Sistema de Producción Bufalina Código PGA.GR

Código
PGA.GR-03 v.00
Página
1 de 4
Sistema de Producción Bufalina
1. Objetivo y Alcance
Manejar el sistema de producción bufalino con la finalidad de realizar actividades de
docencia, extensión, investigaciòn y producción de crías, leche y búfalos de descarte
El presente procedimiento inicia desde el apoyo a la docencia hasta la comercialización
de búfalos.
2. Responsable
El responsable de hacer cumplir el presente procedimiento es el Director de la Granja
Experimental de Villa Marina de la Universidad de Pamplona.
3. Definiciones
3.1 Periodo de Gestación: Periodo en el que la hembra se encuentra en embarazo 10
meses
3.2 Lactancia: 240-270 días
3.3 Periodo seco: 3 meses
3.4 Destete: Inicia cuando cumplen los 220-240 kilos
3.5 Pasto de Corte: Pasto seleccionado para suministro
Las demás definiciones que aplican para el presente Documento se encuentran
contempladas en la Norma NTC ISO 9000:2005 Sistema de Gestión de la Calidad.
Fundamentos y vocabulario.
4. Contenido
Responsable: Docente Asignado –
Pasantes – Rotantes – Médico Veterinario
4.1.1 Prácticas de Campo: Los docentes remiten a través de comunicación por escrito o
correo electrónico al Director (a) de la Granja la solicitud para realizar las actividades
programadas de acuerdo a la cátedra.
4.1 Apoyo a la Docencia
Acorde a la solicitud el director y/o médico veterinario se encarga de organizar la logística
para el desarrollo de la práctica.
4.1.2 Rotantes: La Facultad de Ciencias Agrarias envía un numero de rotantes de noveno
Fecha
Elaboró
Aprobó
Validó
Firma
Jorge Bobrek Orozco
Firma
Miryam Edilma Gómez Filigrana
Firma
María Victoria Bautista Bochagá
15 de febrero de 2012
Fecha
24 de mayo de 2012
Fecha
25 de mayo de 2012
Código
PGA.GR-03 v.00
Página
2 de 4
Sistema de Producción Bufalina
semestre durante un mes los cuales se encuentran bajo la dirección del medico
veterinario; desarrollando y apoyando las actividades descritas a partir del numeral 4.2.
4.1.3 Pasante: La Facultad de Ciencias Agrarias asigna a un estudiante de 10 semestre
para realizar su pasantía en la Granja el cual interviene en todas las producciones y hace
le acompañamiento a los rotantes.
Así mismo se presta el servicio para otros pasantes de otras Universidades y Centro
Educativos que lo requieran.
4.1.4 Extensión Rural: Actividades que se realizan para el servicio a la comunidad en las
cuales participan los rotantes y pasantes como complemento a la práctica en campo.
Responsable: Medico Veterinario y
Funcionario Asignado
Inicia en el momento en que el Médico Veterinario considere que la hembra y el macho se
encuentran aptos para iniciar su periodo reproductivo (peso, edad).
4.2 Periodo Reproductivo
Por lo general se considera que las hembras se encuentran aptas a partir de los 350 kilos
de peso aproximadamente.
Se diligencia el FGA.GR-02 “Control Reproductivo de Búfalos”
NOTA: Este formato se diligencia solo para hembras reproductoras.
Responsable: Medico Veterinario y
Funcionario Asignado
Tiene una duración de 10 meses desde la monta del Búfalo hasta el término de su
gestación.
4.3 Periodo de Gestación
Una vez ha nacido la cría el peso y el sexo se registran en el FGA.GR-02 “Control
Reproductivo de Búfalos”.
Responsable: Medico Veterinario y
Funcionario Asignado
La búfala tiene un periodo productivo de leche de 8 meses (periodo de lactancia).
4.4 Periodo Productivo
Las actividades de nutrición, sanidad y manejo de especies se realizan acorde al
instructivo IGA.GR-01 “Sistema de Manejo Integrado de la Producción Pecuaria”.
