El sector del vino en la Región de Murcia

 El sector del vino
en la Región de Murcia
Abril 2016
1. INTRODUCCIÓN
La Región de Murcia reúne excelentes condiciones climáticas, edafológicas y
humanas para el cultivo de la vid y para la elaboración de vinos de calidad. La
variedad de suelos y climas permite la producción de una amplia oferta de
vinos tintos, rosados y blancos. Las zonas destinadas al viñedo, unas 32.000
has. en 2014 (viñedo de uva de mesa y viñedo de uva para vino), se localizan
básicamente en los ámbitos de las 3 Denominaciones de Origen de la Región:
Bullas, Jumilla y Yecla, aunque existe además una IGP en el Campo de
Cartagena, que comercializa ‘Vinos de la Tierra’ y otra de Murcia, muy
reciente con pequeñísima producción.
El vino se ha convertido en uno de los motores de la economía regional,
avanzando posiciones en un mercado cada vez más global y competitivo.
Muchos factores han permitido que la imagen de los vinos de la Región de
Murcia se haya revalorizado en los últimos años.
Los vinos de la Región de Murcia poseen las características derivadas
principalmente de la cepa Monastrell, que se adapta perfectamente a las
condiciones medioambientales. De ella se obtiene una gama muy amplia de
vinos de calidad, a veces en coupage con otras variedades tintas
complementarias: Garnacha Tintorera, Cencibel, Cabernet-Sauvignon, Merlot
y Syrah. Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo, Airen,
Pedro Ximénez y Malvasía.
Gracias a la aplicación de nuevas técnicas, el sector ha experimentado un
mejor aprovechamiento, obteniendo vinos de gran calidad, sin perder su
personalidad característica. En los últimos años, se han incorporado nuevas
tecnologías en los procesos de preparación y elaboración, se han impulsado
nuevas estrategias de promoción y marketing, y las bodegas han potenciado
un concepto integral de calidad, con un mayor grado de especialización y
formación.
Actualmente hay una visión muy optimista de los vinos murcianos, con una
gran variedad y excelente calidad, que están obteniendo las mejores
calificaciones y valoraciones por parte de los expertos y se están
comercializando muy bien en los mercados nacionales e internacionales.
2. DATOS ECONÓMICOS
La Región de Murcia tiene 59 bodegas inscritas. La producción abarca una
amplia oferta de tintos, rosados, blancos y vinos dulces.
Un porcentaje muy alto de lo que se produce en la Región de Murcia se
exporta. Más del 80% de los vinos murcianos que se embotellan se venden al
2
exterior, tanto en Europa como en Estados Unidos, donde tienen una gran
aceptación.
Los datos declarados de la campaña 2013/2014 recogen una producción
nacional de 38 millones de Hectolitros. De ella, la producción estimada para
la Región de Murcia es de 886.774 hl, de los que un 97,5% es tinto y rosado y
un 2,7% blanco. El 47% del vino murciano se comercializa con DOP (Datos
declarados de producción de vino según Anexo III del Real Decreto
1303/2009).
REGIÓN DE MURCIA
Nº de bodegas inscritas
Producción estimada (2014)
Fuentes: ECONET y OEMV
59
886.774 hl
CENSO INDUSTRIAL SECTOR DEL VINO
Fuente: Consejería de Agricultura y Agua
3. LAS “DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS” (D.O.P.)
La mención de D.O. en una botella de vino es símbolo de garantía de calidad
sometida a regulación especial. Los Consejos reguladores de las D.O. realizan
3
análisis químicos y organolépticos para controlar sus características desde el
momento de la plantación de las uvas hasta el embotellado y venta.
La producción vitivinícola de la Región de Murcia está reconocida
mundialmente a través de tres D.O.P., teniendo como principal estrella la
variedad de uva Monastrell.
