ENTRADAS FRIAS ENTRADAS CALIENTES

RESTAURANTE
Atalaya
ENTRADAS FRIAS
CEVICHE DE CAMARÓN ROJO:
$30.000
Mezcla de camarón tigre cocido en zumo de naranja con tomate y cebolla roja,
marinado en jugo de limón, acompañado con galleta de agua o soda.
CEVICHE DE CORVINA BLANCO:
$30.000
Filete de corvina fresco en trozos, cocido en jugo de limón, aromatizado
con
cilantro y cebolla roja, acompañado con maíz tostado cuzco.
ENSALADA DE ATUN:
$21.000
Mezcla de lechugas, aguacate, cebolla caramelizada, huevo cocido, cilantro
montada en una tortilla de harina.
ENSALADA CAPRESSE:
$21.000
Mezcla de tomate cherry con queso bocconcini y albahaca, aderezado en aceite de
oliva, sal y pimienta.
ENSALADA FRUTAS:
$12.000
Combinación de frutas del trópico.
ENTRADAS CALIENTES
CALAMARES APANADOS:
$20.000
Anillos de Calamar apanados en panko, acompañados con zumo de limón y salsa
tártara.
MARRANITAS VALLUNAS:
$18.000
Fritura de plátano verde relleno con chicharrón de cerdo crocante y triturado.
EMPANADAS CRIOLLAS:
$13.000
Rellenas con carne desmechada con picadillo de carne de cerdo y papa amarilla
ABORRAJADOS:
$13.000
Trozo de plátano maduro relleno con queso y recubierto por una crocante capa de
rebozado.
RESTAURANTE
CARIMAÑOLAS DE CARNE Y QUESO:
Atalaya
$18.000
Amasijo tradicional de la costa atlántico acompañado de suero costeño.
TOSTADAS DE PLATANO:
$13.000
Fritura de plátano verde, acompañado de salsa criolla
CARNES
RES
BABY BEEF:
$34.000
Corte clásico de lomo fino de res con salsa baby, acompañado con ensalada de la
Casa.
PUNTA DE ANCA:
$32.000
Corte clásico madurado de 350 gramos con salsa chimichurri acompañado de papa
a la francesa.
COSTILLA DE CERDO BBQ:
$31.000
Costillas de cerdo al horno bañadas en salsa barbacoa, acompañadas de papa al
vapor o para francesa.
POLLO:
POLLO MARYLAND:
$28.000
Pierna pernil de pollo a la parrilla con crocante de tocineta, banano frito y
melocotones; acompañado de ensalada fresca y papa a la francesa.
FILETE DE POLLO A LA PLANCHA:
$26.000
Filete de pechuga de pollo acompañado con papa al gusto y ensalada verde.
RESTAURANTE
Atalaya
PESCADO:
CORVINA A LA PLANCHA:
$38.000
Filete de corvina a la plancha aderezado en salsas de chontaduro, encocado y/o
Ajillo; acompañado de tostada de plátano verde y ensalada de la casa.
SALMON A LA PLANCHA:
$38.000
Filete de Salmon a la plancha con reducción de maracuyá o salsa teriyaki,
acompañado de vegetales thai.
LANGOSTINOS AGATA:
$52.000
Langostinos dorados con coco y salsa agridulce de lulo
PASTAS Y ARROCES:
PASTAS Y SALSAS:
ESPAGUETI Y PASTA CORTA
Carbonara
$34.500
Bolognesa
$22.000
Pomodoro
$22.000
RESTAURANTE
Atalaya
TEPPANYAKI
YAKIMESHI:
$19.000
Combinación de arroz con jamón, huevo, verduras frescas, brotes de soja y ajonjolí
aderezado en salsa de soja.
YAKIMESHI ESPECIAL:
$28.000
Combinación de arroz con jamón, huevo, verduras frescas, brotes de soja, ajonjolí
y mariscos (camarón, calamar y pulpo) aderezado en salsa de soja.
TEPPAN MIXTO:
$32.500
Combinación de arroz, con jamón, huevo, verduras frescas, brotes de soja,
ajonjolí, lomo viche y pollo en trozos, aderezado en salsa de soja.
