POSAF.Manual para el establecimiento de SSP

Establecimiento y Manejo de Sistemas Silvopastoriles
POSAF II/MARENA. 56 p. Managua, Nicaragua. Junio 2005
Asociación Nicaragüense de Egresados de CATIE
ANIECATIE
Equipo consultor:
María Cristina Jarquín, Lester Rocha, Marcia Mendieta López
Edición y revisión técnica:
Mauricio Carcache, Mauricio Rodríguez, Miguel Álvarez, Héctor Valdivia
Fotografías:
POSAF II, CATIE, FUNJIDES, CARITAS,
COOPPAD, INTA, FIDER, PECAC-UNAG, Javier Escorcia
Diagramación:
Z ilutions
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Editorial
El aporte del Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales
a través del Programa Socio ambiental y Desarrollo Forestal,
POSAF II, al Manejo de los Recursos Naturales Renovables, bajo
el enfoque de Manejo de Cuencas, ha sido fundamental en el país,
elaborando planes de ordenamiento de cuencas, planes de manejo de
áreas protegidas, estudios de análisis de riesgos para la prevención
y mitigación de desastres ante fenómenos naturales, planes de acción
forestal departamentales como instrumentos de planificación
territorial para el manejo sostenido de los recursos naturales.
Además, incentivando con transparencia administrativa, creatividad y
capacidad técnica a unas 14,500 familias rurales en el país, para que
hagan un aprovechamiento sostenido de los recursos naturales mediante
el establecimiento y manejo de sistemas productivos diversificados,
rentables, ambientalmente sanos y socialmente justos, dejando atrás
esa teoría que existe contradicción entre producción y conservación.
Asimismo, con obras que reduzcan la creciente vulnerabilidad a la que
están expuestas nuestras poblaciones rurales y peri urbanas.
En esta ocasión, hacemos entrega a nuestros socios y beneficiarios
de este documento técnico que pretende mejorar la calidad del
establecimiento, manejo y apropiación de los sistemas productivos
promovidos por el POSAF II, con la convicción que será un instrumento
útil para las familias rurales más allá de los objetivos del Programa.
Sin embargo, es necesario reconocer que no basta con producir
y conservar, en el nuevo contexto de globalización y de libre mercado
quedan retos aun mayores que resolver, i) el reto de masificar la
adopción de la tecnología incentivada, ii) promover patrones
organizativos de los productores para insertarse adecuadamente
en los mercados locales y externos y iii) abrir mercado y crear
mecanismos de pago para los servicios ambientales con el propósito
de favorecer su producción en el contexto de este “libre mercado”.
Todo esto acompañado de instituciones ágiles que regulen las
fuerzas del mercado y favorezcan la producción y conservación
de los recursos naturales y el manejo de cuencas hidrográficas.
Desde ya, se reconoce que MARENA a través del POSAF II y con
el apoyo financiero del Banco Interamericano de Desarrollo y el
Fondo Nórdico de Desarrollo, ha marcado pautas tecnológicas,
metodológicas y de mecanismos de trabajo para impulsar el desarrollo
rural, nos quedan los retos planteados y la búsqueda de mecanismos
de sostenibilidad de los niveles alcanzados y para que sus experiencias
sean transferidas a nivel nacional.
POSAF II
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Indice de Contenido
Presentación
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .v i
1. Introducción
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
2. Generalidades
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
3. Sistemas Silvopastoriles (SSP)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
3.1 Tipos de Sistemas Silvopastoriles
promovidos por POSAF . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0
3.2 Calendario de prácticas POSAF en SSP
. . . . . . . . . . . . . . . . .1 6
4. Establecimiento, Manejo y Aprovechamiento
de Prácticas en SSP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.1 Cercas Vivas en Potreros
a. Establecimiento
b. Manejo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 9
c. Aprovechamiento
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 9
4.2 Árboles de Sombra en Pasturas
a. Establecimiento
b. Manejo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 0
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 2
c. Aprovechamiento
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 3
4.3 Plantaciones Silvopastoriles
a. Establecimiento
b. Manejo
. . . . . . . . . . . . . . . .1 7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 4
c. Aprovechamiento
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 5
4.4 Bancos Forrajeros de Leguminosas o Gramíneas
4.4.1 Banco de Proteínas de Leguminosas
a. Establecimiento
b. Manejo
. . . . . . . . . . . . . . . . .2 6
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 6
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 8
c. Aprovechamiento
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 9
4.4.2 Banco Energético de Gramíneas
a. Establecimiento
b. Manejo
. . . . . . .2 6
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 0
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 0
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 2
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
4.5 Pastos Mejorados para Pastoreo
a. Establecimiento
b. Manejo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 5
c. Aprovechamiento
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 7
5. Especies de Árboles Forrajeros
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 7
6. Obras de Conservación de Suelos y Agua
6.1 Fosas de Infiltración
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 0
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 0
6.2 Barreras Vivas Arbustivas de Doble Propósito
6.3 Barreras Muertas de Piedra
. . . . . . . . .4 0
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 2
6.4 Curvas de Nivel (Establecidas con pasto de corte)
. . . . .4 2
6.5 Diques de Contención
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 3
6.5.1 Diques de piedra
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 3
6.5.2 Diques de madera
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 3
6.6 Mantenimiento de las Obras de Conservación
7. Análisis Beneficios/Costos
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 6
7.1 Costos, Producción, Ingresos
y Beneficios Ambientales . . . . . . .
7.2 Relación Beneficio/Costo
y Rentabilidad . . . . . . . . . . . . . . .
8. Bibliografía
. . . . . . . . . .4 5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 3
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
PRESENTACIÓN
El Programa Socioambiental y de Desarrollo Forestal en su fase II
(POSAFII) está orientado a mejorar el uso productivo de los recursos
naturales, disminuir el impacto ambiental e impulsar: Sistemas de
manejo y uso sostenible en fincas productivas y áreas protegidas, Obras
comunales para prevención y mitigación de desastres naturales, y el
Mejoramiento de la capacidad institucional en manejo de cuencas.
El POSAFII está trabajando en 24 municipios del Pacífico, Norte y
Regiones Autónomas del Atlántico del país, con la meta de introducir
sistemas productivos sostenibles en las fincas de más de 14 mil
pequeños y medianos productores, cubriendo un área de 78 mil
hectáreas. Además apoya a grandes productores ubicados en 75 mil
hectáreas de áreas protegidas bajo planes de manejo.
Se pretende también la sensibilización de 200 mil personas de las
poblaciones locales, en temas de problemática ambiental a través de
proyectos de educación ambiental formal y no formal.
Actualmente los resultados han sido satisfactorios, sin embargo se ha
identificado la necesidad de tener Manuales Técnicos de uso práctico y
de fácil comprensión para técnicos de base y promotores locales del
Programa.
Por tal razón, les presentamos este Manual de Sistemas Silvopastoriles
como una contribución importante del POSAFII hacia los Organismos
Coejecutores y productores. Tienen en sus manos una herramienta
básica para la comprensión, establecimiento, adopción y generalización
de los sistemas silvopastoriles con enfoque de manejo de cuencas, sin
que sea de aplicación rígida ya que deben ser adecuados a las
condiciones particulares que presente cada finca y al interés de su
propietario.
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
1. INTRODUCCIÓN
La Ganadería Extensiva en Nicaragua se ha desarrollado en grandes
áreas de pastizales estimadas en 4.4 millones de ha., de las cuales 2.5
millones de ha. son naturales y 1.9 millones de ha. son cultivadas. No
obstante un poco más de la mitad de esta área total la encontramos en
suelos no apropiados para la explotación ganadera puesto que proceden
del despale realizado en la expansión de la frontera agrícola.
Esto se agrava cuando se maneja inadecuadamente los pastizales con
pastoreo continuo que provoca sobrepastoreo, invasión de malezas y
deterioro de pasturas. Ha dejado suelos frágiles y vulnerables a la
erosión ya sea por pisoteo del ganado, acción del viento o por las lluvias.
Actualmente hay conciencia que la destrucción del ambiente es por la
acción del hombre y no por la ganadería, por eso se están impulsando
algunas opciones de producción sostenible como los Sistemas
Silvopastoriles que intensifican el uso de la tierra garantizando mayor
productividad e ingresos, pero conservando los recursos naturales.
En este Manual de Sistemas Silvopastoriles el lector podrá adquirir
conocimientos básicos sobre Cuencas hidrográficas, Sistemas
Agroforestales, Establecimiento, Manejo y Aprovechamiento de las
principales prácticas promovidas por POSAF incluyendo ejemplos de
arreglos espaciales en Sistemas Silvopastoriles, además algunas Obras
de Conservación de Suelos y Agua y un resumen descriptivo de árboles
forrajeros utilizados en SSP. Al final se presenta un ejercicio
referencial de Análisis Beneficio/Costo donde se estima Costos,
Ingresos, Rentabilidad y Beneficios Ambientales al implementar
determinadas prácticas en un Sistema Silvopastoril.
1
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
2. GENERALIDADES
¿Qué es una Cuenca Hidrográfica?
