1.2 secretaría de economía - Repositorio Institucional de la
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UNIVERSIDAD VERACRUZANA Facultad de Contaduría y Administración CAMPUS COATZACOALCOS “LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA COMO APOYO PARA LA CREACIÓN DE UNA PASTELERÍA” TESINA QUE PARA ACREDITAR LA EXPERIENCIA RECEPCIONAL DEL PROGRAMA EDUCATIVO DE: LICENCIADO EN GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE NEGOCIOS PRESENTA ITZEL ANAHÍ CASTILLO RODRÍGUEZ DIRECTOR DE TRABAJO RECEPCIONAL: DR. JOSÉ ARNULFO GUTIÉRREZ RODRÍGUEZ COATZACOALCOS, VER. ENERO 2012 AGRADECIMIENTOS Esta tesina se la dedico a todos mis maestros que estuvieron durante todo mi ciclo universitario, aquellos que me ayudaron con su sabiduría a ilustrarme y llegar al reto de esta profesión. Un agradecimiento especial y profundo para mis padres: Cruz Rodríguez Márquez y Feliciano Castillo Lázaro, quienes me han apoyado infinitamente en todo el trayecto de mi carrera profesional. A mis hermanos: Erik Paul y Alex Castillo Rodríguez, quienes me han servido como ejemplo de modelos a seguir en el desarrollo del ámbito profesional. A mis amigos: Karen Ríos Herrera, Jessy Santillán, Abde Hernández y Josué Ramos, quienes cada uno en diversos momentos, me han ayudado de diversa formas para salir adelante. Dios los bendiga. Gracias INDICE INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................ 6 CAPÍTULO I.- GENERALIDADES DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA .................................................................... 7 1.1 SECRETARÍAS DE ESTADO ............................................................................................................................ 8 1.2 SECRETARÍA DE ECONOMÍA ................................................................................................................... 10 1.2.1 HISTORIA DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA ............................................................................................ 11 1.2.2 MISIÓN Y VISIÓN DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA ................................................................................. 12 1.2.3 FUNCIONESDE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA ......................................................................................... 12 1.2.4 PROBLEMA CENTRAL DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA .......................................................................... 14 1.3 SUBSECRETARÍAPARA LA PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA (SPYME) ........................................................ 16 1.3.1 PROGRAMAS PARA CONTRIBUIR LA CREACIÓN DE NUEVAS EMPRESAS ................................................... 28 1.4 DETONACIÓN DEL DESARROLLO Y CONSOLIDACIÓN DE LAS MICROS, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (MIPYMES) ...................................................................................................................................................... 31 CAPÍTULO II.- PROGRAMAS DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA ....................................................................... 37 2.1 PROGRAMAS DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA PARA LAS MIPYMES ...................................................... 38 2.1.1 PROGRAMAS DE FINANCIAMIENTO PARA MIPYMES ................................................................................ 38 2.1.1.1 PROGRAMA NACIONAL DE EMPRENDEDORES ................................................................................. 40 2.1.1.1.1 FORMAS DE DAR A CONOCER EL PROGRAMA .............................................................................................41 2.1.1.1.2 SERVICIOS QUE PROPORCIONAN ................................................................................................................41 2.1.1.2 ASESORÍA FINANCIERA PYME ............................................................................................................ 43 2.1.1.2.1SERVICIOS DE LOS CONSULTORES FINANCIEROS .........................................................................................44 2.1.1.2.2ESTRUCTURA Y OPERACIÓN DE LA RED........................................................................................................46 2.1.1.3 SISTEMA NACIONAL DE INCUBACIÓN DE EMPRESAS ........................................................................ 47 2.1.1.3.1ETAPAS DEL PROGRAMA .............................................................................................................................. 48 2.1.1.3.2SERVICIOS QUE OFRECEN .............................................................................................................................53 2.1.1.3.3TIPOS DE INCUBADORAS .............................................................................................................................. 54 2.1.1.3.4CASOS DE INCUBADORAS EXITOSAS ............................................................................................................55 CAPÍTULO III.- CREACIÓN DE UNA PASTELERÍA POR MEDIO DE UNA GUÍA EMPRESARIAL .............................. 59 3.1GUÍA EMPRESARIAL: PASTELERÍA. “CÓMO INICIAR TU EMPRESA” EN COATZACOALCOS, VERACRUZ ........ 60 3.1.1 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................................... 61 3.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................................................ 61 3.1.3 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................................... 61 3.1.4 JUSTIFICACIÓN .......................................................................................................................................... 62 3.2 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................................................................. 62 3.3 METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN .......................................................................................................... 63 3.4 UNIDADES DE ANÁLISIS ............................................................................................................................ 63 3.5RESULTADOS .............................................................................................................................................. 63 3.5.1 GUÍA EMPRESARIAL .................................................................................................................................. 63 3.5.1.1CONOCIMIENTO DEL MERCADO ........................................................................................................ 64 3.5.1.2ANÁLISIS FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) .............................................. 65 3.5.1.3 INSTALACIONES Y EQUIPO ................................................................................................................ 65 3.5.1.4 PROVEEDORES .................................................................................................................................. 67 3.5.1.5 PRESTACIÓN DEL SERVICIO ............................................................................................................... 67 3.5.1.6 EL PERSONAL ..................................................................................................................................... 68 3.5.1.9 TRÁMITES .......................................................................................................................................... 71 3.5.1.9 APOYOS PARA LA CONCOLIDACIÓN DE LA INCUBADORA ................................................................. 75 3.5.2 ANÁLISIS CRÍTICO ...................................................................................................................................... 77 3.5.3RECOMENDACIONES ................................................................................................................................. 77 CONCLUSIÓN .................................................................................................................................................. 79 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................................. 80 ANEXOS .......................................................................................................................................................... 84 ANEXO 1.- RED DE INCUBADORAS DE NEGOCIOS TRADICIONALES DEL ESTADO DE VERACRUZ ........................ 85 ANEXO 2.- RED DE INCUBADORAS DE TECNOLOGÍAS INTERMEDIAS ................................................................. 87 RELACIÓN DE CUADROS 1 FUENTES DE FINANCIAMIENTO………………………………………………… 34 2 ESQUEMA DE OPERACIÓN DE FINANCIAMIENTO DE LA SE………………. 34 3 FORMA DE ALCANZAR OBJETIVOS EL PROGRAMA NACIONAL DE EMPRENDEDORES............................................................................................. 35 4 ETAPAS DEL SERVICIO DEL CONSULTOR FINANCIERO…………………… 40 5 ETAPAS DEL MODELO DE INCUBACIÓN DE EMPRESAS…………………… 43 6 FUNCIONES DE LA ETAPA DEL FORTALECIMIENTO…………….................. 45 7 MONITOREO Y EVALUACIÓN. PROCESO DE CERTIFICACIÓN MÉXICO EMPRENDE…………………………………………………………………………….. 48 RELACIÓN DE FIGURAS 1 PROCEDIMIENTO PARA EL RECONOCIMIENTO DE UNA INCUBADORA… 46 2 MONITOREO Y EVALUACIÓN. PROCESO DE APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA……………………………………………………………………….. 47 INTRODUCCIÓN Las microempresas, hoy en día son un móvil importante para el desarrollo de la economía de nuestro país México. Puesto que tiene varias contribuciones para la estabilización del PIB, la generación de empleos, la competitividad del país. Las micro, pequeñas y medianas empresas, empresas tractoras, franquicias, de igual forma contribuyen al impulso de una mejor economía nacional, puesto que todas estas empresas en conjunto, son parte importante de un porcentaje de las estadísticas económicas. En el capítulo uno se hablará acerca de las generalidades de la Secretaría de Economía, empezando por el organismo del que se desprende, qué son las Secretarías de Estado, las diversas denominaciones que ha tenido desde su creación, las coordinaciones auxiliares como apoyo para alcanzar los objetivos y los diversos programas de políticas que se han creado para los lineamientos de apoyos que se darán a las MIPYMES, empresas tractoras y gacelas. Así como de generalidades de las microempresas y de la importancia de estas en nuestro país, tales como la Pastelería El Globo, Suspiros pastelería por mencionar algunas que han servido de fuente de inspiración para la creación de nuevas MIPYMES. En el capítulo dos, entablaremos el desarrollo de los programas más importantes de la SE, haciendo un énfasis mayor en el Programa Nacional de Emprendedores, el Sistema Nacional de Financiamiento PYME y el Sistema Nacional de Incubación de empresas, enfocándonos en las incubadoras que cuentan con pastelerías, incubadoras más exitosas independientemente de su tipo (tradicional, tecnología intermedia y alta tecnología). Tomando esto de base haremos una guía empresarial como caso práctico del Capítulo 3 en la que podemos saber los pasos a seguir para la creación de una microempresa: una pastelería. Los trámites con las respectivas dependencias a realizar (CANIRAC y Programa Nacional de Emprendedores) y el seguimiento que la Secretaría de Economía les da a las incubadoras. CAPÍTULO I.- GENERALIDADES DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA Actualmente, hablar de la economía es un tema tan común en nuestras vida diaria, saber cuáles son nuestros ingresos, en qué gastar, en qué invertir. Tomando esto de nuestras actividades cotidianas ejemplificamos lo que exactamente sucede lo mismo en nuestro país. Saber cuáles proyectos de son los más indicados para hacer crecer la economía del país, es de lo que se encarga el Gobierno del País, a través de la Secretaría de Economía, una dependencia de su estructura orgánica. Conocer todo esto, es algo sumamente valioso para conocer el funcionamiento del desarrollo de nuestra economía. 1.1 SECRETARÍAS DE ESTADO El Gobierno de nuestro país,dentro del marco del Poder Ejecutivo, a través de la Ley Orgánica de la Administración Pública, la cual implementa la creación de Secretarías de Estado. Estas son dependencias del gobierno, creadascon la función de resolver los asuntos públicos acorde a las funciones que fungen cada una. En la Administración Pública Federal, actualmente están colaborando las siguientes secretarías.Acontinuación se describen algunas de sus funciones de cada una de estas dependencias, de igual forma, se hace mención de algunas sub-dependencias dentro de sus alcances correspondientes.(Instituto de Investigaciones Juridicas de la UNAM, 2000) Secretaría de Alimentación Agricultura, (SAGARPA).- Ganadería, Información Desarrollo Estadística Rural, Pesca y Cartográfica y Documental, Licitaciones, Apertura a la inversión privada, Trámites y servicios, Discursos, Comunicados de prensa, Boletín meteorológico Secretaría de la Función Pública.- Reglamento Interior, Legislación, Contralorías estatales, Comunicados de prensa, Discursos, publicaciones, servicios 8 Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL).- Estructura, Ejercicio fiscal, Trámites al público, Legislación, Desarrollo regional, Urbano, Vivienda. Conaza, Corett, Diconsa, DID, Fidelist, Fonaes, Fonart, INI, Indesol, Liconsa, Progresa Secretaría de Economía.- Normatividad Empresarial, Documentación Básica, Financiamiento, Marcas y patentes, Tratados comerciales, Inversión Extranjera, Asesoría, Trámites y servicios, Secretarías estatales de Economía, Capacitación, estadísticas, Boletines de Prensa, Noticias Secretaria de Educación Pública (SEP).- Orientación educativa, Documentos oficiales, Plan y Programas de Estudio, Libros en línea, Discursos, SEP en los estados, Convocatorias, Trámites y Servicios Secretaría de Energía (SENER).- Cronología del sector, Asuntos Internacionales, Servicios, Trámites, Oportunidades de Inversión Secretaría de Gobernación.- Diario Oficial de la Federación, Trámites y servicios, Asuntos religiosos, Boletines, Noticias Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP).- Información económica, Asistencia al Contribuyente, Asuntos Internacionales Secretaría de la Defensa Nacional (SEDENA).- Información de la Administración y Procuración de Justicia, Defensa Nacional, Ejercito Mexicano, Fuerza Aérea Mexicana, Fábricas de la S. D. N., Combate al narcotráfico Secretaría de la Reforma Agraria (SRA).- Proyectos del FOAPOA, Temas de análisis, Información Agraria básica Secretaría de Marina- Armada de México (SEMAR).- Oportunidades de Educación, Servicio a la comunidad, Comunicación social, Seguridad Social, Investigación y Desarrollo, Publicaciones Náuticas Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT).Legislación ambiental, Programas de Trabajo, Semarnat en las Entidades Federativas, Áreas Naturales Protegidas, Trámites y Servicios, Participación Internacional, Estadísticas 9 Secretaría de Relaciones Exteriores.- Reglamento Interior, Ley del Servicio Exterior Mexicano, Tratados celebrados por México y del IMEXCI, Agenda Internacional, Delegaciones y Representaciones, trámites y servicios, Acervo históricos Diplomático Secretaría de Salud (SALUD).- Programa Nacional de Salud, Medicamentos, Trámites, Estadísticas Secretaría de Seguridad Pública (SSP).- Estrategias y acciones, Profesionalización, Sistema Nacional de Información, Instancias de Coordinación, Servicios Privados de Seguridad Secretaría de Turismo.- Programa Nacional de Turismo, Estudios e Investigaciones, Trámites, Servicios Turísticos Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS).