Roscade reyes con chocolate

Rosca
de reyes con chocolate
• Rinde: 1 rosca mediana de 1 kg
•
medio
• Tiempo de preparación: 40 minutos + horneado
P
500 gr de harina
P
7 gr o 1 1/2 cucharadas de
levadura en polvo
P
75 gr de azúcar
P
10 gr o 20 cucharaditas
rasas de sal
P
150 gr de mantequilla
P
2 huevos
P
150 ml de agua
P
Aceite, el necesario
P
1 huevo para barnizar
Para el relleno:
P
200 gr de CONFIBARRA
TURÍN
P
4 muñecos para rosca
Para decorar:
P
150 gr de CHOCOLATE
BLANCO ESPECIAL PARA
RALLAR TURÍN
P
Haz una fuente con la harina y la levadura,
Cerezas al gusto
que doble su volumen, úntala ligeramente
coloca en el centro el azúcar, la sal, la man-
con aceite para evitar que se le haga
tequilla y los huevos; haz un premezclado
costra, extiéndela en forma rectangular de
y agrega poco a poco el agua; talla la masa
hasta integrar.
Golpéala para alisarla. Recuerda que la masa
los muñecos.
Coloca en la charola, une los extremos y deja
debe quedar suave, lisa y elástica. Es una regla
fermentar hasta que doble su volumen en un
obtener esa consistencia, de lo contrario los
lugar tibio.
panes no tendrán el resultado adecuado,
procura agregar agua poco a poco para evitar
Barniza la rosca suavemente con el huevo y
hornea a 180 ºC por 30 minutos o hasta que
que la masa se suelte.
Adorna con el chocolate blanco y las cerezas.
Deja reposar la pasta durante 1 hora o hasta