañía Pisquera de Chile,
(Trade Marketing)
“Yo hago poca acción social, porque cuesta
hacerse el tiempo. Valió la pena aceptar esta
invitación, me siento bien haciendo algo concreto
por esta campaña".
♥ Rodrigo Borgoño, Transportes CCU
(Planificación y Control de Gestión)
”Esta obra es para mí significativa porque mi
abuelo fue uno de sus fundadores. Agradezco
a Dios la vida que me tocó, tener salud, ciertas
comodidades, y por ello me mueve el compartir
con otros que no tuvieron la misma suerte...”
♥ Mauricio Quezada, ECCU
(Recursos Humanos)
“Nadie está libre de tener un accidente, cualquiera
de nosotros o nuestros hijos pueden necesitar
de un día para otro a la Teletón”.
♥ Germán Pavez, Transportes CCU
(Planificación y Control de Gestión)
“Como soy nuevo, me involucré para conocer más
a la compañía. Cambió mi punto de vista, cuando
visité el centro de rehabilitación. Allí uno toca de
cerca qué es la Teletón”.
♥ Fernanda Spencer, VSP
(Recursos Humanos)
“Yo tengo un primo que padece un síndrome de
nacimiento y él aprendió a caminar en la Teletón.
Esta experiencia familiar me marca a favor de
esta obra”.
♥ Francisca Raso, CPCh
(Administración y Control de Gestión)
“He participado antes en Voluntariado CCU, tanto
en visitas a hogares como en construcción de
mediaguas. El trabajo en esta cruzada nuevamente me va a dar a mí mucho más de lo que yo
puedo entregar”.
♥ Francisco Sepúlveda, ECCU
(Microbiología)
“Antes yo participaba en diversas actividades
recreativas para niños con síndrome de down.
Cuando leí la invitación de CCU, decidí que
había llegado el momento de recuperar mi lado
cooperador”.
19
Mesa Redonda con Clientes
"Reyes" de la
comida tradicional
CUATRO EMPRESARIOS GASTRONÓMICOS NOS ACOMPAÑARON
EN ESTA MESA REDONDA. ELLOS SIEMPRE HAN APOSTADO POR
LA COMIDA TRADICIONAL. CON ESTA CLAVE Y BUEN SERVICIO
NO SÓLO MANTIENEN CIFRAS AZULES EN SUS NEGOCIOS, SINO
QUE ADEMÁS PIENSAN EN CRECER.
Cómo mantenerse vigentes
Vicente: Mi papá creó este negocio hace 26 años,
y como era un hombre de campo, criado en San
Javier, su especialidad era la cocina criolla. Se instaló en Bellavista en una sencilla casa de barrio y
empezó a cocinarle primero a sus amigos y luego
se fue corriendo la voz de su buena mano, y de su
carácter hospitalario y pícaro. Cuando murió en
2005, sus tres hijos decidimos hacernos cargo de
su legado, manteniendo el espíritu del restaurante. Quisimos preservar recetas –la clásica plateada
o el osobuco al vino tinto-, materias primas y la
mayor parte del personal. Lo que cambiamos fue
la imagen del local, lo reinventamos. El público
valora la tradición, pero también exige estándares
modernos de decoración, equipamiento, servicio.
Jorge: En este momento en Chile hay gusto para
todo…La gente sale mucho más que antes a comer y le interesa probar comida de todas partes
del mundo.¿Cuáles negocios subsisten? Los que
entregan calidad y tienen una gestión eficiente.
Juan: Las modas de comida exótica duran un
tiempo y después pasan porque la gente se cansa. Soy partidario de innovar en algunos aspectos para atraer a la gente joven, como tener una
amplia carta de vinos y bebidas, incorporar platos
livianos, ensaladas creativas, pero sin descuidar la
cocina tradicional, que es nuestro fuerte.
Marisol: Entonces, es importante introducir aires renovadores cada cierto tiempo...
Jorge: Claro, hay que ir incorporando nuevos
productos y sacando los que no tienen rotación.
20
Nosotros somos básicamente un restaurante de
carne y el 80% de mis comensales piden carne;
para el resto ofrecemos pescado, mariscos, risottos, etc..
Juan: Yo aprendí en la escuela del Lomitón, donde trabajé varios años antes de independizarme.
A mis restaurantes llevé el estilo familiar del Lomitón, un lugar con ofertas tentadoras y variadas
para toda la familia.
Cristián: En la “Casona Limeña” tenemos la
misma carta desde que partimos hace 4 años, no
la hemos variado ni adaptado. Trabajamos los clásicos platos peruanos, como pulpo al olivo, ceviches, causa de atún, papas huancaina, preparados
por el chef Pedro Aquise, quien antes cocinó para
el Congreso del Perú.
Si tenemos que cambiar algo, lamentablemente,
van a ser los precios, tendremos que subirlos, porque se advierte menor consumo...
Jorge: Habitualmente, diciembre y enero son
meses buenos para los restaurantes de Santiago;
en febrero nos baja el público en Providencia,
pero sube el de nuestros restaurantes ubicados en
malls, gracias a los turistas.
Vicente: Nosotros nos hemos caracterizado por
tener precios razonables, el valor promedio por
pareja con una copa de vino o un pisco sour hoy
es 20 mil pesos. No sé si lo podamos mantener ya
que hemos tenido alzas en todos los insumos.
Importancia del Servicio
Jorge: Un restaurante en el fondo no vende comida y bebida, vende momentos gratos. La comida puede estar buena o no, pero si la persona es
servida con cordialidad y preocupación, te perdona cualquier error.
CLIENTES CCU
Jorge Grinspun
Dueño del restaurante
“El Parrón” (Providencia
y Parque Arauco), de las
parrilladas “Tomo y Lomo”
(Mall Plaza Vespucio), “Matambre” y “El Carnívoro” y del “Spiazzo”,
local orientado a la comida italiana.
Vicente Gómez
Continuador junto a sus
hermanos del rincón de
comida criolla de calle
Purísima, “El Caramaño”.
Juan Aravena
Dueño de la cadena de restaurantes “Cuatro Puntos”,
con establecimientos en La
Reina, La Florida, Independencia y el centro y concesionario del Club Hípico y del Hipódromo
Chile.
Cristián Gallardo
Es más novato de estos
empresarios,con su
restaurante "Casona
Limeña" que desde su
ubicación en Ernesto
Pinto Lagarrigue deleita al barrio Bellavista
con sabores de la comida peruana.
Juan: Cuando el servicio es descuidado o lento
el comensal te descarta para siempre. El servicio
es más importante que el precio y que la buena
mano.
Vicente: Para tener un buen servicio hay que capacitar a garzones, cocineros y ayudantes y tener
una política de incentivos permanente.
Cultura alcohólica
Cristián: En nuestro local ha bajado el consumo
de comida, pero no de tragos, entre los cuales el
pisco sour es el rey. La gente es verdaderamente fanática del pisco sour, especialmente las mujeres.
Vicente: En “El Caramaño”, hombres y mujeres
consumen pisco sour, pero cuando la carne llega
a la mesa el hombre se cambia al vino.
Marisol: ¿Qué pasa con la cerveza en este tipo de
ocasiones de consumo?
Cristián: No entra mucho en la noche. Sale a la
hora de almuerzo, sobre todo en verano.
Jorge: En el Parque Arauco se solicita más cerveza que en mis otros locales. El adulto joven es
muy de cerveza y de las premium.
Marisol: A nivel corporativo, hemos realizado
catas de cerveza con varios grupos de interés,
brindándole una experiencia de consumo con un
maridaje especial, una gastronomía sofisticada,
dirigida por sommeliers expertos. La gente queda impresionadísima de cómo hay ciertos sabores
que se potencian más con una cerveza que con
un trago más fuerte. Existe todo un tema cultural
que debemos desarrollar en conjunto, proveedores y restaurantes.
Jorge: Es sabido que la cerveza por su amargor y
bajo contenido de alcohol no mata el sabor de las
comidas. Los destilados como que adormecen las
pupilas gustativas...