- Justicia Laboral, COFEMER, Asuntos Internacionales, Salarios Mínimos, Informe, Ferias del empleo, Cultura Laboral 1.2 SECRETARÍA DE ECONOMÍA Todos sabemos que la economía es una ciencia social y dinámica, pero también sabemos que no puede regularse a sí misma. Veamos un concepto de Economía: “Economía: es el complejo institucional que canaliza las decisiones y acciones de los miembros de una sociedad a medida que organizan y gastan su tiempo y energía y utilizan los recursos disponibles para producir y distribuir los bienes y servicios que se destinarán a satisfacer sus necesidades y apetencias.” (Zorrilla, 2004) Como en toda política, es indispensable la economía, y en la economía la política, se ha conceptualizado la política económica entendiéndose como: “Los medios que utiliza un gobierno para regular o modificar los asuntos económicos de 10 un país. Entre esos medios, pueden destacarse diversas políticas: Fiscal, monetaria, financiera, crediticia, industrial, etc.” (Zorrilla, 2004) 1.2.1 HISTORIA DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA En la economía mexicana, la entidad gubernamental que se encarga de regular el funcionamiento económico y de fomentar la actividad económico-financiera del país es la Secretaría de Economía. Siendo un organismo público encargado de promover políticas públicas destinadas a fomentar la actividad económica, a crear empleo y la actividad de empresarios y emprendedores. Desde su creación la actual Secretaría de Economía ha tenido las siguientes denominaciones: (1864 - 1884) Ministerio de Fomento (1884 -1920) Secretaría de Fomento (1920 - 1932) Secretaría de Industria, Comercio y Trabajo (1932 - 1946) Secretaría de la Economía Nacional (1946 - 1958) Secretaría de Economía (1958 - 1976) Secretaría de Industria y Comercio. (1976 - 1982) Secretaría de Comercio (1982 - 2000) Secretaría de Comercio y Fomento Industrial (2000 - …….) Secretaría de Economía Esta secretaría tiene a su cargo primordialmente la promoción de creación de Micros, Pequeñas y Medianas empresas incubadoras así (MIPYMES), a través de como impulsar a el losemprendedoresy con esto conseguir la generación de empleos a través del alcance de la competitividad, para augurar una economía estable para la población mexicana y nuestro país, así como la regulación de cada una de estas funciones. 11 No cabe duda que en las economías nacionales, el tejido y estructura de las PYMES son los factores que generan la mayor parte de la riqueza del territorio, ya que son elementos fundamentales en la generación de fuentes de trabajo. Las grandes empresas contribuyen significativamente al PIB, pero no al empleo. Las pequeñas empresas y los “changarros”, por su parte, aportan empleo pero no riqueza. Es por esta razón que el tratamiento y apoyo que reciba un gobierno por parte de las PYMES será clave en el logro de sus objetivos de crecimiento y desarrollo. (Soto, 2003) 1.2.2 MISIÓN Y VISIÓN DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA Como todacorporación, la Secretaría de Economía cuenta con una misión y visión, que establece sus alcances. (Secretaría de Economía, 2011) MISIÓN Ser una institución que promueve e instrumenta políticas públicas y programas orientados a crear más y mejores empleos, más y mejores empresas y más y mejores emprendedores. VISIÓN La Secretaría de Economía será la dependencia del gobierno federal que promueva la generación de empleos de calidad y el crecimiento económico del país, mediante el impulso e implementación de políticas públicas que detonen la competitividad y las inversiones productivas. 1.2.3 FUNCIONESDE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA La secretaría de Economía regula ciertas funciones dentro del sector Económico de México. Las funciones que desarrolla esta Secretaría, están enmarcadas bajo un contexto legal, dentro de la Ley Orgánica de la Administración Pública, de acuerdo al 12 Artículo 34 de la Ley Orgánica de la Administración Pública, las funciones correspondientes de esta dependencia son las siguientes:(Wikimedia, 2001) Formular y conducir, regular y controlar las políticas generales de industria, comercio exterior, interior, abasto y precios del país; con excepción de los precios de bienes y servicios de la Administración Pública Federal Fomentar, en coordinación con la Secretaría de Relaciones Exteriores, el comercio exterior del país Estudiar, proyectar y determinar los aranceles y fijar los precios oficiales, escuchando la opinión de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público estudiar y determinar las restricciones para los artículos de importación y exportación y participar con la mencionada Secretaría en la fijación de los criterios generales para el establecimiento de los estímulos al comercio exterior Estudiar y determinar mediante reglas generales, conforme a los montos globales establecidos por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, los estímulos fiscales necesarios para el fomento industrial, el comercio interior y exterior y el abasto, incluyendo los subsidios sobre impuestos de importación, y administrar su aplicación, así como vigilar y evaluar sus resultados Establecer la política de precios, y con el auxilio y participación de las autoridades locales, vigilar su estricto cumplimiento, particularmente en lo que se refiere a artículos de consumo y uso popular, y establecer las tarifas para la prestación de aquellos servicios de interés público que considere necesarios, con la exclusión de los precios y tarifas de los bienes y servicios de la Administración Pública Federal, y definir el uso preferente que deba darse a determinadas mercancías Regular, orientar y estimular las medidas de protección al consumidor Normar y registrar la propiedad industrial y mercantil; así como regular y orientar la inversión extranjera y la transferencia de la tecnología Establecer y vigilar las normas de calidad, pesas y medidas necesarias para la actividad comercial; así como las normas y especificaciones industriales, entre otras funciones 13 1.2.4 PROBLEMA CENTRAL DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA Tomando en cuenta cada una de las funciones presentadas anteriormente, podemos percatarnos que el problema central de esta dependencia es la generación de MIPYMES así como de empleos. Estos empleos deberán ser garantizados bajo un estándar de calidad que atiendan cada una de las necesidades de la población mexicana. Para esto, se han creado programas, políticas y acciones orientados por esfuerzos y recursos a través de un diseño y ejecución eficiente de políticas públicas, como por igual, dar un impulso a la competitividad de las MIPYMES y el ambiente de negocios para tener como resultado: inversión, esto con la creación, consolidación y desarrollo de las empresas. La Secretaría de Economía, en su esfuerzo por generar empleos y posicionar a México como un país capaz de sobresalir por su economía a nivel internacional, ha identificado diez retos y prioridades, en los que la institución intensificará sus esfuerzos:(Diario Oficial de la Federación, 2008) 1. Contar con un sistema de apoyo integral a las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES), que sea referente a nivel internacional y que permita impulsar efectivamente a las empresas y a los emprendedores con proyectos viables que favorezcan la generación de empleos 2. Crear un organismo de clase mundial que consolide y articule los esfuerzos del gobierno federal en materia de promoción de exportaciones y de atracción de inversión extranjera directa: “ProMéxico” 3. Consolidar un Sistema Nacional de Apertura Rápida de Empresas, que propicie la reducción de trámites y agilice los tiempos de respuesta en la apertura de negocios 14 4. Garantizar la aplicación de una política de competencia en los sectores regulados (transportes, telecomunicaciones, energía, financiero) y en otros sectores de la economía, promoviendo mercados más eficientes 5. Contar con un sistema para incrementar la competitividad de la economía mexicana, logrando una mejoría de México en relación a los indicadores internacionales. El sistema incluye: el Gabinete de Competitividad del Gobierno Federal, los Comités Técnicos de Competitividad del Senado y la Cámara de Diputados, los Comités de Competitividad en las Entidades Federativas y un Consejo de Competitividad con la participación de los diversos agentes económicos 6. Una economía más competitiva, profundizando y ampliando la red de acuerdos comerciales 7. Instrumentar políticas para contar con una estructura económica con mayor participación de manufacturas y servicios de alto valor agregado 8. Promover reformas que detonen la atracción de inversiones, mediante instrumentos modernos de promoción y una regulación más eficiente de la actividad económica; facilitación del comercio exterior, la aplicación de nuevas tendencias para la elaboración de normas y el fortalecimiento del registro federal de trámites y servicios; entre otros 9. Establecer políticas que promuevan la protección del consumidor y de los sectores económicos 10. Fomentar una banca social más fortalecida con mayor patrimonio social, especialmente para el sector de la población excluido del sistema financiero comercial, mediante la instrumentación de políticas públicas que apoyen el fortalecimiento de instituciones financieras de ahorro y crédito popular que promuevan el desarrollo económico de las comunidades y de los negocios en pequeña escala La ejecución de estos programas dependerá de los Proyectos de Presupuesto que anualmente son establecidos por la dependencia correspondiente y están sujetos a la disponibilidad de recursos. 15 1.3 SUBSECRETARÍAPARA LA PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA (SPyME) La Secretaría de Economía, para mejorar sus esfuerzos en la promoción de cada uno de sus programas, y alcanzar los objetivos del desarrollo y sustentabilidad de las MIPYMES, ha creado la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa (SPyME), la cual tiene diversas funciones específicas, que ayudan a alcanzar las metas para desarrollar una economía estable, a través de apoyos administrativos llamados Coordinaciones y/o Direcciones Generales. La Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa, cuenta con 5 organismos catalogados como apoyos administrativos. (Diario Oficial de la Federación, 2008)Estos apoyos administrativos, han sido diseñados con el propósito de ayudar en cada una de las estrategias de los empresarios (financiamiento, desarrollo tecnológico, comercialización y/o exportación de sus productos, capacitaciones así como la innovación). A continuación describiremos cuáles son así como sus funciones 1. COORDINACIÓN GENERAL DEL PROGRAMA NACIONAL DE FINANCIAMIENTO AL MICROEMPRESARIO El financiamiento para aquellos emprendedores que buscan consolidar sus ideas en la creación de algún negocio, independientemente del giro que manejen, pero que se encuentran dentro del rubro de las micro, pequeñas y medianas empresas, es el primer punto que se debe tomar en cuenta, puesto que se debe buscar las diversas formas del financiamiento de la MIPYME. Tomemos en cuenta un concepto de Financiamiento: Es el conjunto de recursos monetarios financieros para llevar a cabo una actividad económica, con la característica de que generalmente se trata de sumas tomadas a préstamo que 16 complementan los recursos propios.(MIMI, s/f), con este concepto nos damos cuenta que el financiamiento es saber cuándo y de dónde provendrá el capital es decir, el dinero, que se necesita para la inversión. Para esto se creó esta coordinación, para buscar programas eficientes y adecuados para los emprendedores. La Coordinación General del Programa Nacional de Financiamiento al Microempresario, adscrita a la subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa de la Secretaría de Economía tiene a su cargo los siguientes programas:(Corral, 2009) Programa Nacional de Financiamiento al Microempresario (PRONAFIM), que opera a través del Fideicomiso del Programa Nacional de Financiamiento al Microempresario (FINAFIM) Programa Fondo de Financiamiento a Mujeres Rurales (FOMMUR) que opera a través del Fideicomiso del mismo nombre El enfoque de estos dos programas es otorgar apoyos crediticios y no crediticios a las Instituciones de Microfinanciamiento (IMF) que a su vez brindan servicios financieros a hombres y mujeres en condiciones de pobreza.(Corral, 2009) Las atribuciones de la coordinación General del Programa Nacional De Financiamiento al Microempresario, se establecen en el artículo 13 del Reglamento Interior de la Secretaría de Economía, publicado en Diario Oficial de la Federación el 22 de Noviembre de 2002, reformado el 27 de enero de 2009. Esta coordinación tendrá las siguientes atribuciones: I. Coordinar la operación y seguimiento del Programa Nacional de Financiamiento al Microempresario, así como de programas similares cuando lo considere conveniente la Secretaría II. Proponer al Secretario y a las demás autoridades competentes las estrategias para la participación del gobierno federal en el fortalecimiento de instituciones, 17 organizaciones e instrumentos cuyo objetivo sea el de financiamiento a microempresarios que no tienen acceso a los servicios de la banca comercial III. Coordinar las acciones y consultas con otras dependencias, entidades y sectores relacionados con el sector micro financiero, en el ámbito de su competencia IV. Promover el desarrollo del sector micro financiero en la población urbana y rural en condiciones de pobreza, y los apoyos relacionados con dicho sector V. Implantar y administrar el registro de las operaciones del sector micro financiero, normar la captación de información, su actualización y uso, así como llevar a cabo el análisis de la información relevante para el conocimiento del sector VI. Planear, coordinar, instalar y mantener un sistema de capacitación y fortalecimiento institucional para las micro financieras y sus acreditados VII. Planear, coordinar, instalar y mantener un sistema de evaluación del desempeño financiero y del impacto social del Programa Nacional de Financiamiento al Microempresario VIII. Implementar la norma con la cual serán evaluadas y, en su caso, certificadas y promover la certificación de las instituciones micro financieras IX. Establecer y administrar el padrón de evaluadores de las instituciones micro financieras X. Expedir la certificación de evaluadores del sector micro financiero, y XI. Representar a la Secretaría en todos los actos cuyo objetivo sea el desarrollo del sector micro financiero 2. DIRECCIÓN GENERAL DE CAPACITACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA La velocidad del cambio tecnológico, tanto de tecnologías suaves, o administrativas, como de tecnologías duras, es decir, de productos y procesos, cambia a diferente paso. Sin embargo, cuando éste es lento, anticiparse al cambio es fácil. (Soto, 2003) 18 Como menciona el autor del párrafo anterior, actualmente estamos rodeados de diversas tecnologías, por lo que las MIPYMES, siempre y cuando puedan y tengan el financiamiento adecuado deberán recurrir a capacitaciones e innovaciones tecnológicas, por lo que esta dirección fue creada para tal propósito, para que las MIPYMES estén en constante actualización. “Los objetivos de la dirección General de Capacitación e Innovación Tecnológica, son los siguientes:”(García, Sandoval, & Puentes, 2009) Presentar una visión de conjunto de la Dirección General Precisar el objetivo y las funciones que deben realizar los órganos que la integran Delimitar la responsabilidad y competencia de los órganos Servir como apoyo en el proceso de capacitación e inducción de los servidores públicos de la Unidad Administrativa Impulsar la competitividad de las MIPYMES a través de la formación empresarial, el fomento de una cultura empresarial, el fortalecimiento de la capacitación, el impulso a la asesoría y consultoría, el acceso a la información, así como la vinculación al desarrollo y la innovación tecnológica. El Artículo 29 Reglamento Interno de la Secretaría de Economía (RISE) menciona que las atribuciones para la Capacitación e Innovación Tecnológica a los Microempresarios se resume de la siguiente manera:(García, Sandoval, & Puentes, 2009) I. Diseñar, implementar, promover y difundir, en coordinación con dependencias y entidades del sector público, privado, social, organismos no gubernamentales, así como instituciones educativas y de investigación, proyectos, programas, herramientas y sistemas de diagnóstico, capacitación, asesoría y consultoría para el fomento de la cultura empresarial, formación de capital humano, la innovación tecnológica, el desarrollo empresarial y de una cultura de la calidad, que modernice y fortalezca la competitividad de la 19 MIPYMES en los mercados nacionales e internacionales; así como grupos de productores que agreguen valor a su producto