INFORME SEMANAL DE PRECIOS DE GANADO Y CARNES COMERCIALIZADORA INTERANDINA S.A. EL CARMELO Nº 2224 - PEDRO AGUIRRE CERDA – SANTIAGO TELÉFONO: 784 4950 / E-MAIL: [email protected] VIERNES 22 DE JUNIO DE 2012 NOTICIAS DEL SECTOR FOB Mercosur Mucha carne rumbo a Rusia “Con Rusia no tenemos problemas de colocación, tenemos problemas de rentabilidad”, comentó a FAXCARNE un exportador uruguayo. Las dificultades que ha habido en el comercio de carne a Rusia en los últimos meses no se han reflejado en una caída en los volúmenes operados. Muy por el contrario, en los meses de marzo, abril y mayo las colocaciones de carne vacuna del Mercosur a Rusia han sido por volúmenes muy significativos, del orden de las 50 mil toneladas mensuales. Desde Brasil, los datos al 17 de junio informados por la Abiec, a los que accedió FAXCARNE, indican exportaciones a Rusia por 11.480 toneladas a un valor medio FOB de US$/t 4.289. El volumen es inferior al de mayo, cuando se embarcaron casi 30 mil toneladas. Los volúmenes más importantes se siguen haciendo desde Paraguay y Brasil. Paraguay ostenta el piso de precios regional, con negocios por chuck & blade en el eje de los US$/t 4.150 CIF en el caso de las empresas más importantes. Leve mejora de la referencia del novillo Favorecido por la valorización del real, el valor medio del novillo en el Mercosur logró sostenerse. Los precios en Brasil en reales se mantuvieron sin variantes, por lo que la valorización de 1,4% de la moneda en la semana se reflejó enteramente en las referencias en US$. En Uruguay y Paraguay las cotizaciones también mejoraron, en tanto que en Argentina, luego de la paralización del comercio de productos agropecuarios de la semana pasada, el mercado retornó a la normalidad con un crecimiento de la oferta que determinó algunas referencias en baja. . Índice FAXCARNE El Índice FAXCARNE del Novillo Mercosur se ubicó en US$ 3,17 el kilo carcasa, 4 cents por encima de la semana anterior. Nota: Dada la influencia que está teniendo la oferta de carne paraguaya en el mercado internacional, a partir de esta semana se vuelve a incluir el precio del ganado paraguayo en la ponderación del Índice FAXCARNE del Novillo Mercosur. La referencia de la semana pasada, que era de US$ 3,19 el kilo carcasa sin tener en cuenta el precio en Paraguay, pasó a ser de US$ 3,13, 6 centavos abajo. América del Norte Canadá culmina disputa con Corea del Sur Canadá terminará la disputa establecida en la Organización Mundial del Comercio (OMC) con Corea del Sur por temas relacionados con el comercio de productos agrícolas, informó Reuters este lunes. Corea del Sur aceptó el ingreso de carne procedente de animales de menos de 30 meses. La industria canadiense estima que esta posibilidad determinará ingresos por unos C$ 30 millones (US$ 29 millones) anuales hacia 2015. Perú levantó restricciones a carne canadiense Perú decidió reactivar importaciones canadienses de carne vacuna desosada proveniente de ganado menor a 30 meses de edad. Así anunciaron funcionarios canadienses en un comunicado de prensa. La nación andina impidió dichas importaciones en 2003, cuando el primer caso de vaca loca. En 2011 Perú importó carne bovina por US$ 49 millones. Mercados La falta de agua está provocando que las pasturas se deterioren rápidamente en las principales zonas ganaderas de EEUU según Cattlenetwork, lo que está generando presión a la baja sobre los