Vicente: Yo viví muchos años en Buenos Aires, y
creo que tenemos que aprender mucho de los argentinos…En ese país tú vas a tomar una cerveza
en sitios de mantel largo.
Jorge: Este tema pasa principalmente por los empresarios gastronómicos. Tenemos que fomentar
en este país la cultura gastronómica y alcohólica.
Hace poco tiempo creamos una cava en “El Parrón” de Parque Arauco, donde organizamos
Agustín Donoso, Asistente Comunicaciones CCU; Patricio Acevedo, Subgerente Marketing Compañía
Pisquera de Chile (CPCh); Cristián Gallardo; Marcela Escudero, Jefe Mercado Inmediato Viña San Pedro; Juan Aravena; Gorge Grinspun; Ramón Alvarez, Jefe Mercado Imagen CCU Chile; Vicente Gómez;
Claudio Cornejo, Jefe Mercado Fuera del Hogar ECCU; Marisol Bravo, Gerente de Asuntos Corporativos CCU; y Ana María Castro, editora Revista CCU.
degustaciones dos veces por semana, a las que
hemos invitado a los médicos de Arauco Salud, a
los dueños de locales del centro comercial y otros
grupos. Estas catas han sido un éxito, los asistentes se entretienen mucho.
Marcela: En cuanto al vino, puedo comentar
que su consumo ha aumentado bastante, especialmente en el público femenino, el vino blanco
sobre todo. Ahora tenemos el Sauvignon Blanc
Elqui, Castillo Molina que está haciendo furor.
Es un poco más seco que el del Valle de Casablanca.
Juan: Con tanta viña nueva y tiendas especializadas, ofertas por Internet en estos dos o tres últi-
Un restaurante en el
fondo no vende comida y
bebida, vende momentos
gratos."
mos años la gente ha probado de todo, pero está
volviendo a lo tradicional.
La revolución del pisco
Patricio: En CPCh estamos desarrollando el
tema de la coctelería, a fin de dar mayor valor
al pisco. Estamos introduciendo alternativas de
sour, no sólo a nivel de envasados, también en
preparación. En catas de coctelerías realizadas los
invitados se sorprenden con novedosos coctales
de pisco, como el “sour hass” (de palta), con el
sour cedrón y sour albahaca.
Marisol: Además, la compañía está desarrollando distintos productos premium, para que existan
piscos para cada ocasión de consumo o para cada
paladar.
Cristián: Me han comentado que al pisco le afec-
Vicente Gómez y Jorge Grinspun
ta mucho la competencia del ron...
Patricio: El ron ha sido un competidor importante…pero nosotros también comercializamos esta
categoría de destilado, tenemos a Sierra Morena
que en tan sólo un año ha logrado posicionarse
como la segunda marca del mercado. Sierra Morena hoy incluye añejado, extra añejado, blanco y
ahora lanzamos Sierra Morena Imperial, un producto premium.
21
Valores de marca_
El ganador de
la Credencial
de Oro
Felices quedaron los 20
ganadores que obtuvieron
las credenciales de bronce y
los 6 que lograron la de plata
en la promoción de Cerveza Cristal
“Con nuestra Selección hasta el final, juntos
llegaremos al Mundial”, efectuada los meses
de agosto, septiembre y octubre. Ese premio
les permite apoyar a “La Roja” en los partidos
que juegue de local (credenciales de bronce y
plata) y de visita (credencial de plata).
Sin embargo, quien realmente resultó fascinado
fue Gregorio González de
43 años, oriundo de Talcahuano, quien se adjudicó la
Credencial de Oro y podrá
acompañar a la Selección
en todos los partidos de
las Clasificatorias y viajar
al Mundial de Sudáfrica
2010.
Gregorio, junto a su sobrino, Angelo, se alista para
disfrutar de la fantástica
recompensa. “Estaba con
mis compañeros de trabajo
cuando me avisaron sobre
el premio. Todos me felicitaban, y yo no podía creerlo.
Ahora estoy muy feliz y sueño con viajar a Brasil
en septiembre 2009, cuando nuestra Selección
juegue de visita allá”.
Gregorio González acompañará a La Roja a
Sudáfrica
22
Heineken
Enter The World of Bond
Cristal en Vivo
Conciertos de lujo
En el marco de la exitosa plataforma Cristal en Vivo, la marca líder de
cerveza trajo a Chile por primera vez a la banda de rock inglesa Queen junto
a Paul Rodgers, protagonistas de la gira The Cosmos Rock Tour, presentada
también en capitales europeas
y americanas. El concierto
fue el 19 de noviembre en un
repleto estadio San Carlos de
Apoquindo de Santiago, donde
esta banda con 30 años de
historia musical interpretó
su clásico repertorio y parte
de un nuevo disco.
Por otra parte, durante
este verano 2009, al igual que
en los dos últimos años, el
programa de Cristal en Vivo
contempla 5 recitales gratuitos de las mejores bandas
locales y sudamericanas en
las principales ciudades del
país. Junto a esto se realizarán pequeños conciertos en
balnearios mas pequeños, y
sesiones de Karaokes en los
pubs más representativos de los principales balnearios del país.
Como cierre del verano, en marzo, y tras 16 años de espera, los fans de
Radiohead alucinarán con su visita a Chile. El grupo británico realizará
un tour por Sudamérica, visitando Santiago, para actuar los días 26 y
27 de marzo de 2009 en San Carlos de Apoquindo.
La venta de entradas para los conciertos de Radiohead se realiza a
través de PuntoTicket.
Esta marca de alta preferencia, que genera
cada día mas aceptación dentro del mercado
de las cervezas en Chile, potenciando valores
como la internacionalidad, la pasión por la
calidad y la innovación, cerró 2008 con tres
grandes actividades:
Siguiendo su estrategia Internacional,
Heineken se asoció por quinta vez a la franquicia de James Bond, y además de estar
presente en la nueva película “Quantum of
Solace”, lanzó la campaña “Enter The World
of Bond” que permite a los consumidores
experimentar el mundo de 007.
Como parte de esta plataforma que une a
Heineken con el famoso agente secreto, se
desarrolló un sofisticado concurso interactivo
en Web llamado “The Golden Bottle”. Este
consistía en una misión secreta, en la que
había que encontrar al culpable del robo
de la famosa botella de oro perteneciente
a la colección personal de James Bond en
Jamaica. Esta investigación fue realizada
por mas de 2.800 consumidores objetivos
de la marca, superando todas las expectativas iniciales. Los cuatro mejores agentes
viajaron a Jamaica a entregar la botella
dorada en las manos de Olga Kurylenko,
la verdadera Bond Girl.
“Quantum of Solace” se estrenó en las
salas de cine nacionales el 6 de noviembre,
pero Heineken, como auspiciador global de
la película, se adelantó con un exclusivo
“Underground Preview” para sus clientes el
3 de noviembre. La cinta fue presentada en
un lugar clandestino ambientado al estilo de
las locaciones de Bond, el que contó con un
entretenido cóctel donde tuvo lugar el robo
de la botella dorada. Todo muy premium,
muy Heineken.
Heineken estableció un contrato de exclusividad
especial con la actriz Olga Kurylenko, “Camille”
en la última película, para ser rostro y protagonista de las acciones de la campaña “Enter The
World of Bond”.
Jean Pierre Furque,
dueño Bar Esquina
(Santiago) y señora;
Jan-Willem Van Wensem, Country Manager
Heineken Chile; Andrea
Schrebler, Jefe Trade
Marketing Inmediato
Heineken, y Eduardo
Ffrench-Davis, Subgerente Heineken Chile.
Noches con estilo Heineken
Muy animadas fueron las fiestas temáticas
Heineken Green Experience, ambientadas en
las principales ciudades del mundo y realizadas
entre septiembre y diciembre en 20 locales
imagen de Santiago, con mobiliario Heineken
de alto diseño y calidad y donde su target estuvo
muy presente. Asimismo, los últimos meses
del año la marca desarrolló la activación
Heineken Exchange en diferentes bares de
Santiago que permitió a los consumidores
adquirir artículos originales de la marca
(poleras, bolsos de rugby, relojes) mediante
Heineken Euros, conseguidos por cada cerveza
consumida en esos sitios.