Una cuenca hidrográfica es un área
de tierra que escurre agua de
lluvia u otros, hacia un arroyo, río,
lago, pantano, océano, o un acuífero
subterráneo.
De tal manera que toda el agua
que escurre de nuestras fincas,
casas y patios, desembocan a uno
de estos, formando una red de
afluentes que alimentan a un
desagüe principal.
Cuenca del Lago de Apanás.
POSAF II
El agua es un recurso natural que se
regenera continuamente mediante
el ciclo del agua o ciclo hidrológico.
Este se inicia con la evaporación del
agua de los mares, lagos, ríos, suelo,
y por la transpiración de las plantas.
El vapor es transportado por el aire
en movimiento, formando nubes
desde dondeel agua se precipita en
forma de lluvia, siendo la principal
fuente de abastecimiento de la
cuenca.
Cuenca de un río.
POSAF II
Del agua que se precipita, una parte queda en las hojas y tallos de las
plantas; otra se escurre por la superficie del suelo y termina en los ríos
y lagos; y otra parte se infiltra en el suelo y es absorbida por las plantas
o forma el agua subterránea.
El escurrimiento superficial provoca erosión e inundaciones, en cambio la
infiltración alimenta las plantas, ríos o mantos acuíferos.
2
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Situación e importancia del manejo
y recuperación de las cuencas Hidrográficas
Las cuencas hidrográficas son algo
más que sólo áreas de desagüe en o
alrededor de nuestras comunidades.
Son las que proveen el agua
necesaria para la sobrevivencia
de plantas, animales y el hombre.
También son sitios en los que se
encuentran cultivos y se realizan
otras actividades productivas como
la ganadería, la forestería y el
ecoturismo.
Cuenca La Bastilla, Jigüina
POSAF II
Estos rubros, representan
importantes ingresos para la familia,
pero también pueden servir como
fuentes de contaminación ambiental
y del suelo o de deterioro de los
recursos a través de su explotación
irracional, como la extracción de
madera, que elimina el espacio en
donde viven los animales y deja los
suelos expuestos al fuego, lluvia y
viento que causan erosión y
desastres por fenómenos naturales.
Aprovechamiento forestal.
CATIE-MIP/AF
Otro claro ejemplo de esta
situación corresponde a las áreas
de pasturas degradadas, en las que
la cobertura vegetal ha sido casi
eliminada, dejando el suelo
descubierto.
Por tanto, cuidar los recursos
naturales, es preservar las
cuencas.
Pasturas degradadas, El Tuma.
POSAF II
3
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
En el año 2000, el POSAF realizó un estudio de priorización de
cuencas a nivel nacional, resultando su presencia en cuencas de alta
y muy alta prioridad en diferentes regiones del país.
Áreas de presencia de POSAF y condición sobre la utilización de
las áreas de las cuencas hidrográficas.
Partiendo de la condición de sobre y sub utilización de las áreas de
las cuencas, y con el objetivo de incentivar la preservación de los
recursos naturales y el medio ambiente. El POSAF promueve la
elaboración de planes de ordenamiento, manejo y recuperación de
cuencas a través del establecimiento de sistemas forestales y
agroforestales más afines al uso potencial de la tierra en cada zona en
las que el programa tiene presencia.
Así, se ha desarrollado un plan de ordenamiento para cada cuenca,
identificando las áreas de conflictos de uso, áreas críticas o áreas
ambiental y socialmente sensibles, donde las inversiones del Programa
tanto a nivel de finca como de áreas protegidas sean más efectivas.
4
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
La agroforestería en el manejo y recuperación
de las cuencas hidrográficas
La conservación de una cuenca, depende mucho del tipo de vegetación
que contenga. Así, su reforestación es necesaria para proteger las
fuentes de agua, el suelo, plantas y animales. Pero, no es posible dejar
toda el área de la finca para plantar árboles, pues nos quedaríamos sin
espacio para producir alimentos.
Una manera de incorporar árboles a las fincas para proteger la cuenca,
sin dañar los ingresos de la familia, es combinándolos con cultivos,
pastos y animales. A esto se le conoce como agroforestería, y puede ser
utilizada desde parcelas pequeñas, hasta espacios amplios de tierra.
Los beneficios de estos sistemas son muchos, y se pueden ver en la
siguiente figura.
5
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Sistemas productivos que promueve el POSAF
Con base en los lineamientos de los planes de ordenamiento, el
POSAF ha definido sistemas productivos económicamente rentables
y ambientalmente sostenibles para cada uso inadecuado del suelo.
6
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
3. SISTEMAS SILVOPASTORILES (SSP)
¿Qué es un Sistema Silvopastoril (SSP)?
Un Sistema Silvopastoril es una opción de producción que involucra la
presencia de especies leñosas perennes, árboles o arbustos, que
interactúan con los componentes pecuarios tradicionales, forrajeras
herbáceas y animales, todos ellos bajo un sistema de manejo integral
(Figura 1).
¿Porqué incorporamos el componente
arbóreo en los sistemas ganaderos?
Cuando incorporamos árboles en las fincas ganaderas no solamente
ofrecemos alimento a los animales, también contribuimos a mejorar
el clima, recuperar sitios degradados, intensificar el uso del suelo,
diversificar la producción y generar mayores ingresos.
Si establecemos árboles de uso múltiple logramos:
1. Mayor productividad: litros de leche/vaca, Kilos de carne/res.
2. Mejorar los ingresos totales a mediano y largo plazo
3. Reducir el riesgo de pérdidas económicas a través de la
diversificación de la producción: leche, leña, madera, etc.
4. Disminuir los efectos perjudiciales del estrés climático sobre
las plantas y animales que bajan la producción
5. Contribuir a mitigar los efectos negativos de los impactos
ambientales propios de los sistemas tradicionales, tales como
quema y erosión, entre otros.
6. Conservación de fuentes de agua para el mismo ganado.
FUNJIDES, JINOTEGA, POSAF II
7
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
¿Cuál es la estructura y función
de un Sistema Silvopastoril?
El Sistema Silvopastoril tiene una estructura con sus límites (linderos),
componentes (árbol, pasto, animal, suelo), entradas (luz solar, lluvia,
insumos, mano de obra, manejo) y salidas (leche, carne, leña, forraje,
frutos, madera y servicios ambientales).
Las funciones principales de un SSP son de producción y protección las
que resultan de las interacciones entre sus componentes y las decisiones
del productor (manejo, tecnologías) a fin de tener éxito en la
implementación del Sistema (Cuadro 1, Figura 1) .
Cuadro 1. Interacciones entre componentes del Sistema Silvopastoril
Árbol $
Pasto $
-
Protección (sombra) (+)
Cortaviento (+)
Alimento (+)
Control stress clima (+)
Pasto
- Facilita fijar y transferir Nitrógeno (+)
- Protección contra
el viento (+)
- Interferencia por
competencia de luz,
agua y nutrientes (-)
- Deposición de excretas: reciclaje de nutrientes y dispersión
de semillas, (+) contaminación follaje (-)
- Consumo selectivo (-)
- Pisoteo (-)
Suelo
- Mayor productividad
por reciclaje de nutrientes (+)
- Protección con materia
orgánica (+)
- Mejora eficiencia
de uso de nutrientes (+)
- Mayor capacidad
de infiltración de agua (+)
- Deposición
de excretas
(nutrientes) (+)
- Pisoteo
(compactación) (-)
Nota: (+): positiva (-): negativa
Suelo $
- Alimento (+)
- Hospedero de
plagas (-)
Animal
Árbol
8
Animal $
- Agua y
nutrientes (+)
- Control de
erosión eólica
e hídrica (+)
- Protección con
la materia
orgánica (+)
- Daño físico por
ramoneo:
raspado de corteza,
consumo de yemas,
quiebra de ramas (-)
Fuente: CATIE, 1998.
Elaboración propia.
- Agua
y nutrientes (+)
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
9
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
3.1 TIPOS DE SISTEMAS SILVOPASTORILES
PROMOVIDOS POR POSAF
¿Cómo utilizamos los Sistemas Silvopastoriles
para planificar mejor el uso de la tierra?
La lógica de los Sistemas silvopastoriles promovidos por POSAF es
lograr una mayor intensificación del uso de la tierra mediante el
aprovechamiento de árboles, pasturas mejoradas, bancos forrajeros de
gramíneas o leguminosas y rotación de potreros que permitan detener el
avance de la ganadería extensiva en áreas de vocación forestal.
Para lograrlo es necesario
planificar bien el uso de la
tierra basados en un Plan
de Ordenamiento de la
Cuenca. De tal manera que
si encontramos fincas
donde el ganado está
pastoreando en pendientes
mayores al 40%, debemos
reorientar su uso hacia la
producción forestal con
plantaciones silvopastoriles
de especies de uso múltiple
o maderables para obtener
ingresos a largo plazo.
