platos típicos y productos agrícolas fueron premiados en la expo

Zamora Chinchipe
PLATOS TÍPICOS Y PRODUCTOS AGRÍCOLAS FUERON PREMIADOS EN LA
EXPO FERIA AGROPECUARIA DE ZAMORA CH
 En el recinto ferial de Cumbaratza el 5 de noviembre se efectuó el festival gastronómico y la exposición, concurso de
productos agrÃ-colas en el cual participaron organizaciones de producción agrÃ-cola de Zamora Chinchipe.Â
  AquÃ- los asistentes pudieron degustar de los platos tÃ-picos como: caldo de gallina criolla, tilapia, rana, caldo de
corroncho, ayampaco, fritada y hornado.
En su stand encontramos a la señora Alejandrina Quezada de la parroquia Guadalupe quien se encontraba en medio
del humo preparando unas deliciosas tortillas de harina “son asadas y no llevan aceite por lo tanto no hacen daño― dijo
mientras con un pañuelo retiraba el humo que le impedÃ-a observar. “mi intención en la participación de la feria es
rescatar la alimentación sana― finalizó. De su parte Rosa Tiwi de la comunidad shuar el Kiim mencionó “estamos
exponiendo toda clase de comida tÃ-pica: caldo de gallina criolla, ayampacos de pescado rana y gallina criolla, tamales,
pescado ornado, corronchos, caldo de yamala seca, el objetivo es hacer conocer en la feria sus costumbres y
tradiciones en torno a los productos de sus denominados ajas― concluyó. Sandra Ortiz de su parte expuso el sabroso
cuy asado, tilapia y el plato infaltable en la mesa zamorana como es la fritada.
Producción AgrÃ-cola. Â
Seguidamente procedieron a realizar la exposición concurso y premiación de productos agrÃ-colas. AquÃ- una
comisión de jurados luego de evidenciar prolijamente cada uno de los productos agrÃ-colas como: naranjilla, borojó,
pitajaya, noni, cacao y papaya.
En el casos de la papaya la ganadora fue la señora Rosa Calva de Nambija Bajo que obtuvo el mejor peso, en el caso
del cacao hubo un empate entre los productores Galo Jiménez y Florentino Cuenca con 1.2 kilogramos por almendras
de cinco mazorcas de cacao.
Don marcos Chimbo llegó desde Nambija Bajo a participar con papayas, naranja, mandarina, caña y animales
menores como cuyes y gallinas “tengo cuatro premios hasta el momento espero seguir adelante― dijo con denotado
optimismo.
En noni fue la señora Mariana Sarango del Cantón Nangaritza con 3.6 kilogramos.  Â
Ismael Peña presidente de la Asociación agropecuaria Acrim dijo que su intención en esta oportunidad es dar a
conocer al público sobre el proceso para obtener sus cafés denominados: Palanda. Chinchipe Y Victoria.
Al final los organizadores procedieron a la respectiva premiación que consistió en incentivos económicos y placas de
reconocimiento en medio de los aplausos de los asistentes.  Â
http://www.zamora-chinchipe.gob.ec
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Generado: 25 November, 2016, 01:03