II. Diseñar, organizar, coordinar, supervisar y administrar sistemas que permitan analizar, promover y apoyar al sector empresarial, especialmente a las MIPYMES, así como a grupos de productores que agreguen valor a su producto, para impulsar sus oportunidades de negocios y desarrollar su competitividad III. Diseñar, administrar y operar sistemas que permitan dar seguimiento y evaluar el impacto de los programas de apoyo que fomenten y desarrollen una cultura empresarial, una cultura para la calidad, la innovación tecnológica y aquellos mecanismos que eleven la competitividad de las MIPYMES, de acuerdo a la normatividad establecida IV. Promover, en asociaciones coordinación civiles, con instituciones gobiernos estatales académicas, y municipales, tecnológicas y de investigación, públicas y privadas, organismos empresariales, fideicomisos y organismos no gubernamentales, la formación de promotores, asesores, instructores y consultores especializados en las MIPYMES, así como la instalación, consolidación y seguimiento de Centros de Vinculación Empresarial, para dichas empresas, todo ello a nivel nacional, estatal y/o regional V. Proponer estrategias orientadas a promover entre las MIPYMES la formación empresarial que coadyuve a la toma de decisiones en el entorno económico del país y al desarrollo de su competitividad VI. Operar, administrar técnicamente y promover el Sistema de Información Empresarial Mexicano VII. Diseñar, organizar, coordinar y supervisar políticas y esquemas para generar y/o promover la generación de información económica, de producción y de mercados, para las MIPYMES VIII. Diseñar, organizar coordinar y supervisar esquemas para promover la generación y uso de aplicaciones tecnológicas e informáticas y de innovación tecnológica entre las MIPYMES 20 IX. Promover convenios y acuerdos, en el ámbito de su competencia, con entidades federativas, municipios, dependencias y entidades de la Administración Pública Federal, asociaciones civiles, con organismos del sector público, privado, social, así como instituciones educativas y de investigación públicas y privadas y organismos no gubernamentales, que apoyen a las MIPYMES, así como grupos de productores que agreguen valor a su producto, y asegurar la difusión y promoción de los programas de apoyo desarrollados para ellas X. Generar sinergia con organismos nacionales e internacionales, públicos y privados, de apoyo a las MIPYMES, para fortalecer su desarrollo y modernización a través de la promoción de convenios y acuerdos de colaboración en coordinación con las unidades y dependencias competentes XI. Diseñar, promover e implementar programas y esquemas novedosos de capacitación integral, asesoría y consultoría, y formación de capital humano, para las MIPYMES y/o grupos de productores que agreguen valor a su producto, que permitan contribuir a la creación, desarrollo y modernización de sus capacidades productivas y administrativas XII. Promover y coordinar mecanismos, instrumentos y sistemas para fomentar una cultura de calidad en las MIPYMES, y/o grupos de productores que agreguen valor a su producto, que les brinda la oportunidad de mejorar sus procesos, productos y servicios XIII. Implementar programas de asistencia tecnológico-empresarial a las MIPYMES, y/o grupos de productores que agreguen valor a sus productos en coordinación con organismos especializados XIV. Promover y apoyar la vinculación de los micro, pequeños y medianos empresarios con los centros e Institutos de Investigación aplicada y desarrollo de tecnología, así como empresas de consultoría especializada para ofrecer soluciones de tecnología aplicada e innovación para sus empresas XV. Apoyar la creación de nuevos negocios a través de la información, identificación de oportunidades, capacitación, asesoría y consultoría a los 21 emprendedores, así como fomentar y promover la creación y desarrollo de los centros de Desarrollo Empresarial XVI. Diseñar y establecer esquemas que ofrezcan asesoría y asistencia técnica en materia de diseño y procesos productivos, a los productores artesanales, para mejorar la competitividad de sus productos XVII. Participar en comisiones, comités, consejos, órganos de decisión o cualquier otro grupo de trabajo u órgano administrativo en asuntos vinculados con las MIPYMES XVIII. Participar en la promoción y organización de exposiciones, ferias, congresos, seminarios, y otros eventos que permitan fomentar la cultura empresarial, de la calidad, emprendedores y de la innovación, tecnológica, propiciando la asesoría y asistencia técnica hacia los micro, pequeños y medianos empresarios, así como grupos de productores que agreguen valor a su producto, y XIX. Ejecutar cualquier otro tipo de responsabilidad encomendada por el titular de Secretaría en materia de capacitación, asesoría, consultoría, formación de capital humano, información e innovación tecnológica 3. DIRECCIÓN GENERAL DE PROMOCIÓN EMPRESARIAL Este apoyo administrativo tiene por objetivo contribuir a fomentar la creación, desarrollo y consolidación de las PYMES, promoviendo, apoyando, coordinando, difundiendo y vinculando los programas y acciones a cargo de la Subsecretaría para la PYME entre todos los actores económicos del país.De acuerdo al Artículo 30 del reglamento Interno de la secretaría de Economía, para el apoyo de la promoción de las MIPYMES son atribuciones de la dirección General de Promoción Empresarial: (Rodríguez, Vazquez, & Melendez, 2009) I. Solicitar, gestionar y recabar la documentación de soporte normativo y administrativo para la celebración de convenios con las entidades federativas, municipios, dependencias y entidades de la administración pública federal y 22 organismos de los sectores público, privado, social y educativo en beneficios de las MIPYMES, y coadyuvar en su adecuada operación y cumplimiento II. Recabar, concentrar y analizar la información estadística sobre los proyectos apoyados a través de los convenios con las entidades federativas, municipios, dependencias y entidades de la administración pública federal y organismos de los sectores público, privado, social y educativo en beneficio de las MIPYMES, con el propósito de conocer el alcance de los apoyos en el ámbito nacional, regional, estatal y municipal III. Proponer, apoyar y dar seguimiento a proyectos que incidan en el desarrollo productivo de las empresas de los sectores industrial, comercial y de servicios IV. Promover, difundir y coordinar la organización y la participación en foros, ferias, congresos, seminarios y otros eventos que permitan fomentar la vinculación empresarial los contactos de negocio y el desarrollo empresarial en beneficio de las MIPYMES V. Promover esquemas de acceso al financiamiento a través de organismos financieros bancarios y no bancarios, de la banca comercial y de desarrollo, así como con organismos de cooperación internacional VI. Dar asesoría en la planeación, creación y establecimiento de esquemas que faciliten el acceso al financiamiento de las MIPYMES VII. Fomentar y apoyar la constitución de mecanismos de apoyo financiero para la elaboración de planes de negocios para la obtención del crédito de las MIPYMES VIII. Fomentar y apoyar la constitución de fondos de garantía que faciliten a las MYPIMES el acceso al financiamiento en condiciones favorables IX. Coordinar la participación de la Secretaría en organismos internacionales de apoyo a las MIPYMES X. Recabar, concentrar y analizar la información de las mejores prácticas internacionales con el propósito de que se adecuen, implanten e instrumenten en beneficio de las MIPYMES nacionales XI. Coordinar la participación de la Secretaría en comisiones, comités, consejos, órganos de decisión, cámaras empresariales o cualquier otro grupo de trabajo 23 u órgano administrativo que atienda asuntos relacionados con las promoción de las MIPYMES XII. Promover la difusión entre el sector empresarial de los programas, acciones e instrumentos de la Secretaría en apoyo de las MIPYMES XIII. Coordinar y apoyar el acercamiento y vinculación de la secretaría con los organismos públicos, privados, sociales y educativos vinculados con las MIPYMES y XIV. Las demás que le encomiende el Secretario en materia de promoción empresarial 4. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EMPRESARIAL Y OPORTUNIDADES DE NEGOCIO La Secretaría de Economía busca consolidar el desarrollo empresarial así como de igual manera las oportunidades de negocio, con el fin de apoyar a todos esos empresarios que buscan oportunidades para consolidar sus ideas empresariales. “Esta dirección tiene encomendadas funciones relacionadas con la integración de las pequeñas y medianas empresas a las cadenas industrial, comercial y de servicios”. (Canto, González, & Ibarra, 2010) De acuerdo al Art. 31 del Reglamento Interno de la Secretaría de Economía (RISE) son atribuciones de la Dirección General de Desarrollo empresarial y Oportunidades de Negocio las siguientes: I. Promover la integración de las MIPYMES a las cadenas productivas para propiciar un desarrollo económico regional y sectorial, procurando que sea sustentable II. Promover la competitividad de los sectores productivos mediante la concertación de acciones que identifiquen y den solución a los problemas 24 específicos que se les presentan para fortalecer las cadenas industrial, comercial y de servicios III. Diseñar, desarrollar, coordinar y ejecutar programas que promuevan la cultura de asociación entre las MIPYMES, impulsando la formación y/o consolidación de agrupamientos empresariales, empresas integradoras y parques industriales, entre otros, con el fin de coadyuvar al desarrollo sectorial y regional IV. Diseñar y aplicar mecanismos de apoyo a las micro, pequeñas y medianas empresas para su integración a la cadena productiva como proveedores o distribuidores V. Diseñar y aplicar mecanismos para la identificación de oportunidades de negocios en beneficio de las MIPYMES VI. Diseñar y aplicar mecanismos de apoyo a las MIPYMES para detonar proyectos vinculados con el desarrollo empresarial y la integración de cadenas productivas VII. Promover convenios y acuerdos, en el ámbito de su competencia, con las entidades federativas, municipios, dependencias y entidades de la Administración Pública Federal y organismos del sector privado y social que sean necesarios para apoyar a las MIPYMES VIII. Participar en comisiones, comités, consejos, órganos de decisión o cualquier otro grupo de trabajo u órgano administrativo que atienda asuntos vinculados con las atribuciones competencia de esta dirección General, y IX. Ejecutar cualquier otro tipo de responsabilidad por el titular de la Secretaría en materia de desarrollo empresarial y oportunidades de negocio 5. DIRECCIÓN GENERAL DE OFERTA EXPORTABLE La dirección General de Oferta Exportable concentra su actividad en apoyo a la MIPYME en tres vertientes principales:(Guido, Omelas, & Victoria, 2009) 25 Consolidación y promoción de la oferta exportable MIPYME.- apoya a que las MIPYMES logren una consolidación en el mercado extranjero Fomento a la cultura y competitividad exportadora.- Busca formas en que las microempresas emprendan una cultura de comercio de exportación Vinculación de las MIPYMES al ámbito internacional De acuerdo al Artículo 32 del Reglamento Interno de la Secretaría de Economía, son atribuciones de la dirección General de Oferta Exportable: I. Definir, coordinar, concertar y evaluar las políticas públicas y acciones institucionales para la promoción y consolidación de la oferta exportable de las MIPYMES II. Concertar y promover el diseño, operación, control y evaluación de mecanismos e instrumentos de promoción de la competitividad exportadora, la consolidación de proyectos de exportación y el incremento de las exportaciones de las MIPYMES III. Coordinar acciones en materia de promoción del comercio exterior con las instituciones y dependencias de la Administración Pública Federal, así como los gobiernos estatales y municipales, además de concertar la conjugación de esfuerzos con organismos e instituciones del sector privado para la aplicación de programas de apoyo a las MIPYMES IV. Promover con las instituciones financieras el desarrollo de estrategias, programas y acciones orientadas a la consolidación e internacionalización de las MIPYMES V. Coadyuvar en la creación de una cultura empresarial para la formación de alianzas estratégicas para la exportación y comercialización de productos en el exterior que posibilite el posicionamiento competitivo de las MIPYMES en los mercados internacionales VI. Fomentar el desarrollo y operación de organismos estatales de promoción al comercio exterior que generen una cultura exportadora que propicie una 26 mayor competitividad de las MIPYMES y permita consolidar su presencia en el mercado internacional VII. Promover y concertar convenios y acuerdos, en materia de competitividad exportadora consolidación de proyectos y fomento a las exportaciones con las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal y organismos del sector privado, social y educativo, además de las entidades federativas y los municipios, que sean necesarios en beneficio de la competitividad exportadora y promoción del comercio exterior de las MIPYMES VIII. Diseñar, implementar y operar sistemas de información que optimicen el aprovechamiento de las potencialidades de cada sector económico y región, consolidando la comercialización de la oferta exportables de las MIPYMES IX. Desarrollar acciones que faciliten las exportaciones de las MIPYMES y propiciar la venta de sus productos en el extranjero, mediante la organización y promoción de eventos, así como la vinculación con el sector empresarial y las instituciones académicas de investigación y desarrollo X. Identificar, promover y facilitar, en coordinación con las autoridades competentes, el desarrollo de proyectos de exportación, inversión, conversiones y alianzas estratégicas, así como oportunidades de negocio tendientes a incrementar la competitividad de las MIPYMES y aumentar el volumen de sus exportaciones, atendiendo la demanda internacional XI. Fomentar la creación de una red de consultores especializados en comercio exterior que apoyen a las empresas nacionales en el desarrollo de proyectos de exportación XII. Coordinar los trabajos de la Comisión Mixta para la promoción de las Exportaciones, así como desarrollar y operar sistemas que permitan brindar información y asesoría en materia de comercio exterior a la comunidad exportadora del país XIII. Promover, a través de la Comisión Mixtas para la Promoción de las Exportaciones, la permanente modernización y actualización del marco jurídico, administrativo y procedimental del ciclo exportador, a efecto de conformar un entorno eficiente y accesible a las MIPYMES 27 XIV. Participar en la promoción y organización de exposiciones, ferias, congresos, seminarios y otros eventos de carácter internacional que permitan incrementar el volumen de la oferta exportable y consolidar la presencia de los productos mexicanos en el mundo XV. Participar en organismos internacionales vinculados con las actividades de promoción del comercio exterior, en coordinación con las demás unidades administrativas y dependencias competentes XVI. Analizar las políticas en materia de comercio exterior adoptadas en otros países, para asimilar sus experiencias en el diseño de la política promocional de las MIPYMES XVII. Participar en comisiones, comités, consejos, órganos de decisión o cualquier otro grupo de trabajo u órgano administrativo, que atienda asuntos vinculados con el comercio exterior, y XVIII. Ejecutar cualquier otro tipo de responsabilidad que le encomiende el Secretario en materia de comercio exterior y apoyo a la competitividad de la oferta exportadora de las MIPYMES 1.3.1 PROGRAMAS PARA CONTRIBUIR LA CREACIÓN DE NUEVAS EMPRESAS La Secretaría de Economía, por medio de la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa (SPyME) ha creado, como se ha explicado anteriormente, varios sistemas de políticas de programas, según la magnitud de la empresa, los cuales clasifica en cuatro programas: para crear una MIPYME, microempresas, gacelas y tractoras. Haremos un mayor énfasis en los dos primeros programas respectivamente, puesto que nos será de ayuda para entender el proceso que debe llevar la creación de nuestra microempresa, siendo una pastelería. 