Plantaciones forestales en laderas de
gran pendiente dan un mejor uso a la tierra
POSAF II
10
POSAFII
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
El traslado del ganado a lugares de la finca con menor pendiente, requiere
condiciones adecuadas en cuanto a pasturas mejoradas o renovadas que
tengan capacidad de sostener estos animales, así también integrar árboles
en cercas vivas, dispersos en potreros o en otros arreglos silvopastoriles.
En pendientes moderadas podemos combinar diferentes prácticas
silvopastoriles como barreras vivas, bancos de proteínas o árboles
dispersos en potreros, entre otros. En zonas bajas podemos valorar el
uso de bancos energéticos, pastos mejorados u otros.
Ganado pastando en lugares
de menor pendiente
FUNJIDES, JINOTEGA
POSAFII
La buena planificación del uso de la tierra, implementando
prácticas silvopastoriles promovidas por POSAF, nos dará
como resultado el aprovechamiento óptimo de los recursos de
la finca sin causar daños al ambiente y recursos naturales,
además tendremos la oportunidad de generar ingresos por
pago de servicios ambientales.
11
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
¿Cuáles prácticas promueve POSAF
para Sistemas Silvopastoriles?
El POSAF ofrece un menú de prácticas para SSP (Cuadro 2). La práctica
denominada “Establecimiento de plantaciones silvopastoriles” es de
carácter obligatorio para el Programa a fin de que el ganadero tenga una
fuente de leña, postes, madera, frutas y a su vez reduzca el despale y
mejore el ambiente de su finca.
Estas prácticas serán financiadas en forma de incentivos para
materiales e insumos y asistencia técnica en los tres primeros años de
establecimiento y manejo del Sistema. El productor aportará la mano de
obra necesaria en estos tres años y después con la experiencia adquirida
y los mayores ingresos obtenidos podrá continuar con las mejoras en
toda el área de su finca.
Cuadro 2. Menú de prácticas promovidas por POSAF en SSP
NO
12
PRÁCTICAS
UNIDAD
MEDIDA
CANTIDAD
DE INCENTIVOS
MATERIALES / UNIDAD
1
Cercas vivas
100 m
1 Rollo de alambre, 2 lb. de
grapa, 20 prendones, 6 postes
5
Establecimiento
de frutales
Planta
Según demanda:
Injertos y no injertos
8
Árboles de sombra
en pasturas
Planta
Según demanda
13
Establecimiento
de plantaciones
silvopastoriles
ha
14
Ahorro de leña
en cocinar
16
INCENTIVO
X UNIDAD
(US$)
53.00
1.50 y 0.85
0.10
200 plantas, plantación
y manejo año 1
20.00
Cocina
mejorada
No más de una por familia
70.00
Obras de conservación
de suelos (zanjas,
barreras, acequias)
100 m
Juego de herramientas
(2 palas,1 coba, 1 carretilla)
38.00
19
Establecimiento de
bancos forrajeros
de arbóreas, gramíneas
o leguminosas
ha
Semilla según especie
seleccionada.
60.00
21
Establecimiento de
pasturas más adecuadas
ha
Semillas según especie selecc.
y preparación de suelo.
15.0025.00
22
Diques de piedra
Unidad
Según demanda
70.00
23
Diques de madera
Unidad
Según demanda
130.00
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
¿En qué sistemas ganaderos se implementarán
las prácticas POSAF para SSP?
Se ha reglamentado la implementación de prácticas POSAF en un área
de 7.2 ha. como fase de validación en sistemas ganaderos con las
siguientes características:
A) Ganadería Extensiva: fincas de pequeños o medianos productores
con área promedio de 200 ha. y hato de 10-20 cabezas, con suelos
degradados, pastos naturales y quemados anualmente, donde se
practique la extracción de madera para leña y postes para cercas. Se
proyectará convertirla en Ganadería Extensiva Sostenible.
B) Ganadería de Doble Propósito: fincas de pequeños o medianos
productores con área de 20 ha. y hato de 10-20 cabezas, que basan su
producción en ganado de doble propósito con bajo nivel tecnológico,
recuperando y manejando pastos pero con déficit en época seca. Se
proyectará convertirla en Ganadería de Doble Propósito Mejorada.
C) Bosque Natural de Pinos o Latifoliados: fincas de 200 ha. en
promedio donde se combina el bosque con pastos usualmente naturales y
degradados sometidos a manejo intensivo y además hay afectación por
quemas en los pastos favoreciendo erosión del suelo y degradación del
ambiente. Se proyectará convertirlo en Bosque Natural de Pinos o
Latifoliados de Pastoreo.
POSAFII
13
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
¿Cómo hacemos los arreglos espaciales
en estos Sistemas?
Para los sistemas de Ganadería Extensiva Sostenible o Ganadería
Doble Propósito Mejorada se presentan dos ejemplos de cómo
combinar diferentes prácticas tales como: cercas vivas, plantaciones
silvopastoriles, árboles en potreros, pastos de corte y banco
de proteínas (Figuras 2 y 3). El detalle de cada práctica estará
en las secciones siguientes de este Manual.
14
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Establezcamos prácticas de forma ordenada bajo un arreglo
espacial que facilite las interacciones deseadas entre los
componentes del sistema, para lograr un SSP de mayor nivel
tecnológico que mejore la productividad y el ambiente de la
finca.
15
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
3.2 CALENDARIO DE PRÁCTICAS POSAF
EN LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES
A continuación se presenta un Calendario para orientar cuando debemos
realizar el Establecimiento, Manejo y Aprovechamiento de las prácticas
durante los primeros tres años, advirtiendo que puede variar según la
zona agro ecológica y especies utilizadas.
Su aplicación en el tiempo dependerá del arreglo proyectado en el plan
de asistencia técnica elaborado por el técnico en conjunto con el
productor.
16
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
4. ESTABLECIMIENTO, MANEJO Y APROVECHAMIENTO
DE PRÁCTICAS EN SSP
Al establecer, manejar y aprovechar estas prácticas debemos tomar en
cuenta los objetivos del productor, tamaño de la finca, disponibilidad de
mano de obra y recursos económicos.
4.1 CERCAS VIVAS EN POTREROS
Un cerco vivo está formado por una
hilera de árboles ubicados en los
linderos o en las divisiones internas
de los potreros. De las cercas vivas
obtenemos beneficios tales como
fijación de nitrógeno si usamos
leguminosas, diversificación, mayor
biodiversidad y disminución de la
presión sobre el bosque al aprovechar
productos como leña, postes, estacas
y forrajes.
Cercas vivas en potreros
JINOTEGA, POSAFII
a. Establecimiento
Especies a utilizar: estacas “prendedizas” de especies de uso múltiple
con gran capacidad de establecimiento y rebrote (Cuadro 12a y 12b).
Ronda y ahoyado: antes de sembrar, hagamos la ronda entre los meses
de febrero a abril, limpiando una franja de dos metros de ancho en las
cercas externas o de un metro en cercas internas. Después hagamos el
ahoyado con medida mínima de 20 a 40 cm de ancho.
Selección y medidas de las estacas: seleccionemos estacas que
provengan de árboles robustos, sanos, de tronco recto, buena copa y
nativos de la zona para una mejor adaptación, de preferencia que no
hayan sido podados en los últimos 12-24 meses a fin de obtener
rebrotes y raíces con mayor rapidez.
Las estacas deben ser rectas, sin raspaduras, magulladuras o
desgarraduras de la cáscara, con medidas de 2.0-2.5 m de largo para
evitar daño del ganado en los rebrotes y 7-10 cm de grosor en la base
para que aguanten mejor los períodos secos. Estas medidas dependerán
de las condiciones agro ecológicas de cada territorio por lo que debemos
tener cuidado en la selección de la especie adecuada.
17
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Corte de las estacas: cortemos las
estacas dos u ocho días antes de la
siembra según la especie, con cuidado
de no desgarrarlas para que cicatrice
bien el corte y no haya pudrición.
Aseguremos un buen prendimiento,
cortando la base de la estaca en
forma recta donde habrá emisión de
raíces y en la parte de arriba en
forma de bisel para evitar ataque de
hongos.
Si tenemos que guardar las estacas
por periodo corto (5-10 días)
es mejor ponerlas bajo sombra en
posición vertical. Se pueden
transportar a cortas distancias,
colocándolas sobre una cama de hojas
de plátano u otro material vegetativo
que no las dañe. Algunos opinan que es
mejor cortarlas en la fase menguante
de la luna, recomendamos hacer una
discusión en el grupo homogéneo para
tomar algunas decisiones o establecer
una parcela de validación que nos
indique la mejor opción en la zona.
Corte de la estaca en la parte
de arriba con forma de bisel
y en la parte de la base en forma recta
CATIE
Pongamos las estacas bajo sombra
en posición vertical, si tenemos
que guardarlas por un tiempo corto.
CATIE
Distancia y época de plantación: dejaremos 2 m de distancia entre
estacas, aunque en algunas zonas lo hacen cada 0.5 a 1 m o de 1 a 2 m
según el objetivo de producción. A finales de abril, en el tiempo más
seco, plantaremos a una profundidad de 30 a 40 cm, taparemos con
tierra orgánica si es posible y apisonaremos para compactar la tierra.