TEPPAN DE LANGOSTINOS:
$52.000
Combinación de arroz, con jamón, huevo, verduras frescas, brotes de soja,
ajonjolí y langostinos, aderezado en salsa de soja.
TEPPAN DE LOMO:
$32.500
Combinación de arroz, con jamón, huevo, verduras frescas, brotes de soja,
ajonjolí y lomo viche en trozos, aderezado en salsa de soja.
TEPPAN DE POLLO:
$24.500
Combinación de arroz, con jamón, huevo, verduras frescas, brotes de soja,
ajonjolí y pollo en trozos, aderezado en salsa de soja.
RESTAURANTE
Atalaya
SUSHI
ROLLO VEGETARIANO:
$20.000
Rollos de arroz rellenos con alga Nori, pepino, aguacate, champiñones y zanahoria;
acompañado con salsa soja y teriyaki.
ROLLO SAN CIPRIANO:
$24.000
Rollos de arroz rellenos en su interior con alga Nori, langostino tempurado,
massago y aguacate; acompañado con dips de chontaduro, salsa soja y teriyaki.
ROLLO FILADELFIA:
$22.000
Rollos de arroz rellenos en su interior con alga Nori, salmón, queso crema y
aguacate; acompañado con salsa soja y teriyaki.
ROLLO CALIFORNIA:
$24.000
Rollos de arroz rellenos en su interior con alga Nori, pepino, palmitos, y aguacate;
acompañado con salsa soja y teriyaki.
ROLLO DE ATUN:
$24.000
Rollos de arroz rellenos en su interior con alga Nori, queso crema y atún;
acompañado con salsa soja y teriyaki.
ROLLO PACIFICO:
$24.000
Rollos de arroz rellenos en su interior con alga Nori, queso crema y toyo ahumado,
recubierto de maduro; acompañado con salsa soja y teriyaki.
ROLLO COSMOS:
$24.000
Rollos de arroz rellenos en su interior con alga Nori, langostinos rellenos de toyo
ahumado, chontaduro; acompañado con dips de maracuyá, salsa soja y teriyaki.
COMBO DE ROLLOS:
28 Rollos de todos los sabores
$79.000
RESTAURANTE
Atalaya
SNACKS:
CLUB SÁNDWICH:
$27.000
Cortado en cuatro partes, con pollo, queso doble crema, huevo, tomate, lechuga,
aderazado con mayonesa, servido con papas a la francesa
SÁNDWICH COMBINADO:
$15.500
Jamón y queso, acompañado de papa francesa
HAMBURGUESA DE LA CASA:
$25.000
Hamburguesa de la casa acompañada de papa a la francesa.
HAMBURGUESA VEGETARIANA (QUINOA): $18.000
Mezcla de vegetales en pan árabe
WRAP DE POLLO:
$22.000
Tiras de pechuga de pollo a la parrilla con lechuga, tomate, queso crema y queso
sabana envuelto en pan servilleta (árabe); acompañado con papa chip
WRAP DE ATUN:
$25.000
Atún con lechuga, tomate, cebolla, cilantro y queso crema envuelto en pan servilleta
(árabe); acompañado con papa chip
RESTAURANTE
POSTRES:
Atalaya
$9.000
Flan de Coco
Torta de Chocolate con Helado
Postre del Día
COPA DE HELADOS:
- Vainilla
- Chocolate
- Fresa
BEBIDAS
MALTEADA
$10.000
FRAPUCCINO
$10.000
JUGOS NATURALES EN AGUA
$ 5.500
JUGOS NATURALES EN LECHE
$ 6.500
JUGO DE MANDARINA/ NARANJA
$ 8.000
LIMONADA DE COCO
$ 7.700
LIMONADA NATURAL
$ 5.500
TE HELADO
$ 4.500
GASEOSA
$ 4.500
CERVEZA NACIONAL
$ 7.500
CERVEZA IMPORTADA
$ 9.000
CAFÉ NEGRO
$ 2.300
AROMATICA
$
2.500
TE NATURAL EN LECHE
$
2.500
RESTAURANTE
Atalaya
RESTAURANTE
Atalaya
RESTAURANTE
Atalaya