normativa de aditivos. clasificacion y etiquetado

NORMATIVA ADITIVOS
CLASIFICACIÓN Y ETIQUETADO
GEHIGARRIAK ANIMALIEN ELIKADURAN
ADITIVOS EN ALIMIENTACIÓN ANIMAL
2011ko maiatzak 19 de mayo de 2011
NORMATIVA
BASE LEGAL
La normativa básica se concentra en el Reglamento 1831/2003
sobre los aditivos en la alimentación animal
Aplica a: ADITIVOS Y PREMEZCLAS
Atención: NO aplica a Piensos ni etiquetado de aditivos en piensos
DEFINICIÓN:
“Aditivos para alimentación animal: sustancias, microorganismos y
preparados distintos de las materias primas para piensos y de las
premezclas que se añaden intencionadamente a los piensos o al agua
a fin de realizar, en particular, una o varias de las funciones
mencionadas en el apartado 3 del artículo 5
NORMATIVA
“Aditivos para alimentación animal: sustancias, microorganismos y
preparados distintos de las materias primas para piensos y de las
premezclas que se añaden intencionadamente a los piensos o al agua
a fin de realizar, en particular, una o varias de las funciones
mencionadas en el apartado 3 del artículo 5
Un producto NO puede ser aditivo y materia prima a la vez
Si está en el listado de aditivos autorizados, NO puede ser
materia prima
Listado EXCLUYENTE
El aditivo SOLO puede ser utilizado en las condiciones previstas
en el Reglamento de autorización: límites, especies de destino,
etc. etc.
Recomendación de la Comisión de 14 de enero de 2011 por la que se establecen directrices para
la distinción entre materias primas para piensos, aditivos para piensos, biocidas y medicamentos
veterinarios
Reglamento 892/2010 que no cabe considerar como aditivos
NORMATIVA
“Aditivos para alimentación animal: sustancias, microorganismos y
preparados distintos de las materias primas para piensos y de las
premezclas que se añaden intencionadamente a los piensos o al agua
a fin de realizar, en particular, una o varias de las funciones
mencionadas en el apartado 3 del artículo 5
Sólo es aditivo si se ha añadido al pienso
intencionadamente
Ejemplos: vitaminas, oligoelementos y aminoácidos contenidos
en las materias primas, no se declaran como aditivos
Problema: Analíticamente se determina en pienso aditivo total:
por ejemplo, cobre, selenio, zinc, etc. En la adición de aditivo al
pienso se debe contemplar el aporte de las materias primas
En ocasiones este aporte puede ser variable (especialmente en
subproductos)
NORMATIVA
“Aditivos para alimentación animal: sustancias, microorganismos y
preparados distintos de las materias primas para piensos y de las
premezclas que se añaden intencionadamente a los piensos o al agua
a fin de realizar, en particular, una o varias de las funciones
mencionadas en el apartado 3 del artículo 5
Novedad: Se contempla la posibilidad de utilizar
aditivos en agua de bebida
El Reglamento de autorización debe contemplar el uso en agua.
Sólo los aditivos reevaluados a partir del 2003 se pueden
autorizar para agua de bebida
Sólo la Vitamina E está autorizada para este uso
Problema: El Reglamento de Higiene establece la necesidad de
estar registrado para la utilización de aditivos y premezclas.
¿Se modificará en el futuro?
NORMATIVA - CLASIFICACIÓN
“Aditivos para alimentación animal: sustancias, microorganismos y preparados distintos
de las materias primas para piensos y de las premezclas que se añaden
intencionadamente a los piensos o al agua a fin de realizar, en particular, una o
varias de las funciones mencionadas en el apartado 3 del artículo 5
FUNCIONES
a) influir positivamente en las características del pienso
b) influir positivamente en las características de los productos
animales
c) influir favorablemente en el color de los pájaros y peces
ornamentales
NORMATIVA - CLASIFICACIÓN
FUNCIONES (CONTINUACIÓN)
d) Satisfacer las necesidades alimenticias de los animales
e) Influir positivamente en las repercusiones
medioambientales de la producción animal
f) Influir positivamente en la producción, la actividad o el
bienestar de los animales, especialmente actuando en la flora
gastrointestinal o la digestibilidad de los piensos
g) tener un efecto coccidiostático o histomonostático
NORMATIVA - CLASIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN DE LOS ADITIVOS
ANEXO I (Reg. 1831/2003)
1.
2.
Categorías y grupos funcionales
TECNOLÓGICOS (sustancias añadidas con fines tecnológicos)
ORGANOLÉPTICOS (mejora o modifica las propiedades
organolépticas o las características visuales de los alimentos de
origen animal)
3.