En España existen 76 D.O., 5 D.O. calificadas, 7 V.C (Vino de Calidad) y 14
V.P. (Vino de Pago), siendo uno de los países con la oferta más rica y variada
del mundo, que comercializaron en la campaña 2013/2014 un total de
11.721.518 hl (11.402.902 hl en la campaña 2012/2013). En la Región de
Murcia existen tres D.O.: Bullas, Jumilla y Yecla y, hasta hace poco, contaba
además con dos zonas IGP (Indicación Geográfica Protegida), de producción y
comercialización de vino, bajo la denominación de “Vinos de la Tierra”: el
Campo de Cartagena y la comarca de Abanilla (desaparecida en 2007).
Actualmente, solo se mantiene Cartagena.
COMERCIALIZACIÓN POR TIPO DE VINO (HL)
BLANCO
ROSADO
TINTO
TOTAL
BULLAS
1.187
1.353
5.408
7.948
JUMILLA
15.400
3.405
207.347
226.186
4.772
2.487
56.792
64.181
YECLA
VALOR ECONÓMICO DEL MERCADO INTERIOR/EXTERIOR (€)
INTERIOR
EXTERIOR
TOTAL
BULLAS
1.455.545
837.671
2.293.216
JUMILLA
20.890.980
26.412.248
47.303.228
972.277
12.082.357
13.054.634
YECLA
4
BODEGAS INSCRITAS
NO EMBOT.
EMBOT.
TOTAL
BULLAS
0
10
10
JUMILLA
3
39
42
YECLA
1
6
7
VOLUMEN DE VINO CALIFICADO (HL)
2012/2013
2013/2014
BULLAS
17.802
23.452
JUMILLA
260.220
473.361
YECLA
61.018
71.790
D.O. JUMILLA
La Denominación de Origen Protegida Jumilla, posee unas25.000 Has. de
viñedo, de las cuales el 40% se encuentran situadas en el municipio de
Jumilla, agrupando a casi 2.000 viticultores. Posee más de 40 bodegas
inscritas; de éstas alrededor del 80% comercializan vino embotellado,
encontrándose el 70% de estas bodegas en el municipio de Jumilla.
La producción anual de uva de la denominación es de alrededor de 75
millones de Kg. calificándose como vinos amparados por la denominación
anualmente unos 25 millones de litros, de los cuales se comercializan
alrededor de 20 millones de litros.
SUPERFICIE DE VIÑEDO INSCRITA EN LA D.O. JUMILLA:
• Albatana: 610 Ha.
• Fuente Álamo: 3.586 Ha.
• Hellín: 1.895 Ha.
• Jumilla: 9.986 Ha.
• Montealegre: 4.442Ha.
• Ontur: 1.544 Ha.
• Tobarra: 2.937 Ha.
Número de viticultores inscritos: 2.000.
Distribución aprox. de superficies: Jumilla (40%), Provincia Albacete (60%)
5
Municipios de la D.O. Jumilla
En la D.O. Jumilla, la variedad de uva que mejor se ha adaptado a las
condiciones climáticas y de suelo de esta denominación es la Monastrell.
Gracias a esta variedad, esta tierra produce vinos de gran calidad, elegantes y
ligeros, con delicado aroma frutal. Destaca también la variedad Syrah, de
sabor muy especiado. También cultivan Merlot y Cabernet, consiguiendo vinos
de crianza con gran potencial.
La producción de uva en la Denominación de Origen Jumilla ha ascendido a
78.217.519Kgs en la campaña 2014/15, de los cuales alrededor de 75 millones
han correspondido a variedades de uva tintas.
En comparación con la campaña anterior, se ha producido una disminución de
alrededor del 25,7%.
VINO CALIFICADO D.O. JUMILLA POR CAMPAÑAS
Campañas
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
Total vino calificado (HL)
262.262
224.739
288.658
254.973
272.283
221.255
260.220
473.361
6
Comercio total por tipos de vino (HL). 2013/2014
DO JUMILLA
BLANCO
ROSADO
TINTO
15.400
3.405
207.347
Fuente: Mº Agricultura
TOTAL
226.186
De los 226.186 hl comercializados en la campaña 2013-2014 (últimos datos
publicados por el MAGRAMA), el 58% se vendió embotellado en el exterior.
