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ReCAD – Revista electrónica de Ciencias Aplicadas al Deporte, Vol. 4, N°15, diciembre 2011.
EVALUACIÓN DE LA TASA DE SUDORACIÓN Y PÉRDIDA DE PESO DURANTE EL
ENTRENAMIENTO
Napoli Oriana, Pagani Juan Pablo. Contacto: [email protected]
Resumen
Se evaluaron 9 nadadores (12 a 17 años) con el objetivo de estudiar la tasa de sudoración y la
pérdida de peso por sudor durante una sesión de entrenamiento de 2 horas de duración, con una
temperatura ambiente de 20°C, una humedad relativa ambiente de 76% y la temperatura del
agua de la piscina a 30°C. Los atletas fueron pesados al inicio y al final del entrenamiento,
además se registró el volumen de líquido ingerido y el volumen y color de orina producido.
Como resultado, se halló un caso con un porcentaje de pérdida de peso de 2,1% (valor límite a
partir del cual comienza a verse afectado el rendimiento), dos casos con pérdidas de 1,5%
(situación de riesgo), y el resto de los atletas entre 0,5 a 0,7%. Los valores de tasa de
sudoración encontrados fueron inferiores a 0,7l/h, excepto un caso en el cual la tasa hallada fue
de 1l/h. Según la escala de color de orina, siete de los casos resultaron en valores superiores o
iguales a 4, indicando deshidratación. Solo dos sujetos presentaron valores del estado de
hidratación normal. Se concluye que, aunque se piense que en los deportes acuáticos no existe
una pérdida importante de líquido a través del sudor es posible encontrar casos con valores de
pérdida considerablemente altos.
Palabras claves: tasa de sudoración, pérdida de peso, ingesta de líquido, deshidratación.
Introducción
La pérdida de líquido a través del sudor y su posterior evaporación, es uno de los mecanismos
más eficientes que posee el organismo para la eliminación de calor durante la práctica deportiva
con el objetivo de mantener la temperatura corporal cerca de los 37°C. En la mayoría de los
deportes es fácil darse cuenta por la ropa mojada o por la piel húmeda, cuando el deportista
pierde líquido por sudor, diferente es el caso de los deportes acuáticos donde el atleta se
encuentra dentro de una piscina en contacto directo con el agua y el cuerpo transmite el calor
por convección al medio. Mientras la temperatura del agua esté por debajo de la corporal el
cuerpo se enfriará más rápidamente y la pérdida por sudor será menor. La deshidratación
incrementa la tensión fisiológica como se mide en las respuestas de temperatura central,
frecuencia cardiaca y percepción del esfuerzo durante el estrés del ejercicio en el calor. 1 Entre
mayor sea el déficit de agua corporal mayor será el aumento en la tensión fisiológica para una
tarea de ejercicio determinada. La deshidratación mayor al 2% del peso corporal disminuye el
rendimiento en el ejercicio aeróbico y el rendimiento cognitivo/mental en ambientes con
temperaturas templadas a cálidas. 2
Objetivos:
Evaluar la tasa de sudoración durante la sesión de entrenamiento de un grupo de
nadadores.
Evaluar la pérdida de peso durante la sesión de entrenamiento.
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Materiales y métodos:
Se realizó un estudio descriptivo y transversal. La evaluación fue realizada durante un
entrenamiento de intensidad baja con un tiempo de duración de 2 horas, entre las 16 a 18hs,
habiendo los participantes, realizado su almuerzo previamente. Se evalúo a 9 nadadores
federados del Círculo Católico de Obreros de Lomas de Zamora, con un rango de edad de 12 a
17 años de sexo masculino. La evaluación se realizó en una pileta climatizada cubierta, la
temperatura ambiente registrada fue de 20°C y la humedad relativa ambiente fue de 76%. La
temperatura hallada del agua de la piscina fue de 30°C.
Los deportistas fueron pesados antes del entrenamiento y una vez finalizado el mismo con
balanza digital OMROM HBF-500INT. Para igualar las condiciones de la evaluación de peso
se les pidió a los nadadores que antes de realizar el pesaje inicial se sumerjan dentro de la
piscina. Se tuvo en cuenta el peso del líquido ingerido durante la sesión como también el peso
de orina eliminado, para tal fin se utilizó una balanza ATMA BC7100. Se pidió a los
deportistas que orinen en un recipiente rotulado con su nombre y apellido además del peso se
comparo el estado de hidratación durante el entrenamiento utilizando la escala de color gráfica
de Lawrence E. Armstrong 2000. A los fines prácticos de la investigación se considera que
cada kg de pérdida de peso es equivalente a 1lt de líquido.