precios de la hacienda. La semana pasada los feedlots vendieron ganado en el eje de los US$/cwt 119, 3 cents por debajo de la anterior. Los números de los feedlots se deterioraron rápidamente. Según el Sterling Beef Profit Tracker con estas bajas se estima que los feedlots están perdiendo más de US$ 150 por cabeza comercializada. Mientras, el precio medio mayorista de la carne vacuna mejoró en el correr de esta última semana, aproximándose a los US$/cwt 200. El USDA informó que una demanda más pobre de la que se esperaba y la fuerte baja en los precios de la producción doméstica están presionando a la baja al mercado de importación. Europa Más firme el enfriado, muy trancado el congelado Quizá por la falta de ofertas durante el paro de los productores agropecuarios argentinos que duró hasta mediados de la semana pasada —que dejó a algunos plantas sin faena—, quizá por la valorización del euro, o por ambas razones, los frigoríficos argentinos comenzaron a colocar un poco mejor la mercadería en el mercado europeo. “Los precios están algo más firmes que la semana pasada, por lo menos no bajaron”, indicó un broker. “Los importadores alemanes no escucharon el teléfono y se pusieron un poco nerviosos, por eso comenzaron a comprar mejor”, indicaron desde un frigorífico. Hasta ayer, las colocaciones de rump & loin se estaban haciendo entre US$ 15.000 y 15.300 la tonelada. Sin embargo, desde la importación en Europa el panorama se ve distinto. “El objetivo de Sudamérica de precios más altos no es posible de ser logrado por el momento”, indicó un importador europeo. Dijo que el mercado en la UE está muy calmo, en línea con la caída de la oferta. Oceanía Cayó la producción de corderos en abril en Nueva Zelanda La producción de carne de cordero en Nueva Zelanda se redujo 2% anual en abril, a 43,405 toneladas, mientras que la faena cayó 4% durante el mismo período, a 2,4 millones de cabezas, según informó Meat & Livestock Australia (MLA), en base a información de Statistics NZ. China importó un volumen récord de carne de cordero congelada de NZ en marzo y abril, tras meses de caída en los precios mundiales del producto. Asia Cepa de aftosa afecta ganado vacunado en Kyrgyzstan Una nueva cepa de aftosa está afectando una cantidad significativa de hacienda en Kyrgyzstan. Incluso animales vacunados son susceptibles al mal. De acuerdo a información de Global Meat News, productores afectados están buscando la manera de tratar a sus animales. Existe preocupación en países vecinos, caso de China, por la posibilidad de que esta cepa ingrese al país. Muestra de la misma han sido enviadas a Rusia para analizar cuáles pueden ser las vías de solución. Fuente: Faxcarne Nº 960 Uruguay, 20/06/2012 COMENTARIOS SOBRE PRECIOS DE GANADO SEMANAL • En la presente semana, disminuye la cantidad de animales rematados en las tres ferias de ganado. • La tendencia de los precios para esta semana en feria Melipilla es errática, ya que algunas clases de ganado aumentan de precio y otras disminuyen. En ferias Fegosa y La Araucanía la tendencia es a un aumento. • Esta semana, en feria Melipilla el precio más alto corresponde al novillo gordo; en cambio en ferias Fegosa y La Araucanía, este valor corresponde a la clase terneros. FERIA DE MELIPILLA TATTERSALL Nº CABEZAS PRECIO $ 11/06/2012 Nº CABEZAS PRECIO $ 18/06/2012 NOVILLO GORDO 102 1.037,74 136 1.061,78 2,32 NOVILLO ENGORDA 121 893,53 