El balance de la campaña 2013/2014 en lo relacionado al comercio en
términos económicos está marcado por una cifra que supera los 47,3 millones
de euros. Estas cifras engloban tanto las ventas realizadas en el mercado
nacional como en exportación a lo largo de la campaña. Ello supone un
incremento respecto a la anterior campaña de más del 38,7%. Por tipos de
vinos, señalar que el éxito de las ventas de Jumilla se sustenta en los vinos
tintos jóvenes, tintos con media crianza y tintos crianza.
Otro aspecto a destacar es que las ventas en los mercados extranjeros se
están consolidando al mismo nivel que las de nacional, un hecho sin
precedentes en esta Denominación. Esta información se rescata de los datos
de Campaña 2013/2014 en la que la cuota de mercado se repartió en un 42%
para el mercado nacional y el 58% restante para exportación. Por países, en
los que mayor volumen de vino comercializan las 42 bodegas inscritas en esta
DOP fuera de España son Reino Unido, Estados Unidos, Suiza, Alemania,
Japón, China, Canadá y Dinamarca.
http://www.vinosdejumilla.org
7
D.O. YECLA
La denominación de origen se obtuvo en 1975, aunque el inicio de la actividad
vinícola se remonta a 20 años antes, cuando las bodegas ya habían comenzado
a promocionar sus caldos. A partir de esta fecha, dejaban atrás los
tradicionales vinos robustos, para ofrecer nuevos e interesantes tintos
embotellados, muchos de los cuales explotan el gran potencial de la uva
Monastrell.
Esta D.O. reúne más de 6.300 hectáreas de viñedo y agrupa a 538 viticultores.
Las variedades más cultivadas son la Monastrell, Merlot, Tempranillo y
Cabernet sauvignon (tintas), y las blancas Airén y Macabeo (también conocida
como Viura). Casi un cuarto de los viñedos son orgánicos. Forman parte de
esta Denominación de Origen, en la campaña 2013/2014, 7 bodegas. En esta
DO, la mayor parte de las hectáreas se dedican a la producción de vino de
venta a granel.
La D.O. comprende exclusivamente el término municipal de Yecla. El relieve
yeclano, con suelos de roca caliza, profundos y de gran permeabilidad, dibuja
un viñedo situado a una altitud de entre 400 y 800 metros sobre el nivel del
mar. La zona de producción está constituida por unas 6.500 hectáreas de
viñedo.
DO YECLA
Superficie
inscrita
Nº
campaña 2013/2014 viticultores
6.314
538
Evolución del vino calificado (HL) por campañas.
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
2012/2013
2013/2014
75.074
48.419
42.298
67.638
69.509
61.018
71.790
Comercio total por tipos de vino (HL). 2013/2014
DO YECLA
BLANCO
ROSADO
TINTO
4.772
2.487
56.792
Fuente: Mº Agricultura
TOTAL
64.181
La D.O. Yecla autoriza una amplia variedad de estilos: tintos, blancos y
rosados, espumosos y robustos. Los tintos jóvenes hechos a partir de
Monastrell y los Crianzas realizados de la uva Tempranillo, con algo de
8
Cabernet o Merlot, son los que atraen la mayor parte de la atención de la
exportación. Una parte de los tintos son envejecidos para dar lugar a Reservas
o, incluso, Grandes Reservas. Los vinos de licor, procedentes del jugo de la
uva sin fermentar y estabilizado mediante la adición de alcohol, suelen ser
elaborados a partir de la uva Monastrell cosechada tardíamente, similar al
estilo del Garnacha valenciano.
Los vinos tintos, rosados y blancos de Yecla son fermentados en depósitos de
acero inoxidable. Sólo los tintos, incluidos los vinos jóvenes, sufren una
completa fermentación maloláctica, aunque algunos de ellos se elaboran por
maceración carbónica. Todos fermentan bajo control de temperatura, lo que
significa que este proceso se hace más exacto año tras año, gracias también
en gran medida a la continua inversión en nuevos equipos que realizan las
bodegas.
La Denominación de Origen de Yecla tiene una gran vocación exportadora, ya
que del total de la producción, el 94% está dedicada a exportación y el resto,
al mercado nacional, según datos del Mº de Agricultura relativos a la campaña
2013/2014 y sus vinos están presentes en más de 40 países.