28 PROGRAMA PARA CREAR UNA MIPYME Este programa de políticas de impulso fue creado con la intención de ayudar a todas aquellas MIPYMESque están en proceso de su creación, por lo que será de gran utilidad para los emprendedores. Este se establecerá bajo las siguientes acciones: (Diario Oficial de la Federación, 2008) a) Se promoverá el espíritu emprendedor en los centros de educación b) Se fortalecerá el Sistema Nacional de Incubación, para que las incubadoras se conviertan en la fábrica de empleos, empresas y emprendedores que requiere el país, así como el Programa Nacional de Microempresas una vez que la Incubadora esté establecida y operando c) Se diseñarán y apoyarán esquemas de capital semilla y de riesgo para apoyar a MIPYMES de nueva creación brindando asesoría y acompañamiento a los emprendedores PROGRAMA PARA LAS MICROEMPRESAS Programa dirigido a atender las necesidades específicas de la microempresa, que representa el mayor número de establecimientos en el país. Dentro del marco para el desarrollo de los emprendedores que buscan crear una microempresa, este programa es perfecto para aquellas ideas que buscan consolidarse hasta el grado que tengan los cimientos necesarios para que se concreten y puedan convertirse en microempresa. a) Brindar capacitación y consultoría especializada que les permita consolidarse como empresas b) Diseñar y apoyar esquemas de financiamiento que les permitan acceder a créditos en condiciones competitivas c) Desarrollar modelos de modernización comercial e innovación tecnológica, para ello se pondrá en marcha el Programa Nacional MI TIENDA el Programa 29 Nacional MI TALLER y el Programa Nacional MI TORTILLA(estos están bajo el Programa Nacional de Microempresas) d) Desarrollar nuevos canales de distribución y comercialización, así como promover un mayor número de asociaciones productivas en este segmento PROGRAMA PARA EMPRESAS GACELAS Programa para llevar a las empresas Gacela, mediante el apoyo integral, la sistematización y el acercamiento a los mercados, a través del impulso de: a) Programas de aceleración de empresas, consolidando la labor que vienen desplegando las empresas actuales e incrementando su número b) La creación del Programa Nacional de Franquicias c) Programas y esquemas que promuevan que las PYMES desarrollen oferta exportable para participar de forma directa o indirecta en los mercados internacionales en coordinación con ProMéxico y las delegaciones federales de la Secretaría de Economía d) La innovación tecnológica mediante el impuso para la constitución de parques tecnológicos PROGRAMA PARA EMPRESAS TRACTORAS Programa que promueve las empresas tractoras (grandes empresas) para que desarrollen su cadena productiva integrada por micro, MIPYMES, constituyéndose así en ancla para el crecimiento regional y sectorial. 30 1.4 DETONACIÓN DEL DESARROLLO Y CONSOLIDACIÓN DE LAS MICROS, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (MIPYMES) Como hemos hablado en los temas anteriores, se busca de una manera integral el apoyo a las MIPYMES. Para entender un poco más a fondo las MIPYMES, mencionaremos algunos conceptos así como la clasificación de este mismo concepto. (Secretaría de Economía, 2004) “El concepto MIPYMES se refiere las micro, pequeñas y mediana empresas mexicanas, legalmente constituidas, con base en la estratificación establecida en la fracción III del artículo 3 de la Ley para el Desarrollo de la Competitividad de las Micro, Pequeña y Mediana Empresa, conforma a lo siguiente:” (Álvarez, 2011) “La pequeñas y medianas empresas son entidades independientes, con una alta predominancia en el mercado de comercio, quedando prácticamente excluidas del mercado industrial por las grandes inversiones necesarias y por las limitaciones que impone la legislación en cuanto al volumen de negocio y de personal, los cuales si son superados convierten, por ley, a una microempresa en una pequeña empresa, o una mediana empresa se convierte automáticamente en una gran empresa.” (Diario Oficial de la Federación, 2011) “Las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) constituyen la columna vertebral de la economía nacional por su alto impacto en la generación de empleos y en la producción nacional.La clasificación publicada en el Diario Oficial de la Federación del 30 de junio de 2009 establece que el tamaño de la empresa se determinará a partir del obtenido del número de trabajadores multiplicado por 10%; más el monto de las ventas anuales por 90%.Esta 31 cifra debe ser igual o menor al Tope Máximo Combinado de cada categoría, que va desde 4.6 en el caso de las micro, hasta 250 para las medianas.” Las MIPYMES representan para la economía de México una fuente de ingreso para el PIB, puesto que según estadísticas del INEGI representan el 99.9% de la economía. De aquí se generan diversas fuentes de empleo (8 de cada 10 empleos lo genera una microempresa), “de acuerdo a cálculos realizados en base a datos proporcionados por INEGI, que las micro empresas (0-30 personas) conformaban el 98.2 por ciento, las pequeñas empresas (31-100 personas) constituían el 1.2 por ciento, y las medianas empresas (101- 500 personas) conformaban el 0.5 por ciento. En total, de acuerdo a esta clasificación, las micros, pequeñas y medianas empresas representaban el 99.9 por ciento de las firmas. El total de empresas registradas por INEGI, en el resumen general de los censos económicos del 2004, fue de 3 005 157 unidades económicas registradas en el 2003.” (Gaona & Aguiire, 2011) Como vimos, las MIPYMES son aquellas entidades económicas que generan una diversidad de empleos, una fuerte derrama económica para el PIB, así como el mercadeo de productos nacionales. Como ejemplo de microempresas están las tiendas de abarrotes, tortillerías, papelerías, panaderías, farmacias, carnicerías, salones de belleza. Ahora bien, trataremos de enfocarnos en las microempresas, qué es donde desarrollaremos nuestra pastelería, siendo de giro comercial. De igual forma se encuentra dentro del rubro del programa Mi Panadería que lo rige el Programa Nacional de Microempresas, pero por ser la creación de una pastelería, estamos hablando de que apenas se hará el proceso de crear una microempresa, por lo que se localizará en la etapa de pre-incubación (es decir la creación de una 32 incubadora, se hablará más a detalle de esta etapa en el Capítulo II). Para entender un poco más de esto que hemos venido hablando, comentaremos rápidamente de una de las pastelerías más importantes del país: “El Globo”. La Pastelería “El Globo”, ha servido como fuente de inspiración para las PYMES, y ¿por qué no? Igual para aquellos emprendedores que gustan del giro de alimentos, haciendo un énfasis a la panadería, incluyendo la pastelería. “El globo” es una pastelería que está operando desde el año 1884, hace casi más de cien años, siendo fundado por la familia Tenconi, de origen italiano. Es una de las empresas mexicanas con mayor estabilidad, logrado mediante el esfuerzo de varias generaciones de propietarios y empleados por mantener una gran calidad en sus productos y servicios en este ramo. En un principio, El Globo fue un salón de té al estilo europeo, en donde se servía la pastelería preparada por la familia. La sociedad de la época acudía a El Globo a saborear sus pasteles. Por igual, contaban con servicio de pastelería fina sobre pedido. A como iba siendo reconocida, sus fundadores se vieron en la necesidad de traer de Europa un técnico especializado en pastelería. La familia invita al Sr. Giovanni Laposse a trabajar en México, aceptando la invitación. Con la Revolución Mexicana El Globo fue vendido a una familia de origen francés de apellido Comell, siguió funcionando como salón de té y entre 1918 y 1919 cerrar sus puertas. Cuatro-cinco años después, el Sr. Laposse regresa a México, y abre una pequeña pastelería conocida por algún tiempo como El Nuevo globo, cambiando un poco su concepto, sus productos se vendían a través de un mostrador y ya no como salón de té, estos productos eran repostería fina estilo europeo. Para el año 1930 se adapta como fábrica y negocio. En 1960 se abre la primera sucursal y para 1970 ya contaba con 19 sucursales. Actualmente cuenta con más de 100 sucursales.(Distribuidora Comercial BFX, 2005) Con este ejemplo, podemos ver claramente, que empezó siendo una microempresa, puesto que era un negocio completamente familiar y tradicional, ya 33 que se dedicaban a la panadería, pero con un giro de pastelería fina, lo que llevó a su éxito rotundo, pero que también pasó por un proceso para buscar esa consolidación empresarial. Innovando año tras año, tanto sus herramientas tecnológicas, así como su desarrollo empresarial. Otra empresa que se consolidó de forma permanente es Aranzazu, siendo una empresa mexicana fundada en 1977. Sus operaciones iniciales se relacionaron con la producción de pastel de forma casera, extendiéndose gradualmente hasta abracar una amplia variedad de productos que son comercializados actualmente a través de tiendas, ofreciendo actualmente un catálogo con más de 800 productos del ramo de pastelería. Igual podemos mencionar Pastelandia, Quequi Mágico, Sharon’s, Suspiros Pastelerías. En los tiempos actuales, hablar de abrir un negocio, estamos hablando de una incubación, por lo que es el paso primordial para las microempresas. Por lo que la Secretaría de Economía apoya la regulación de la creación de incubadoras.“Estos son centros de apoyo a emprendedores que facilitan la creación de empresas de desarrollo de software y servicios relacionados mediante servicios integrales de articulación y acompañamiento empresarial para el desarrollo y/o puesta en marcha de su plan de negocios, evaluando su:”(Diario Oficial de la Federación, 2008) Viabilidad técnica.- La Secretaría de Economía trata de buscar que los emprendedores mejoren sus técnicas, no sólo como conocer que requieren sino lo que no necesitan para concretar esas ideas Viabilidad financiera.- Como poder adquirir esos recursos monetarios para empezar el proceso de incubación del negocio Viabilidad de mercado.- Conocer la guía empresarial, que enmarque el Plan de Negocio más adecuado Por otra parte, estas incubadoras proveen servicios de información, apoyo técnico, espacios físicos, acceso a equipo, capacitación; y asesoría en aspectos administrativos, logística, de mercado así como acceso al financiamiento, punto clave para la creación de estas mismas.(Gobierno de México, 2011) 34 El apoyo a las MIPYMES centra su propuesta en la creación de una política de desarrollo empresarial basada en cinco segmentos empresariales:(Diario Oficial de la Federación, 2008) 1. Emprendedores (mujeres y hombres que se encuentran en proceso de creación, desarrollo o consolidación de una empresa) 2. Microempresas.- “Es un simple establecimiento en el que una persona, o un número muy pequeño de individuos producen un bien o prestan un servicio”(Soto, 2003) 3. Pequeñas y medianas empresas 4. Empresas GACELA (MIPYMES que tiene un mayor dinamismo en su crecimiento y en la generación de empleos respecto del promedio) 5. Empresas TRACTORAS (grandes empresas establecidas en el país que por su posición en el mercado vertebran las cadenas productivas) De igual manera, adicionado a las acciones antes descritas que localizan los apoyos a cado segmento empresarial, la Secretaría de Economía desarrolla esquemas y programas integradas en estrategias para la aplicación en el desarrollo de las MIPYMES. a) Establecer la red nacional de ventanillas “México Emprende” b) Promover el desarrollo de proyectos de alto impacto y generadores de empleo en las regiones de mayor desempleo y especialmente en aquellas expulsoras de mano de obra, para ello se instrumentará el Programa “Empleo en Tu Comunidad” c) Fomentar la mejora de reingeniería de procesos de las MIPYMES para incrementar su productividad y competitividad d) Diseñar un esquema de información empresarial que les permita a las empresas contar con información suficiente para su toma de decisiones 35 e) Realizar una intensa labor de promoción y difusión de los apoyos existentes a las empresas y a los emprendedores en Foros y Eventos en todo el país En el capitulo II nos enfocaremos a ampliar el inciso a) puesto que esta red nacional, nos será de gran ayuda para la creación de una microempresa: una pastelería y proceder a la incubación. 36 CAPÍTULO II.- PROGRAMAS DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA Sabemos la preocupación de la Secretaría de Economía, por realizar proyectos que impulsen a los emprendedores mexicanos para que puedan crear empresas que generen fuentes de empleo y a su vez, igual sean partícipes de fuentes de ingresos para la riqueza del país. 2.1 PROGRAMAS DE LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA PARA LAS MIPYMES Las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) son un elemento fundamental para el desarrollo económico de los países, por su contribución al empleo, como por su aportación al Producto Interno Bruto. En el año 2009 existían en México 5 144 056 empresas, de las cuales el 99.8% son MIPYMES. Las cuales participan dentro de las actividades económicas de la siguiente forma: 47.1% en servicios, 26% en el comercio, 18% en la industria manufacturera y el resto de las actividades representan el 8.9%, mismas que concentran el 78.5% del personal ocupado. Generan el 52% del PIB y contribuyen con el 72% de los empleos formales. 2.1.1 PROGRAMAS DE FINANCIAMIENTO PARA MIPYMES El sistema de finanzas en la empresa consiste en la operación de procesamientos relativos a evaluación de proyectos tecnológicos acerca de nuevos productos, servicios, maquinaria y equipo. También opera procedimientos de ingresos, egresos, inversiones, cobros, pagos, autorización de créditos y financiamiento; asimismo opera procedimientos de liquidación de impuestos, derechos, productos y aprovechamiento en los niveles de gobierno que correspondan: federal, estatales y/o municipales.(Ver cuadro 1)(Rebollo, 2005) 38 Para que una MIPYME obtenga un financiamiento inicial, existen diversas fuentes de financiamiento. Un emprendedor por lo común depende de sus ahorros personales y luego trata de buscar financiamiento entre los miembros de la familia y los amigos, si estos recursos son inadecuados, entonces el emprendedor recurre a canales de financiamiento más formales, tales como los que proporciona la SE. Cuadro 1.- Fuentes de Financiamiento (Longenecker, Moore, & Petty, 2010) Ahorros personales Amigos y familiares Otros inversionistas individuales Bancos comerciales Proveedores de empresa Capital Acreedores que prestan tomando activos como garantía Deuda Programas patrocinados por el gobierno Firmas de capital de riesgo Instituciones financieras ubicadas en la comunidad Grandes corporaciones Venta de acciones alpúblico Uno de los principales objetivos de la Secretaria de Economía es el de facilitar el financiamiento a las micro, pequeñas y medianas empresas a otorgamiento de intermediarios travésdel garantías a financieros, bancarios y no bancarios, a través de un esquema de operación. Cuadro 2.- Esquema de Operación de Financiamiento de la SE (Secretaría de Economía, 2011) 39 2.1.1.1 PROGRAMA NACIONAL DE EMPRENDEDORES La Secretaría de Economía,asimismo ha desarrollado un Programa Nacional de Emprendedores, con el fin de promover e impulsar en los mexicanos la cultura y el desarrollo empresarial para la creación de más y mejores emprendedores, empresas y empleos, a través de México Emprende, al estar vinculados con diversos programas, para alcanzar sus objetivos. (Cuadro 3) Cuadro 3.- Forma de alcanzar objetivos el Programa : Nacional de Emprendedores. Elaboración propia Semillero de Emprendedores •Jóvenes emprendedores Financiamiento •Capital semilla Fábricas de empresa •Incubación de empresas Con los apoyos otorgados por este programa integral, los emprendedores pueden desarrollar sus ideas empresariales, incubar el proyecto e incluso, en los casos financieramente viables, encontrar apoyo económico para empezar su empresa. (Secretaría de Economía, 2011) Para el caso de la creación de nuestra pastelería, nos enfocaremos a la fábrica de empresas, donde ahí mismo se encuentran la incubación de empresas. 