Bebidas alcohólicas

CLASIFICACIÓN DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
MÁS FRECUENTES
Bebidas fermentadas (5º−15º)
Vermús y aperitivos 16º−24º
Cava 12º
Vino 11º−12º
Cerveza 4º−5º
Sidra 3º
Bebidas destiladas (25º−60º)
Ron 40º−80º
Whisky 40º−50º
Coñac 40º
Ginebra 40º
Vodka 40º
Anís 36º
Pacharán 28º
Bebidas alcohólicas sin alcohol (0.5º−1º)
Cerveza sin alcohol 0.8º−1º
Las bebidas fermentadas.
Este proceso químico se produce cuando se dejan reposar determinados vegetales y frutas de gran contenido
en glucosa durante un periodo de tiempo largo y a una temperatura apropiada.
Las más consumidas en nuestro país son el vino de la mesa(11º−12º), la cerveza(4º−5º) y la sidra(3º). Los
vinos aperitivos, como los vermús, oscilan entre una graduación de 18º a 24º, y se forman a base de añadir al
vino, sino que también otras sustancias vegetales amargas o estimulantes.
Las bebidas destiladas.
Se obtiene cuando se hierven las bebidas fermentadas. Al eliminarse por el calor parte de su contenido en
agua, se eleva la graduación de alcohol.
Entre las más consumidas se encuentran el whisky(50º), la ginebra(40º), el ron(40º.80º), el coñac(40º), el
anís(36) y el pacharán(28º). También hay bebidas más purificantes, como ciertos rones o aguardientes, que
sobrepasan una concentración de alcohol del 50%.
Las bebidas alcohólicas sin alcohol.
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Se trata de algunas cervezas y, en menor frecuencia, vinos o aperitivos que se anuncian como consumiciones
carentes de este compuesto pero que, sin embargo, tienen un contenido alcohólico de 0,8º a 1º.
LÍMITES DE RIESGO DEL CONSUMO MÁXIMO DE ALCOHOL
Tipo de consumo
Población
Hombres
Cantidad
0−40 gramos/día
Mujeres
Hombres
0−20 gramos/día
41−60 gramos/día
Mujeres
Hombres
21−40 gramos/día
Más de 60 gramos/día
Mujeres
Más de 40 gramos/día
Seguro
Arriesgado
Perjudicial
El alcohol y las otras drogas.
Una de las características más importantes de la sociedad actual es la politoxicomanía. Muchas
personas−sobre todo los jóvenes− mezclan distintas sustancias(hachís y alcohol o cocaína y alcohol) para
conseguir unos efectos más intensos.
INTOXICACION ALCOHOLICA AGUDA
Signos
−aliento alcohólico
−marcha inestable
−descoordinación de los movimientos
−lenguaje farfullante
−vértigos
−vómitos
−temblor
−disminución del nivel de conciencia
Síntomas
−pensamiento mas lento de lo habitual
−euforia o depresión
−deterioro de la memoria reciente
−inestabilidad emocional: sollozos o risas
−verborrea
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Abuso del alcohol.
Se manifiesta en aquellas personas que exceden de los limites señalados anteriormente, ya que lo que beben
resulta perjudicial para el organismo. En estos casos es frecuente la aparición de ciertas alteraciones
gastrointestinales (perdida de apetito, molestias de estomago, diarreas, nauseas matinales) o neurológicas
(dolor de cabeza al despertar, problemas de sueno) que los bebedores minimizan.
Tolerancia al alcohol.
Es la disminución de los efectos del alcohol a medida que este se consume. Cada vez se necesita beber más
alcohol para conseguir el mismo efecto.
Dependencia del alcohol.
Muchos bebedores excesivos serán alcohólicos al cabo de unos anos. Este ascenso en el nivel de la gravedad
dependerá de unos datos objetivos−la cantidad y los anos del consumo del alcohol−, pero también de las
diferencia individuales de las personas. El hecho de que un consumidor habitual no se convierta en bebedor
crónico no quiere decir que el alcohol le resulte inofensivo, su calidad de vida va a quedar, en cualquier caso
disminuida.
Manifestaciones del alcoholismo.
−−Perdida de control.
−−irritabilidad y explosiones de ira.
−−alteraciones del sueño.
−−alteraciones digestivas.
−−cirrosis hepática.
−−disfunciones sexuales.
−−Necesidad de consumir alcohol en ayunas.
−−Aparición del síndrome de abstinencia siempre que se deja de beber.
−−Tolerancia ante el alcohol.
−−Perdida del trabajo, de la familia o de los amigos por culpa de esta adicción.
−−Fallos de la memoria a corto plazo.
−−Perdida del conocimiento de la realidad y negación de la enfermedad.
−−Depresión y suicidio.
−−esquizofrenia y locura.
−−Adicción al juego.
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