Si el terreno es muy húmedo, hagamos un corte en forma de anillo en
la parte de la corteza que quedará debajo del nivel del suelo para
promover enraizamiento. Las estacas podemos mantenerlas sostenidas,
mientras enraizan, amarrándolas con mecate al alambrado.
18
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Cerco muerto temporal:
para apoyar la cerca viva
colocaremos postes maestros
llamados “tilinteadores” o
“jaloneros” donde tensaremos
y engraparemos por un tiempo
el alambre de la cerca. Las
estacas recibirán el engrapado
inicial a los seis meses o un año
después, y el engrapado final a
los tres años. Estos postes se
colocarán cada 20-25 m y
tendrán 20 cm de grosor.
El alambre de púas calibre 13
será tendido en 3 ó 4 hileras
o “hilos” en la cerca.
Engrapado temporal en poste
muerto "jalonero" o "tilinteador"
CARITAS, JINOTEGA
POSAFII
Replante: si al supervisar la sobrevivencia de las estacas encontramos
mortalidad entonces haremos un replante al mes de establecidas, pero
si no tenemos estacas, entonces replantaremos hasta el año siguiente.
b. Manejo
Protección y rondas: evitemos que las personas o el ganado dañe las
cercas. Planifiquemos las rondas entre febrero y marzo, limpiando 2 m a
cada lado de las cercas externas o un metro en caso de las internas,
eliminando material combustible que pueda quemar la cerca o ampliar un
incendio.
Podas de formación y deshijes: para darle más fortaleza a los árboles
y lograr su buen establecimiento podemos hacer deshijes en agosto
durante los tres primeros años. Las podas de formación la haremos en
abril-mayo al año de establecida la cerca y durante tres años.
c. Aprovechamiento
El Aprovechamiento estará en función de la especie y edad de la cerca,
frecuencia de poda, época del año y características agro climáticas de
sitio. Es importante incluir en el plan de asistencia técnica un tema de
capacitación sobre este aspecto.
19
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Podas de producción: si queremos obtener forraje , en dependencia del
clima, realicemos podas cada tres a seis meses a una altura de corte
mayor a los dos metros. Si queremos obtener leña entonces podemos
cada dos años. Es necesario dejar tres a cinco rebrotes según la especie
a fin de garantizar más biomasa en la próxima poda. En lugares con
período seco, definido donde algunas leñosas florecen y pierden sus
hojas, podemos planificar podas “estratégicas” a finales de la época de
lluvias para disponer de follaje verde en el período más crítico de la
época seca.
4.2 ÁRBOLES DE SOMBRA EN PASTURAS
Esta práctica es conocida como “Árboles dispersos en potreros” y
crecen por regeneración natural según las condiciones agro ecológicas y
especies presentes en el sitio, en algunos casos el ganadero siembra los
árboles o los selecciona.
Ganado comiendo y descansando
bajo la sombra de los árboles
20
REGADÍO, ESTELÍ.
POSAFII
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Bajo la copa de los árboles la temperatura es menor en 2 a 3 °C a la
temperatura del ambiente. Esto ayuda a que el ganado mejore su
digestión (coman más alimentos, reduzcan el consumo de agua, pastoreen
y rumien más tiempo); aumente su producción (más leche o carne) y
mejore los índices reproductivos (más natalidad y pubertad más
temprana).
Los árboles en SSP también
contribuyen a la conservación
de la biodiversidad, ya que se
ha encontrado cinco veces más
abundancia y tres veces más
riqueza de especies en
comparación con potreros
abiertos sin árboles.
POSAF II
a. Establecimiento
Especies: las mejores especies para sombra son las que producen
sombra ligera, crecen rápido, soportan las podas y tienen raíces
profundas (Cuadros 12a y 12b).
Distancia de siembra: los árboles
en potreros se establecen dispersos
o en grupos de 6 m x 6 m ó 7 m x 7
m., dependiendo de la especie por
ejemplo en Estelí plantan el
Genízaro a 18 x 18 m. También se
conoce la modalidad de árboles en
hileras, aunque es poco común en
nuestro país.
Árboles a una distancia
determinada
COOPPAD, CARAZO
POSAF,II
Plantado: el plantado se puede hacer en mayo
o junio y conlleva la protección temporal de
las plantas, control de malezas, ahoyado o
“huaqueado” con profundidad de 20 cm x 40
cm, y tapado con tierra mezclada con abono
(Figura 4).
Figura 4
CATIE
21
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
b. Manejo
Protección: El cuido de las plantas en los dos primeros años es básico.
Lo mejor es proteger con alambre de púas, o colocar un trípode de
postes o poner espinas en la parte baja. Otra forma es untar estiércol
en las plantas pero no permanece mucho tiempo sobretodo cuando llueve.
Control de malezas: chapiar o casear alrededor de cada árbol a unos
30 cm alrededor principalmente en los tres primeros años. Planifiquemos
tres limpias en el primer año y dos limpias en los restantes años.
Podas y raleos: con la poda y el raleo selectivo logramos reducir la
sombra sobre los pastos pero además obtenemos forraje, leña y postes.
Para obtener forraje hagamos poda cada 4-6 meses a partir del segundo
año de plantados y para obtener leña o postes hagámoslo cada dos años.
Otra forma de regular la sombra de los árboles hacia los pastos es
sembrar pastos que posean cierto grado de tolerancia a la sombra como
las que se anotan en el Cuadro 5.
Cuadro 5 Especies gramíneas tolerantes a la sombra de árboles
GRADO DE TOLERANCIA A LA SOMBRA
ALTA
Axonopus compressus
(Pasto alfombra)
Brachiaria miliformis
Ischaemum aristatum
(Batiki de la familia del Retana)
Paspalum conjugatum
Stenoraphrum secundatum
(Búfalo)
Fuente: Wong 1991, citado por CATIE
22
INTERMEDIA
B.humidicola, B. brizantha
Brachiaria decumbens
Imperata cylindrica
Panicum maximum (Guinea)
Pennisetum purpureum (Taiwán)
Setaria sphacelata (Pasto dorado)
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
c. Aprovechamiento
De los árboles podemos aprovechar productos como la madera, leña y
forraje, pero también obtenemos servicios ambientales, captura de
carbono (CO2) y protección de fuentes de agua (Cuadro 6).
4.3 PLANTACIONES SILVOPASTORILES
a. Establecimiento
Ubicación y arreglo: establezcamos las plantaciones de acuerdo a la
topografía del terreno, ya sea en hileras o en forma de bosquetes,
priorizando los sitios que requieran protección tales como suelos desnudos
o donde los pastos no crecen, en quebradas, cañadas o riveras de ríos.
Una opción, es formar grupos pequeños de árboles en las esquinas de los
potreros divididos o donde la topografía permita cercarlos, manejarlos y
extraer sus productos: leña, estacas, postes, madera, forraje y frutos.
En sitios con pendientes mayores al 40% podríamos establecer bosquetes
de especies maderables para uso de la finca o para asegurar ingresos a
largo plazo (Figura 3).
Los bosquetes establecidos en potreros,
con la función de dar protección y
sombra al ganado, debemos distribuirlos
estratégicamente para lograr un
pastoreo uniforme y al mismo tiempo
favorecer la regeneración natural
mediante la dispersión de semillas hacia
los potreros por el viento. Es mejor
ubicar los bosquetes no muy cerca de
salitreros y fuentes de agua para evitar
el sobrepastoreo o pisoteo en exceso.
Ganado en potreros
JINOTEGA,
cercanos a bosquetes
de plantaciones silvopastoriles
POSAFII
23
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Distancias de siembra: si planificamos obtener principalmente leña,
forraje, estacas y postes o un poco de madera entonces utilizaremos
distancias de siembra de 2.5 x 2.5 m ó 3 m x 2.5 m y en caso de
bosquetes maderables 2.5 x 2.5 m, 3 x 2 m ó 3 x 3 m.
Actividades: las principales labores y jornales necesarios para
establecer las plantaciones dependerán de la especie a sembrar,
distancia o número de plantas, entre otros (Cuadro 7).
Cuadro 7. Actividades y jornales en Plantaciones silvopastoriles - 1 ha.
ACTIVIDAD
DH/ha
Cercado (1,200 m. lineales)
Control de malezas
Marcación
Ahoyado o "Huaqueado"
Plantado y tapado
Protección de plantitas
Ronda corta fuego
Replante (20%)
20
10
2
9
6
1
2
1
En zonas donde promovemos la regeneración natural se
recomienda no establecer nuevas plantaciones, más bien
impulsemos el manejo de protección y limpieza para favorecer
el crecimiento de los árboles.
b. Manejo
Control de malezas: en los tres
primeros años haremos control de
malezas con chapia usando machete en
toda el área.
Dos veces al año haremos caseo
alrededor de cada planta, usaremos
azadón para formar un círculo
alrededor de la planta dejando 1 m de
extremo a extremo (Figura 5).