40 2.1.1.1.1 FORMAS DE DAR A CONOCER EL PROGRAMA Uno de los eventos organizados por la Secretaría de Economía, es la Semana Nacional PYME, en la que año tras año, se promueve la creación de más de 4 000 empleos, otorga apoyos a las MIPYMES existentes y al apoyo de los emprendedores, franquicias, compras a las PYMES, consultores y comercializadoras. De la misma manera, el Programa Nacional de Emprendedores cuenta con apoyos múltiples e integrales a través de sus componentes: Giras o Caravanas del Emprendedor, Eventos para Emprendedores, Modelo “Jóvenes Emprendedores”, Taller Yo Emprendo, Sistema Nacional de Incubación de Empresas, en el que cada uno de sus componentes, explica a los emprendedores, cada una de las asistencias tecnológicas, financieras y/o administrativas que proporcionan, así como la promoción de cursos, nuevos espacios físicos, proveedores, etcétera. Es así como, los emprendedores tienen una amplia gama de elección, que asistencia es la más adecuada para ellos, con el fin que puedan crecer empresarialmente. Para el caso de las pastelerías, este programa ayuda a los empresarios a buscar a los mejores proveedores, para que puedan minimizar sus gastos y tener mayores utilidades. Por igual ofrece cursos empresariales, en este caso como mejorar la pastelería, que otro giro puede tener, por ejemplo tener cafetería y pastelería a la vez, que herramientas tecnológicas nuevas puede implantar, así como si el empresario requiere hacer una inversión, podrá informar qué institución es la más adecuada para ello. 2.1.1.1.2 SERVICIOS QUE PROPORCIONAN El Programa Nacional de Emprendedores, a través de México Emprende, ofrecen los siguientes servicios: 41 Vinculación a programas públicos y privados.- Dentro de los objetivos principales de este programa, está la promoción y vinculación a los Programas de Desarrollo de la Iniciativa Pública y Privada, llevándose a cabo bajo dos formas, la primera es la que se realiza vía guisita a algún Centro México Emprende y la segunda, directamente desde la página de Internet, ubicando y contactando el programa y servicio que se ajusta a las necesidades de los emprendedores. Para nuestra pastelería la forma más viable sería la primera opción, acudir al centro México emprende, en Coatzacoalcos se encuentra uno, bajo la denominación de MME Canacintra, con dirección Ignacio de la Llave #1001 entre las calles Aldama y Abasolo, el teléfono al cual podemos llamar para informarnos es el 92121 4 12 62 Servicios financieros.- México Emprende será gestor ante la banca e instituciones financieras para el otorgamiento del crédito, más no será el otorgador del crédito; la autorización del crédito seguirá dependiendo de la institución crediticia, México Emprende será un filtro de confianza ante dichas instituciones, ya que la información enviada será previamente cotejada y confirmada para brindar a la institución el servicio de análisis del crédito para su autorización el servicio de análisis del crédito para su autorización o rechazo inmediato Capacitación empresarial.- La capacidad competitiva de las empresas depende del conocimiento y la competitividad de su capital humano por lo que México Emprende, ofrece capacitación a empresas e instituciones del sector público y privado (cursos, talleres y diplomados) Consultoría y Asesoría empresarial.- El personal que brindará los servicios en México Emprende, son personas especialistas en su área. Los consultores de México Emprende, otorgan servicios profesionales con experiencia o conocimiento específico en un área. Un asesor, es la persona que dará consejos y guiará durante un proceso especifico cuando lo requiera Call Center.- México Emprende cuenta con un call center (01 800 910 0910 con un horario de atención de lunes a viernes de 09:00 a. m. a 6:00 p. m.) 42 para atender cada una de las necesidades que un emprendedor-empresario pueda tener Delegados y subdelegados de Secretaría de Economía.- En nuestro Estado: Veracruz, contamos con 4 Delegaciones y Subdelegaciones de la Secretaría de Economía, en los municipios de Boca del Río, Coatzacoalcos, Poza Rica de Hidalgo, Xalapa, bajo los nombres de Veracruz, Coatzacoalcos, Poza Rica y Xalapa respectivamente 2.1.1.2 ASESORÍA FINANCIERA PYME La Secretaría de Economía a través de la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa y con el apoyo del fondo PYME, han desarrollado el Esquema de Asesoría Financiera (antes Extensionismo), como una herramienta de apoyo para que las MIPYMES que sean sujetos de crédito tengan acceso al financiamiento más adecuado a sus características y necesidades, buscando fomentar la cultura empresarial de financiamiento en el sector, a través de Consultores Financieros. Los Consultores Financieros PYME forman parte de la estrategia que la Secretaría de Economía ha instrumentado para facilitar el acceso al financiamiento a los Emprendedores, Micro, Pequeñas y Medianas Empresas, éste programa constituye uno de los pilares del sistema Nacional de Financiamiento PYME.(Asesoría Financiera PYME, 2008)Los consultores financieros son guías durante el proceso del otorgamiento de crédito. Desde la detección de la necesidad del tipo de crédito orientado durante la búsqueda del producto financiero hasta la preparación de la información y documentación necesaria para el crédito seleccionado, esto con el fin de ahorrar tiempo y vueltas al Empresario-Emprendedor y al final tenga el producto que sea de beneficio y se ajuste a sus necesidades. 43 La Red Nacional de Consultores Financieros PYME surge como una respuesta para romper las barreras que han impedido una vinculación efectiva entre las PYMES y la oferta de productos financieros enfocada a este sector. Esta Red nos puede ayudar en la búsqueda de algún banco o intermediario financiero más adecuado para la realización de algún préstamo monetario y así poder emprender la pastelería. para esto se puede acudir al área de primer contacto de la Secretaría de Economía o bien poder llamar al teléfono sin costo 01 800 410 2000, dónde podemos pedir informes, que instituciones crediticias con las cuales tienen convenios se encuentran aquí en Coatzacoalcos. 2.1.1.2.1SERVICIOS DE LOS CONSULTORES FINANCIEROS Esta Red, está formada por consultores profesionales altamente capacitados y acreditados por la Secretaría de Economía. Estos consultores apoyan a los empresarios en la obtención del más adecuado financiamiento acorde a sus necesidades. El Consultor Financiero, acompaña al empresario, de principio a fin en todo este proceso de forma gratuita, seleccionando junto con el empresario el producto más adecuado así como identificar el impacto del financiamiento obtenido. Podemos tener contacto con los consultores financieros en toda la república Mexicana, siendo así, por cada Entidad Federativa se pueden contactar a estos consultores. Una vez que se identifican las instituciones crediticias en la ciudad, se procede a ir con el consultor financiero, para ver que institución nos ofrece los intereses más bajos, esto siempre y cuando ya tengamos un presupuesto claro y conciso de lo que requerimos para nuestra pastelería. Algunas de estas instituciones que podemos encontrar en esta ciudad mencionamos las siguientes: Banamex que maneja cuatro tipos de crédito (Crédito 44 capital de trabajo, Crédito desarrollo PYME BANAMEX, Crédito revolvente Impulso empresarial y Línea Automática BANAMEX); BANORTE quien ofrece tres tipos: tarjeta crédito empuje de negocio, creadiactivo empresarial y creadiactivo comercial; BBVA BANCOMER quien igual maneja cuatro tipos: crédito simple, tarjeta de negocios, tarjeta micronegocios, crédito simple; HSBC que maneja un crédito: crédito a negocio. Estos son por mencionar algunos. Para mayor información se puede checar la siguiente liga: http://www.reddeconsultoresfinancieros.com.mx/index.php?option=com_wrapper&Ite mid=44 donde nos dan detalles a más profundidad de todas las instituciones que ya cuentan con algún convenio con la Secretaría de Economía. La Asesoría Financiera PYME ofrece cinco servicios: diagnostica, Identifica, Selecciona, Realiza la gestión y da Seguimiento, con los cuales los Consultores Financieros buscan que los empresarios, puedan alcanzar sus objetivos a través del mejor financiamiento que convenga a sus intereses, en cinco etapas. (Cuadro 4) Cuadro 4.- Etapas del servicio de consultor financiero (Secretaría de Economía, 2008)(Rodríguez A. , 2011) Diagnóstico • Necesidades de financiamiento Identifica • Si es sujeto de crédito Selecciona • El producto de crédito disponible más adecuado Gestión • Ante la institución crediticia Seguimiento • Impacto del crédito en la PYME Tomando en cuenta el capital que se requiere y que haya pasado la etapa de identificación, selecciona que institución le proveerá adecuadamente para gestionar su crédito, por ejemplo para este rubro podemos seleccionar BBVA BANCOMER su tarjeta de micronegocios o bien HSBC con crédito a negocio. Una vez teniendo esto podemos determinar el impacto en nuestra pastelería, que va relacionado directamente con sus finanzas de ciclos de caja, y por igual manera impactando sus utilidades. 45 2.1.1.2.2ESTRUCTURA Y OPERACIÓN DE LA RED Siendo un programa gubernamental, esta Red cuenta con sus coordinaciones nacionales y estatales así como de asesores financieros, tal y como se explica a continuación: Coordinación nacional Acuerda políticas de operación y servicio Selección y acreditación de coordinadores Vinculación con intermediarios financieros Integra reportes nacionales Realiza pago a Coordinadores y Asesores Vincula empresas a coordinadores Verifica adecuado funcionamiento del Programa Valida empresas de Coordinadores Estatales Coordinación estatal Acredita Asesores financieros Vinculación con SE, CME, MME Vinculación con intermediarios financieros Vincula empresas canalizadas por la Coord. Nal. Valida, integra y envía información de empresas atendidas por sus asesores Asesores financieros Atiende empresas Integra información en sistema y entrega información física Si uno quiere llegar a ser consultor financiero, se podrá siempre y cuando cumpla los lineamientos descritos por este organismo. Estos lineamientos son los siguientes: Carrera profesional terminada Experiencia y conocimiento en: Conocimiento del sector financiero Administración de PYMES Experiencia en análisis de crédito Análisis e Interpretación de estados financieros Aspectos jurídicos y régimen fiscales de las PYMES Trámites, permisos y regulaciones asociadas a las PYMES Programas de apoyo y productos crediticios para PYMES 46 Apoyos técnicos, informáticos y administrativos Gestión de crédito Tener reconocimiento profesional y moral en su ámbito de influencia No tener antecedentes negativos en el Buró de crédito Haber aprobado satisfactoriamente el proceso de capacitación por el programa Teniendo cumplido todos estos requisitos, se forma parte de alguna de las Coordinaciones disponibles, para que sean ellos quienes puedan asesorar a los emprendedores, y alcanzar los objetivos correspondientes, mencionados anteriormente 2.1.1.3 SISTEMA NACIONAL DE INCUBACIÓN DE EMPRESAS En años recientes han surgido incubadoras de empresas en todas las áreas del país. Una incubadora es una instalación que renta espacio a nuevas empresas o a personas que desean iniciar algún negocio. Las incubadoras a menudo están ubicadas en edificios remodelados, como almacenes o escuelas abandonadas. Sirven a negocios que inician brincándoles espacio, asesoría en administración y apoyo secretarial, todo lo cual ayuda a reducir costos de operación. (Longenecker, Moore, & Petty, 2010) El sistema Nacional de Incubación de Empresas (SNIE) está conformado por todas aquellas incubadoras que llevan a cabo las mejores prácticas de incubación de empresas y por ello reciben un reconocimiento por parte de la Secretaría de Economía. Tiene una cobertura a nivel nacional y pretende fortalecer la interrelación de sus integrantes, de tal forma que esté en posibilidad de intercambiar experiencias y que estas se reflejen en la creación de empresas más competitivas. 47 Estos centros de apoyo a emprendedores proporcionan orientación, consultoría y asistencia integral para la creación de una empresa. Las Incubadoras brindan acompañamiento empresarial para el desarrollo del plan de negocios, el cual resulta en la puesta en marcha de la empresa, evalúan la viabilidad técnica, financiera y de mercado de los proyectos y en algunos casos, proveen de espacios físicos, acceso a equipos, servicios administrativos, de logística, así como servicios de información y apoyo técnico.(Centros México Emprende, 2009) 2.1.1.3.1ETAPAS DEL PROGRAMA El Sistema Nacional de Incubación de Empresas está integrado por 500 incubadoras, con presencia en 190 ciudades. Estas son operadas al interior de instituciones educativas, organizaciones de la sociedad civil, organismos empresariales y asociaciones civiles, mismas que cuentan con un Modelo de Incubación de Empresas reconocido por la SE. Mismo que consta de tres etapas. (Ver cuadro 5)(Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa, 2010) Cuadro 5.- Etapas del Modelo de Incubación de Empresas (Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa, 2010) Crear, fortalecer y consolidar el mejor sistema de incubación del Mundo Creación de incubadoras Fortalecimiento Consolidación de incubadoras de incubadoras 48 Creación de incubadoras Para la creación de las Incubadoras, se tiene como objetivo el identificar y proponer el establecimiento de las nuevas incubadoras para detonar el desarrollo de una región, considerando los indicadores siguientes: 1. Demográfico: Número de habitantes 2. Educativo: Matrícula estudiantil, número de instituciones Educativas Públicas y Privadas 3. Social: Índice de Desarrollo humano (IDH) y Zonas Marginadas 4. Económico: % de aportación al PIB Para la creación de una incubadora existen dos formas: (Programa Nacional de Emprendedores, 2010) Opción 1.-Documentar el modelo de incubación cubriendo los requisitos previstos en el Manual de Procedimientos del Fondo PYME Anexo 3 Categoría I NUEVOS EMPRENDEDORES E INCUBADORAS DE EMPRESAS, Anexo "Criterios para el Reconocimiento de Metodologías de Emprendedores, Modelos de Incubación y Creación de Incubadoras de Empresas",(se puede consultar y descargar desde el sitio web: http://www.fondopyme.gob.mx/fondopyme/2011/docs_pdfs/MPA03_FP2011_C I.pdf) Una vez documentado el modelo será necesario presentarlo a la Dirección General de Capacitación e Innovación Tecnológica para analizar y evaluar la información y dictaminarla ante el Comité de Creación de Nuevas Incubadoras Opción 2.- Adquirir un modelo de incubación reconocido por la Secretaría de Economía, factible de ser transferido(mismos que pueden ser consultados en: Modelos reconocidos para ser transferidos). Esta opción, es las más adecuada para poder incubar nuestra pastelería. Recordemos que es una 49 microempresa, y por ser una incubadora tradicional pertenece a este rubro puesto que ya está reconocida Para ambos casos es necesario presentar un Estudio de Factibilidad, con fundamento en las Reglas de Operación del Fondo de Apoyo a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (FONDO PYME) y en el Manual de Procedimientos Anexo 3 Anexo 3, Categoría I NUEVOS EMPRENDEDORES E INCUBADORAS DE EMPRESAS, "Requisitos para la creación de una incubadora de empresas" en donde se establecen los requisitos para crear una incubadora (se puede descargar desde: http://www.fondopyme.gob.mx/fondopyme/2011/docs_pdfs/MPA03_FP2011_CI.pdf) Fortalecimiento de Incubadoras Con el fortalecimiento de Incubadoras, se busca brindar atención personalizada a los responsables de las incubadoras que conforman la Red Nacional, con el fin de proveerlas de los recursos del Fondo Pyme, en tiempo y forma, impulsando así el desarrollo integral de las empresas en Incubación. (Ver cuadro 6 y figura No. 1) Cuadro 6.- Funciones de la etapa del Fortalecimiento del Modelo de Incubación de Empresas. Elaboración propia Recursos e incentivos Seguimiento y atención Distribución de recursos del fondo PYME Conformación y actualización del directorio de la Red Convocatoria "Galardón PYME" Expedir reconocimientos a las incubadoras Divulgación de eventos de interés Recopilar Casos de Éxito de todas las Incubadoras de la Red Propuesta de talleres y cursos de capacitación Seguimiento a empresas "graduadas" Emprendedores Atención a emprendedores para su canalización a las incubadoras de empresas Presencia en ferias y expos para difusión de apoyos del Fondo PYME 50 Figura 1.