93 945,46 5,81 VACAS GORDAS 111 690,50 32 690,79 0,04 VAQUILLAS GORDAS 21 982,09 13 865,85 -11,84 VAQUILLAS ENGORDA 75 781,62 14 732,66 -6,26 TERNEROS 62 894,53 29 864,83 -3,32 TERNERAS 0 0,00 1 580,00 0,00 PRODUCTO TOTAL Nº CABEZAS 492 318 Fuente: Elaborado por Comercializadora Interandina, con precios de www.tattersall.cl Nota: a) El precio considerado, es el precio general de la feria para cada categoría. b) Todos los precios excluyen IVA . PRECIOS % Variación -35,37 TATTERSALL MELIPILLA 1200 1000 800 600 400 200 0 PRECIO $ 11/06/2012 PRECIO $ 18/06/2012 NOVILLO GORDO 1,037.74 1,061.78 NOVILLO ENGORDA 893.53 945.46 VACAS GORDAS 690.50 690.79 VAQUILLAS GORDAS 982.09 865.85 VAQUILLAS ENGORDA 781.62 732.66 TERNEROS TERNERAS 894.53 864.83 0.00 580.00 FERIA GANADERA DE OSORNO (FEGOSA) Nº CABEZAS PRECIO $ 11/06/2012 Nº CABEZAS PRECIO $ 18/06/2012 NOVILLO GORDO 172 943,78 153 957,46 1,45 NOVILLO ENGORDA 301 806,11 197 908,87 12,75 VACAS GORDAS 164 614,16 154 632,58 3,00 86 903,39 152 887,80 -1,73 VAQUILLAS ENGORDA 167 804,16 127 839,06 4,34 TERNEROS 603 1.037,35 417 1.082,06 4,31 TERNERAS 72 902,42 68 1.026,26 13,72 PRODUCTO VAQUILLAS GORDAS TOTAL Nº CABEZAS 1.565 1.268 Fuente: Elaborado por Comercializadora Interandina , con precios www.fegosa.cl Nota: a) El precio considerado, es el precio general de la feria para cada categoría. b) Todos los precios excluyen IVA . PRECIOS % Variación -18,98 FEGOSA OSORNO 1200 1000 800 600 400 200 0 PRECIO $ 11/06/2012 PRECIO $ 18/06/2012 NOVILLO GORDO 943.78 957.46 NOVILLO ENGORDA 806.11 908.87 VACAS GORDAS 614.16 632.58 VAQUILLAS GORDAS 903.39 887.80 VAQUILLAS ENGORDA 804.16 839.06 TERNEROS TERNERAS 1,037.35 1,082.06 902.42 1,026.26 FERIA GANADERA ARAUCANIA S.A., TEMUCO Nº CABEZAS PRECIO $ 12/06/2012 Nº CABEZAS PRECIO $ 19/06/2012 NOVILLO GORDO 316 1.134,17 407 1.123,13 -0,97 NOVILLO ENGORDA 162 969,25 208 1.001,05 3,28 VACAS GORDAS 178 760,87 107 791,08 3,97 VAQUILLAS GORDAS 217 1.004,03 150 1.081,07 7,67 65 870,78 96 981,81 12,75 TERNEROS 156 1.073,30 119 1.190,95 10,96 TERNERAS 83 973,13 88 1.085,73 11,57 PRODUCTO VAQUILLAS ENGORDA TOTAL Nº CABEZAS 1.177 1.175 Fuente: Elaborado por Comercializadora Interandina , con precios de www.feriasaraucania.cl Nota: a) El precio considerado, es el precio general de la feria para cada categoría. b) Todos los precios excluyen IVA . PRECIOS % Variación -0,17 ARAUCANIA S.A. TEMUCO 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 PRECIO $ 12/06/2012 PRECIO $ 19/06/2012 NOVILLO GORDO 1,134.17 1,123.13 NOVILLO ENGORDA 969.25 1,001.05 VACAS GORDAS 760.87 791.08 VAQUILLAS GORDAS 1,004.03 1,081.07 VAQUILLAS ENGORDA 870.78 981.81 TERNEROS TERNERAS 1,073.30 1,190.95 973.13 1,085.73 PRECIOS PROMEDIOS SEMANALES DE CARNE DE VACUNO Producto Abastero Asado Carnicero Asiento Lomo Liso Lomo Vetado Posta Negra Sobrecostilla Tapapecho Semana 13 de junio Promedio Promedio Super carnicería 5.011 5.376 4.801 4.976 6.481 6.276 7.741 7.887 7.831 7.997 5.111 5.317 4.341 4.486 4.241 4.387 Semana 20 de junio Promedio Promedio Super carnicería 4.971 5.417 4.861 5.006 6.551 6.307 7.121 7.857 7.481 7.897 5.012 5.317 4.592 4.448 4.221 4.346 Fuente: Unidad Noticias de Mercado. Departamento de Información Agraria. ODEPA Nota: a) Precios al consumidor de carne bovino $/Kilo, categoría V nacional o importada b) Todos los precios incluyen IVA % Variación Super -0,80 1,25 1,08 -8,01 -4,47 -1,94 5,78 -0,47 Carnicería 0,76 0,60 0,49 -0,38 -1,25 0,00 -0,85 -0,93 PRECIOS PROMEDIOS SEMANALES DE CARNE DE AVE Y CERDO Producto Semana 13 de junio Promedio Promedio Super carnicería Semana 20 de junio Promedio Promedio Super carnicería % Variación Super Carnicería Cerdo Pulpa s/hueso Cerdo Costillar 3.373 3.055 3.542 3.096 5,01 1,34 4.261 3.204 4.431 3.244 3,99 1,25 Pollo Entero 1.497 1.556 1.548 1.567 3,41 0,71 Pollo Trutro Entero 1.841 1.735 1.801 1.787 -2,17 3,00 Pollo Pechuga 2.261 2.115 2.111 2.074 -6,63 -1,94 Pavo Pechuga s/h 4.791 4.465 4.416 4.257 -7,83 -4,66 Pavo Trutro Corto 2.280 2.074 2.511 2.415 10,13 16,44 Fuente: Elaborado por Comercializadora Interandina, con datos de la Unidad Noticias de Mercado. Departamento de Información Agraria. ODEPA Notas: a) Precios al consumidor de carne de ave y cerdo $/Kilo. b) Todos los precios incluyen IVA COMENTARIOS SOBRE ENCUESTA SEMANAL PRECIOS DE LAS CARNES CARNE DE VACUNO • Durante esta semana la tendencia de los precios promedios en supermercados y carnicerías es errática, ya que algunos cortes aumentan de precio y otros disminuyen. • En supermercados, el corte asiento y la sobrecostilla presentan un precio promedio superior a los de carnicerías. En cambio en carnicerías, tienen precios superiores a los de supermercados los cortes: abastero, asado carnicero, posta negra, tapapecho, lomo liso y vetado. • • • CARNE DE CERDO Esta semana, en supermercados y carnicerías aumentan los precios promedios de los dos cortes encuestados. En carnicerías, los cortes encuestados presentan un precio promedio menor que en supermercados. CARNE DE AVE En la carne de pavo, esta semana en supermercados y carnicerías disminuye el precio promedio de la pechuga y aumenta moderadamente el del trutro corto. • En la carne de pollo, esta semana en supermercados aumenta el promedio del pollo entero, la pechuga y el trutro entero disminuyen levemente; en tanto en carnicerías, el pollo y el trutro entero presentan un leve aumento, el corte pechuga disminuye. • En carnicerías, todos los cortes de ave encuestados presentan un precio promedio menor que en supermercados, a excepción del pollo entero. GANADO GORDO EN EL MUNDO Estimación precio carcasa (US$/k, en la región a plazo) NOVILLOS 19-jun Mercosur Índice Faxcarne 3,17 Uruguay Especial 3,45 Argentina Expor UE 3,86 Argentina Consumo 430-460 kv 3,86 Brasil San Pablo 3,08 Brasil RS - Porto Alegre 3,12 Brasil MS - Campo Grande 2,93 Brasil MT - Cuibá 2,82 Brasil GO – Goiánia 2,80 Paraguay Novillo 2,71 VACAS Uruguay Uruguay Argentina Argentina Brasil Brasil Brasil EEUU Australia N. Zelanda U. Europea Especiales Manufactura Alta Especial a buena Manufactura Vaca SP Vaca RS Vaca MS Vaquillona Vaca a EEUU Vaca (195-220 k carcasa) Vaca promedio Último 3,23 2,02 2,51 2,14 2,80 2,96 2,62 4,20 2,77 3,06 3,93 Fuente: Faxcarne Nº 960, Uruguay 20/06/2012 12-jun 3,13 3,40 3,91 Nom 3,04 3,03 2,88 2,75 2,78 2,72 22-may 3,14 3,50 3,97 4,04 3,01 2,96 2,84 2,72 2,76 2,68 Dif. % mes 0,9 -1,4 -2,9 -4,5 2,3 5,5 3,5 3,5 1,7 1,0 Semana 3,20 2,00 s/d s/d 2,76 2,87 2,59 4,30 2,70 2,92 3,87 Mes 3,35 2,03 s/d s/d 2,74 2,80 2,53 4,29 2,68 2,76 3,86 Dif. % -3,6 -0,5 X X 2,3 5,9 3,6 -2,1 3,3 10,7 1,8 NOTICIAS REGIONALES Argentina El mercado interno se consolida como eje del negocio frigorífico Pese a que diversos indicadores marcan que la ganadería está recuperándose en Argentina, tras tocar en 2011 su peor