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30 de Abril, 2014 “El extraordinario vino Catena Zapata Viñedo Adrianna 2010 resultó ser uno de mis favoritos, dentro de los vinos argentinos que probé – un vino que me dejó fascinado con Gualtallary y el maravilloso Viñedo Adrianna, que también da origen a los impecables vinos Luis Gutierrez Catena Zapata Chardonnay White Bones y White Stones.” CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA CATENA ZAPATA 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2011 2012 2011 2011 MALBEC ADRIANNA VINEYARD CHARDONNAY ADRIANNA WHITE BONES NICOLAS CATENA ZAPATA ALTA MALBEC MALBEC ARGENTINO CHARDONNAY ADRIANNA WHITE STONES MALBEC NICASIA VINEYARD ALTA CABERNET SAUVIGNON ALTA CHARDONNAY CHARDONNAY MALBEC CABERNET SAUVIGNON Catena es sinónimo del vino argentino de calidad; Nicolás Catena fue pionero en la elaboración de vinos argentinos de calidad y continúa siendo el referente número uno de la vitivinicultura Argentina. La Bodega Catena Zapata pertenece a la familia Catena desde el año 1902. Obviamente, presté mucha atención a sus vinos, degustándolos junto a Laura Catena y Alejandro Vigil, tanto en Madrid como en Mendoza, visitando sus viñedos de Gualtallary, donde me introduje en varios pozos cavados en el viñedo para poder observar las diferencias de terroir. Como ejemplo de las muchas cosas que ví y aprendí en Catena, uno de sus objetivos es profundizar los conocimientos sobre cada viñedo, dividiendo las macro unidades de cada terroir en zonas más pequeñas, fraccionando incluso cada viñedo en pequeñas partes. De este modo, son capaces de implementar distintas prácticas de viticultura, riego, cosecha y vinificación incluso entre diferentes hileras. En un solo viñedo pueden identificar 200 lotes, lo cual equivaldría a efectuar una minuciosa filmación del terroir, de mayor precisión que una fotografía. Esta práctica les permite obtener vinos de una enorme complejidad, sobretodo al unir todos estos componentes en el blend ! El resultado de esta forma de trabajo es cientos - o eran miles?. Creo que eran miles –de microvinificaciones realizadas en cada cosecha. Siempre recordaré este maravilloso método y habilidad para crear blends. Son varios los viñedos que llevan el nombre de miembros de la familia. MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA MENDOZA TINTO BLANCO TINTO TINTO TINTO BLANCO TINTO TINTO BLANCO BLANCO TINTO TINTO 96 96 95 94 94 94 93 92+ 92 91 91 90 Sí tomamos a Laura como referente principal, Angélica era su abuela, Nicasia era la madre de Angélica, por lo tanto Nicasia era la bisabuela materna de Laura. Tanto Nicasia como Angélica son nombres de viñedos que figuran en las etiquetas. El Viñedo Adrianna lleva el nombre de la hija menor de Nicolás Catena y es el primer viñedo que se plantó en Gualtallary. El Doctor Nicolás Catena me explicó que plantó este viñedo allí, simplemente como una “aventura”, que recién después se dio cuenta de que había descubierto un tesoro. Sin embargo, yo pienso que lo que él llama aventura o casualidad fue en realidad una intuición. No existen las casualidades como estas. Actualmente Gualtallary es considerada una de las regiones con mayor potencial de calidad, no solo dentro de Mendoza, sino también de Argentina. La combinación de altura y suelos calcáreos produce vinos intensos y frescos a la vez, verdaderamente expresivos del terroir. Por último, permítanme explicar en líneas generales las distintas líneas de vinos, antes de describir cada vino en particular: la línea Catena es un corte de los viñedos de altura de la familia Catena. La línea Catena Alta es un corte de hileras dentro de los viñedos de altura de la familia. La línea Catena Zapata conforma la línea top, cuyas uvas provienen de plantas especialmente seleccionadas dentro de los viñedos de altura de la familia. Esto puede parecer un poco loco (y probablemente lo es), pero esta es la realidad, así es.