Figura 5
24
CATIE
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Figura 6
CATIE
Podas de formación: la primer poda se hará a
los dos años de edad y después cada 4 a 6
meses si queremos obtener forraje, y cada dos
años si queremos leña. Las ramas inferiores y
laterales se eliminarán para evitar que caigan
sobre las cercas y las dañen, o también para
que no afecten el crecimiento de los pastos con
su sombra. Los árboles bien podados crecen
verticalmente con lo cual se garantiza buena
calidad en la producción de leña, estacas y
postes (Figura 6).
Podas de saneamiento: en caso de ataque fuerte de plagas y enfermedades
se eliminarán ramas secas y dañadas o plantas enteras si fuera necesario,
con esto daremos mejor aireación y entrada de luz para disminuir la
infestación.
Raleos: haremos raleos selectivos para el desarrollo de los mejores
árboles y al mismo tiempo el buen crecimiento de los pastos.
c. Aprovechamiento
De las plantaciones silvopastoriles podemos obtener leña, prendones,
estacas, semillas y forraje. La cuantificación, calificación y valoración
del aprovechamiento de las plantaciones silvopastoriles estimada para
200 plantas aparece en el siguiente Cuadro.
25
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
4.4 BANCOS FORRAJEROS DE LEGUMINOSAS
O GRAMÍNEAS
Un banco forrajero es una parcela pequeña de la finca cultivada con altas
densidades de leguminosas o gramíneas para darles alimento de superior
calidad al ganado y aumentar la producción. Pueden ser “bancos de
proteínas” cuando tiene más del 15% de proteína y “bancos energéticos”
cuando tienen altos niveles de energía, en algunos casos los combinan para
obtener proteína y energía al mismo tiempo.
4.4.1 BANCO DE PROTEÍNAS DE LEGUMINOSAS
a. Establecimiento
Selección de la especie: escogeremos especies de leguminosas capaces
de persistir un régimen alto de podas o cortes frecuentes e intensos,
con alta tasa de rebrote, buena proporción de hojas y calidad nutritiva
aceptable (Cuadro 12a y 12b).
Área, selección y ubicación del lugar:
el banco puede ocupar 20-25% del área
del potrero, de preferencia en lugar
plano, un poco ondulado o con pendiente
ligera. Cuando el banco esté bajo el
esquema de “corte y acarreo” será
mejor ubicarlos cerca de los potreros
pero cercados y si está bajo “ramoneo”
procurar que tenga comunicación con el
mayor número de potreros.
Banco de proteínas
ESTELÍ, POSAFII
Preparación del suelo: haremos la preparación de acuerdo al tipo de
siembra: al espeque es suficiente la chapia, en surcos un pase de arado
con bueyes y dos de gradeo. La aradura y gradeo con maquinaria dan la
mejor preparación del suelo para una siembra en surcos, sin embargo su
uso estará limitado a pendientes menores al 15% para evitar erosión del
suelo.
26
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Época, distancia y dosis de siembra: sembraremos entre junio y
agosto para aprovechar las lluvias, con distancias de siembra que
dependerán del tipo de uso y las especies.
Métodos de Siembra: podemos sembrar semillas de forma directa
en el suelo o en bolsas para después ser trasplantadas. Con la siembra
directa se desarrollan plantas con raíces más profundas, sobretodo
en zonas secas, sin embargo hay menor sobrevivencia que sembrando
las plantas en bolsas. Otra forma de siembra es por estacas, cuyo
crecimiento es mayor.
En siembra directa se colocan 3 a 4 semillas por postura. Al sembrar en
el suelo se taparán las semillas con poca tierra, no más de un centímetro,
ya que tienen poco espesor. Cuando se siembre en bolsas, preparadas
con tierra negra (3/4) mezclada con abono orgánico (1/4), se hará el
trasplante a las 6 semanas de sembrada.
Para obtener buenos resultados en la siembra debemos usar semilla de
calidad que tenga germinación mayor al 85% y que esté bien escarificada,
según la especie. Las semillas de algunas especies como la Leucaena son
duras por lo tanto requieren escarificación para suavizarlas antes de la
siembra. Otras especies como el Gandul, no lo necesitan.
La escarificación puede realizarse por método físico, ya sea pasando las
semillas por agua caliente o por papel lija. Por método químico se usa el
ácido sulfúrico, pero es peligroso y puede quemar las semillas y a las
personas.
La siembra por estacas se puede hacer con especies como el Madero
negro o Helequeme que son de rápido establecimiento, en comparación
con la siembra directa.
27
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Arreglo espacial: el arreglo dependerá de la especie y el manejo. En
“corte y acarreo” las plantas irán en bloque y en “ramoneo” se
establecerán franjas intercaladas con pasto.
Figura 7
CATIE
Estas franjas o hileras de árboles deben tener una distancia de
separación de 4 a 5 metros de centro a centro con espacios ocasionales
de 1.75 m dentro de cada hilera. Esto facilita el acceso y el
desplazamiento de los animales, además que previene daños por pisoteo
(Figura 7). Si deseamos una mayor distancia entre hileras es
recomendable doble hilera: a distancia de 50 a 75 cm aumentaremos la
densidad de 12,000 a 15,000 plantas por hectárea. Así el ganado
obtendrá más alimento y los árboles tendrán mayor resistencia a los
daños físicos del ganado.
b. Manejo
Control de malezas: mantengamos limpio los surcos por lo menos hasta
los 90 días después de la siembra o cuando tengan la altura adecuada de
corte o ramoneo, para que las malezas no detengan el buen crecimiento.
Fertilización: debido a la alta población y fuerte extracción de nutrimentos,
sobretodo bajo corte, es vital que fertilicemos para mantener la productividad
a través de los años y la capacidad de rebrote después de las podas. Las dosis
dependen de la fertilidad del suelo, manejo y especie. La Leucaena requiere
más fósforo y calcio al momento de la siembra en surco como mínimo 1.5 qq/ha
de fórmula alta en fósforo como 10-30-10, 12-24-12 o 18-46-0.
Podas: en el esquema de “corte y acarreo” la primer poda la haremos
entre los 6 meses a 1 año después de establecido el banco y al inicio de
la época lluviosa. También puede hacerse a una altura de 1 a 1.5 metros
cuando ya el tallo está engrosado, hay buen desarrollo de raíces,
28
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
capacidad de rebrote y resista el daño de los animales. Las podas que
siguen se harán cada 3 a 4 meses (en zonas secas es mejor cada seis
meses) a una altura de 60 a 90 cm, tratando de dejar material verde
con gran cantidad de yemas para favorecer la velocidad de rebrote.
Cuando se usa el “ramoneo” se harán las podas de
formación cada 6 meses a un año, dejando altura de
0.5 cm a 1 m para evitar daños en las plantas o
eliminar tallos remanentes viejos, también se puede
favorecer macollamiento.
Bancos en franjas
de Leucaena
CATIE
Ramoneo: generalmente se divide el lugar en lotes para rotar al ganado,
regulando la cantidad de animales y tiempo de ramoneo según la biomasa
de hojas existentes. En el primer año utilizaremos moderadamente el
banco manteniendo menos animales de lo recomendado. Se planificarán
períodos de ramoneo de 1-2 horas/día durante 7 días mínimo o de 1-3
horas/cada dos días con período de descanso entre 60 a 80 días y carga
de 2 a 3 animales/ha.
Descanso del banco: Algunos autores recomiendan que el banco
lo dejemos descansar dos años cada 8-12 años.
c. Aprovechamiento
Especies como Leucaena y Madero negro llegan a producir 8 a 12
ton/ha/año de materia seca comestible. Se pueden sacar tres cosechas
en estación lluviosa y una en estación seca (Cuadro 3).
Una hectárea de Leucaena bien manejada puede alimentar animales
adultos de la siguiente manera: bajo “corte y acarreo” a 20 cabezas en
época lluviosa y 8 en época seca; y bajo “ramoneo” a 15 cabezas en época
lluviosa y 5 en época seca.
Es importante que la Leucaena no sea el único alimento en la
dieta total, porque contiene una sustancia llamada “mimosina”
que provoca toxicidad moderada. Se recomienda utilizarla
solamente como suplemento, que no exceda el 25% de la
ración total del animal.
29
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
4.4.2 BANCO ENERGÉTICO DE GRAMÍNEAS
Banco energético
FIDER, POSAFII
Aunque esta práctica no es
propiamente silvopastoril, el POSAF
la incluye para SSP por su vital
importancia en la intensificación del
uso de la tierra a fin de mejorar la
base alimenticia en cantidad y
calidad, obtener mayor
productividad y dar respuesta a la
necesidad de liberar áreas de uso
forestal.
a. Establecimiento
Especies: podemos usar especies como Taiwán (Pennisetum purpureum)
o Caña de Azúcar (Saccharum Officinarum.)
Ubicación: busquemos el mejor suelo, protegido del viento, cerca de los
comederos y si es posible en terreno plano para facilitar el acceso de
transporte en carreta o vehículo.