23
Primera preferencia_
cervezas
licores
› Mistral Nobel + Barrica
Hielera
› Royal Guard
Entre los meses de octubre y diciembre,
Royal Guard desarrolló un intensa campaña gráfica en revistas, suplementos de
diarios y vía pública. De esta forma, esta
cerveza premium creada por CCU en 1974,
de agradable sabor y 5,0 grado alcohólico,
sale a potenciar su imagen en el grupo
objetivo al que apunta: 25 a 45 años, de
niveles medio y alto.
› Cerveza Austral
en tecnológica barrica
Cervecería Austral acaba de lanzar lo que sus ejecutivos denominan una nueva forma de tomar cerveza.
Se trata de un revolucionario dispensador destinado a
hoteles y restaurantes que entrega el producto siempre
fresco y con la mayor calidad.
El sistema, hasta ahora sólo utilizado en Alemania,
permite cuenta con una moderna tecnología que no
necesita un banco de hielo, conectores ni tubos de CO 2 , lo que se
traduce en un diseño compacto, que requiere mínimo espacio de
instalación.
La variedad Patagona, de gran cuerpo, color cobrizo intenso y
amargor equilibrado, será la primera especialidad de Austral en estar
presente bajo esta forma de servicio en restaurantes de Santiago
y Viña del Mar, para posteriormente abarcar otras regiones.
“Esta nueva manera de tomar cerveza beneficiará a consumidores
y clientes por ser fácil de operar y permitir una excelente exhibición
en restaurantes”, explica Eugenio Prieto, Gerente General de Cervecería Austral.
1
2
3
1 Máximo Picallo, dueño Restaurante Kika y Alvaro Río, Gerente de Transportes CCU.
2 Andrés Herrera, Presidente del Directorio de Cervecería Austral. 3 Pablo Valenzuela,
María José Cortés y Pelayo Bezanilla, Gerente Asociación Cerveceros de Chile.
24
Luis Cartagena, Jefe División Ventas Cervecería Kunstmann; Ana Jaramillo, Encargada Marketing y Eventos
Kunstmann; Armin Kunstmann, Presidente Cervecería
Kunstmann y Dirk Leisewitz, Gerente Operaciones
Corporativo CCU.
› Kunstmann
en ExpoAlemania
Para las fiestas de fin de
año, Pisco Mistral desarrolló
una barrica hielera que se
vende junto a Mistral Nobel en
supermercados. Este atractivo
elemento resalta la naturaleza
de Pisco Mistral, su añejamiento
en barricas de roble, y puede no sólo decorar los bares de
nuestros consumidores, sino
también ser de gran utilidad,
pues en su interior incluye
una hielera.
Patricio Acevedo, Subgerente
Marketing CPCh y Constanza Collado, Jefe Marketing
CPCh.
La categoría del ron ha estado muy activa en CCU. Su más
reciente lanzamiento es Sierra Morena Imperial, un sofisticado
ron envasado por CPCh y que se destaca por sus 10 años de
guarda en barricas de roble en Venezuela. El cronista gastronómico de prensa y TV, Daniel Greve destaca a este ron por fuera
y por dentro: “Echen un vistazo a su prestancia impuesta por su
curvilínea botella, diseñada especialmente por la casa francesa
Saverglass, sellada por un grueso corcho y tapón de madera”.
› Escudo
Alejandro Battochio, Jefe de Marcas Nacionales CCU
Chile; el líder de la
banda Chocloneta y
Alfredo Lewin.
A partir de noviembr e C amp anar io
lanzó su formato
de 1000cc para su
versión de Pisco
Especial 35.°
Campanario enriqueció su línea de “Coladas” con los
cócteles Melón Calameño y Melón Tuna Colada, sus más
recientes innovaciones dentro del segmento de los listos
para consumir. Estas dos nuevas versiones responden al deseo de CPCh
de poder entregar a los consumidores productos que quiebren los
esquemas, a través de formatos
y sabores novedosos. Ambos
sabores se presentan en una
botella satinada de 700cc con un
atractivo diseño, cuentan con 12º
de alcohol y estarán disponibles
en supermercados, almacenes
y botillerías a un precio de referencia de $2.990.
› Un ron imperial
La afamada cerveza de Valdivia participó en esta
importante muestra trienal, realizada a fines de
septiembre en Espacio Riesco de Santiago, donde se
exhibe la más amplia oferta en tecnología, innovación,
productos y servicios procedentes de Alemania. El
evento también presentó conferencias de destacados
exponentes de Alemania, Chile y Latinoamérica.
Un éxito resultó el segundo Festival de Bandas
Emergentes de Cerveza Escudo. Más de mil grupos
de rock de todo el país compitieron por ganarse el
derecho a grabar su propio Extended Play (EP) en un
estudio profesional, más todo el equipo instrumental
necesario para iniciar su carrera musical.
El ganador de esta versión fue el quinteto Chocloneta, una banda influenciada por los argentinos
ANIMAL y por elementos del folklore nacional que
logró el respaldo de un jurado compuesto por Alfredo
Lewin, Khano Álvarez y Cote Hurtado, tres reconocidos
expertos musicales.
Campanario
Melón Calameño y
Melón Tuna Colada
En cuanto al contenido, es expresivo:
“Ofrece un abanico de sabores, que viaja
desde el caramelo y las nueces, hasta
las especias, el tabaco y madera, todo
integrado extraordinariamente. Sierra
Morena Imperial es un ron perfecto
para momentos especiales y disfrutar
de la manera más pura”.
VINOS
› Gato en Copa Chile
› Manquehuito Cooler
Después de ocho años se
vuelve a disputar este campeonato que lleva la fiesta
del fútbol desde el norte
al sur del país, y enfrenta a
equipos de Primera A, Primera B y Segunda División.
Gato, siempre apoyando al
deporte, participa como uno
de los principales auspiciadores. Serán 13 fechas, desde septiembre de 2008
a febrero de 2009, donde Gato estará presente con
estáticos en cancha, menciones de los conductores
y nuestro comercial durante las transmisiones de
televisión. Siga todas las alternativas de la Copa
Chile a través de las pantallas de Canal 13.
Para constituir un portafolio completo, con una sola
marca en la categoría de los coolers, el cooler MQ en caja
fue reemplazado por Manquehuito Cooler en caja 1,5 lt
sin gas, con una nueva y atractiva imagen que refuerza su
mensaje de amistad, espontaneidad y buena
onda para el segmento entre 18 y 30 años.
Además, buscando liderar el segmento y
ser una marca innovadora, Manquehuito
lanza un revolucionario formato: su lata
350cc con gas, disponible en six pack,
más cómodo y práctico, manteniendo el
mismo sabor, aroma y color de siempre.
Esta marca exhibe variedad, a través de
sus cuatro sabores, y también facilidad
y soluciones para el consumidor con sus
distintos formatos de botella, tetra y, ahora, lata.
Este verano regresa la campaña
Slow Life de Castilo de Molina, y
se hace presente en los principales balnearios del país y el Tour
Slow visitará los restaurantes
top de cada región.
25
Primera preferencia_
bebidas gaseosas
› Canada Dry
Golf Tour
Culminó la séptima edición de este
campeonato, el principal circuito
de golf para jugadores amateurs
en Chile. La final se jugó el 29 de
noviembre en Marbella, resultando
vencedores Adriana Vial (damas
0-25) Felipe Cristi (varones o-13),
Mario Infante (varones 14-25) y Benjamín
Aubele (gross general). Al igual que en las versiones
anteriores, los ganadores de cada categoría viajarán
en marzo al Doral Golf Resort para presenciar el
PGA Championship, donde compiten los mejores 70
jugadores del mundo.