4.
NUTRICIONALES
ZOOTÉCNICOS (influyen en la productividad de los animales
sanos o el medio ambiente)
5.
COCCIDIOSTATOS E HISTOMONOSTATOS
NORMATIVA - CLASIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN DE LOS ADITIVOS
ANEXO I (Reg. 1831/2003)
Categorías y grupos funcionales (!!!) → ETIQUETADO
Conservantes
Antioxidantes
Colorantes
Aromatizantes
Vitaminas
Oligoelementos
Aminoácidos
Urea y sus derivados
Digestivos
Estabilizadores de la flora intestinal
Influyen medio ambiente
Coccidiostatos e histomonostatos
NORMATIVA -ETIQUETADO
ETIQUETADO DE LOS ADITIVOS Y LAS PREMEZCLAS
Artículo 16 + Anexo I + Anexo III (Reg. 1831/2003)
+ Artículo 29 (Reglamento 767/2009)
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
Nombre específico del aditivo + grupo funcional
Nombre o razón social y domicilio del RESPONSABLE DEL
ETIQUETADO
Peso / volumen neto
Número de autorización del establecimiento o intermediario
Instrucciones de uso
Número de identificación del aditivo
Número de lote y fecha de fabricación
NORMATIVA -ETIQUETADO
ETIQUETADO DE LOS ADITIVOS Y LAS PREMEZCLAS
Artículo 16 + Anexo I + Anexo III (Reg. 1831/2003)
+ Artículo 29 (Reglamento 767/2009)
En aromatizantes → “mezcla de aromatizantes”
Información sobre contenido del aditivo (ANEXO III)
La palabra PREMEZCLA
Declaración del soporte (materias primas)
Contenido en humedad (si el soporte es agua)
Comercialización en envases o contenedores cerrados
NORMATIVA -ETIQUETADO
ETIQUETADO DE LOS ADITIVOS Y LAS PREMEZCLAS
Artículo 16 + Anexo I +Anexo III (Reg. 1831/2003)
+ Artículo 29 (Reglamento 767/2009)
Dependiendo del tipo de aditivo deberá declararse, además:
a) Aditivos zootécnicos, coccidiostáticos e
histomonostatos:
Fecha límite de garantía
Instrucciones de uso (retirada)
Concentración
NORMATIVA -ETIQUETADO
ETIQUETADO DE LOS ADITIVOS Y LAS PREMEZCLAS
Artículo 16 + Anexo I +Anexo III (Reg. 1831/2003)
+ Artículo 29 (Reglamento 767/2009)
Dependiendo del tipo de aditivo deberá declararse, además:
b) Enzimas:
Nombre específico del componente activo
Número de identificación (International Union Biochemistry)
Unidades de actividad
NORMATIVA -ETIQUETADO
ETIQUETADO DE LOS ADITIVOS Y LAS PREMEZCLAS
Artículo 16 + Anexo I +Anexo III (Reg. 1831/2003)
+ Artículo 29 (Reglamento 767/2009)
Dependiendo del tipo de aditivo deberá declararse, además:
c) Microorganismos
Fecha límite de garantía
Instrucciones de uso
Número de identificación de la cepa
Nümero de las unidades que forman colonias por gramo
NORMATIVA -ETIQUETADO
ETIQUETADO DE LOS ADITIVOS Y LAS PREMEZCLAS
Artículo 16 + Anexo I +Anexo III (Reg. 1831/2003)
+ Artículo 29 (Reglamento 767/2009)
Dependiendo del tipo de aditivo deberá declararse, además:
d) Nutricionales
Contenido en sustancia activa
Fecha límite de garantía
NORMATIVA -ETIQUETADO
ETIQUETADO DE LOS ADITIVOS Y LAS PREMEZCLAS
Artículo 16 + Anexo I +Anexo III (Reg. 1831/2003)
+ Artículo 29 (Reglamento 767/2009)
Dependiendo del tipo de aditivo deberá declararse, además:
e) Tecnológicos y organolépticos (no aromatizantes)
Contenido en sustancia activa
f) Aromatizantes
Tasa de incorporación en las premezclas
NORMATIVA -ETIQUETADO
NUEVO GRUPO FUNCIONAL (Reg. 386/2009)
Categoría: TECNOLÓGICOS
Grupo funcional:
m) reductores de la contaminación de los piensos por
micotoxinas: sustancias que pueden suprimir o reducir la
absorción, promover la excreción o modificar el modo de
acción de las micotoxinas.
Ningún aditivo autorizado aún para este grupo funcional
ESKERRIK ASKO!
MUCHAS GRACIAS!
Isabel Marzo Lázaro
[email protected]