- Procedimiento para el Reconocimiento de una Incubadora (Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa, 2010) Consolidación de Incubadoras Implementar las mejores prácticas de incubación a través del monitoreo y evaluación periódica de las incubadoras de empresas que integran la Red, promoviendo un proceso de mejora continua. Dentro de sus actividades se encuentran: 1. Monitoreo y evaluación.- Maneja una metodología para sus actividades y obtener resultados (Ver figura 2) 2. Acciones correctivas.- Teniendo como objetivo la creación de mecanismos de seguimiento de acciones de mejora para impulsar a aquellas incubadoras que requieren de un apoyo más intensivo para la implementación de las Mejores Prácticas de Incubación 3. Certificación “México Emprende”.- México Emprende junto con la SE, han diseñado varios distintivos o dicho de otro modo certificaciones dependiendo 51 el sector al que va dirigido, para obtener este distintivo, se deben de cumplir ciertos procesos (Cuadro 7) 4. Micro sitios para Incubadoras.- El sitio se divide en Emprendedores, Sistema Nacional de Incubadoras y Capital Semilla. De la misma forma se encuentran los datos de contacto de la incubadora, una galería, videos, proyectos, casos de éxito, organigrama y eventos 5. Comunidades Virtuales.- Tiene como objetivo difundir y acercar los distintos apoyos para emprendedores con que cuenta este programa, así como promover la interacción de estos con las incubadoras de empresas del país (http://www.programaemprendedores.gob.mx/) 6. Global Business Incubation Day.- Son eventos creados con la finalidad de demostrar resultados, conferencias, expos, paneles, etcétera Figura No. 2.- Monitoreo y Evaluación. Proceso de Aplicación de la Metodología (Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa, 2010) 52 Cuadro 7.- Monitoreo y Evaluación. Proceso de Certificación México Emprende (Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa, 2010) Monitoreo y Evaluación de Incubadoras Visita de Evaluación Mejores Prácticas •Consultor •Representante de la Red •SEDECO •Delegación de la SE •Política de selección y graduación •Estrategia de incubación y servicios ofrecidos •Equipo especializado de incubación Eficiencia Certificación México emprende •Creación de empresas •Creación de Empleos •Supervivencia de las empresas 2.1.1.3.2SERVICIOS QUE OFRECEN El Sistema Nacional de Incubación de Empresas, ofrece la consulta de oferta y contactos de las Incubadoras de Empresas por cada Entidad Federativa a través de un portal web (http://www.siem.gob.mx/SNIE/principalsnie.asp), en el que se puede examinar todas las incubadoras que se pueden implantar. “Losservicios que nos ofrece el SNIE se encuentran los siguientes”:(Centros México Emprende, 2009) Establecer y fortalecer vínculos con gobiernos de los estados, municipios, instituciones educativas, organismos empresariales y organizaciones de la sociedad civil con el fin de impulsar los programas de apoyo en materia de incubadoras Promover la creación de estas, a través de acciones coordinadas con gobiernos de los estados y municipales a fin de propiciar la creación de nuevas empresas con orientación hacia las vocaciones productivas de la región 53 Ofrecer Consultoría y asistencia técnica con herramientas administrativas a fin de establecer formalmente una empresa Consultoría, asesoría y asistencia integral a los emprendedores, desde el desarrollo e implementación del Plan de Negocios hasta la creación e inicio de operaciones de la empresa Consultoría para Plan de Negocios.- Apoyo económico hasta del 70% con el fondo PYME para recibir asesoría y asistencia integral al emprendedor Apoyo para crear y fortalecer incubadoras de empresas 2.1.1.3.3TIPOS DE INCUBADORAS Hay tres tipos de Incubadoras de Empresas, estas son:(Programa Nacional de Emprendedores, 2010) 1. Incubadoras de Negocios tradicionales.- Apoya la creación de empresas en sectores tradicionales, cuyos requerimientos de operación son básicos; tales como servicios, comercios e industrias ligeras. Las rurales o sociales apoyan la creación de empresas en sectores rurales o urbano populares (6 a 8 meses), estas pueden ser boutiques, autolavados, estéticas, panaderías, pastelerías, etc. 2. Incubadoras de Negocios de Tecnología Intermedia.- Apoya la constitución de empresas cuyos requerimientos de infraestructura física, tecnológica, así como sus mecanismos de operación y procesos son semi-especializados (1218 meses), entre esta clasificación encontramos desarrollo de software, transformación de desechos plásticos, fábricas de vinos 3. Incubadoras de Negocios de Alta Tecnología.- Apoya la constitución de empresas en sectores especializados, tales como Tecnologías de la Información y Comunicación, Microelectrónica, Sistemas Micro Electromecánicos (MEM’S), Biotecnología y Farmacéutico, entre otros (18-24 meses), por ejemplo: equipo de cómputo móvil para uso rudo, diseño y venta 54 de alarmas automotrices; diseño, comercialización e instalación de sistemas de energía solar para el ahorro de energía, por citar algunos En nuestro estado, contamos con una red de Incubadoras, aproximadamente 41 incubadoras, de las cuales 17 son Incubadoras de Negocios Tradicionales y 24 Incubadoras de Tecnología Intermedia. (Ver Anexos 1 y 2)y nuestra microempresa a crear: pastelería pertenece a la clasificación de incubadoras tradicionales. 2.1.1.3.4CASOS DE INCUBADORAS EXITOSAS Algunos proyectos de Modelos de Incubadoras exitosos que podemos mencionar a: 1. Dentro del rubro Negocios tradicionales: Flormart Incubadora: Proempleo Nombre de la empresa: Flormart Sitio Web: http://www.flormart.com.mx/ Flormart es un centro de ambientación y decoración ornamental dirigido a consumidores particulares y empresariales, basado en un modelo de negocio físico y electrónico por Internet. Satisface segmentos de mercado demandantes de nuevas variedades de servicios y productos con alta calidad y diseño. Está integrado por un grupo de especialistas en el ramo que hacen negocio utilizando los avances tecnológicos del momento, siendo internet una de las principales herramientas. 55 Dentro de sus mayores logros encontramos que ha sido ganadora del galardón PYME 2009 en la Categoría Mejor Empresa Incubadora Tradicional. Tonantzin (cerámica poblana) Incubadora: Incubadora Social Tec de Monterrey Campus Puebla Nombre de la empresa: Tonantzin Ofrecen productos cerámicos de utilidad y ornamentales de alta calidad, desde vasos, relojes, juegos de té, platos con logotipos personales, hasta vasijas y vajillas para 12 personas. 2. Incubadoras de Tecnología Intermedia NeemGronay Incubadora: Centro Empresarial de de la Incubación Universidad Tecnológica de Nayarit Empresa: NEEM GRONAY, S. de R. L. M. I. Sitio Web: http://www.neem- gronay.com.mx/ Son una empresa que realiza productos de salud, belleza, bio insecticidas naturales, tratamientos para la piel y abono orgánico a base de un árbol llamado Neem, lo que proporciona valor agregado al cultivo del árbol del Neem. Generan empleos en la región para contrarrestar la migración a otras ciudades o países. 56 Microbotix Incubadora: Tecnológico de Monterrey Campus Ciudad de México Nombre de la empresa: Microbotix S. A. de C. V. Sitio Web: http://www.microbotix.com/ Es el primer modelo educativo orientado a la robótica en niños y adultos y orientación hacia la ciencia y tecnología. Dentro de sus logros se encuentra que ha sido ganadora del Galardón PYME 2008 en la Categoría Mejor Empresa Incubadora de Tecnología Intermedia y que ha creado el diseño de robot MantaRaya. 3. De Alta Tecnología Formers of America Incubadora: Incubask Nombre de la empresa: Formers of America S. A. de C. V. Han tenido la oportunidad de fabricar formadores para diferentes marcas de envasadores y diseños de bolsas, y que cada una de las piezas es fabricada en la planta Sistemax Incubadora: Incubadora de empresas del Municipio de Monterrey Nombre de la Empresa: Sistemax Esta incubadora logró la implementación de sus sistemas y servicios de ingeniería en cadenas comerciales, como el área de compras, ventas y control de sucursales. 57 Los ejemplos mencionados anteriormente corresponden a incubadoras que han sido completamente exitosas, y que incluso son incubadoras exportadoras. A continuación mencionaré algunas incubadoras de negocios tradicionales en específico de pastelerías que están ubicadas dentro del país: Pastelería Schoholaden. Su incubadora Social Tlalpan. Ubicada en en Tlalpan en el Distrito Federal Pastelería Fina flor de Loto.- Bajo la misma incubadora que la anterior Panadería y Pasta del Mar.- Igual pertenece a la Incubadora Social Tlalpan Pastelería Glase.- Perteneciente la Incubadora Social CEM en Cuautitlán Izcalli, Edo. De México 58 CAPÍTULO III.- CREACIÓN DE UNA PASTELERÍA POR MEDIO DE UNA GUÍA EMPRESARIAL La forma en que los conocimientos tecnológicos para la elaboración de repostería llegaran a nuestro país, está asociado directamente a la gran cantidad de intervenciones extranjeras que vivió México en el siglo XIX. La intervención española en 1829 y la francés en 1830, tuvieron gran influencia en el tipo de pasteles que se empezaron a generar en México, pero mayor efecto tuvo el Segundo Imperio; época en que, gracias a las tendencias culturales que introdujo Maximiliano junto con todo su sequito, se empezó a desarrollar pastelería de al estilo austriaco, italiano y francés. Hoy en día los pasteles son un elemento indispensable en toda celebración. Ya se trate de bodas, primeras comuniones o cumpleaños. Los consumidores que desean pasteles constituyen un mercado que crece en importancia año con año. La creatividad, el sabor, la innovación y el servicio al cliente son elementos clave para tener éxito en este segmento que constituye una importante oportunidad de negocio. 3.1GUÍA EMPRESARIAL: PASTELERÍA. “CÓMO INICIAR TU EMPRESA” EN COATZACOALCOS, VERACRUZ La ciudad de Coatzacoalcos, localizada en la zona sur del estado de Veracruz. Tiene una superficie de 471.16 km2. Limita con los municipios de Pajapan, Cosoleacaque, Minatitlán, Ixhuatlán del Sureste, Moloacán y Las Choapas, al norte con el Golfo de México y al este con el estado de Tabasco. En el municipio se han establecido industrias entre las cuales encontramos microempresas, pequeñas y medianas empresas. Las MYPIMES, día a día se han ido expandiendo, gracias al apoyo de organismos gubernamentales, tal como la Secretaría de Economía; instituciones bancarias y/o financieras que hacen posible que las ideas de los emprendedores aterricen en algo estructurado y que sea capaz de ir creciendo paulatinamente. 60 Es así que vale la pena preguntarnos: ¿Las guías empresariales son recursos completamente íntegros para la creación de una empresa en la región de Coatzacoalcos? 3.1.1 OBJETIVO GENERAL Analizar los aspectos fundamentales que se necesita conocer para abrir o consolidar una pastelería, tales como las características del espacio físico, el tipo de instalaciones, el equipo con que se debe contar para la operación de la pastelería así como los trámites que se debe realizar para abrirla. 3.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Conocer los elementos claves para incursionar en este giro con éxito, como la importancia de elegir claramente a un público objetivo y la ubicación idónea, el tipo de productos y servicio más apto para satisfacer las necesidades y gustos del emprendedor, así como las ventajas competitivas que se adquiere al conocer las fortalezas y debilidades de la competencia, y al poner en práctica el principio de la innovación. 3.1.3 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN Las preguntas que se podrá responder con la guía empresarial son: ¿Cómo realizar un estudio de mercado? ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades que se presentan? ¿Cuáles instalaciones y equipos son las más adecuadas? ¿Cómo debe de ser la evaluación y selección de los proveedores? ¿Cuáles son las formas más convenientes para la prestación del servicio? ¿Quiénes deben integral al personal de la pastelería? 61 ¿Qué debo considerar en la adquisición de materias primas para el inventario? Ideas para la imagen y promoción de la pastelería ¿Cuáles son los trámites fiscales que debo realizar? ¿Qué programas de apoyo a emprendedores y empresarios cuenta la Secretaría de Economía? 3.1.4 JUSTIFICACIÓN La realización de cada uno de los puntos marcados en la guía empresarial comprenderá de dos variables: VIABILIDAD DEL ESTUDIO.- Esta guía empresarial desde el conocimiento previo de esta misma hasta la consumación de la creación de la empresa (pastelería) se realiza aproximadamente de 4 a 8 meses EVALUACIÓN DE LAS DEFICIENCIAS EN EL CONOCIMIENTO DEL PROBLEMA.- Conocer el punto estratégico dentro de la Ciudad de Coatzacoalcos, para que sea todo un éxito la pastelería 3.2 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA La siguiente investigación, desde el punto de vista espacial de la gestión de negocios, específicamente en la creación de una incubadora, que se ubica en la primera etapa del Modelo de Incubación de Empresa específicamente en la Consultoría, Asesoría y Asistencia Integral a emprendedores, en el rubro de Incubadoras de Negocios Tradicionales. Se contempla la temática de creación, desarrollo e implementación de Plan de Negocio. El tiempo que se desarrolló esta investigación comprende el lapso AgostoNoviembre del 2011. 62 3.3 METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN La investigación que se llevó a cabo fue mediante la recopilación de documentos, y fuentes de órganos gubernamentales así como de sus dependencias, en este caso la Secretaría de Economía y sus programas de apoyo a emprendedores, asimismo de una guía empresarial en específico que promueve los planes de negocios. 3.4 UNIDADES DE ANÁLISIS Los datos que han sido recolectados en esta investigación, a través de portales web: Dependencia de la Secretaría de Economía México Emprende Sistema Nacional de Incubadoras Comunidad Virtual del Programa Nacional de Emprendedores Manuales de organización de las Coordinaciones de la subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa 3.5RESULTADOS El resultado es una guía empresarial, que auxilia en el Plan de Negocio que se desea implementar, donde responde todas las preguntas del apartado “Preguntas de la investigación” 3.5.1 GUÍA EMPRESARIAL Este Esta guía empresarial contiene un Plan de Negocio el cual servirá como guía al emprendedor para la creación de su microempresa, puesto que tendrá las bases 63 necesarias que necesita para emprender el proceso de creación de la pastelería, recordemos que para incubar se necesita saber cuánto se va invertir aproximadamente, conocer el mercado y la competencia de igual manera las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que puedan afectar la pastelería, que vamos a vender, así como los trámites necesarios a realizar para buscar la consolidación legal. 3.5.1.1CONOCIMIENTO DEL MERCADO Realizar un estudio de mercado permitirá conocer a los clientes potenciales, sus hábitos de consumo y a la competencia. Este estudio comprende cuatro variables fundamentales. Podemos conocerlo contestando las siguientes preguntas: 1. Análisis de la oferta 1.1 ¿Cuántas pastelerías hay en la zona? 1.2 ¿Qué ofrece la competencia? 1.3 ¿Cómo se puede diferenciar tu pastelería de las ya existentes? 2. Análisis de la demanda 2.1 ¿En dónde ubicarás tu establecimiento? 2.2 ¿Estará cerca de zonas habitacionales, oficinas, escuelas o centros comerciales? 2.3 ¿Qué tipo de gente asistirá? 2.4 ¿Qué esperan de tu establecimiento? 3. Análisis de precios 3.1 Compara tus precios con los de tus competidores 3.2 ¿Cuánto estarán dispuestos a pagar los comensales por tus alimentos y bebidas? 4. Análisis de la comercialización 4.1 ¿Qué estrategias utiliza tu competencia para la comercialización? 4.2 ¿Cómo darás a conocer tu negocio? 