Secuenciación Gráfica de Órdenes de Producción en SAP ECC de J

26 | CASO DE ÉXITO
JUNIO 2015 AUSAPE
Secuenciación Gráfica de Órdenes de
Producción en SAP ECC de J. García
Carrión
De la mano de Consultia IT, la empresa J. García Carrión ha implantado una Herramienta Gráfica
de Programación basada en SAP ECC, que le permite disponer de la información y funcionalidad
necesarias para realizar las tareas de programación de órdenes y optimizar las líneas de producción
de sus cuatro plantas de fabricación.
ANTECEDENTES
J. García Carrión disponía del sistema SAP ECC para la gestión de
los procesos y actividades de la cadena de suministro, donde se
realizaban las tareas de planificación de la demanda, planificación
de las necesidades, planificación y control de la producción, gestión del aprovisionamiento, gestión del almacenamiento y gestión
de las expediciones.
A nivel de planificación operativa, la secuenciación de las órdenes de producción se llevaba a cabo de manera manual con desarrollos ad hoc. Las soluciones de SAP para gestionar la programación/re-programación y optimización de las líneas de producción
mostraban limitaciones para gestionar el número de referencias
que fabrica J. García Carrión, o bien había que implementar una
arquitectura e interfaces de cierta complejidad.
J. García Carrión, en su afán de innovación y mejora continua
de los procesos, identificó en el sector pharma (contract manufacturing) una solución gráfica basada en SAP ECC, fácil de implementar, aplicable a gran consumo y con funcionalidad suficiente
para organizar la programación de las líneas de producción.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
El objetivo principal que perseguía el proyecto, era dotar a los planificadores de la producción de las plantas de una herramienta
gráfica de programación/secuenciación de órdenes, de forma que
le permitiera disponer de la información y funcionalidad necesarias
para realizar sus tareas de programación de órdenes y optimización de las líneas de producción.
Dicha herramienta debía de estar integrada con SAP en tiempo
real para que cualquier programación o reprogramación de órdenes fuera considerada por el proceso MRP y conocida por el resto
de departamentos involucrados en la cadena de suministros, principalmente producción y aprovisionamiento.
La solución debía ser válida para todas las líneas de fabricación de las cuatro plantas, con una puesta en producción gradual,
minimizando el riesgo y sin impacto en la operativa de las plantas.
HERRAMIENTA GRÁFICA DE PROGRAMACIÓN INTEGRADA
CON SAP ECC EN TIEMPO REAL
De acuerdo con los requerimientos establecidos por J. García Carrión, Consultia IT adaptó para gran consumo la Herramienta Gráfica de Programación de Órdenes.
Desde un punto de vista funcional, se trata de una aplicación gráfica que permite a los planificadores de la planta realizar la programación detallada de las órdenes en las líneas (recursos/puestos de
trabajo con capacidad finita). La aplicación gráfica no tiene base de
datos propia y trabaja en tiempo real con la información de SAP ECC.
Herramienta Gráfica de Planificación de Órdenes.
AUSAPE JUNIO 2015
CASO DE ÉXITO | 27
J. García Carrión
J. García-Carrión es una compañía española líder en la producción,
distribución y comercialización de vinos y zumos. Cuenta con cuatro centros productivos y diez bodegas con denominación de origen, en las que elabora y comercializa sus vinos bajo reconocidas
marcas como Mayor de Castilla, Viña Arnaiz, Marqués de Carrión,
Antaño, Señorío de los Llanos, Pata Negra, Jaume Serra, etc.
Con su marca Don Simón, referente de calidad y fruto de la estrategia de diversificación, comercializa numerosos productos
como son los zumos, néctares, refrescos sin gas, bebidas funcio-
Para realizar la programación, la aplicación obtiene de SAP
la oferta de capacidad disponible en cada puesto de trabajo y
las necesidades de capacidad de las órdenes. El planificador
secuencia las órdenes de producción en los puestos de trabajo y almacena directamente en SAP, en tiempo real, el resultado
de dicha programación. La herramienta permite la secuenciación de las órdenes según niveles, por familias de preparación
(para minimizar los tiempos de ajuste por cambio de familia), así
como la asignación de códigos de colores a las distintas familias para facilitar su tratamiento.
El resultado de la programación se guarda directamente en
el estándar SAP actualizando el plan detallado de producción
(en PP-CRP, Planificación de Capacidades) e integrándose con
la planificación de necesidades (PP-MRP, Planificación de Necesidades de Material). Al actualizar la programación sobre el
estándar SAP, la información está accesible en cada momento
para las áreas de producción y aprovisionamiento.
Destaca también que los planificadores se autentican en la
herramienta con su usuario SAP para que el registro de cambios en SAP sea idéntico al que se hubiera hecho desde las
propias transacciones estándar SAP.
Este nivel de integración, además de aprovechar la potencia
del sistema SAP, permite alinear el plan de aprovisionamiento
con el programa de producción, ayudando a la disminución de
stocks, reducción de roturas de stock, mejora de la productividad de las líneas, a la flexibilidad para los cambios (reprogramaciones) y a la mejora del nivel de servicio.
BENEFICIOS
La implantación de la Herramienta Gráfica de Programación ha
permitido a J. García Carrión:
•Tener mayor facilidad en la programación/re-programación de órdenes y agilidad en la gestión de los cambios e
imprevistos.
• Mejorar en el cumplimiento de compromisos adquiridos y la
comunicación con los clientes.
• Reducir inventarios y pérdidas por obsolescencia.
• Ampliar a más largo plazo la visión de las operaciones de fábrica, mejorando el aprovisionamiento y disminuyendo roturas de stock.
• Mejorar la productividad, al ser más eficaces en la gestión de
la secuenciación.
En resumen, ahora J. García Carrión puede hacer más con menos: mejorar el nivel de servicio reduciendo los costes.
nales, platos preparados (gazpachos, salmorejos y caldos), sangrías y vinos.
En sus 120 años de historia, J. García Carrión se ha convertido
en líder absoluto en los mercados de Vinos y Zumos en España, en
la 1ª Bodega de Europa y la 5ª del Mundo y la 2ª marca de zumos
en Europa. Su actividad comercial se extiende a más de 155 países
de los 5 continentes.
Más información en: www.garciacarrion.es/es/nuestra-empresa
De acuerdo con los requerimientos
establecidos por J. García Carrión,
Consultia IT adaptó para gran consumo
la Herramienta Gráfica de Programación
de Órdenes.