ACIDO CITRICO Anhidro Polvo

FICHAS DE INFORMACIÓN TÉCNICA
ACIDO CITRICO Anhidro Polvo
Sinónimos:
Acidum citricum, acido- hidroxicarbalílico, acido axitricarbalílico,
ácido tricarboxílico, E330 (forma anhidra).
Fórmula molecular:
C6H8O7
Peso molecular:
192,12
Descripción:
Polvo blanco cristalino, cristales incoloros o gránulos.
Datos Físico-Químicos:
Muy soluble en agua, fácilmente soluble en etanol. Funde
aproximadamente a 153º C con descomposición.
Propiedades y usos:
* Actúa como antioxidante a medida que se va consumiendo. Su
mecanismo de acción se basa en formar complejo con los metales
que catalizan las reacciones de oxidación.
* Regulador del pH.
* Se usa como sinérgico de antioxidantes.
* El ácido cítrico monohidratado es usado en la preparación de
comprimidos efervescentes.
* Se puede emplear para potenciar aromas saborizantes cítricos en
la preparación de jarabes.
* Empleado y permitido en industria alimentaria.
* Las preparaciones que contienen ácido cítrico se utilizan para
disolver cálculos renales, alcalinizar la orina y prevenir
incrustaciones en los catéteres urinarios.
* Forma parte de disoluciones anticoagulantes nitratadas y en
preparaciones para el tratamiento de alteraciones
gastrointestinales y acidosis metabólica.
Dosificación:
Normalmente al 1%, aunque puede ser muy variable.
Efectos secundarios:
La ingestión frecuente o de grandes cantidades de ácido cítrico
puede ocasionar erosión en los dientes y una acción irritante local.
Interacciones:
La absorción intestinal de iones de aluminio puede incrementarse
por la administración oral de citratos. Se requiere precaución en
pacientes con enfermedad renal crónica, que reciben algeldrato
como quelante de fosfatos y suplementos de calcio administrados
en forma de comprimidos efervescentes que contienen ácido
cítrico.
Incompatibilidades:
Incompatible con tartrato de potasio, acetatos, carbonatos y
bicarbonatos alcalinos, salicilatos y benzoatos.
Conservación:
Conservar bien cerrado a temperatura ambiente
Bibliografía:
• Martindale. 2011, Pharma Editores S.L.
• Monografías Farmacéuticas. COF Alicante, 1998.
Ejemplos de formulación:
Ejemplo de fórmula sinérgica
El propilgalato se combina con BHA, BHT y antioxidantes sinérgicos
para aumentar su eficacia.
BHA………… 20 %
Propilgalato….. 6 %
Ácido cítrico….. 4 %
Propilenglicol ….70 %
Modus operandi: Se prepara solubilizando los sólidos a baño maría.
La dosis usual es de 0,025% como mínimo y conviene conservarla
en frasco de cristal topacio con cuentagotas.
Jarabe de ácido cítrico
Ácido cítrico………….. 20 g
Agua purificada………. 20 g
Jarabe simple………… 960 g
Modus operandi: Se solubiliza el ácido cítrico en el agua y se añade
al jarabe simple bajo agitación constante.