Ubicación de las bodegas de Yecla (http://www.yeclavino.com/).
.
D.O. BULLAS
Es la Denominación de Origen más reciente, creada en 1994, con 2.443
hectáreas de viñedos y 380 titulares en la campaña 2013/14. Produce las
variedades tintas Monastrell y Tempranillo y blancas Airén y Macabeo. Aquí
hay algunos tintos de calidad, frutales y con gran buqué, pero no muy aptos
para el envejecimiento.
9
Geográficamente se subdivide en 3 zonas, la más destacada de las cuales la
Occidental y Noroccidental, que incluye el 52% de los viñedos de la
denominación, es la zona por excelencia de la D.O. Bullas. Se sitúa entre
altitudes que oscilan entre los 500 y los 810 m. sobre el nivel del mar y
comprende un total de 9 municipios de la Región, entre los que incluye los
municipios de Bullas y Cehegín, parte de los términos municipales de
Caravaca, Moratalla y las pedanías altas de Lorca. Los vinos de esta subzona
son considerados como los mejores de la denominación.
Al principio, tan solo una bodega embotellaba sus vinos con la contraetiqueta
de “Vinos de la Tierra de Bullas”. Actualmente, la Denominación de Origen
cuenta con 10 bodegas embotelladoras inscritas.
La DO Bullas comercializó en la campaña 2013/2014 7.948 hectólitros de vino,
destinados mayoritariamente al mercado interior, mientras que al exterior se
exportado un 37%, principalmente a Estados Unidos, Holanda, Canadá,
Alemania, Reino Unido, China y Japón. Todo el vino se exporta embotellado.
Evolución del vino calificado (HL) por campañas
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
2012/2013
2013/2014
14.075
12.702
13.964
30.060
17.829
17.802
23.452
10
Comercio total por tipos de vino. 2013-2014. Hectolitros
DO BULLAS
BLANCO
ROSADO
TINTO
1.187
1.353
5.408
Fuente: Mº Agricultura
TOTAL
7.948
INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS (IGP) - VINOS DE LA
TIERRA
Vino de la Tierra "Campo de Cartagena"
Está formado por los municipios de Cartagena, Torre Pacheco y Fuente Álamo,
con una superficie total cultivada de 88 hectáreas de viñedo.
El Campo de Cartagena es una comarca formada por una amplia llanura
bordeada de cadenas montañosas de poca altitud, a modo de barrera, que la
limitan con el Mar Mediterráneo. Todo el territorio goza de un clima
mediterráneo árido, de lluvias escasas (menos de 300 mm anuales) e
irregulares. Esta falta de precipitación está acompañada por unas
temperaturas elevadas en verano y suaves en el resto de estaciones.
Cuenta con una variedad de uva, la MERSEGUERA, de origen casi en exclusiva
de la zona del Levante español. Es una de las variedades principales en la
Denominación Utiel-Requena, cultivándose también en las D.O. Alicante,
Almansa, Tarragona, Vinalopó y Yecla. Poco cultivada en la Región de Murcia,
encuentra en el Campo de Cartagena su mayor concentración donde es la
responsable de sus típicos vinos. Es una variedad neutra corta en aromas y
escasa acidez. Los vinos, aunque varían de unas zonas a otras, son finos,
excelentes, afrutados (almendras), aromáticos y de color pálido. Son fáciles
de beber, algo herbáceos y frescos
La fructífera colaboración con la Escuela de Agronomía de la Universidad
Politécnica de Cartagena –UPCT- está permitiendo incorporar tecnología e
investigación a estos vinos, contribuyendo además a su promoción.
Vino de la Tierra "Murcia"
La Indicación Geográfica "Murcia" ampara los vinos con mención "Vino de la
Tierra Murcia"
La Consejería de Agricultura y Agua reconoce la indicación geográfica 'Murcia'
para los vinos con derecho a la mención tradicional "Vino de la Tierra".
Los vinos designados con esta indicación geográfica deberán proceder
exclusivamente de viñedos inscritos en el registro Vitícola de la Comunidad
Autónoma de la Región de Murcia e incluidos en las zonas de producción.