64 3.5.1.2ANÁLISIS FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) Es una herramienta que forma parte del proceso de Planeación Estratégica, que permite ver el negocio a futuro, facilita la forma de decisiones y compararse con la competencia para lograr una ventaja competitiva. FORTALEZAS Elementos con los que cuenta un negocio para defenderse del entorno Importante giro de negocio que tiene posibilidades de crecimiento en zonas de alta concentración de oficinas y escuelas Fuente de empleos y autoempleo Cercanía con los consumidores y mayor conocimiento de sus necesidades Monto de inversión inicial accesible Liquidez OPORTUNIDADES Área o servicios con los que no cuenta, y actividades que no se están haciendo correctamente DEBILIDADES Aspectos en los que no se tiene fuerza o experiencia dentro del negocio Resistencia al cambio Falta de conocimiento en: manejo administrativo, fijación de precios, mercadotécnica, operación, atención al cliente Conocer y familiarizarse con sus clientes Obtener información por medio de encuestas Visitar y observar de manera continua a negocios exitosos Innovar en productos y servicio AMENAZAS Áreas en las que puede surgir un mal que afecte el negocio y que, de no recibir la atención adecuada, pueden poner en riesgo la permanencia Sobre oferta de negocios del mismo giro Falta de higiene y descuido de normas de sanidad Mala administración del negocio 3.5.1.3 INSTALACIONES Y EQUIPO Si se desea iniciar un negocio casero, el horno, refrigerador y equipo de cocina serán suficientes para empezar. Más adelante, se puede considerar ampliar la cocina e 65 invertir en un horno más grande y un pequeño refrigerador adicional.También se tiene la opción de rentar un local con venta al público, y por último, se puede hacer crecer con unas cuantas mesas. CARACTERISTICAS DE LA PASTELERÍA CON SERVICIO DE CAFETERÍA Los requerimientos mínimos para empezar son: 2 ó 3 mesas con sillas Local aproximadamente de Almacén a la vista Pequeña barra para atención al 50x80 m2 público Cocina (puede ocupar el 80% Equipos comerciales.- del espacio del local) características Producción a la vista muestran a continuación: Equipos Comerciales Horno Refrigerador Vitrina Cafetera (comercial) Báscula Fregadero de acero inoxidable Batidora Mobiliario Anaqueles Estufa o parrilla de Características 30” Cap. De almacenamiento de 20 pies cúbicos. Acabado en acero inoxidable con puertas de cristal. Medidas:0.69x2.13x0.75 mts Medidas: 90x60x60 cm de vidrio curvo iluminada Para café americano Las estos se Precio aproximado $12 000 $17 000 $20 000 $8 000 Electrónica comercial multifunciones. Cap. Para 40 kg Medidas: 1.20x0.90x0.70 mts $2 540 $6 000 Tazón de acero inoxidable pulido con cap. De 5 lts, 10 vel. De batido Mesas, sillas, manteles, vajilla, vasos, refractarios, moldes, charolas, ollas, sartenes, moldes $5 200 $10 000 $5 500 $1 000 Inversión inicial aproximada es de $81 000 66 3.5.1.4 PROVEEDORES La evaluación y selección de proveedores va de acuerdo a su confiabilidad, servicios, ubicación, condiciones de venta, fechas de entrega, transferencia de derechos, descuentos en la compra, descuentos en la cantidad y descuentos por pronto pago. Dependiendo de la cantidad y variedad de insumos que necesites, determina cuántos proveedores tendrás para evitar perder dinero o causa de contar con las materias primas a tiempo, sobre todo en el caso de alimentos perecederos. Para conseguir al mejor proveedor considerar lo siguiente: Confiabilidad •Verifique las referencias de todos los proveedores con los que trabaje. elabore un contrato en el que se establezca fecha de entrega, cantidad, y precio para asegurar la inversión Servicio •Se debe quedar completamente satisfecho y considerar, además de la atención y ayuda personalizada, descuentos, simplificación en problemas de crédito, garantías, cambios de la metria prima, estabilidad en relaciones y mantenimiento de precios 3.5.1.5 PRESTACIÓN DEL SERVICIO Si se inicia el negocio en casa, es importante que se organice de manera que las labores cotidianas de la cocina no interfieren con la producción de pasteles, evitando así posibles errores y la contaminación de alimentos. También es conveniente que determine un horario de atención a tus clientes, ya sean vecinos, familiares, fiestas de conocidos cafeterías de la localidad de manera que puedas cumplir puntualmente sus necesidades, generando una imagen de profesionalismo. 67 Si los planes son montar una pastelería en un local, también se debe establecer un horario de servicio dependiendo de la zona donde esté ubicada la pastelería y de las necesidades de los clientes. Si los clientes son oficinistas, quizá se deba abrir muy temprano, y tener pasteles y café listos para los que madrugan en su trabajo. En caso de tratarse de una zona residencial, el horario podrá ser más holgado. En el caso de vender directamente a clientes o cafés a los que vas a dar servicio, el horario deberá ser el que haya sido convenido. En todos los casos, se tiene que hacer sentir a gusto a los clientes, preguntarles si están satisfechos con el producto y el servicio que recibieron. 3.5.1.6 EL PERSONAL El personal refleja los valores de la empresa. Contar con gente adecuada y capacitada para cada puesto es un factor que hará competitivo en el mercado a la empresa. Si estamos hablando de operar una pequeña pastelería, en la que se cuente con 2 ó 3 mesas para servicio de cafetería, la plantilla de personal que requiere es la siguiente: Chef pastelero Un ayudante Un mesero Un cajero (puede ser uno mismo) Como dueño del negocio, es la persona más indicada para hacer las compras o atender a los proveedores, así como para llevar a cabo la cobranza y demás labores administrativas, conforme el crecimiento del negocio lo pida, se irá incorporando más personal. Para la contratación del personal se debe contar con los siguientes aspectos: 68 Reclutamiento: colocar anuncios afuera del negocio, anunciarse en segunda mano, periódicos o en las bolsas de trabajo por internet Selección: Entrevista y elige a los mejores candidatos Contratación: Formaliza la relación laboral mediante un contrato de trabajo, estipula el salario que tienes que pagar Inducción: Capacita a tu personal en curso sobre atención a clientes, relación de inventarios, etc. Contrata por honorarios los servicios de un contador, qpara que auxilie en el trámite de altas, bajas y modificaciones salariales que correspondan, en la inscripción del personal al: Sistemas de ahorro para el Retiro SAR IMSS INFONAVIT Además de apoyarte en el cálculo para el pago de impuestos Protege el patrimonio inscribiendo a todos los trabajadores en el Seguro Social, considera que los gastos generados por un accidente pueden ser muy altos. 3.5.1.7 INVENTARIOS La rotación de inventarios dirá que materias primas tienen que ser surtidas antes que otras. Se debe comprar sólo lo que se necesita. Para la adquisición de materias primas se debe considerar: Calidad.- Las materias primas deben cumplir con las especificaciones requeridas Cantidad.- La compra de materias primas en general depende del movimiento del consumo en el negocio Precio.- Comprar a un precio justo 69 Tiempo.- Adquirir las materias primas con oportunidad Es recomendable utilizar programas de computación que permitan llevar un buen control de los inventarios. Para el manejo de la materia prima recomendamos que se tome en cuenta los siguientes aspectos: Verificar el peso del producto adquirido Almacenar la materia prima inmediatamente después de haberlo adquirido. Lo que llegue primero al almacén se debe utilizar primero. Los perecederos se deben refrigerar. Los ingredientes secos se deben tapar herméticamente Genere alianzas con otros negocios cercanos para utilizar un solo flete y compartir los gastos de abastecimiento 3.5.1.8 IMAGEN Y PROMOCIÓN Cuando se está iniciando la actividad empresarial, se debe dar gran importancia al diseño de la imagen de la pastelería. Producción de papelería, como hojas carta membretadas, sobres, tarjetas de presentación, comandos, facturas, etc., que incluyan el logotipo de la empresa Diseñar una página web propia, para que los clientes actuales y potenciales así como los proveedores, obtengan mayor información referente a la pastelería La elaboración de artículos promocionales como llaveros, plumas, cerillos, imanes, termos para café entre otros que se podrá obsequiar en los aniversarios o en la apertura del negocio 70 3.5.1.9 TRÁMITES Una vez teniendo nuestro Plan de Negocio, que obtuvimos al responder las preguntas de investigación, el siguiente paso es conocer los mecanismos para la creación de la pastelería. Como nosotros lo incubaremos, el proceso que daremos a continuación, es meramente un modelo, que servirá como guía para la creación de la pastelería. Buscaremos un Centro México Emprende Tenemos dos opciones, ir a las oficinas que en el Capítulo ll mencionamos su ubicación aquí en la ciudad de Coatzacoalcos, o hacerlo vía internet. En este modelo lo haremos de manera electrónica. Ingresamos a la página de México emprende que corresponde al siguiente link: http://www.mexicoemprende.org.mx/index.php, daremos clic en la imagen en movimiento, escogeremos la opción de una incubadora que ya está reconocida por la SE. La imagen en movimiento a la que nos referimos es la de la parte central. Una vez haciendo clic en esa imagen, nos aparecerá un cuadro, donde haremos clic en la sección de Incubadoras.A continuación, nos aparecerá un formulario como el que se muestra a continuación: 71 Daremos clic en esta sección, empezaremos a iniciar un negocio, y que mejor que una incubadora, tal y como se explicó en los capítulos anteriores. Las respuestas que daremos, son los que están mostradas en la imagen de a lado. El plan de Negocios queda desarrollado al responder nuestras variables. El siguiente paso será responder un formulario, este formulario se responde para que uno pueda establecer contacto con la incubadora, y así emprender el viaje a crear nuestra pastelería. Damos clic en buscar Incubadora y nos saldrán las incubadoras que hay en el Estado de Veracruz, podremos visualizar que son 16 incubadoras de negocios tradicionales, quedando la más cerca en Minatitlán: Incubadora en Minatitlán A.C., tenemos la opción de poder elegir hasta 3 incubadoras, si queremos más opciones podemos tomar la Incubadora Veracruzanos Laborando A.C. ubicada en Cosoleacaque, y la Incubadora de Centro de Incubamiento de Empresas del Sur, A. C. localizada en en el municipio de Acayucan. Y por último se dará clic en contactar. Pasarán de 5 a 7 días, incluso menos, para establecer algún contacto con la incubadora. Los trámites legales que se deben realizar para iniciar un negocio siempre serán menos costosos que la llamada “mordida”. Establecer un negocio dentro del marco de la ley, da ventajas y garantías que de otro modo no sería posible tener. 72 Existen diversas alternativas para cumplir las obligaciones fiscales: Persona física. Darse de alta en la Secretaría de Hacienda como persona física con actividad empresarial Persona Moral.- Para empresas y el esquema de Cooperativas REPECO (Régimen del Pequeño contribuyente).- régimen para personas físicas de baja capacidad económica y administrativa, con mínimas obligaciones fiscales, ya que no paga IVA y tampoco lo cobra, lo que permite a tu pastelería ser más competitiva en cuanto a los precios que ofrece a los consumidores y también ayuda a cumplir las obligaciones fiscales de manera sencilla y transparente o Se pude dar de alta en este régimen si: Cuando inicia actividades, los ingresos no exceden $2 000 000 anuales No expide comprobante con el IVA desglosado CANIRAC es la cámara que afilia a todo tipo de pastelerías o cafeterías; afíliate y recibe todos los beneficios que te brinda, incluyendo cursos de capacitación, manuales de operación y asesoría. Por lo que nuestro siguiente paso, será el inscribirnos ante la CANIRAC como Persona Físicas bajo el Régimen del Pequeño Contribuyente. Una vez estando inscritos bajo este régimen contribuyente, tendremos que buscar asesoría de un Consultor Financiero, para analizar las cinco etapas que nos ofrece en su servicio. Las necesidades de crédito de la pastelería, los tomaremos de la inversión aproximada mencionada en el cuadro del apartado de Inventario y equipo de este capítulo, siendo la cifra de $81 000. Al estar bajo el régimen de PF (Personas Físicas), buscaremos que institución ofrece crédito a PF. El banco HSBC ofrece Crédito a Negocio a microempresa y Personas Físicas hasta por $400 000, con un plazo hasta 36 meses, con tasa fija que va del 18% 73 hasta el 28%; y el 1% de comisión por disposición. La empresa debe tener 3 años como mínimo de operación. El banco BBVA BANCOMER con Crédito simple nos ofrece un crédito desde $50 000 hasta $3 600 000. El plazo del crédito es de 24 a 60 meses, con tasa variable, 0.5% por apertura. Mínimo un año de operación. La Institución HIR PYME con Equipamiento afiliados a Cámaras (CANACINTRA, CANIRAC, CANAME Y CAINTRA) nos ofrecen entre $300 000 y $1 500 000 de crédito, tasa fija, 10%anual de interés. Analizando, la institución que más nos convienes es la tercera, puesto que nuestro monto ce crédito no asciende estratosféricamente, ya seleccionamos, hacemos el papeleo correspondiente para que nos otorguen este crédito. Y con esto se puede empezar a realizar razones financieros para conocer como esta el endeudamiento de la empresa y conocer los efectos de cambio en su capital. Y por último teniendo este préstamo, la constitución legal, se echa a andar el negocio, al equipar el negocio con las instalaciones y equipo adecuados, integración del personal. Y para finalizar la búsqueda de proveedores que surtan los productos completamente frescos y calidad de estos productos puesto que de esto dependerá la calidad de los pasteles. Para escoger a los proveedores, el emprendedor puede acudir a las Centro de Desarrollo Empresarial, a la Confederación Nacional de Centrales de abasto y/o a la CANIRAC, en donde estos intermediarios ayudaran en la búsqueda de los mejores proveedores. Para finalizar, buscar la promoción entre familiares y amigos, emplear una excelente mercadotecnia, preguntando entre los parroquianos que les gusta, como ven el servicio. Y con esto nuestra pastelería se pone en marcha. 74 3.5.1.9 APOYOS PARA LA CONCOLIDACIÓN DE LA INCUBADORA Cuando la incubadora, es decir nuestra pastelería, va creciendo, la Subsecretaría de Pequeñas y Medianas Empresas en conjunto con la Secretaría de Economía, siguen desarrollando programas cumpliendo las funciones de la etapa del fortalecimiento del modelo de Incubación de empresas. Para que cumplan su fortalecimiento en sus caravanas de emprendedores, esta incubadora será invitada con el fin de que tome cursos de capacitación empresarial, propuesta de talleres, expedir reconocimientos. Y para que el emprendedor este siempre actualizado de estos programas, a continuación se presenta las ligas para tener acceso a la información de ellos. Centros de Desarrollo empresarial Son centros de atención promovidos por la Secretaría de Economía que buscan dotar de información empresarial básica para instalar un negocio o consolidar la operación del que ya tiene. A través de estos centros, los empresarios pueden acceder a servicios de capacitación y consultoría presencial o virtual, asesoría financiera, oportunidades de negocios y otros apoyos más. Para conocer la ubicación del Centro de Desarrollo Empresarial más cercano, se puede acudir a la delegación de la Secretaría de Economía o comunicarse al área de atención de Primer Contacto al teléfono sin costo: 01 800 410 2000 o consulta la página de internet: http://www.contactopyme.gob.mx INCUBADORAS DE EMPRESAS Si se desea emprender un nuevo negocio, la Secretaría de Economía apoya una red de Incubadoras de Empresas, en las cuales se puede desarrollar una idea y obtener apoyos técnicos, financieros y administrativos que te permiten gestar y operar con éxito tu negocio. 