› Pepsi y la música joven
El concurso musical Pepsi Al Máximo fue un nuevo escenario que dio la posibilidad a escolares de todo Chile para que se expresaran. Coherente con su filosofía,
Pepsi se involucró en el mundo de los jóvenes con este evento que promovió la
interacción y la diversidad.
Compitieron como solistas y bandas
más de 3.500 jóvenes, entre 12 y 19
años, de todo el país, midiendo sus
talentos en audiciones, semifinales y
finales regionales. La clausura fue en
Santiago el 6 de diciembre en el Teatro
Teletón. Profesionales de la música
como Alfredo Lewin, Denisse Malebran,
Matilda Svensson e Ignacio Franzani,
conformaron el jurado.
Mirko Hamame, Jefe Producto Pepsi, Milly Dughman, Subgerente Marketing ECCU
e Iván Barrantes, Director PepsiCo.
› Limón Soda:
1 Año como Rey 2
Nicolás Flanagan, Lilian Yarur y José Manuel Donoso, los
ganadores del CDGT 2007.
Este año vuelve la promoción “Un Año Como Rey II” de Canada Dry Limón Soda. Tendrá vigencia desde el 15 de Enero al
15 de Marzo del 2009. Habrá un gran premio compuesto por
departamento full + auto con chofer + nana, y semanalmente
sortearemos un sillón Limón Soda. Participarán todas las tapas Blancas de
CD Limón Soda y CD Limón Soda Light.
La promoción estará apoyada con un comercial de TV, con presencia en lunetas
y laterales de micros, un plan de Internet y radio.
nectares y jugos
› Watt’s Soya
CCU presentó su más reciente innovación, Watt’s Soya, nueva variedad
de néctar que responde a la creciente tendencia por preferir productos
ricos y saludables. De esta forma, la compañía entra al mercado de
las bebidas con soya, una categoría de gran crecimiento.
Es bajo en calorías, está fortificado con calcio y enriquecido con
vitaminas B y C, siendo en consecuencia una alternativa sana.
Néctar Watt’s Soya esta disponible en cuatro
sabores: Naranja, Mango, Frutilla Mix y Manzana, en envases tetra de 200cc, tetra litro y
botella PET de 1.5 litros, facilitando su consumo
en diferentes ocasiones. Su sabor Naranja
también se encuentra en PET de 400cc.
bebidas funcionales
› Lipton Ice Tea PET 1.5 Litros
Dado el éxito de este producto lanzado hace casi un
año, elaborado por ECCU bajo licencia Pepsi-Lipton
Internacional, la marca optó por ampliar su línea de
empaques y lanzó recientemente su formato familiar
26
en los sabores Durazno y Green Tea.
Lipton Ice Tea debutó en nuestro país en envases plásticos de 400cc
en los sabores limón, durazno y green tea (cero azúcar) y es la bebida
N°1 en su categoría a nivel mundial.
› F3=Kem Xtreme
Con miras a hacer de la Fórmula 3 el
evento tuerca más importante de Chile y
generar una espacio de entretención para
la comunidad, nuestra bebida energética
apoya activamente al campeonato de esta
categoría. El 30 de noviembre cerró el
calendario 2008, en la Elipse del Parque
O’Higgins, donde se tituló campeón el piloto argentino Juan
Manuel Basco.
Formula 3 Kem Xtreme 2008 comprendió 12 fechas en autodromos
de Temuco, Santiago, La Serena, San Antonio y Mendoza. Esta
categoría corresponde a autos descubiertos, con barras de seguridad y motor Nissan GA15 y
una caja de 4 velocidades
hacia adelante. Además
existen otros vehículos
que también compiten
como: Super TC, Nissan
Tiida, Superbike (motos
de velocidad de 1000cc.)
y Supermotard (motos de
cross modificadas).
Gatorade hidrató
la Triatlón Piedra
Roja 2008
El matrimonio colombiano formado por Carmenza Morales y Ricardo
Cardeño, se adjudicó la Quinta Triatlón de Piedra Roja, prueba disputada el 16 de noviembre en la Laguna Piedra
Roja, en Chicureo, la única que se realiza en
Santiago y en la cual, por supuesto, no podía
estar ausente la hidratación de Gatorade.
En esta versión compitieron cerca de 420
deportistas, con edades entre los 18 y los 65
años, quienes participaron en las Distancias
½ Iron Man y ¼ Iron Man. ½ Iron Man equivale a un rudo circuito de1,9 Km. de natación,
90 Km. de ciclismo y 21 Km. de trote. Cardeño
ganó en esta prueba, tras alcanzar un tiempo
de 3:58:53. Carmenza Morales venció al
imponerse con una marca de 4:29:55.
La extenuante prueba contó con la hidratación profunda de Gatorade, que se ubicó en lugares estratégicos para
apoyar y entregar la bebida isotónica a los atletas.
confites
› Dulces
novedades
Dentro de su plan de
innovación, Calaf lanzó
al mercado dos nuevos
productos. El Alfajor
Classic, que contiene un exquisito y
abundante relleno de dulce
de leche, y la nueva barra Safari, que
aumentó su tamaño para entregar más
sabor y entretención.
› Natur
se moderniza
La tradicional marca de cereales Natur cambió
su imagen en la totalidad de sus productos, su nuevo
logo rescata los atributos de naturalidad que caracterizan
a la marca.
Con una amplia gama de productos que incluye cereales
dilataos y extruidos, Natur busca posicionarse como una marca ligada al concepto
de vida saludable, en la que el
rico sabor de un buen producto
vaya de la mano con una dieta
sana y balanceada.
› Cambio de imagen
Calaf realizó una renovación total
de su imagen, mostrando un nuevo
logo y packagings más modernos e
innovadores.
Este cambio responde al deseo de
posicionarse en el mercado como
una marca mucho mas alegre, entretenida y cercana a consumidores
de todo tipo de edades.
27
Ocasiones de consumo
Botillerías y Almacenes:
estrecho contacto con los consumidores
SON NUESTROS CLIENTES LOS PRINCIPALES EXPERTOS A LA HORA DE HABLAR
DE TENDENCIAS DE CONSUMO EN MATERIA DE BEBESTIBLES. TODOS LOS DÍAS
SON ELLOS QUIENES LE TOMAN EL PULSO A LAS PREFERENCIAS DEL PÚBLICO
Y TAMBIÉN A CÓMO ANDA SU BOLSILLO. INICIAMOS ESTA SECCIÓN CON LOS
COMENTARIOS DE CUATRO AMIGOS: UN ALMACENERO Y TRES BOTILLEROS
DE SANTIAGO A QUIENES VISITAMOS EN SUS LOCALES.
Pablo Maldonado, Minimarket "Quima" (Catedral 1990)
“Me gusta que mis clientes se sientan cómodos”
Cerveza es la bebida más vendida en esta botillería que, desde hace
nueve años, se ubica en una esquina del centro histórico de Santiago.
En su interior, un amplio pasillo flanqueado de coolers, abarrotados de
productos CCU refleja la importancia de nuestras marcas en el negocio.
“Me gusta que mis clientes se sientan cómodos” -señala Pablo-. No tengo
nada contra las tribus urbanas, pero no quiero que vengan a comprar
acá. Por su aspecto y lenguaje agresivo no son agradables para el perfil
de mis clientes, en su mayoría señoras, quienes prefieren comprar en
lugares seguros, tranquilos, donde ojalá todos se conozcan ”, comenta
mientras constantemente entran y salen clientes habituales con quienes
se saluda. Durante años, Pablo trabajó como chef de cocina, finalmente
decidió cambiar de actividad para dedicar más tiempo a la familia. Todo
parece indicar que fue la decisión acertada, porque además de un exitoso
negocio y de sus dos hijos, hoy este orgulloso padre espera ansioso la
llegada de un tercero.