Selección de material vegetativo: usaremos material
de buena calidad de 90-120 días de edad que
sembraremos el mismo día del corte para garantizar
buena germinación. Quitaremos los dos primeros nudos
ubicados de la base de la macolla hacia el cogollo, ya
que contienen yemas duras en la base y nudos muy
tiernos antes del cogollo. Esto garantiza una
germinación segura (Figura 8).
Figura 8
PCAC-UNAG
Si encontramos tallos con yemas duras o secas desecharemos el tallo
completo, si no lo hacemos habrá una mala germinación y tendremos que
resembrar a los 30 días. Cuando no sembremos el mismo día debemos
almacenar el material en lugar sombreado y echándole agua para evitar
que las yemas se sequen, durante 2 ó 3 días como máximo.
Preparación del terreno: con maquinaria hagamos un pase de arado y
uno de grada, después con rayadora o cultivadora abramos los surcos. Si
usamos bueyes hagamos dos pases de arado y dejemos 1 m entre surcos.
En terrenos con pendientes debemos sembrar en curvas a nivel. Si no
tenemos maquinaria o arado de bueyes entonces realicemos una chapia,
30
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
esperemos las primeras lluvias y sembremos cuando la tierra esté bien
húmeda.
Época y forma de siembra: sembremos en mayo-junio o inicios de la
época lluviosa en cantidades de 3-4 ton/ha de material vegetativo.
Daremos una distancia entre surcos de 75-100 cm y al sembrar
colocaremos el material en el fondo del surco aplicando 3 qq/ha de
fertilizante completo 12-30-10 que cubriremos con tierra para que haga
buen contacto.
Al sembrar se traslapan uno o dos nudos
de cada tallo y se tapa con una delgada
capa de tierra no mayor de una pulgada
(Figura 9). En Estelí los productores nos
recomiendan que cuando sembremos en
suelos secos no le quitemos la concha a la
yema para lograr mayor retención de
humedad.
Figura 9
PCAC-UNAG
Si no disponemos de suficiente material de siembra y el terreno tiene
problemas de encharcamiento, entonces sembremos los tallos inclinados
en cantidades de 1.5 a 2 ton/ha y usando la misma cantidad de
fertilizante indicada anteriormente.
Usemos 4 ó 5 estacas que tengan 3 a 4 nudos
cada una. Las estacas se siembran de forma
inclinada y con los brotes hacia arriba enterrando
de 1 fi a 2 entrenudos y dejando 1 ó 2 afuera
(Figura 10). La distancia de siembra será de 20
pulgadas entre planta y planta y 1 m entre surcos
para lograr el cubrimiento rápido del terreno.
Figura 10
PCAC-UNAG
Fertilización: aunque depende de la fertilidad del suelo se ha generalizado
la aplicación de 3 qq./ha de abono completo a la siembra y 1.5 qq/ha a los
30 o 35 días después de la siembra.
Control de malezas: el primer control se realiza a los 40 ó 45 días
después de la siembra ya sea con machete, azadón o de forma
mecanizada. Así evitamos competencia por espacio, agua, luz y
nutrientes que retrasen el desarrollo del material sembrado.
31
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
b. Manejo
Control de malezas: Cada año se controla malezas a finales de mayo y
agosto.
Fertilización: después del primer corte aplicar 3 qq/ha de abono
completo y posteriormente aplicar 1 qq/ha/año. Algunos recomiendan
dos quintales de urea 46% después de cada corte y un quintal 12-30-10
cada seis meses.
Pasto Taiwán
CARAZO, POSAFII
Cortes: el primer corte debe hacerse
a los 4 meses como mínimo cuando ya
está bien establecido. Después cortar
entre los 45 y 60 días o bien cuando
tenga altura de 1 a 2 m como máximo
para dejarlo entre 10 ó 20 cm de
altura.
En época de lluvias hacer el corte en octubre, para que el rebrote tenga 60
días de edad en diciembre- enero y el otro corte hacerlo en canícula. En
época seca cortar cada dos meses, a una altura de 1 a 1.5 m., empezando a
finales de diciembre, siguiendo en marzo y el último en mayo.
El Taiwán bien manejado puede producir 4 a 5 cortes al año dependiendo
de la zona agro ecológica. Tres cortes en época lluviosa y dos en época
seca. Según datos del MAGFOR una manzana bien manejada produce 20
toneladas promedio por corte equivalente a 44 mil libras de pasto/corte
con lo cual se alimentan 11 vacas por dos meses.
c.Aprovechamiento
No olvidemos que en la época seca debemos garantizar a los animales
el agua, sales y melaza.
32
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
4.5. PASTOS MEJORADOS PARA PASTOREO
Aunque esta práctica no es propiamente silvopastoril, el POSAF la
incluye para SSP por su vital importancia en la intensificación del uso de
la tierra ganadera de igual manera que el banco energético.
Se recomienda que para especies de pastos no muy conocidos en la zona
se discuta en el grupo homogéneo y además se establezcan parcelas de
validación para conocer las mejores opciones.
a. Establecimiento
Especies: usaremos especies que dan mejor resultado en zonas secas
como Brachiaria spp. (Brachiaria brizantha) y Gamba (Andropogon
gayanus), por mantener forraje verde en la mayor parte de la época
seca, por ser más gustoso y resistente al pisoteo y la quema.
Selección del lugar y cercado: se recomienda los suelos profundos que
retenga humedad y con buen drenaje. Antes de cualquier actividad
debemos cercar, para evitar daños de animales, sobretodo en los dos
primeros meses después de la siembra.
Preparación del terreno: cuando
preparamos bien el suelo estamos
dando las mejores condiciones
para una buena germinación. Si
contamos con maquinaria o bueyes,
entonces hagamos un pase de
arado y por lo menos dos pases de
grada en suelos francos. Cuando
hay poca pendiente podemos rayar
con bueyes o bien sembrar al
espeque.
Preparación de suelo para siembra
de pastos mejorados
JINOTEGA,
POSAFII
Si no contamos con maquinaria o bueyes entonces realicemos chapias
hasta dejar baja la maleza y sin troncos, después limpiamos el lugar.
Existe la costumbre de quemar esta maleza cortada, pero es mejor
distribuirla en otros lugares o cultivos que requieran cobertura para que
al incorporarse al suelo mejore su estructura.
Evitemos la quema continua de potreros para que no se eliminen árboles
que podrían servir de alimento o sombra al ganado, ni tampoco se
destruyan microorganismos y nutrientes del suelo.
33
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Propagación y cantidad de semilla: establezcamos los pastos cuando las
lluvias están bien establecidas, a inicios de junio o según la zona, ya sea
con semilla o material vegetativo. Usemos semilla con garantía de
germinación mínima del 85% para lograr buena cobertura. Si la especie
a sembrar es Brachiaria exijamos que estén escarificadas para que
germinen sin problemas.
La cantidad de semilla adecuada en la siembra es de 7 a 13 kg/ha. para
Gamba y de 4 a 7 kg/ha. para Brachiarias. La profundidad de siembra
debe ser de 1 a 2cm. Cubramos con poca tierra usando ramas para evitar
que las levante el viento o las arrastre la lluvia.
La cantidad de material vegetativo a
sembrar será de 1.5 a 2 toneladas/ha.,
pero podemos aumentarla si queremos
mayor rapidez en la cobertura. Al
sembrar colocaremos 3 ó 4 tallos de
25 a 30 cm en forma horizontal,
tapándolos parcialmente con azadón
de forma que el follaje quede
descubierto.
Siembra de pasto
con material vegetativo
JINOTEGA, POSAFII
Este material no debe estar muy joven ni muy viejo, mejor con 60 a 70
días de desarrollo según la variedad. Sembrarlo después de cortado, si
no es así tiene que guardarse bajo sombra y humedecerse
continuamente.
Método y distancia de siembra: el método de siembra dependerá de la
topografía del terreno y los recursos económicos para usar maquinaria o
bueyes. Si la siembra será de forma manual los métodos son al chorrillo,
al voleo o usando espeque. Al chorrillo podemos usar un embudo plástico
para facilitar la buena distribución de la semilla y dejar las cantidades
adecuadas en el surco. La distancia entre surcos será de 60 a 70 cm.
Definición de surcos después de la siembra con semilla
34
CARITAS
,JINOTEGA,
POSAF II
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Fertilización: no es común fertilizar por su alto costo, pero si es
posible se recomienda 1.5 a 2 qq/ha de abono completo (12-30-10), al
inicio o inmediatamente después de la siembra. Después de sembrada,
se aplicarán 2 qq/mz a los 3 y 6 meses.
Control de malezas: el primer control se hará a los 35 a 40 días
después de la siembra, cuando se distingan bien las plantas y la maleza.
Podemos hacerlo manual o aplicar 1.5 a 2 lt/ha de 2-4-D Amina. El
segundo control lo haremos a los 65 a 70 días para garantizar una rápida
cobertura. Si se necesita otro control de malezas, se hará en diciembre
o enero.
