Lista la primera edición de la ruta “¡Qué RRRico!” de pescados y

Lista la primera edición de la ruta “¡Qué RRRico!” de pescados y mariscos mexicanos
• La ruta “¡Qué RRRico!” visitará ciudades en 9 estados de la república mexicana
• Se difundirán y promoverán las especies de pescados y mariscos mexicanas a fin de
mejorar la alimentación de las familias y fomentar el desarrollo social y sustentable de
nuestro país.
Con el objetivo de difundir las especies de pescados y mariscos mexicanos así como promover un mayor consumo de estos productos mexicanos, el Consejo Mexicano de Promoción de los productos Pesqueros y Acuícolas A. C. (COMEPESCA) realizará la Ruta
¡Qué RRRico! que en su primera edición visitará 9 estados de la república mexicana.
En la Ruta pescados y mariscos mexicanos “¡Qué RRRico!” se exhibirá un cortometraje
que presenta la dinámica de este sector productivo de México y más de 14 videorecetas
grabadas por el reconocido Chef Aquiles mediante un cinemóvil; un tráiler que se transforma en una sala de cine profesional HD con capacidad para más de 90 personas por
función.
Alrededor de este cinemóvil se organiza una Feria de productores, comercializadores y
distribuidores pondrán a disposición del público las diferentes especies mexicanas, así
como degustaciones en sus diferentes modalidades, un área de comida con food trucks
y un mini auditorio abierto donde participarán Chefs de prestigio nacional y local,
nutriólogos, deportistas y productores quienes nos compartirán lo mejor de los pescados
y mariscos que son parte de la riqueza culinaria de nuestro país.
Después de realizar una convocatoria a nivel nacional y recibir solicitudes de 16 estados
de la república mexicana, el comité ejecutivo de COMEPESCA estableció como sedes
de la primera edición los estados de Baja California, Ciudad de México, Estado de
México, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Puebla, Querétaro y Veracruz.
En la Ruta participarán productores, comercializadores, distribuidores de todo el país así
como autoridades del sector pesquero y acuícola para mostrar a niños, jóvenes, amas de
casa y público en general las diferentes especies de pescados y mariscos mexicanos
disponibles en el mercado.
Cabe mencionar que el sector pesquero y acuícola ha tenido un crecimiento importante
en la última década y las técnicas de captura, manejo y comercialización se han
modernizado para garantizar un producto de alta calidad y precios accesibles.
De acuerdo a cifras provenientes de CONAPESCA, en los últimos dos años el consumo per
cápita se elevó de 9 a 11.29 kilogramos anuales. No obstante este crecimiento, el consumo puede mejorar de manera importante buscando acercarse al consumo promedio
a nivel mundial que es de 18 kilogramos.
Los pescados y mariscos mexicanos son ricos en sabor, frescura, calidad, valor nutrimental
y número de especies. Representan una de las mejores opciones alimenticias para
garantizar una dieta balanceada y rica en proteínas, vitaminas y minerales a todos los
miembros de la familia a un costo accesible para todos los bolsillos ya que existen especies cuyo precio por kilo se ofrece al público desde $20.00 pesos.
Los pescados y mariscos contribuyen a generar una mejor calidad de vida para los mexicanos ya que al comprar y comer pescados y mariscos ayudamos a combatir problemas
como la obesidad infantil, ataque a las enfermedades crónico-degenerativas (diabetes
y cardiovasculares) y sus altos costos de atención, así como contribuimos al desarrollo
económico y sustentable de múltiples regiones de nuestro querido México.