28
Illia Sepúlveda, Botillería "La Victoria" (Herrera 1298, Barrio Yungay)
Ronny Encina, Botillería "Chile–Drink" (Apoquindo 5098)
“La gente prefiere cerveza Cristal”
“Hoy la llevan los piscos premium”
Al iniciar la conversación, Doña Illia asegura que fue el negocio quien la
eligió y no ella al negocio. A sus 74 años, con casi 25 a cargo del local, está
convencida de que el destino quiso ponerla en esta actividad. “El dueño
anterior siempre quiso que me quedara a cargo. Y bueno, lo compré un
domingo, el lunes hicimos los trámites, el miércoles fuimos a la notaría y
el jueves falleció este comerciante”, afirma pausadamente. Hoy es tajante
al señalar que su principal clientela es la gran cantidad de peruanos que
habita en las cercanías del sector. “Cuando hacen sus polladas, generalmente viernes o sábados, siempre vienen a comprar cajas de Cristal. Eso
si, tiene que estar bien helada”, comenta con voz de experta, enfatizando
que lejos lo que más vende es cerveza. En el exterior, una serie de toldos
y afiches luminosos con publicidad de productos de CCU, son para ella
el símbolo de la buena relación que desde hace años mantiene con la
compañía. “Me han tratado bien, he tenido buenos vendedores y varias
veces me han invitado a la planta”, señala.
Un enorme letrero publicitario de Heineken en la puerta recibe a los
clientes de este local, ubicado en avenida Apoquindo a pocos pasos de
Escuela Militar. Al interior, Ronny Encina, su dueño, sueña con ampliar
su negocio, que desde hace cuatro años ha logrado resucitar tras la estafa
sufrida por su anterior propietario, que dejó a la distribuidora prácticamente
en la ruina. Hoy, este joven padre de dos hijos se declara conforme con
los resultados. “Este oficio me abrió las puertas de la labor comercial,
consigo buenas ventas de lunes a domingo”, comenta, mientras no duda
en señalar que en esta temporada lo más apetecido es la cerveza. “Aquí
lejos las preferidas son Escudo y Heineken. En invierno se vende bastante
ron, y desde la primavera aumenta mucho la venta de cerveza porque la
gente la toma durante el almuerzo, en la piscina, en la terraza. Se vende
todo el día. En cuanto a piscos, hoy la llevan los premium, como Mistral.
Antes no había tanto dónde elegir y se optaba por tragos económicos”,
señala mientras recorre con la mirada la gran variedad de productos que
dispone en su local.
Christian Cariola, Botillería “Don Kirsch”(Compañía 1808)
“La bonanza no llegó de inmediato”
Estanterías y mesón de madera, atractivos espejos y grata iluminación
hablan de la preocupación de este mini empresario por la decoración.
Pese al un gran surtido de bebidas alcohólicas
que ofrece, por todas partes luce en forma destacada la marca Cristal. “Esta cerveza es lo que
más se vende los fines de semana, en tanto, de
lunes a jueves Escudo litro lleva la delantera”,
comenta este ex contador. Hace ya casi una
década el deseo de ser independiente lo llevó
a emprender este desafío, que hoy se ha vuelto
un negocio familiar, donde trabaja junto a su
mujer y su cuñada.
“Mis clientes cada vez más prefieren los
cócteles listos para consumir, tales como los
de Campanario o Ruta Norte. El pisco de
35º es más de jóvenes”, señala. Aunque en su
local se observa gran movimiento, Christian
es humilde y se toma las cosas con calma.
“La bonanza ha sido paulatina, no llegó de
inmediato. Hemos aprendido mucho y tratado
de mantenernos al lado de quienes más nos
han apoyado”, resaltando la relación amistosa
y eficaz que mantiene con CCU.
29
Vimos a_
Los eventos que ahora mostramos completaron el calendarios de convenciones CCU 2008. En la edición
pasada de enCCUentro informamos de las convenciones de Viña San Pedro y Compañía Pisquera de Chile.
Convención de Ventas CCU Chile 2008
Con toda su Fuerza de Ventas a lo largo de
Chile, ejecutivos e invitados del área Industrial,
CCU S.A., Transportes CCU y de las filiales
Kunstmann y Austral, CCU Chile celebró en
Viña del Mar su Convención de Ventas 2008,
titulada “Cervecero de Corazón”. El encuentro
partió en la noche del 5 de septiembre con
una estupenda comida en el Muelle Barón,
que incluyó el show de Stephan Kramer.
En la jornada siguiente, en el Casino de Viña
se realizaron las presentaciones. Abrió este
bloque el mensaje del Gerente General,
Theo de Rond, seguido de las exposiciones
del Gerente Comercial, Jorge Gran y de
los responsables de las marcas Cristal,
Escudo y Heineken, para concluir con una
presentación del Gerente de Ventas, Cristián
Bravo. También se contó con la presencia del
economista Sergio Melnick, quien abordó el
tema de la inteligencia y la creatividad.
Se concluyó la convención con la premiación
del Mejor Equipo de Ventas, premio adjudicado por el equipo de Rancagua al mando de
Mario Iturri, y del Mejor Vendedor Individual,
premio logrado por Ricardo Domedel del
Distrito Talcahuano, quien se adjudicó un
televisor Plasma de 42”.
1ª Convención
Plan Punto Máximo Comercial CCU
Comercial CCU eligió el concepto de “Luz,
Cámara y Acción” para su primera convención con el fin de realizar un paralelo entre
el mundo de la televisión y el de la venta
mostrando que para ambos se deben seguir
procesos para alcanzar el éxito. El expositor
externo, Kike Morandé, un personaje ligado
a la entretención y al humor, también habló
1
2
de la importancia que ha tenido para él
cumplir los procesos para avanzar en su
carrera televisiva, resaltando la etapa de
su vida cuando fue vendedor.
Esta convención se inició el día 9 de octubre
en el Hotel Crowne Plaza de Santiago, donde
se realizó una cena y un show de talentos. Al
día siguiente, los 330 participantes –entre
1
Vendedores de Comercial CCU, representantes de CCU Chile, ECCU, Viña San Pedro,
Compañía Pisquera de Chile y Foods- se
trasladaron al Centro de Eventos La Fortaleza
de San Bernardo, donde se realizaron las
exposiciones, la premiación y el almuerzo,
para terminar con la entrega de regalos.
2
3
3
4
4
5
8
6
7
5
1 El Gerente General, Theo de Rond. 2,3 y 4 La marca Cristal regaló a cada asistente una camiseta de la Selección Chilena con su apellido impreso en la espalda.
5 El humorista Stephan Kramer deleitó a los asistentes a la cena con sus imitaciones.
30
1 Ganadores Show de Talentos: Antonio Vega (1er Lugar) imitador de Nino Bravo; Mario Molina (2do Lugar), imitador de Pedro Fernández y Julio Meza (3er Lugar),
imitador de José Feliciano. 2 Gerente General Comercial CCU, Hugo Ovando. 3 Beatriz Fried, Theo De Rond, Denise da Fonseca y Jorge Gran. 4 Equipo Ganador
Plan Punto Máximo 2008: Coyhaique Robinson González, Jefe de Ventas; los vendedores Jaime Cairel, Adonis Amin, Juan Carlos Paredes junto a Hugo Ovando
y Arturo Pérez. 5 Equipo de Ventas Chillán. 6 Vicente Rosselot y Katherine Salozny. 7 Ganadores Individuales Plan Punto Máximo 2008 junto al Gerente General
y al Gerente de Ventas: Raúl Seguel de Chillán (3er Lugar), William Burgos de Temuco (2do Lugar); Jaime Cairel de Coyhaique (1er Lugar). 8 Giovanna Rocha,
Claudia Toledo, Fernando Jiménez, Aldo Jara, Pablo Echeverría y Vicente Rosselot.
31
Vimos a_
convenciones regionales
CCU celebró junto a sus clientes
CCU se reunió con sus clientes en una nueva
versión de la Convención “Nuestro Mundo”, presentación que realiza anualmente
en regiones. Ejecutivos de la compañía
compartieron en Puerto Varas (Hotel Meliá
Patagonia ) el día 25 de septiembre y en
Viña del Mar (Hotel Sheraton Miramar) el 2
de octubre con destacados empresarios de
los comercios locales. En dichas ocasiones,
el Gerente General de CCU, Patricio Jottar,
1
Convención de Ventas ECCU 2008
destacó la presencia histórica de la empresa
en esas regiones, y dio a conocer atractivas
campañas publicitarias con que CCU apoyará
a sus marcas durante este verano.