Primer pastoreo: el primer pastoreo
debe realizarse a los 80 a 100 días de
sembrado, una vez que el pasto presenta
buen desarrollo de raíces. Hacerlo con
baja cantidad de animales para que no
dañen el pasto. Demos un tiempo de
descanso de tres o cuatro meses, para
que la pastura quede establecida
totalmente a los seis u ocho meses de
sembrado.
El Primer Pastoreo se hace
con pocos animales para que
no lo dañen
POSAF II
Cuando la pastura florezca y bote semilla, entonces permitamos un
pastoreo fuerte con gran cantidad de animales para que consuman rápido
el material maduro. Después de sacarlos hagamos una chapia pareja
para eliminar tallos viejos y malezas, así promoveremos un rebrote
uniforme y con calidad.
b. Manejo
Chapia de potreros
JAVIER ESCORCIA
Control de malezas: en Nicaragua
los ganaderos realizan dos chapias al
año, en la entrada y salida de la
época lluviosa, dependiendo de la
cobertura de la maleza. Lo más
recomendable son tres controles:
finales de mayo, agosto y noviembre
según la cobertura de malezas en
los pastos.
Rondas: Se realizan en abril dejando una franja de un metro a cada lado
de las cercas del pastizal para evitar la quema de postes y alambres.
35
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Mantenimiento de cercas: Siempre se inspecciona el estado de las cercas
para detectar las necesidades de cambio de postes, reparación de alambres
caídos o cortados y reponer grapas sueltas. Con las cercas vivas este
trabajo se disminuye.
Fertilización: aunque el ganado deposita nutrientes al pasto a través de
sus excretas y orina, no son suficientes para la carga animal que
sostienen. Es mejor fertilizar anualmente con 1 qq. de completo y 1 qq.
de urea (al final de cada dos pastoreos).
Carga animal: la cantidad de animales
dependerá de la especie, el manejo
(fertilización, riego, limpieza), lluvias y
suelo. Pasturas de Gamba o Brachiaria
con buen manejo y cobertura sostienen
2 a 3 UA/ha en época lluviosa y 1 a 1.5
UA/ha en época seca.
Períodos de pastoreo y descanso: Al
año de establecido se puede pastorear
Planifiquemos bien la cantidad
FUNJIDES,
normalmente. Planifiquemos el pastoreo
de animales por potrero o carga animal JINOTEGA
rotacional de acuerdo al área del potrero,
número de potreros, días de pastoreo y
de descanso. El Gamba y Brachiaria podrían pastorearse 7 días con descanso de
30-35 días en época lluviosa y de 50-60 días en época seca.
El área de pastos está dividido
en lotes o potreros para que
el ganado rote en ellos cierto tiempo
36
CARITAS,
JINOTEGA,
POSAFII
Sacar al ganado de los potreros
cuando la pastura tenga una altura
de 25 a 30 cm, con eso evitamos el
sobre pastoreo y dejamos suficiente
forraje para que se recupere. En los
primeros días de pastoreo, meter
primero a las vacas en producción
para que consuman lo más nutritivo
de los pastos y produzcan más leche.
Después de 1 a 3 días puede entrar
el resto del ganado.
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
c. Aprovechamiento
Con los pastos mejorados podemos aprovechar el forraje según la
especie, cuyas cantidades y valoraciones según estimaciones del POSAF
se observan en el siguiente Cuadro.
5. ESPECIES DE ÁRBOLES FORRAJEROS
De los árboles forrajeros se desean características tales como:
1. Alto contenido de proteínas en hojas, frutos, tallos y flores para
suplementar bien al ganado y lograr más producción
2. Bien gustadas por los animales incluso más que los pastos
3. Gran producción de forraje verde sobretodo en época seca cuando
los pastos están secos.
4. De fácil manejo y establecimiento
5. Poco o ninguna sustancia tóxica que afecte el ganado
6. Que soporten las podas
Sin embargo, algunas especies forrajeras presentan ciertas limitaciones
para su uso:
a) Competencia del árbol con el pasto (nutrientes, luz y agua). La
reducimos o evitamos podando las ramas o raleando. Si la pendiente
lo permite, también podríamos sembrarlos con orientación Este-Oeste
para dejar pasar la luz hacia los pastos.
b) Presencia de toxinas en algunas especies (Madero negro, Leucaena,
Helequeme, Acacia, entre otros), es decir sustancias que provocan
una reacción desfavorable en la digestión al punto de intoxicar
gravemente. Suministrar el forraje solamente como suplemento, sin
pasar el 25% de la dieta.
c) Algunas especies pierden hojas en época seca. Planifiquemos “podas
estratégicas” a finales de la época lluviosa para lograr forraje en los
meses más críticos de la época seca.
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ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
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ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
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ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
6. OBRAS DE CONSERVACIÓN DE SUELOS Y AGUA
6.1. Fosas de Infiltración
Una fosa de infiltración tiene como
objetivo principal regular los volúmenes de
escorrentía superficial. También sirve para
la conservación de agua, debido a que en
ellas se capta y se infiltra el agua hacia el
subsuelo. Otra de sus ventajas es que allí
se van depositando los sedimentos que
pueden ser retirados de las fosas para
regresarlos a los sitios erosionados.
Fosa de infiltración
POSAF II
Cuando el suelo es arcilloso estas fosas deben tener más profundidad
para que el agua pueda infiltrarse. Pueden utilizarse en terrenos con
pendiente fuerte, pero la velocidad con que fluyen las corrientes no
debe ser muy alta, para permitir que también puedan retenerse los
sedimentos. Se construyen transversalmente a la máxima pendiente del
terreno y siguiendo las curvas a nivel o en lugares donde las corrientes
pueden dañar los caminos.
6.2. Barreras Vivas Arbustivas
de Doble Propósito
Las barreras vivas son hileras de plantas perennes o semi-perennes con
crecimiento denso sembradas perpendicular a la pendiente, en
combinación con algunas obras de conservación de suelos como acequias
de ladera y barreras muertas (de piedra o de otros materiales de la
zona que bien pueden ser los rastrojos de cosecha).
Estas obras tienen
como principal función
disminuir la pérdida de
suelo debido a que
interceptan el agua de
lluvia reduciendo su
velocidad; otra de sus
funciones es proteger
obras de conservación
de suelos.
Barreras vivas de Doble Propósito
40
JINOTEGA, POSAFII
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
Se conocen como Barreras vivas de doble propósito, ya que nos ofrecen,
además del beneficio ecológico al controlar la escorrentía, beneficios
económicos por el alimento que proporcionan al ganado. Para construir
estas barreras sembramos especies multiusos, por ejemplo las leguminosas
Gandul (Cajanus cajan) y Madero negro (Gliricidia sepium); y las gramíneas
como el Vetiver, la Caña Japonesa (Saccharum sinensis) y el Taiwán
(Pennisetum purpureum).
Algunos criterios para establecer barreras vivas:
1. Conocer las condiciones de la zona como altura y precipitación; y de
la finca como textura y profundidad del suelo, pendiente, capacidad
de infiltración, etc.
2. Seleccionar la especie que vamos a utilizar de acuerdo a nuestros
objetivos, las características de manejo de cada material, y la
competencia con el cultivo.
3. Sembrar de acuerdo a las curvas de nivel.
4. Realizar una labranza de acuerdo a las características de nuestro
terreno.
El manejo de las barreras vivas lo orientamos a la protección del suelo
y a producir biomasa. Algunas prácticas que debemos llevar a cabo son:
G Resembrar si tenemos muchas plantas muertas.
G Podar para incentivar la emisión de brotes. El material de
la poda lo podemos usar como abono verde, para forraje,
leña o para otros propósitos dependiendo de la especie
que estemos usando.
G Controlar las malezas haciendo limpias periódicas.
G Control de incendios limpiando de malezas a la salida del
invierno y haciendo rondas corta fuego.
G Manejo de rebrotes
41
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SILVOPASTORILES
6.3. Barreras Muertas de Piedra
Las barreras muertas son muros de piedra que evitan el arrastre del
suelo. Este tipo de obra la utilizamos en zonas donde haya abundantes
piedras en las parcelas para abaratar los costos. Las construimos
siguiendo las curvas de nivel, nos sirven para reducir la velocidad del agua
y actúan también como filtro donde se depositan los sedimentos, que con
el tiempo nos ayudarán a la formación de terrazas. La distancia entre las
curvas depende de la pendiente y el tipo de suelo. Las barreras muertas
las podemos combinar con barreras vivas de árboles, leguminosas ó pastos.
Se recomienda utilizarlas en terrenos con pendiente de fuerte a
moderada.
Figura 11
6.4. Curvas de Nivel
(Establecidas con pastos de corte)
Las curvas de nivel son conocidas también como líneas de contorno, están
situadas en forma perpendicular a la pendiente y son aquellas donde todos
los puntos están a la misma altura o nivel. Se recomienda establecer pastos
de corte siguiendo las curvas a nivel, lo que además de servirnos como
retención de sedimentos y al agua de escorrentía, nos proporciona alimento
para el ganado. Algunos pastos que podemos utilizar son: Brizantha
(Brachiaria brizantha), Pasto Guinea (Panicum maximum), Taiwán (Penisetum
purpureum), y Caña forrajera (Saccharum oficinarum), entre otros.