Según la normativa establecida, únicamente los vinos elaborados,
almacenados y embotellados en las bodegas que dispongan de la certificación
11
oportuna podrán presentarse en el mercado bajo la indicación geográfica
"Murcia" que incluye varias tipologías: blanco rosado y tinto, de aguja blanco y
rosado, de aguja tinto, de licor, y por último de uva sobremadurada tanto
blanco como rosado y tinto.
4. COMERCIO EXTERIOR
El vino se ha convertido en emblema de la Región de Murcia de cara al
exterior. En 2015 se exportaron más de 112.000 toneladas de vino, un 4,63%
de las exportaciones nacionales en volumen. La cifra de exportaciones de vino
de la Región fue por valor de casi 147 millones de euros, lo que supone un
descenso con respecto a 2014 del 10,5%.
Los principales destinos de las exportaciones fueron Estados Unidos, Reino
Unido, Nigeria, Canadá o Japón, países donde está muy bien valorado el vino
murciano. Destacar que, la principal partida exportadora de las analizadas es
la 2010102-Vinos con D.O., para el año 2015.
Las exportaciones murcianas significan el 5,57% del total de las exportaciones
nacionales, situando a la Región en la 7ª comunidad autónoma exportadora.
Las partidas arancelarias analizadas son:
2010102 –
2010103 2010300 –
2010400 –
Vinos con D.O.
Vinos con D.O. Calificada
Vinos de mesa
Resto de vinos
Evolución de la exportación de vinos 2011-2015 R. de Murcia-Mundo
Sectores ICEX
2010102 -- Vinos con D.O.
2010103 -- Vinos con D.O. Calificada
2010300 -- Vinos de mesa
2010400 -- Resto de vinos
Total vino
Millones €
Fuente: ESTACOM
2011
2012
51,14
1,85
59,82
16,23
129,04
2013
65,23
3,20
67,21
17,82
153,46
2014
77,63
3,47
54,59
26,73
162,42
2015
78,73
3,62
53,11
28,68
164,15
71,84
2,69
42,58
29,76
146,87
%2014/2015
-8,75
-25,69
-19,84
3,77
-10,53
12
Ranking de exportaciones por países desde Murcia
Paises
US -- Estados Unidos
GB -- Reino Unido
NG -- Nigeria
CA -- Canadá
JP -- Japón
DE -- Alemania
SE -- Suecia
MX -- México
DK -- Dinamarca
BE -- Bélgica
BF -- Burkina Faso
CN -- China
PT -- Portugal
CH -- Suiza
GH -- Ghana
FR -- Francia
IT -- Italia
NL -- Países Bajos
PL -- Polonia
EE -- Estonia
SubTotal
Total
Millones €
Fuente: ESTACOM
Rk 2015
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
2011
2012
10,52
13,80
6,71
3,62
5,26
9,61
6,56
2,49
3,86
1,75
4,73
2,97
4,90
4,54
6,21
3,54
3,17
3,34
1,78
0,72
100,09
129,04
2013
16,86
21,55
11,14
4,31
6,40
5,84
6,89
2,87
4,31
2,52
6,72
6,25
3,42
4,16
9,47
2,97
3,62
1,23
1,49
0,81
122,83
153,46
2014
21,59
24,61
15,91
4,52
7,71
5,23
6,35
4,80
5,44
2,79
3,52
2,51
6,92
4,61
5,76
3,26
4,55
1,82
2,51
1,00
135,40
162,42
2015
21,80
24,84
11,70
6,53
8,32
6,40
6,99
3,82
5,60
3,46
5,90
5,37
5,58
4,06
3,52
2,91
2,67
2,13
2,25
1,27
135,15
164,15
22,53
19,13
8,46
7,19
7,17
6,64
6,61
5,55
5,00
4,99
4,93
4,93
4,17
3,31
3,25
2,88
2,46
2,35
1,76
1,72
125,03
146,87
Ranking exportaciones por países desde Murcia 2015
15%
36%
13%
6%
3%
5%
3%
4%
5%
5%
5%
US -- Estados Unidos
GB -- Reino Unido
NG -- Nigeria
CA -- Canadá
JP -- Japón
DE -- Alemania
SE -- Suecia
MX -- México
DK -- Dinamarca
BE -- Bélgica
Resto
13
Desglose exportaciones por CC.AA.