Otros parámetros considerados fueron: temperatura y humedad ambiente y temperatura del
agua. El instrumento utilizado fue un termo-higrómetro digital genérico.
Antes de iniciar el entrenamiento se entrevistó a los atetas e indagó sobre: cantidad y tipo de
bebida ingerida 2 horas previas al entrenamiento; cantidad y tipo de bebida llevada a la sesión
de entrenamiento; consumo de suplementos y antigüedad en el deporte.
Resultados
De los 9 atletas estudiados solo 4 bebieron líquido durante el entrenamiento, 2 de ellos agua,
solo uno consumió un preparado de jugo dietético en polvo y otro bebida deportiva isotónica.
Se pudo observar dentro de la población estudiada un caso con un porcentaje de pérdida de
peso de 2,1%, siendo éste el valor más alto hallado. Dos sujetos presentaron una pérdida de
1,5%, encontrándose al resto de los atletas entre 0,5 a 0,7%. (figura 1)
Figura 1. Pérdida de peso de los atletas expresado en porcentajes.
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2,50
Porcentaje
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
0
2
4
6
8
10
Atletas
Respecto a la tasa de sudoración los valores encontrados son inferiores a 0,7 litros por hora,
excepto un caso en el cual la tasa hallada fue de 1 litro por hora. (figura 2)
Figura 2. Tasa de sudoración de los atletas.
1,2
Litros/Hora
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
0
2
4
6
8
10
Atletas
Alrededor de la 1:20 horas de iniciado el entrenamiento se registraron las primeras micciones,
encontrándose 7 de los casos en valores superiores o iguales a 4, según la escala de color de
Armstrong 2000, indicando deshidratación. Solo 2 sujetos presentaron valores del estado de
hidratación normal.
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Escala de colores. Adaptada de Armstrong 2000
Un color de orina correspondiente a 1, 2 y 3 de la escala se puede considerar como un
deportista bien hidratado en el momento del test (Armstrong, 2000). Basados en estos
resultados cálculos de la ingesta de fluidos puede ajustarse.
Discusión
Es importante destacar que la tasa de sudoración es muy variable entre cada nadador y depende
de factores como temperatura del agua de la piscina, nivel de entrenamiento del atleta,
intensidad del ejercicio, entre otros. 3 Jugadores de polo acuático y nadadores australianos y
puertorriqueños presentaron pérdidas de sudor menores a 1 litro por hora, lo cual es más bajo
que lo reportado para atletas de deportes no acuáticos. En base a ello, la probabilidad de
deshidratación es menor, pero no imposible, sobre todo en sesiones de entrenamiento o
competencias de larga duración y prolongadas. Un estudio realizado en Puerto Rico 4, en el que
se evaluó a un grupo nadadores que cubrieron 9000 metros en 180 minutos (temperatura del
agua 26.8 ºC), demostró que el peso corporal de los sujetos se redujo hasta 2.5% (entre 1.3 a
2.3 kilos, lo que indica que se deshidrataron) y esto fue suficiente para incrementar la
temperatura de su cuerpo en 1 ºC y reducir la cantidad del componente líquido de la sangre
(volumen plasmático), afectando así la regulación de la temperatura del cuerpo y en
consecuencia el rendimiento.
Conclusión
El 33% de la población estudiada se ubicó en valores límites de pérdida de peso: Uno de ellos
con una pérdida mayor al 2% y el resto en situación de riesgo con una pérdida de 1,5%.
La población evaluada fue sólo de 9 nadadores, sin embargo, se puede considerar
representativa, ya que los resultados fueron similares a los hallados en otras investigaciones.
Aunque se piense que en los deportes acuáticos no existe una pérdida importante de líquido a
través del sudor, se puede concluir que es posible encontrar casos con valores
considerablemente altos de pérdida de líquido. Por dicho motivo, es necesario continuar
investigando sobre el tema con el fin de detectar casos límites y de ese modo evitar la
deshidratación y la merma en el rendimiento de los nadadores durante la sesión de
entrenamiento.
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Bibliografía
1. Onzari M. (2010). Alimentación y Deporte. Argentina: El Ateneo.
2. American College of Sports Medicine. (2007). Exercise and Fluid Replacement. Position
Stand.
3. Cox, G. et al. (2002). Body mass changes and voluntary fluid intakes of elite level water polo
players and swimmers. JSMS. 5, 183-93.
4. Soler, R., Echegaray M., Rivera M. A. (2003). Thermal responses and body fluid balance of
competitive male swimmers during a training session. J. Strength Cond. Res., 17, 362-367.