momento desde 1980, el proceso de reponer los 10 millones de cabezas bovinas que se perdieron será más lento de lo que muchos frigoríficos podrán soportar, indicó el último informe mensual de la cámara de frigoríficos Ciccra. En el primer cuatrimestre, la participación del consumo interno en la oferta total de carne vacuna fue de 92,3%, frente a 89,7% del mismo período de 2011. Paralelamente, las exportaciones cayeron de 10,3% a 7,7%. La carne argentina pierde competitividad La hacienda cara y escasa, combinada con un tipo de cambio oficial bajo, retenciones y costos extra —como entrega de cortes al mercado interno a precios muy rebajados para poder obtener permisos de exportación— le han quitado competitividad a la carne argentina, dijo el analista Ignacio Iriarte en una conferencia organizada por el diario La Nación para ganaderos de la provincia norteña de Chaco, adonde asistió FAXCARNE. Mercados Los precios de la hacienda se muestran muy variables según las zonas y las necesidades de los frigoríficos. Luego de la baja de precios que a fin de la semana pasada acompañó la mayor oferta por la hacienda retenida durante el paro de comercialización de los productores, los valores mejoraron algo esta semana. Los buenos novillos mestizos de 460 a 470 kilos rondaron los $A 17,40 por kilo en gancho, mientras que por encima de los 490 kilos promedian $A 17,00. En el norte del país, los animales más rústicos cruza cebuina de más de 460 kilos se pagan de $A 15,00 y 16,50 por kilo en gancho. Brasil Crecen exportaciones a varios de los destinos principales El mayor saldo exportable de carne vacuna como consecuencia de la zafra y de la devaluación del real permitió significativos aumentos en las exportaciones a varios destinos claves en mayo. Los mayores volúmenes se destinaron a Rusia, con cerca de 30 mil tons, la mayor cantidad mensual desde abril de 2011. Pero otros destinos trascendentes también gozaron de incrementos significativos. Es el caso de la Unión Europea. En enfriados la UE cuenta con la competencia adicional de Chile, que tiene en Brasil su principal proveedor luego de la salida de Paraguay por motivos sanitarios. Chile más que triplicó sus importaciones de carne vacuna enfriada desde Brasil en los primeros cinco meses del año. Proyectan alza en consumo interno de carne en Brasil Durante 2012 la producción de carne vacuna, avícola y porcina alcanzará en Brasil los 25,1 millones de toneladas, cifra que supondrá un aumento de 1,7% respecto a 2011, según las previsiones de siga creciendo fundamentalmente en el caso de la carne de pollo —la más barata—, cuya demanda alcanzaría 9,26 millones de toneladas en 2012 y un consumo per capita de 47,1. ABIEC presenta herramienta para reducir burocracia La Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (Abiec) presentó una herramienta para reducir hasta 24 horas la burocracia en el proceso de exportación de carne. El “lacre electrónico”, desarrollado en sociedad con la Universidad de San Pablo, es capaz de almacenar digitalmente la documentación referente a las cargas para posteriormente compartirla con los órganos de fiscalización, como la Receita Federal (Aduana). Mercados En el mercado paulista se mantuvo la estabilidad de precios al comienzo de la semana. La referencia para el novillo gordo sigue siendo de R$/@ 94 con plazo y R$/@ 93 al contado. Se informó que este lunes hubo ofertas a R$/@ 91 y 