minerales y vitaminas
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descripción de los nutrientes minerales y vitamínicos de interés kcal Expresa la cantidad de energía contenida en los gramos del alimento ingerido. Para expresarla en kJ se multiplica por 0,239 calcio Cantidad de calcio – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. hierro Cantidad de hierro – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. iodo Cantidad de iodo – en microgramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. magnesio Cantidad de magnesio – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. cinc Cantidad de cinc – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. vitb1 Cantidad de vitamina B1 (tiamina) – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. vitb2 Cantidad de vitamina B2 (riboflavina) – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. vitb3 Cantidad de vitamina B3 (niacina) – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. vitb9 Cantidad de vitamina B9 (como ácido fólico) – en microgramos - contenida en los gramos del alimento ingerido. vitb12 Cantidad de vitamina B12 (cianocobalamina) – en microgramos - contenida en los gramos del alimento ingerido. vitc Cantidad de vitamina C (ácido ascórbico) – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido. vita Cantidad de vitamina A (retinol) – en microgramos equivalentes de retinol- contenida en los gramos del alimento ingerido. vitd Cantidad de vtamina D (vit. D2 + vit. D3) – en microgramos - contenida en los gramos del alimento ingerido. vite Cantidad de vitamina E (tocoferoles) – en miligramos- contenida en los gramos del alimento ingerido.