42
ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
6.5. Diques de Contención
6.5.1. Diques de piedra
Este tipo de diques son
estructuras trasversales
construidas con piedras. Se
recomienda utilizarlos en
cárcavas de hasta tres metros
de ancho y un metro de altura
como máximo. El espaciamiento
entre los diques va de acuerdo a
la pendiente, que puede ser de
10% hasta 30%.
Dique de piedra
POSAF II
Para la construcción de estos diques se hace necesario una adecuada
selección del sitio donde se instalarán las estructuras, también es
importante considerar su establecimiento en zonas con abundante
cantidad de piedras.
Una vez ubicados los sitios donde construiremos los diques, realizaremos
el traslado de las piedras. Colocamos las piedras más grandes en el
centro, dejando un desagüe para que el agua no rebase por los lados.
Después de varios inviernos la tierra se va a acumular en las piedras por
lo que habrá que subir el muro del dique colocando más piedras ú otros
materiales. Se puede aprovechar también esta tierra que es muy fértil,
sembrando prendedizos, chagüite, frutales, caña ó tubérculos.
6.5.2 Diques de madera
En nuestro sistema silvopastoril podemos utilizar dos tipos de diques de
madera para proteger el suelo: el dique de madera prendedizo-vivo y el
dique de madera rollizo.
El Dique prendedizo es una estructura trasversal construida con
estacas de algunas especies arbóreas, parecida a una pequeña represa
que puede alcanzar hasta 2 metros de ancho, y 0.5 a 0.75 metros de
altura de control. Esta estructura detiene las corrientes de agua y la
tierra que ellas arrastran.
Son ideales para cárcavas dentro de áreas de cultivo con pendientes
desde el 15% hasta el 50%. En áreas degradadas los diques prendedizos
se usan en conjunto con prácticas de manejo de suelos complementarios,
como acequias de ladera y labranza conservacionista de suelos.
43
ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
Los diques prendedizos se empiezan a construir en las cabeceras de las
cárcavas, para quitarle fuerza a la corriente y que la tierra se vaya
depositando en el cauce. Son construidos en forma de media luna. Es
importante utilizar material vegetativo que tolere suelos con mal
drenaje. Estas estacas al rebrotar fortalecen la estructura del dique,
haciéndola permanente e induciendo la propagación de la vegetación.
Podemos usar con este fin árboles de jiñocuabo, chilamate, tigüilote,
caraño, copal, pochote, pizote, madero negro y helequeme.
Para la construcción del dique se realizan las actividades siguientes:
G Abrir una zanja, esta debe ser en forma de media luna y
tener una profundidad aproximada de 40 cm, para que las
estacas peguen y no sean arrastrados por las corrientes.
G Colocar las estacas, de forma que las más gruesas queden
en el centro por ser más fuertes. Estas deben quedar un
poco más cortas que las de los extremos para formar un
desagüe.
G Compactar la tierra, o apisonar con otro palo para que las
estacas sembradas queden firmes.
El Dique rollizo es una estructura
trasversal que presenta
características parecidas a los
diques de madera prendediza. Para
establecer esta estructura
utilizamos palos rollizos colocados
en forma horizontal en la zanja ó
cárcava que vamos a proteger. Hay
que dejar siempre un desagüe para
que el agua no rebase por los lados,
y colocar también palos en el centro
del dique, sobre el terreno donde
va caer el mayor golpe de agua.
44
Dique de madera rolliza
POSAF II
ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
6.6. Mantenimiento de las obras de conservación
Las obras de conservación necesitan de mantenimiento para evitar el
deterioro provocado por la naturaleza. Se presentan algunas formas de
evitar estos daños:
G Proteger las zanjas que construimos estableciendo
barreras vivas ó muertas en la parte de arriba,
limpiándolas de basura, y cavando para profundizarlas de
nuevo. De esta forma evitamos que con el tiempo las
obras se aterren por los sedimentos que caen en ellas.
G Cuando construyamos una obra de conservación empezar
siempre en las partes altas del terreno y seleccionar bien
la obra de acuerdo a las características del mismo.
G Hacer el surcado siguiendo las curvas de nivel.
G Reconstruir cada año lo que se haya dañado y reemplazar
en las barreras vivas las plantas que hayan muerto.
POSAF II
45
ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
7. ANÁLISIS BENEFICIOS/COSTOS DEL SSP
En esta sección conoceremos cuales son los costos, ingresos y
rentabilidad de un determinado SSP, incluyendo los beneficios
ambientales y la relación beneficio/costo.
Para tal fin se tomará como escenario de referencia una finca ganadera con
área total de 20 ha. manejada tradicionalmente a la que identificaremos
como “Sin proyecto” (Cuadro 13), en ella se implementarán prácticas del
POSAF (Cuadro 14) para convertirlo en un SSP al que denominaremos “Con
proyecto” (Cuadro 19).
46
ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
7.1. Costos, Producción, Ingresos
y Beneficios Ambientales
Los costos en este ejemplo son de Establecimiento y Manejo de cada
práctica en cuanto a materiales, insumos, mano de obra, servicios de
transporte y asistencia técnica (Cuadro 16). Para realizar el arreglo
espacial de este SPP se integra cercas vivas, plantación silvopastoril,
banco forrajero y pasturas mejoradas.
El Costo de inversión de las prácticas y el pago en asistencia técnica
suman un total de US$ 1,801.6 (Cuadro 15) de los cuales el POSAF
proporciona US$ 1,157.5 (64%) en forma de incentivos para materiales,
insumos y asistencia técnica (tres años). El aporte del productor en
mano de obra sería de US$ 644.10 (36%).
Los costos en el manejo de estas prácticas y el mantenimiento de las
cercas son diferentes hasta el año 3, pero a partir del año 4 al 10 se
estabiliza en US$ 475 cada año a fin de hacer más sencillo este análisis
(Cuadro 18).
Producción e Ingresos
La producción para venta proviene de la leche cuyo rendimiento en las
vacas aumenta de 2 lt/cbz/día a 3.5 lt/cbz/día, así también del ganado
en pie al tener más pasto mejorado y de la leña sacada de las cercas
vivas y la plantación silvopastoril. Se venderá el 70% de la leña
producida en la finca calculada en 28 Tm./cada dos años según
estimaciones del POSAF (Cuadro 16).
Los ingresos brutos recibidos por la venta de estas producciones
presentan una variación cada dos años debido a la venta de leña.
47
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
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ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
Beneficios Ambientales
Los beneficios ambientales son otro tipo de ingresos que pueden
generarse con la implementación de las prácticas sostenibles dentro
del sistema. Estos beneficios significan un ahorro en los costos de
producción.
Son beneficios económicos que pueden cuantificarse tales como costos
evitados (no uso de fertilizantes químicos y menos control de hierbas),
menor daño ambiental (menor deforestación y erosión) o mayor
productividad a causa de la recuperación del suelo. Otros tipos de
beneficios ambientales como la captura de carbono o la recuperación
del suelo son difíciles de calcular.
49
ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
Cuadro 17. Beneficio Ambiental al implementar
Prácticas POSAF en SSP (US$ Dólares)
Práctica
Ahorro en los costos
Deforestación evitada
Hasta 12.0 Tm/año a
US $ 24.0/Tm
TOTAL
50
Total ahorrado
US $/ha (Beneficio)
288.0
288.0
ESTABLECIMIENTO Y
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SILVOPASTORILES
7.2. Rentabilidad y Relación Beneficio/Costo
La proyección total del SSP puede observarse en el Cuadro 18, donde se
estima en cada año los ingresos netos y la relación beneficio/costo sin y
con beneficios ambientales.
Los ingresos netos o ganancias generadas presentan una variación cada
dos años de US$ 1,403 y US$ 731 a partir el año 4, debido a que la leña
se produce con ese período.
En consecuencia también la relación beneficio/costo varía de 2.95 a
1.54, es decir que la rentabilidad es de 295% y 154% respectivamente.
Esta relación indica que el productor recibirá por cada US$ 1 invertido
la cantidad de US$ 1.95 y US$ 0.54 cada dos años.
Cuando se incluyen los beneficios ambientales obtenemos un aumento en
la relación beneficio/Costo de 3.56 a 2.15, es decir que la rentabilidad
se incrementa en 356% y 215%. Entonces el productor recibirá por
cada US$ 1 invertido la cantidad de US$ 2.56 y US$ 1.15 cada dos años.
La inversión inicial de US$ 1,801.6 se recupera en cuatro años.
Al final, la transformación de esta finca tradicional (Cuadro 13) nos dio
mejores resultados productivos, económicos y ambientales (Cuadro 19)
gracias a la implementación de las prácticas sostenibles del POSAF que
darán garantía de seguir produciendo sin deterioro del suelo, con
mejoría del microclima, con mayores rendimientos y oportunidades de
obtener más ingresos.
51
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
52
ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO DE SISTEMAS
SILVOPASTORILES
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