Provincia
España
07 -- CATALUÑA
11 -- CASTILLA LA MANCHA
09 -- LA RIOJA
04 -- PAIS VASCO
12 -- COMUNIDAD VALENCIANA
08 -- CASTILLA Y LEON
16 -- MURCIA
06 -- ARAGON
15 -- ANDALUCIA
14 -- EXTREMADURA
05 -- NAVARRA
01 -- GALICIA
10 -- MADRID
00 -- SIN IDENTIFICAR
13 -- BALEARES
17 -- CANARIAS
02 -- ASTURIAS
03 -- CANTABRIA
18 -- CEUTA
19 -- MELILLA
Millones €
Fuente: ESTACOM
2011
2012
2013
2014
2015
%2014/2015
2.178,26
2.424,24
2.596,66
2.525,98
2.637,92
4,43
529,28
573,48
606,64
562,45
603,43
7,56
452,71
520,12
585,28
535,77
552,26
3,44
281,94
276,09
329,95
320,50
340,03
7,32
148,95
158,49
178,28
192,05
200,73
4,81
133,66
157,32
154,51
153,88
171,87
11,66
109,48
132,28
134,72
144,00
149,85
4,35
129,04
153,46
162,42
164,15
146,87
-12,44
91,45
94,60
111,19
99,04
110,59
11,91
100,43
107,70
101,63
109,37
109,20
0,42
74,42
115,13
93,05
95,57
94,21
1,32
59,94
63,43
53,63
60,15
63,95
7,01
30,29
37,10
45,19
39,87
42,28
5,84
22,29
20,00
23,92
29,35
33,01
12,30
8,05
8,07
6,80
9,54
8,93
-6,38
3,34
3,65
5,23
5,74
5,88
2,74
1,82
2,03
2,79
3,55
3,53
-0,35
0,97
1,17
1,35
0,98
1,29
32,00
0,19
0,11
0,03
0,04
0,01
-66,87
0,01
0,01
0,00
-100,00
0,03
0,00
Desglose exportaciones por CC.AA. 2015
4%
4%
6%
4%
22%
6%
6%
7%
20%
8%
13%
07 -- CATALUÑA
11 -- CASTILLA LA MANCHA
09 -- LA RIOJA
04 -- PAIS VASCO
12 -- COMUNIDAD VALENCIANA
08 -- CASTILLA Y LEON
16 -- MURCIA
06 -- ARAGON
15 -- ANDALUCIA
14 -- EXTREMADURA
Resto
14
REGIÓN DE MURCIA. DATOS AGRÍCOLAS 2014
Evolución de la superficie dedicada a cada grupo de cultivo (Hectáreas)
2010
Viñedos
Viñedo de uva de mesa
Viñedo de uva para vino
2011
2012
37.006
5.159
31.847
35.248
5.457
29.791
2013
32.202
5.493
26.709
2014
30.916
5.192
25.724
32.423
5.871
26.552
Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente. Estadística Agraria Regional
Evolución de la producción agrícola por tipo de cultivo (Toneladas)
2010
Viñedos
Viñedo de uva de mesa
Viñedo de uva para vino
2011
2012
215.276
116.743
98.533
203.716
108.769
94.947
2013
216.683
125.910
90.773
2014
244.437
146.326
98.111
187.814
131.622
56.192
Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente. Estadística Agraria Regional
Superficie y producción estimada en Agricultura Ecológica (Hectáreas y
Toneladas)
TOTAL
Viñedos
Viñedos para vino
Viñedos para uva de mesa
Superficie
Superficie total cultivada en Producción
cultivada inscrita
invernadero
ecológica estimada
57.540,2
205,7
194.166,0
10.539,6
37.800,0
10.502,5
36.700,0
37,1
1.100,0
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Estadísticas de Agricultura Ecológica
15