Se realiza un ordeño diario dejando el control en el FGA.GR-03 “Control de Producción
de Leche de Búfalas en Litros”; la producción de leche se comercializa al interesado,
quien cancela en periodos quincenales.
NOTA: La leche se utiliza para su comercialización y para la lactancia de las crías.
Código
PGA.GR-03 v.00
Página
3 de 4
Sistema de Producción Bufalina
El valor del litro es acorde al mercado; la cantidad de leche a comercializar varía teniendo
en cuenta el número de búfalas que están en ordeño.
Responsable: Médico Veterinario o
Designado
Si el tipo de animal tratado en el presente procedimiento presenta inconvenientes durante
su desarrollo, el Médico Veterinario realiza la revisión pertinente dejando constancia en el
FGA.GR-18 “Control de Tratamientos”.
4.5 Tratamiento y/o Necropsia
Si se presenta muerte de la especie y con el fin de determinar las causas del fallecimiento
el Médico Veterinario procede a realizar la necropsia dejando la evidencia en el FGA.GR19 “Necropsia”.
Responsable: Director - Medico
Veterinario - Funcionario Asignado
Acorde a las actividades realizadas durante el mes y teniendo en cuenta el FGA.GR-02
“Control Reproductivo de Búfalos” se mantiene actualizado el FGA.GR-04 “Inventario
Mensual de Búfalos (a).
4.6 Actualización Inventario de Búfalos
4.7 Comercialización de Búfalos
Responsable: Director de la Granja Villa
Marina
4.7.1 Crías:
Luego del destete de las crías se busca comercializar entre los interesados. Cada búfalo
se vende según los precios del mercado.
4.7.2 Búfala con periodo productivo vencido:
Se vende el kilo en pie según los precios del mercado. Producida la venta consigna el
valor recibido.
4.8 Reportes de Pago
Responsable: Director
Las cantidades recibidas en las actividades 4.4 y 4.7 se consignan semanalmente, y al
finalizar el mes realiza el informe en el FPT-12 “Reporte de Pago”, lo entrega al Proceso
de Pagaduría y Tesorería en los tiempos establecidos anexando los recibos originales,
entrega copia a la Facultad de Ciencias Agrarias, La Dirección Administrativa y el proceso
de Control Interno y archiva una copia en el archivo de gestión del proceso.
5. Documentos de Referencia
− NTC ISO 9000:2005 Sistema Integrado de Gestión. Fundamentos y Vocabulario.
− NTC ISO 9001:2008 Sistema Integrado de Gestión. Requisitos
− NTC GP 1000:2009 Norma Técnica de Calidad en la Gestión Pública.
− Ley 962 de 2005 “Antitrámites”
− MECI Modelo Estándar de Control Interno
Código
PGA.GR-03 v.00
Página
4 de 4
Sistema de Producción Bufalina
− IGA.GR-01 “Sistema de Manejo Integrado de la Producción Pecuaria”.
6. Historia de Modificaciones
Versión
Naturaleza del
Cambio
Fecha de
Aprobación
Fecha de
Validación
7. Administración de Formatos
Código
FPT-12
FGA.GR02
FGA.GR03
FGA.GR04
Nombre
Responsable del
Almacenamiento
Reporte de
Líder del Proceso
Pago
Registro
Líder del Proceso –
Reproductivo
Médico Veterinario
de Búfalos”
Control de
Producción
Líder del Proceso –
de Leche de
Médico Veterinario
Búfalas en
Litros
Inventario
Líder del Proceso –
Mensual de
Médico Veterinario
Búfalos (a)
8. Anexos
“No Aplica”
Ubicación
Acceso
Tiempo de
Retención
Disposición
Final
Archivo del
Proceso
Personal
Autorizado
Según las TRD
Archivo Central
Archivo del
Proceso
Personal
Autorizado
Según las TRD
Archivo Central
Archivo del
Proceso
Personal
Autorizado
Según las TRD
Archivo Central
Archivo del
Proceso
Personal
Autorizado
Según las TRD
Archivo Central