2
4
3
El concepto creativo y el show de esta
convención resultaron sorprendentes para
todos quienes participaron de ella. Sustentada en Plan Punto Máximo, la convención
realizada el 5 de septiembre en Santiago,
buscó impregnar a la Fuerza de Ventas de
ECCU las cualidades que distinguen a los
pilotos de Acrobacia Aérea; trabajo en equipo,
constancia, creatividad, audacia, vuelo alto y
realizado para los Ganadores Individuales
de Plan Punto Máximo y al Mejor Vendedor
Nacional.
Una impactante exhibición de Alta Acrobacia
fue admirada desde las graderías dispuestas
para la ocasión para luego dar paso a un asado
campestre y la entrega de una chaqueta tipo
piloto de aviación a cada participante.
cumplimiento cabal de cada misión, lo que se
resumen como “Máxima Ejecución”.
Una carpa de última generación recibió a la
numerosa concurrencia –cerca de 450 personas- compuesta por Vendedores, Gerentes,
Subgerentes, Ejecutivos de CCU, Foods y de
las franquicias. Los principales ejecutivos
de la empresa realizaron presentaciones
dinámicas y cercanas, sumado al homenaje
5
1
2
3
4
Puerto Varas 1 Aníbal Mosa de Supermercado Fullfresh; Arturo Pérez, Gerente Ventas Comercial CCU; José Bayelle de Supermercado Bigger; Patricio Jottar, Gerente Ge-
5
neral CCU y Albert Masri, Subgerente Ventas Comercial CCU. 2 Eugenio Javier Hitschfeld, Distribuidora ERHA Puerto Montt; Pacífico Uarac, de Distribuidora El Tigre Osorno;
Hugo Ovando, Gerente Desarrollo CCU y Ricardo Bartel, Gerente Comercial Viña San Pedro. 3 Christian Bravo, Gerente División Ventas CCU Chile; Eugenio Hitschfeld de
Distribuidora ERHA Puerto Montt; Francisco Diharasarri, Gerente General ECCU, Javier Bitar, Gerente General Viña San Pedro y Álvaro Fernández, Gerente General CPCh.
4 Javier Muñoz de Restaurante Pehuenche, Osorno; Iván Barrantes, Director PepsiCo, Hans Schmitz y Patricia Roige, de Restaurantes Dino’s, Osorno; Marcela Ruiz, Gerente
Ventas Viña San Pedro y Denise Da Fonseca, Gerente de Medios y Servicios de Marketing CCU. 5 Patricio Jottar.
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Viña del Mar 6 Carlos Olivos, Director CCU; Christian Bernales de Sheraton Miramar, Alvaro Río, Gerente Transportes CCU; José Luis Díaz de Cerio y Humberto
Rodríguez de Comercial San Fermín. 7 Emiliano Marzano, Marisol Bravo, Gerente Asuntos Corporativos CCU; Renato Airola de Restaurante Portofino y Juan Pablo Solís
de Ovando, Gerente Ventas CPCh. 8 Iván Barrantes, Director PepsiCo; Jorge Gran, Gerente Comercial CCU Chile, Gabriel Délano de Pub Licity, Theo De Rond, Gerente
General CCU Chile; Claudia Schramm de PepsiCo y Ramón Alvarez, Jefe Ventas Imagen CCU Chile. 9 Sanoni Sernuda de Distribuidora Los Aromos, Karen Manukian,
Pub Restaurante Bargoño, Patricio Jottar, Gerente General CCU; Soledad Núñez y Samuel Bernal de Restaurante Hotel O’Higgins.
32
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9
1 Rafael Gálmez, Gerente de Ventas ECCU. 2 Claudio Lizana, Gerente Comercial ECCU. 3 César Antonio Santis, comunicador oficial FACH, junto a los
pilotos, ofreció una charla motivacional. 4 Francisco Diharasarri, Gerente General ECCU. 5 Ganador Premio Mejor Vendedor 2008: Víctor Saavedra Ibarra
del Distrito Rancagua, quien obtuvo dos pasajes y estadía en Punta Cana. 6 Ganadores Plan Punto Máximo 2008: Equipo de Ventas de Melipilla. 7 Fuerza
de Ventas Limache. 8 Fuerza de Ventas La Serena. 9 Andrés Amado, Manuel José Noguera, Matías Vicuña.
33
En busca de la excelencia_
Formación de Entrenadores OCA
OCA Optimización de la Cadena de Abastecimiento
EL PROGRAMA OCA REQUIERE DE MUCHO COMPROMISO Y PASIÓN DE SUS PARTICIPANTES Y TAMBIÉN DE INTENSIVO ENTRENAMIENTO PARA LOGRAR CON ÉXITO LOS OBJETIVOS PLANTEADOS. A
CONTINUACIÓN, UN RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN MÁS RECIENTES.
Taller “Coaching para un
Alto Desempeño”
Este taller de dos días de duración, se realizó en las Plantas de
Cervecera CCU Chile Temuco y Antofagasta, y se inscribe dentro del
plan de implementación de OCA, programa que busca transformar a
CCU en una empresa con operaciones de clase mundial. Con una metodología práctica, los participantes incorporan un modelo de gestión
de tareas y personas y desarrollan las habilidades para un proceso de
orientación y retroalimentación constructiva, herramienta clave para
el “empoderamiento” de cada uno de los miembros de los equipos de
trabajo de las plantas CCU.
Capacitación de los Equipos de Trabajo
Operadores de las líneas que están implementando OCA en Planta Antofagasta de
CCU Chile y en PLASCO, asistieron a tres días de capacitación, donde además de constituirse como Equipos OCA, pudieron conocer los contenidos de los talleres de Trabajo
en Equipo, 5S, Mejora Enfocada y Medición Visual del Desempeño: las cuatro Prácticas
Fundacionales de OCA.
PLASCO, Aguas CCU-Nestlé
y Foods
Los Task Force de Foods, PLASCO y Planta Cachantun de Aguas
CCU- Nestlé asistieron a un programa intensivo de tres días de duración. El taller, junto con revisar en detalle cada una de las Prácticas
Fundacionales de OCA, permite generar el plan de implementación
para la línea piloto.
Task Force PLASCO
Task Force Aguas CCU-Nestlé
34
Con el propósito de facilitar la capacitación de los equipos de trabajo,
que supone la implementación de OCA en las plantas, se realizaron dos
talleres de “Formación de Entrenadores OCA”. En Planta Luján y en La
Casona, los participantes junto con conocer cada uno de los talleres
de Prácticas OCA que deberán entregar en sus plantas, practicaron
habilidades de presentación para una ejecución impecable de las
futuras aplicaciones.
La relatoría estuvo a cargo de entrenadores internos formados
en CCU.
Ejercicio
de Despeje
Task Force Training
CCU Argentina
Con la consigna “¡Sólo lo necesario (utilidad),
en la cantidad necesaria (cantidad), cuando es
necesario (frecuencia)!” y la participación de
todos los integrantes de la Planta Temuco de
CCU Chile se realizó el Ejercicio de Despeje,
actividad clave en el proceso de implementación de la Práctica Fundacional de las 5S
que considera.
En el contexto del roll out, es decir de expandir
la metodología de trabajo de OCA por toda el
área industrial, en Planta Santa Fe se realizaron
capacitaciones para los tres Task Force de la
planta y para los Líderes de Equipo, cumpliendo
con el Master Plan definido. El roll out comprende
las áreas de elaboración, servicios industriales y
todas las líneas de envasado ( L1, L2, L3, L4 y L5).
La relatoría de los talleres estuvo a cargo de los
Entrenadores OCA José Maciel, Sergio Chávez,
Sebastián Landa y Marcelo Delgado.