75 La lista de Incubadoras reconocidos está disponible en la Delegación de la Secretaría de Economía más cercano y en la página de internet: http://www.contactopyme.gob.mx/mexicoemprendedor para mayor información se puede a comunicar a la Dirección de Modernización al teléfono (55) 52 59 61 00. CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria Restaurantera) La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados es una organización empresarial, de carácter nacional, que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses y derechos de los establecimientos que preparan y venden alimentos para impulsar el desarrollo de la Industria mediante la interlocución con el Gobierno y demás sectores, brindando diversos servicios de interés general. Para mayor información visitar la página de internethttp://www.caniracnacional.com.mx FONDO DE PYME (Fondo de Apoyo a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa) Esta fondo apoya a emprendedores y empresarios que presentan proyectos de capacitación, consultoría, estudios y metodologías especializadas para que desarrollen su competitividad y mejoren sus habilidades empresariales. Los recursos aportados por el FONDO PYME también se aplican para apoyar a las empresas en materia de innovación y desarrollo tecnológico. Para mayor información comunicarse al: Área de Primer contacto Teléfono sin costo 01 800 410 2000 76 3.5.2 ANÁLISIS CRÍTICO Las guías empresariales pueden ser de suma importancia para conocer las bases fundamentales para la creación de una empresa. Podemos notar que responde a todas y cada una de las preguntas que planteamos en las preguntas de investigación, en el desarrollo de la investigación, incluso dando un monto aproximado de los costos de inversión, el cual puede ser de consulta a grandes rasgos. Conocer cuáles son los apoyos que se les puede brindar a los empresarios, dentro de la misma guía empresarial, realiza una consulta más rápida para cuando el microempresario tenga dudas respecto a uno de los puntos expuestos en cada uno de los apartados dentro del marco de la investigación, así como de la misma guía empresarial, para emprender con éxito el plan de negocio y con ello consolidar la pastelería. 3.5.3RECOMENDACIONES Dentro de la gestión de los negocios, formar un marco metodológico dentro de una guía empresarial, facilita a los emprendedores a aterrizar sus ideas, puesto que, las propuestas mencionadas dentro de estas guías, sirven mucho para conocer costos aproximados, que se necesita para empezar de menos a más, los programas que pueden ayudar a realizar algún financiamiento a través de los diversos programas. Se recomienda que el emprendedor haga todo lo posible por consultar su Plan de Negocio, porque es ahí donde encuentra a grandes rasgos que es lo que necesita y lo que no, y algo muy esencial como lo es el análisis FODA, y con esto poder hacer su matriz de análisis FODA a mayores riesgos, para poder establecer una Administración Estratégica más profunda, que permita controlar cada uno de los 77 problemas internos y externos que puedan alterar el funcionamiento administrativo, contable y fiscal de la empresa. Igual se recomienda que los emprendedores y/o empresarios, cuando tengan la oportunidad de tener una expansión de la empresa, en la que se requiera de un crédito con la intención de solventar el financiamiento, un espacio físico más grande, adquirir una mayor capacidad tecnológica en beneficio de la empresa, consulten los programas que ofrece la Secretaría de Economía, el Sistema Nacional de Incubadoras, Programa Nacional de Emprendedores etc., se informe de estos mismos, para que pueda ver que programa se adecua sus necesidades. Por ejemplo: si al crear su empresa ha tenido un gran éxito, quiere abrir una sucursal podrá acudir a algún Centro de Desarrollo Empresarial para poder realizar esto, con ayuda de esta institución, y si después de haber realizado esta objetivo, es decir ya tiene una sucursal, y quiere mejorar sus habilidades empresariales puede pedir información en FONDO PYME, para que pueda tener alguna capacitación o consultoría para lograr este objetivo. Los emprendedores, sabrán con estas sencillas sugerencias, podrán llevar a cabo el desarrollo de sus ideas y aterrizarlas con un buen negocio. 78 CONCLUSIÓN El Gobierno Público se ha desempeñado por la función de lograr objetivos por la seguridad en todos los ámbitos del país, para lo cual tiene dentro de su organismo, Secretarías de Estado, las cuales desempeñas diversas funciones para lo que fueran creadas. Dentro del aspecto económico, la Secretaría que está a cargo de desempeñar la supervisión de este aspecto es la Secretaría de Economía, la cual ha desarrollado e implementado un sinfín de programas de políticas, programas de apoyo para la creación de empresas (micro, pequeñas y medianas), generación de empleos y mantener estándares estables de la economía del país. Las micro, pequeñas y medianas empresas han impulsado el desarrollo económico del país, puesto que estas son las que generan diversas fuentes de empleo, gracias a la competitividad de cada una de estas, para ser más y mejores cada día. En la economía política del país, las MIPYMES ayudan al desarrollo y crecimiento del PIB. Por lo que son de gran importancia para la economía de nuestro país. Por lo que se han creado diversos programas y lineamientos de programas de políticas que buscan el desarrollo de las MIPYMES. Cabe recalcar que en este trabajo se se hizo un mayor énfasis a las microempresas, puesto que lo que se buscaba dentro del marco teórico era como funcionan estas políticas para el desarrollo y fortalecimiento de las microempresas, y más que nada la función de las incubadoras para darle impulso a las microempresas a través del Programa Nacional de Emprendedores y el Sistema Nacional de Financiamiento para las PYMES. Por último, como el desarrollo y consolidación de diversas pastelerías en el país, ha sido tal que ya se han convertido en franquicias y marcas registradas que sirven de inspiración paras todas aquellas pastelerías que están empezando como una microempresa, tal y como aquí se dio a conocer el proceso que lleva por medio de una guía empresarial que incluye un plan de negocio con el cual se establecen cierto lineamientos con el fin de crear una pastelería, en base al modelo del sistema Nacional de Incubadoras. BIBLIOGRAFÍA Álvarez, M. (23 de Diciembre de 2011). Wikipedia La Enciclopedia libre. Recuperado el 02 de Enero de 2012, de http://es.wikipedia.org/wiki/Peque%C3%B1a_y_mediana_empresa#M.C3.A9xi co Asesoría Financiera PYME. (2008). Definición del Programa. Secretaría de Economía. México. Canto, C., González, M. A., & Ibarra, O. A. (24 de Marzo de 2010). Manual de Organización: Dirección General de Desarrollo empresarial y Oportunidades de Negocio. Secretaría de Economía. México, México. Centros México Emprende. (2009). Incubadoras. Recuperado el 05 de Octubre de 2011, de http://www.mexicoemprende.org.mx/index.php?option=com_content&task=vie w&id=23&Itemid=77 Corral, M. y. (28 de Abril de 2009). Manual de Organización: coordinación General Del Programa Nacional de Financiamiento al Microempresario. Secretaría de Econmía. México: http://www.apps.intranet.economia.gob.mx/manualesOP/documentosPDF/tipo _2/categoria_1/programa_1/MO-102-CGPRONAFIM.pdf. Diario Oficial de la Federación. (14 de Mayo de 2008). Programa Sectorial de la Secretaría de Economía 2007-2012. Recuperado el 31 de Octubre de 2011, de Secretaría de http://www.economia.gob.mx/files/decretopse20072012.pdf Economía: Diario Oficial de la Federación. (2011). Observatorio PYME México. Recuperado el 29 de Diciembre de 2011, de http://www.observatoriopyme.com/encuestas-yestudios/clasificacion-de-las-empresas-de-acuerdo-a-su-tamano-en-mexico/ Distribuidora Comercial BFX. (2005). IdeasparaPYMES.com. 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Asesoría Agropecuaria Integral del estado de Veracruz S. C. Centro de Incubación y Desarrollo Empresarial A. C. Encargado Lic. Leonel Vidal León Centro De Incubamiento De Empresas Del Sur, A.C Q.A. EloisaMasdefiol Suárez Lic. Lylieth Zepeda Cruz (294) 245 5196 (766) 102 1811 Ing.Carlos Alarcón Basurto (228) 812 1120 Juárez # 83 Col. Centro, C.P. 91000 Lic. Uriel Peralta Barrios (228) 824 0371 Venustiano Carranza # 31, Col. Centro, C.P. 91680 Incubadora De Empresas De La Universidad Tecnológica De Gutiérrez Zamora Incubadora De Empresas Tradicionales Del Instituto De La Juventud Veracruzana Incubadora De Negocios De Cardel, A.C. Ing. José Luis Rivera Rincón Mtro. Alejandro Moreno Hernández Número (228) 830 4830 (273) 734 3220 (228) 812 4004 Dirección Vicente Guerrero #28 Zona Centro C: P. 92100 Av. 4 Poniente # 421, Int. 4, col. Centro, cp. 94100; Huatusco Circuito Gonzalo Aguirre Beltrán S/N Edificio Ceu, Zona Universitaria, C.P. 91090 Hilario C. Salas # 71A, Col. Barrio Nuevo, C.P. 95870 Prolongación Dr. Miguel Patiño S/N, Col. Centro Municipio Tantoyuca Contacto [email protected] om Sitio web www.jpa.m x Huatusco apndru@yahoo. com.mx www.apndr u.org Xalapa direccion.gener [email protected]. mx www.incub a.org.mx Acayucan reyjuri@hotmail. com www.jpa.m x Gutiérrez Zamora incubautgz@hot mail.com Xalapa carlos_a_b@hot mail.com www.injuve r.gob.mx La antigua upb69@hotmail. com www.jpa.m x 85 Incubadora De Negocios De Cecati Veracruz (272) 721 2522 (228) 841 6760 Av. Reforma S/N Localidad Potrerillo Ixtaczoquitlan Incubadora De Negocios Pro Empleo Productivo De Xalapa Lic. Adriana Yolanda Rojas Muñoz Lic. Jonathan Elías Vergara Mata Francisco Javier Clavijero # 87, Col. Centro, C.P. 91000 Xalapa Incubadora Del Instituto Tecnológico Superior De Álamo Temapache M.C. María Guadalupe Antonio Cruz (755) 844 0038 Álamo Incubadora Empresarial De Pánuco, A.C. Lic. Vicente Requena Barrios Lic. Mayte Santana Mercado Ing. Everardo Sebastián Uribe Pardo Lic. Nadia Carolina García Aguilar L.E. Ivette Morales Reyes Km 6.5 Carretera Potrero Del LlanoTuxpan, Comunidad Xoyotitla, C.P. 92750 Calle 5 De Febrero # 103, Col. Maza, Cp. 93996 Mariano Abasolo # 57, Insurgentes Norte, C.P. 96710 Luis G. Franco # 321, Col. Constitución, C.P. 93600 Av. Eugenio Garza Sada # 1, Col. Las Quintas, C.P. 94500 Allende No. 124-E2, Col. Centro, C.P. 91000; Xalapa Ignacio De La Llave # 105, Col. Belisario Domínguez, C.P. 91050 Calle Ejército Mexicano, Col. Centro, C.P. 96340 Veracruz Creativo Ac Arq. Enrique Andrés Allende Rodríguez (842) 268 2920 (922) 221 1587 (232) 374 5328 (271) 717 0500 (228) 841 9494 (228) 812 4600 Veracruzanos Laborando, A.C. Lic. Jesús Edilberto Martínez Díaz (228) 148 3610 Incubadora En Minatitlán, A.C. Incubadora Rural Unimoss Veracruz Incubadora Social Del Campus Central De Veracruz Soluciones Empresariales Innovaver, A.C. adromuz@hotm ail.com jhon.vergara@p roempleoxalapa .org incubadoraitsat @hotmail.com Panuco jjdelangelm@ho tmail.com Minatitlán negrito.2009@li ve.com.mx Martínez de la Torre ver.martinezdel atorre@unimoss .org nadia.garcia@it esm.mx Córdoba Xalapa Xalapa Cosoleacaque soluciones.inno [email protected] m creador2001mx @hotmail.com made1mx@hot mail.com www.alaca samx.com/ cecati www.proe mpleo.org. mx www.itsala mo.edu.mx www.jpa.m x www.unim oss.org www.itesm. mx www.verac ruzcreativo .org.mx www.jpa.m x 86 ANEXO 2.- RED DE INCUBADORAS DE TECNOLOGÍAS INTERMEDIAS Incubadoras De Tecnologías Intermedias Nombre de la Incubadora Centro De Alternativas Empresariales, (Cdae) A.C. Encargado Lni. Andrea Landa Landa Centro De Incubación De Empresas De Base Tecnológica (Incubatec Tantoyuca) Centro De Incubación De Empresas Del Instituto Tecnológico Superior De Alvarado Centro De Incubación De Empresas Y Estudios Estratégicos Del Itsx Ing. Norma Gabriela Cabañas Centro De Incubación De Empresas: Incubatec – Perote Ing. Alfredo Gutiérrez Gutiérrez Centro De Incubación Y Desarrollo De Empresas Ing. Miguel Ángel González Salas Lic. Sergio Sánchez Vázquez Lic. Isidro Medina Centro De Incubación Y Desarrollo Empresarial (Cide Coatzacoalcos) Incubadora De Empresas De La Universidad Ing. Víctor Alfredo Gómez M.I. Gerardo Meza Flores Número (228) 813 67 77 Dirección Calle De La Cantera # 25, Col. Pedregal De Las Ánimas, C.P. 91190 (789) Desviación Camino 893 1680 Lindero Tametate S/N, Col. La Morita, C.P. 92100 (297) Escolleras Norte S/N, 973 3336 Col. La Trocha, C.P. 95250 (228) Sección 5a Reserva 165 0525 Territorial S/N, Col. Santa Bárbara, C.P. 91096 (282) Carretera Federal 825 3150 Perote-Mexico Km 2.5, Col. Centro, C.P. 91270 (782) Rivera # 113 Bis, Col. 826 8640 Chapultepec, C.P. 93240 (921) Juárez # 608 Col. 2124700 Centro, C.P. 96400 (278) Av. Universidad # 732 2050 350, Carr. Córdoba- Municipio Xalapa Tantoyuca Alvarado Xalapa Perote Poza Rica de Hidalgo Coatzacoalcos Cuitláhuac Contacto cdae.ac@hotmail. com Sitio web www.cdae. com.mx cabanasgaby@ hotmail.com www.itsta.e du.mx viktor264@hotm ail.com http://www. itsav.edu.m x/ gerardo_mflores @yahoo.com.m x http://www. itsx.edu.mx / sabaeri_3@hot mail.com www.tecpe rote.com cide_director@h otmail.com serchs_sv@yah oo.com www.ceuni co.edu.mx incubadora@utc v.edu.mx www.utcv.e du.mx 87 Tecnológica Del Centro De Veracruz Rodríguez Adora De Empresas De La Universidad Tecnológica Del Sureste De Veracruz Lic. Roberto Villa Casiano (921) 211 0160 Incubadora De Empresas Del Instituto Tecnológico De Minatitlán M.C. Rosa María Anthelma Flores Guzmán (922) 222 4345 Incubadora De Empresas Del Instituto Tecnológico Superior De Acayucan (Incubitsa) Lic. Ma. Isabel Martínez Velázquez (924) 245 7410 Incubadora De Empresas Del Instituto Tecnológico Superior De Cosamaloapan Incubadora De Empresas Del Itesm, Campus Veracruz Ing. Julio César Vega García (288) 882 0333 Lic. Javier De La Fuente Flores (271) 717 0562 Incubadora De Empresas Del Itstb (Tecnoincuba) L.E. Rocío Del Carmen González Parra (274) 743 4992 Incubadora De Empresas Del Tec Milenio, Campus Veracruz Incubadora De La Universidad De Sotavento Ing. Laura Leticia Quintana Hernández Lic. Emilio De Jesús Espronceda González (229) 923 5950 La Tijana, Col. Congregación Dos Caminos, C.P. 94910 Av. Universidad Tecnológica, Lote Grande # 1, C.P. 96360 Boulevard Institutos Tecnológicos S/N, Col. Buena Vista Norte, C.P. 96848 Carretera Costera Del Golfo Km 216.4, Desviación A Monte Grande, Col. Agrícola Michapan, C.P. 96100 Av. Tecnológico S/N, Col. Los Ángeles, C.P. 95400 Av. Eugenio Garza Sada # 1 Ex-Campo De Golf Ruíz Galindo, C.P. 94500 Prol. Av. Veracruz S/N Esq. Héroes De Puebla, Col. Pemex, Cp. 95180 Av. Veracruz # 1, Fracc. Puente Moreno (921) Mártires De Chicago 218 2312 S/N, El Tesoro Zona Universitaria, C.P. 82312 Nanchital de Lázaro Cárdenas del Río vinc_utsv@yaho o.com.mx www.utcv.e du.mx rosymaryflores @yahoo.com.m x www.itmina .edu.mx minubisa@hotm ail.com http://www. itsacayuca n.edu.mx [email protected] Cosamaloapan om mystar3@h otmail.com Minatitlán Acayucan Córdoba Tierra Blanca Veracruz Coatzacoalcos ncubadora.ver @servicios.ites m.mx : www.ver.it esm.mx tecnoincubatb@ hotmail.com www.itstb.e du.mx/ lquintan@tecmil enio.edu.mx www.tecmil enio.edu.m x www.us.ed u.mx espronceda23@ hotmail.com 88 Incubadora De La Universidad Istmo Americana Incubadora Del Instituto Tecnológico Superior De Misantla- Incubatec Incubadora Del Instituto Tecnológico Superior De Pánuco Incubadora Del It Las Choapas Incubadora Gemzo Incubadora Instituto Tecnológico Superior De Poza Rica Incubadora Ites Huatusco (Incubatech) IncubaempresasUcc L.E.M. Y M.A. Juan Manuel Rodríguez Camaño L.C. Maribel García Alvarado (921) Román Marín #1107, 210 9590 Col. Manuel Ávila Camacho (235) Carretera A Loma Del 323 0395 Cojolite S/N, Km 1.8, C.P. 93821 L.A.E. José (846) Av. Artículo Tercero Guadalupe 266 2898 Constitucional s/N, Escalante De Col. Solidaridad, C.P. Los Ángeles 93990 Lic. Fabián (923) Carr. Las Choapas Al Álvarez Ruíz 323 2010 Cerro De Nanchital Km. 6, Col. J. Mario Rosado, C.P. 96980 L.A.E. José (278) Km. 4 Carretera A La Pablo Cervantes 732 6442 Compañía S/N, Col. Xochicale Tepetitlanapa, C.P. 95005 Ing. Ángel (782) Luis Donaldo Colosio García De Luna 821 6901 S/N, Col. Arroyo Del Maíz, C.P. 93220 Ing. Martín (273) Av. 25 Pte. #100, Enrique 734 3334 Reserva Territorial, Domínguez C.P. 94100 González/ Ing. Salvador Partida Mtro. Hugo (229) Carretera Boticaria Fernández 923 2950 S/N Km. 1.5, ,Col. Hernández Militar, C.P. 91930, Universidad Cristóbal Colón Coatzacoalcos Misantla Panuco Las Choapas Zongolica Poza Rica de Hidalgo Huatusco istmoamericana @hotmail.com www.istmo americana. com.mx mar_alva29@ho tmail.com www.itsm.e du.mx escalanteitsp@ hotmail.com www.itspan uco.edu.m x far_abog76@ho tmail.com www.itscho papas.edu. mx jefatura_ige@its zongolica.edu.m x http://www. itszongolic a.edu.mx/ garcilun760412 @hotmail.com http://www. itspozarica. edu.mx/ salvador_partida www.itshua @yahoo.com.m tusco.edu. x mx [email protected] r.ucc.mx Veracruz http://www. ver.ucc.mx/ servicios/in cubaempre sasUCC. 89
