Extracto de la entrevista para Decanter Agustin

diciembre 2014
Extracto de la entrevista para Decanter
Agustin Huneeus Sr
Este empresario californiano de origen chileno ha
dejado su huella en los vinos de ambas regiones
vinícolas tras haber participado en todos los niveles,
desde vino a granel a Cabernet de culto. Gerald
Asher se encuentra con él.
Respetado en el mundo del vino de
California por su energía y visión para los
negocios, Huneeus entró en contacto con
el vino en la Costa Oeste, como presidente
de Seagram- de Paul Masson.
Desde que en 1977 tomara la decisión de
dejar Seagram y vivir en California, su
participación ha sido muy diversa, desde la
producción de vino a granel del Valle
Central, a ser dueño y gerente de pequeñas
y variadas bodegas como Cancannon, Mount
Veeder, Flower Estate y Franciscan Estate.
Desde finales de 1980, Huneeus también
ha jugado un papel importante en el
renacimiento de la viticultura chilena y en
su éxito en la escena mundial. En
particular, jugó un papel decisivo en el
desarrollo del Valle de Casablanca, donde
él y Valeria crearon los viñedos y bodega
Veramonte. En reconocimiento a su
contribución a la viticultura (y economía)
de Chile en 2010 fue condecorado con la
medalla de Caballero por Servicios
Meritorios a la República.
Huneeus no tenía ninguna relación con el
vino cuando un amigo lo invitó en 1960 a
unirse con algunos otros en un nuevo
emprendimiento. "Yo tenía 26
años y Concha y Toro, ahora una empresa
floreciente, estaba completamente
deteriorada".
"Yo no sabía nada de vino, de comercio
de vino o viñedos; sin embargo, la gestión
de la empresa me tocó a mí. Pero pasar el
tiempo en una viña y caminar todos los
días por los viñedos te hace algo. Descubrí,
mientras me interesaba cada vez más en
lo que estaba pasando, que gran parte
del vino que producíamos era más que
bastante bueno".
"Había aprendido que un buen vino refleja
siempre su origen. Hoy sé que el origen es
interpretado por la variedad utilizada. En
términos musicales, es el instrumento
mediante el cual se expresa la partitura del
lugar -su suelo, su exposición, su clima.
Por lo tanto, la variedad debe ser el
instrumento adecuado para hacerlo".
"Chile también está descubriendo su
propia diversidad y las variedades que lo
definirán. Lo que comenzó en California
en 1960 y 1970 no siguió el mismo curso
en Chile hasta los años 90. Chile se rige
más por la tradición que California, y se ha
movido más lentamente, pero ya está
produciendo apasionantes vinos de terroir,
que están estableciendo características
regionales que podemos reconocer
y apreciar".