Cristal metió un golazo en la V Región
La liga “Unibarsitarios” de Cerveza
Cristal, organizada por el Distrito CCU
Chile Viña del Mar fue un suceso en la
V Región, con sus más de 120 equipos
inscritos y cerca de 1.400 jugadores.
Con la idea de reforzar cercanía con
sus clientes y consumidores de la V
Región, la cerveza organizó esta liga
de futbolito, torneo en el que participaron
empleados y clientes de bares y se jugó en
el centro deportivo de Marcelo Salas entre
septiembre y diciembre.
Todo se pagó con créditos acumulados al
consumir Cristal en los bares asociados.
Estos créditos servían para inscribir al
equipo en el torneo y canjear distintos beneficios: desde uniformes
hasta la posibilidad de
incorporar por una
fecha a renombrados
ex jugadores como
Rober to “Tomatín”
Rojas, Gabriel “Coca”
Mendoza y Rubén Martínez.
“Es la primera vez que
un distrito comercial
genera e implementa
totalmente una actividad de esta magnitud,
apoyada por el equipo
de Cristal que siempre creyó en el proyecto”,
aseguró Mauricio Ríos, Subgerente de Ventas
del Distrito Viña del Mar. Además, “Unibarsitarios”, impactó en las ventas de Cristal
en la zona, que se vieron cuadruplicadas en
el segmento Tarde Libre Noche.
Task Force Foods
35
El día de...
Marcela Núñez
El inmenso poder
de una sonrisa
UN sinfín de actividades marcan la
jornada habitual de esta diligente
Asistente de la Gerencia General de ECCU.
Orgullo y entusiasmo son las emociones
que irradia al hablar sobre su trabajo y
CCU, donde llegó hace casi 19 años.
¿Dónde está…?, ¿A qué hora llega…?, ¿La
reunión es muy larga…?, son típicas preguntas
que Marcela debe responder a cada rato sin mayor
tiempo para recabar información y haciendo uso
constante de su excelente memoria. También le
ayuda a cumplir su labor con buenos resultados
su temperamento metódico y seguro, que nadie
apostaría a primera vista, dada su apariencia
dulce y delicada.
Marcela asiste a Francisco Diharasarri, Gerente
General de ECCU, Rafael Gálmez (Gerente
División Ventas); Felipe Arancibia (Gerente de
Administración y Finanzas); Fernando Mora,
(Gerente General de Aguas CCU-Nestlé); y
Francisco Irarrázaval (Subgerente de RR HH).
Además mantiene ágil contacto con las áreas de
Marketing y Supply Chain gracias a una buena
coordinación con las Asistentes Marcela Rocha
y Gema Sanhueza.
Son casi 40 los kilómetros que a diario recorre
36
desde su casa hasta la embotelladora,
situada en Avenida Presidente Eduardo
Frei Montalva 1500. Ya cumple 19 años
realizando este trayecto, el cual incluye
llevar a sus hijos al colegio. Antes Trabajó durante diez años en la Gerencia
de Abastecimiento, época que recuerda
con mucho cariño y en el 2000 fue trasladada a la Gerencia General. Instalada
en un amplio mesón de recepción de la
Gerencia General, ella es la única mujer
del sector. Marcela no se hace problema
y aprovecha su condición para darle un
cierto toque cálido al lugar, con plantas,
flores u otros detalles. “Hay cosas prácticas
en una oficina que sabemos hacerlas mejor las
mujeres, tales como controlar el orden, que no
falten bebidas para reuniones, saludar en los
cumpleaños, en fin...”
Consultada sobre cómo combina las tareas de
en todo sentido: agenda, llamados, escritorio, y
otros...además del agradable ambiente que se
vive a diario.
el día siguiente, Marcela está lista para retornar
a casa. Alrededor de las 6 de la tarde apaga el
computador y mientras camina al estacionamiento va despidiéndose de quienes encuentra
a su paso. Enciende el auto y parte rumbo a su
hogar, donde su otra misión, la labor de madre,
está a punto de comenzar.
“Marcela Rocha, Asistente de Marketing; Marcela Núñez y Gema Sanhueza, Asistente de Supply Chain. “Las tres trabajamos muy alineadas,
compartiendo temas relevantes y agendas, a fin
de resolver las necesidades de los respectivos
equipos de trabajo. Como somos sólo tres Asistentes para una gran empresa debemos estar
siempre muy bien informadas. Por otra parte,
nos apoyamos mutuamente en las actividades
personales, en caso de ausencias y vacaciones”, indica Marcela.
Vimos a_
“ECCU ES PARTE DE LA VIDA DE MIS HIJOS”
Pautear las actividades de dos junior, Raúl
y Jonathan, es el primer paso de su jornada.
“Apenas ellos salen, comienza mi rutina: revisión
de agendas, organización de reuniones, archivo
de documentos...Todo me resulta fluido, salvo
atender en algunas ocasiones reclamos que
llegan a la gerencia. Esas situaciones requieren
de serenidad, paciencia, tiempo y rapidez en
dar solución”.
Por lo general, almuerza cuando el reloj
marca las dos de la tarde y lo hace en una salita
contigua a la recepción, después de almuerzo
permanece en compañía de Miguel, quien hace
años trabaja como Mozo de Gerencia General:
"En esos minutos él me cuenta sus historias
Mis jefaturas son accesibles y cordiales,
cuando hay algo que no sé se los pregunto y
sus respuestas son claras, orientadoras"
tantos jefes, sostiene: “Mis jefaturas son accesibles
y cordiales, cuando hay algo que no sé se los
pregunto y sus respuestas son claras, orientadoras.
Facilita mucho mi trabajo el increíble orden de
don Francisco (Diharasarri), es muy ordenado
y todo lo que pase con las marcas. “Ellos han
crecido escuchándome hablar sobre la empresa,
por lo tanto ECCU es parte de su vidas. “Ambos
han venido chochos con sus cursos a recorrer la
planta en las visitas escolares de Bilz y Pap”.
Una de las tareas que más tiempo le consume
es la revisión de las agendas de sus jefes, poniendo
mucho cuidado en que estén adecuadamente
organizadas. “Es importante tener todo bajo
control, porque si te equivocas perjudicas a tu
jefe...¿Te imaginas la pérdida de tiempo si acude
a una reunión cancelada?". Programar los viajes
de los ejecutivos es uno sus temas favoritos.
Junto a la agencia de turismo, se preocupa de
pasajes, seguros, alojamientos y especialmente
de armonizar los itinerarios con las citas y
reuniones fijadas.
Una gran cantidad de personas transita diariamente frente a los ojos de Marcela y su saludo
afectuoso nunca falta. Pese a lo trabajólica que
es, ella cree en el inmenso poder de la sonrisa.
“Con mis colegas, con los profesionales, técnicos
o con mis jefes surgen de repente momentos de
humor, anécdotas del fin de semana, que nos hace
bien compartir porque distraen, bajan la tensión.
Lo mismo ocurre con Jonathan, Raúl y Miguel,
siempre dejamos algún minuto de nuestro día
para contar algo personal, positivo”.
Tras revisar por última vez las agendas para
personales y anécdotas de tantos años en la
compañía", señala Marcela.
Su cariño por la embotelladora lo ha transmitido
a sus hijos, de 11 y 8 años, quienes vibran con
los lanzamientos de productos, las promociones
Eventos
Premio Acción Paritaria
Fiestas Patrias
en ECCU
La gente de ECCU Santiago celebró estas Fiestas Patrias, con un
rico almuerzo el miércoles 17 de
septiembre en los jardines de la
planta. Los trabajadores pudieron
amenizar su almuerzo con música
folklórica, jugando ping pong, tacataca y rayuela.
El Comité Paritario de CCU Chile (2006-2008) fue distinguido por la Asociación Chilena de
Seguridad (ACHS) con el premio “Acción Paritaria”. La entrega de este reconocimiento
se realizó en el marco de la 34ª Reunión Anual de Comités Paritarios de Higiene y Seguridad 2008.