92 al contado, pero sobre esas bases no se concretaban negocios. En Rio Grande do Sul el mercado está firme, seguramente presionado por la disminución estacional de la oferta. La ocurrencia de lluvias contribuyó a calmar la preocupación por la sequía. Se informó de un cambio en las precarias condiciones de los verdeos implantados en el otoño y también mejoraron las praderas. Pero los precios de los novillos en la región de Pelotas se mantenían entre R$ 6,60 y 6,80 a la carne y R$ 3,25 a 3,35 en pie, con 30 días de plazo. Paraguay Mercados Mercado sostenido por exceso de lluvias La continuidad de lluvias voluminosas sigue complicando el transporte de hacienda a los frigoríficos y permite que el mercado del gordo se mantenga firme en Paraguay, con referencias similares a las de las semanas anteriores. “Oferta hay, ya llegaron las primeras heladas, pero los precios se sostienen por las dificultades de carga”, comentó a FAXCARNE un operador guaraní. De todas formas, las expectativas son que en las próximas semanas el mercado se mantenga en niveles similares a los actuales. Los novillos se venden en el eje de G$ 12.000 el kilo carcasa. “Cuando paren las lluvias, puede haber una baja, pero difícilmente sea de más de G$ 200-300 por kilo carcasa”, opinó la fuente, ya que también hay mucha competencia compradora. Paraguay continúa trabajando a ritmo fluido en las exportaciones a Rusia. Uruguay Inspectores de Turquía están en Uruguay Un grupo de técnicos de sanidad de Turquía llegó esta semana a Uruguay. Mantuvo un encuentro con autoridades sanitarias del Ministerio de Ganadería y se anunció que visitarán una concentración donde hacen la cuarentena los ganados que se exportan con destino a ese país. Desde hace varios días Turquía tiene suspendida la importación de ganado en pie desde Uruguay, según se dijo debido a un problema verificado en la operativa desde México, por la cual se suspendió el ingreso de animales de todo el continente americano. Economía uruguaya reduce su expansión El Producto Interno Bruto (PIB) se recuperó en el primer cuarto del año de la caída de 1,6% registrada en octubre-diciembre, según los datos desestacionalizados de Cuentas Nacionales publicados por el Banco Central. No obstante, se desaceleró en la comparación con el primer trimestre del año pasado, tal como lo preveían gobierno y analistas. El crecimiento fue de 4,2%, mientras que al cierre de 2011 había sido de 5,7%. De esta forma, el PIB alcanzó los US$ 49.647 millones y su valor per cápita ascendió a US$ 14.686, frente a los US$ 13.874 de fin de 2011. Mercados En general la referencia se ubica en US$ 3,45. Al igual que la semana pasada hay importantes diferencias entre una industria y otra. Hay una media docena de industrias que desde la semana anterior se maneja con una referencia que no supera US$ 3,40 y un número menor que pagó por encima de US$ 3,50. La oferta es escasa, como lo demuestra la fuerte caída de la faena. Para las vacas el precio del mercado se ubica en US$ 3,25 a la carne, pero también aparecen ofertas de cargas de camión provenientes de verdeos por las que se pedían US$ 3,30. Hasta el momento, una mera aspiración. Las vacas que se estaban cargando fueron negociadas a US$ 3,25, con alguna planta que estaba dando preferencia por esta categoría, probablemente para no convalidar precios más altos de los novillos. Fuente: Faxcarne Nº 960, Uruguay 20/06/2012