PROTEINAS GRASAS HIDRATOS DE CARBONO VITAMINAS

En esta ocasión os proponemos
descubrir la importancia que tienen los
conocimientos matemáticos aplicados a
la alimentación y, en consecuencia, a la
salud corporal.
Para ello, vamos a trabajar algunos
conocimientos sobre números decimales
y al acabar la unidad, podrás resolver
las actividades que te planteamos.
Como sabes, existe una estrecha relación entre la alimentación y la salud; por eso es tan
importante consumir a diario lo que se llama una “dieta equilibrada”, es decir, una dieta que
reúna todos los “nutrientes” – o sustancias alimenticias que contienen los alimentos- en las
cantidades adecuadas.
Por muy diferentes que parezcan los alimentos, en su composición sólo intervienen estos
cinco grupos de nutrientes:
PROTEINAS
GRASAS
VITAMINAS
HIDRATOS DE CARBONO
ELEMENTOS MINERALES
Observa en esta tabla la cantidad de proteínas, de grasas y de hidratos de carbono que
hay en 100 gramos de algunos de los alimentos que sueles consumir a diario:
ALIMENTO
PROTEINAS
GRASAS
HIDRATOS DE
CARBONO
Leche
Pollo
Huevos
Patatas
Pan
Chocolate
Manzana
Aceite de oliva
3’5 g
18’2 g
11’3 g
2’8 g
9’3 g
4’4 g
0’3 g
0g
3’0 g
10’2 g
9’8 g
0’2 g
0’7 g
35’1 g
0’3 g
99’9 g
5’5 g
0g
2’7 g
18’2 g
64’4 g
57’9 g
15’2 g
0g
Al final de la unidad serás capaz, consultando la tabla anterior, de resolver las siguientes
actividades:
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9 Ordena los alimentos teniendo en cuenta la mayor o menor cantidad de proteínas
que poseen.
9 Haz lo mismo con dichos alimentos, pero teniendo en cuenta la cantidad de
gramos de grasas e hidratos de carbono que poseen.
9 ¿Qué alimento es más rico en proteínas: la manzana, los huevos o las patatas?
9 ¿Cuántos gramos de grasas tienen 500 g o medio kilo de patatas?.
9 Si sabemos que los hidratos de carbono producen en el organismo energía,¿cuál
de los alimentos de la tabla proporciona más energía?.
Hablando de la alimentación y de la salud, es
importantísimo recordar que un o de los más
grandes problemas que vive, hoy día, la
humanidad es el hambre, es decir, la falta de
alimentos.
Piensa que, aproximadamente, un cuarto (1/4)
de la población mundial no está suficientemente
alimentada.
Por eso es tan necesario que valoremos y
agradezcamos los alimentos que recibimos
todos los días, y que, en la medida en que nos
sea posible, pongamos en práctica esas acciones
maravillosas que muestran la solidaridad
Vas a aprender a
Lo vas a utilizar para
Podrá resolver todas las actividades que te hemos planteado respecto a la tabla de
alimentos.
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