El encuentro realizado en el Teatro Caupolicán,
congregó a aproximadamente 4.000 trabajadores
de las empresas afiliadas a la ACHS y contó con
la presencia del ex Ministro del Trabajo, Osvaldo
Andrade, el Superintendente de Seguridad Social, Javier Fuenzalida; la Directora del Trabajo,
Patricia Silva; directores y ejecutivos ACHS y
dirigentes sindicales.
El Presidente Ejecutivo de ACHS, Eugenio Heiremans, valoró el importante rol que juegan los comités paritarios al interior de las
empresas en la tarea preventiva,
al precisar que “son la presencia
permanente de seguridad en los
lugares de trabajo”.
Durante la ceremonia se resaltó
la gestión de 20 comités paritarios en todo el país–entre ellos el
de de CCU Chile-, existiendo 8.460
comités pertenecientes a las 36
mil compañías asociadas.
37
Capacitación_
Nuestra gestión de capacitación TERCER TRIMESTRE 2008
AREA DE CONOCIMIENTO
Seguridad, calidad y
tecnología
ventas
medio ambiente
11%
2%
administración
13%
21%
reconversión laboral
operación industrial
y nivelación de estudios
/ oca
0%
30%
logística
2%
N° Horas
Administración
3.898
Desarrollo Profesional, Idiomas
6.388
Logística
desarrollo
profesional /
idiomas
21%
testimonios de alumnos
Operación Industrial / OCA
Reconversión Laboral y Nivelación de Estudios
652
9.550
100
Seguridad, Calidad y Medio Ambiente
6.490
Tecnología
3.283
Ventas
Total General
500
30.861
Se considera información de las UEN, UES y UAC de CCU; con excepción de San Pedro Wine Group y CCU Argentina.
Cursos de alto impacto
Cursos IFRS
En el edificio corporativo se desarrollaron dos programas relativos
a las Normas Internacionales de Contabilidad (IFRS en sus siglas en
inglés), que entrarán en vigencia próximamente. Un grupo de 62 miembros del área de Contabilidad de CCU asistieron a estos programas
dictados por profesionales calificados del Colegio de Contadores de
Chile y de INACAP. Además de comparar las IFRS con los principios
vigentes en nuestro país; los participantes conocieron las últimas
actualizaciones de estas normas y cómo preparar e interpretar los
estados financieros.
Metodología, Procedimientos Clínicas de Merchandising
impartieron Clínicas de Merchandising a más de 140 integrantes de
y Tecnologías de Recaudación la SeFuerza
de Ventas Santiago de ECCU. En estas sesiones se reforzaron
En Santiago, Antofagasta y Temuco se desarrolló este curso al
que asistieron los nuevos Administrativos de Valores (Cajeros),
ingresados a Transportes CCU desde julio 2008 .
El curso se centró en enseñar a aplicar las metodologías y procedimientos establecidos en Transportes CCU; operar los sistemas
de ventas y distribución asociados a la gestión de recaudación de
valores, y en dar a conocer el software PeopleSoft y su operación
en el proceso de recaudación.
Taller
Formación de Instructores
En dos aplicaciones del Taller de Formación de Instructores, los Jefes
de Ventas de ECCU de regiones asistieron a esta actividad. El programa
permitió a los participantes conocer los contenidos del Taller de Ejecución de Ventas y también aprender y poner en práctica las habilidades
claves para ser un instructor efectivo del Taller “Ejecución de Ventas”,
capacitación que entregarán a sus equipos de trabajo de vuelta en sus
ciudades de origen.
38
En este nuevo espacio de la revista los mismos participantes de los cursos nos cuentan su experiencia educativa.
Ahora presentamos a cuatro alumnos de carreras de Desarrollo Profesional y a cuatro asistentes a Capacitaciones “Alto Impacto”.
contenidos, enseñados el año 2007, y expusieron en forma práctica,
los talleres del Plan de Ejecución Ventas. La didáctica sala Plan Punto
Máximo de ECCU permitió realizar juegos de roles y competencias de
lay out y precios en los almacenes “Don Nico”.
LUIS FLORES, Jefe de Mercado ECCU Stgo
PAULA MONTES, Asistente Maestro y Codificación Área Abastecimientos
Carrera: Administración de Empresas
DUOC sede Plaza Vespucio.
Carrera: Técnico Administración de Sistemas Logísticos
Centro Formación Técnica La Araucana, Quilicura
“Tras seis semestres de estudio, ahora
estoy a punto de graduarme. Aprendí
mucho y conocí diversas personas. Fue
gratificante aportar mi experiencia laboral
en grupos de trabajo donde habían jóvenes
que recién estaban partiendo. Al principio
dudé de hacer esto, por el escaso tiempo
que tendría para mi familia, ya que las
clases son todos los días hasta tarde, e
incluso los sábados media jornada”.
“Tomé la opción por superación personal y porque se trata de un tema relacionado con
mi trabajo. Me queda un año y medio de estudios por delante. Este semestre tuve ramos
muy interesantes, como Técnicas de Negociación, Estadística y Administración de Operaciones. Si bien, por el momento no he podido utilizar mayormente lo aprendido, veo
interesante aplicaciones a futuro”.
DOMINGO VERA,
Mantenedor-Operador
Tratamiento Aguas CCU Chile Stgo.
Carrera: Tecnología en Análisis Químico
INACAP sede Renca
“Desde que llegué a Cervecera quise estudiar Análisis Químico, hasta que este año se
me presentó la posibilidad. La experiencia
ha sido muy positiva. Gracias a las facilidades que me ha dado mi jefe he podido
cumplir con las actividades, porque cuesta
hacerse el tiempo para leer y desarrollar
los trabajos académicos. Ahora manejo
un concepto distinto de los procesos y la
capacidad para mejorarlos”.
FREDDY VIZANSKIS, Operador Línea 3 Líder
de OCA, Planta Stgo ECCU.
Curso: Malla Operaciones, INACAP sede Renca
“OCA ha demandado mejorar el conocimiento
técnico del personal. Por eso, surgió la idea de
dictar a los Operadores un conjunto de cuatro
cursos estándares y sucesivos (de un año cada
uno) para trabajar en la línea. La experiencia
ha sido buena, con muchos conocimientos
nuevos y otros que se retoman”.
FERNANDO NÚÑEZ,
Especialista Senior
Automatización CCU Chile Stgo.
Curso: Controladores Lógicos Programables,
ASINPRO
“Decidí participar en el curso porque la
tecnología hace que cada día sea más
necesario recurrir a los equipos automáticos programables. La experiencia me
significó conocer herramientas que me
ayudan a solucionar diferentes problemas
y a entender cosas nuevas.
ERNESTO URRUTIA, Operador Proceso Fermentación CCU Chile Stgo.
Carreara: Tecnología en Análisis Químico.
INACAP sede Renca.
“Cuando egresé de enseñanza media, no puede estudiar nada, por lo tanto era un tema
pendiente en mi vida. Comencé esta carrera en 2006 y ya estoy en las últimas. Es harto
sacrificio trabajar y estudiar, a eso se suma en mi caso que vivo en Maipú, trabajo en
Quilicura y asisto a clases en Renca. Con lo que he aprendido, ahora enfrento mi trabajo
de otra forma.
MARCELA TORREALBA, Área Contabilidad CCU S.A.
SEBASTIÁN MERCADO, Mantenedor-Operador Línea 7
Curso: IFRS
Planta ECCU Stgo.
Curso: Gimnasia Laboral
“Asistimos a este curso todos los integrantes de Contabilidad
Corporativa. Nos permitió conocer las nuevas normas financieras internacionales que luego comenzarán a regir. Las
herramientas que nos entregaron son importantes porque
están dirigidas a ofrecer mejor calidad y mayor cantidad de
información al mercado”.
“Esta gimnasia realmente alivia a los trabajadores que permanecen
mucho tiempo de pie y que tienen gran desgaste físico. En mi caso,
trabajo en una máquina empacadora que me exige ciertos movimientos que antes de la gimnasia me provocaban fuertes dolores
de espalda”.
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