entre Langhe y Monferrato
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Guía al territorio de la provincia de Asti entre Langhe y Monferrato Bienvenidos a la Provincia de Asti el dulce corazón de Piamonte Un territorio con forma de racimo, que se extiende entre las hermosas colinas de Monferrato y Langhe, con sus encantadores paisajes del vino que en 2014 fueron galardonados con el prestigioso reconocimiento Unesco. Las tierras de Asti, famosas en todo el mundo por sus vinos, merecen ser conocidas también por su historia, el arte y las tradiciones que se evocan puntualmente en los grandes eventos de septiembre o en todas las fiestas que dan vida a los muchos pueblos pequeños, pero animados, del territorio. Lugares por descubrir poco a poco, alternando excursiones al aire libre, visitas culturales en museos, castillos y torres, paradas en las bodegas, actividades deportivas, tratamientos de spa y compras, para luego concluir el día en uno de los muchos deliciosos restaurantes y gustar los platos del riquísimo patrimonio gastronómico. Asti y sus colinas, en las que se puede encontrar una cálida bienvenida en pequeños hoteles con encanto, en preciosas casas rurales o bed and breakfast, les esperan para una experiencia única, relajante y original: nada aquí está construido para impresionar, la belleza de estas tierras hay que buscarla en la autenticidad de sus productos, en la armonía de su paisaje y en la pasión que su gente demuestra al seguir adelante con todas las tradiciones. ¡Un pequeño territorio, para grandes emociones! AstiTurismo, la agencia de turismo local, les da la bienvenida y les desea una feliz estancia. Asti tierras de arte y cultura La invitación a Asti, Monferrato y Langa Astigiana, no es sólo para disfrutar de los colores de las colinas y de los sabores de la comida y de los vinos universalmente conocidos, sino también para descubrir testimonios de arte e historia todavía poco notos... Los monumentos y museos de Asti, las pequeñas iglesias románicas y las iglesias parroquiales barrocas de Monferrato, los castillos, las torres medievales de vigía y los pueblecitos de piedra de la Langa Astigiana, los pequeños cascos históricos de las ciudades de la provincia, como Nizza, Moncalvo, San Damiano, Cocconato, los museos etnográficos y del vino que preservan la cultura material de estas tierras, los laboratorios de excelencia de la artesanía y de la restauración: todo esto sabrá fascinarles y sorprenderles. museos in Asti ASSOCIAZIONE FONDO GIOV-ANNA PIRAS MUSEO DEGLI ARAZZI SCASSA PALAZZO DEL COLLEGIO MUSEO CIVICO SANT’ANASTASIO PALAZZO MAZZETTI MUSEO CIVICO SINAGOGA E MUSEO EBRAICO Via Brofferio, 80 - Asti +39 0141 352111 [email protected] www.fondopiras.com Corso Alfieri, 375 - Asti +39 0141 271164 [email protected] www.arazzeriascassa.com Corso Alfieri 365/A - Asti +39 0141 437454 www.comune.asti.it Corso Alfieri, 357 - Asti +39 0141 530403 [email protected] www.palazzomazzetti.it Via Ottolenghi, 8 - Asti +39 0141 354835 [email protected] www.israt.it DOMUS ROMANA PALAZZO OTTOLENGHI MUSEO DEL RISORGIMENTO SPAZIO SAN GIOVANNI MUSEO DIOCESANO SAN GIOVANNI Corso Alfieri, 350 - Asti +39 0141 399555 www.comune.asti.it Via Natta, 36 - Asti +39 0141 592176 (int. 56) [email protected] www.museo.sicdat.it (en fase de traslado en palazzo alfieri) Via Varrone, 30 - Asti +39 0141 437454 +39 0141 399489 www.comune.asti.it PALAZZO ALFIERI - MUSEO ALFIERIANO FONDAZIONE GUGLIELMINETTI PALAZZO DEL MICHELERIO MUSEO DEI FOSSILI - PALEONTOLOGICO Corso Alfieri, 375 - Asti +39 0141 399489 - 399466 - 399588 www.comune.asti.it Corso Alfieri 381 - Asti +39 0141 592091 [email protected] www.parchiastigiani.org MUSEO ARCHEOLOGICO MUSEO ALFIERIANO Corso Alfieri, 2 - Asti +39 0141 399489 - 399466 - 399588 www.comune.asti.it Apertura en 2016 museos alrededor de Asti CANELLI MUSA - MUSEO MULTIMEDIALE DEL SUD ASTIGIANO CASTELNUOVO DON BOSCO MUSEO DELLA VITA CONTADINA DELL’800 CISTERNA D’ASTI MUSEO ARTI E MESTIERI DI UN TEMPO MOMBERCELLI MUSEO CIVICO DI ARTE MODERNA MUSARMO NIZZA MONFERRATO MUSEO “BERSANO” DELLE CONTADINERIE E STAMPE ANTICHE DEL VINO SUG@R(T) HOUSE MUSEO DELLO ZUCCHERO Via G.B. Giuliani, 29 - Canelli +39 0141 820280 [email protected] www.comune.canelli.at.it Località Colle Don Bosco, 30 Castelnuovo Don Bosco +39 011 9876976 www.colledonbosco.it Castello Medievale, Piazza Maggiore Hope, 1 +39 0141 979021 [email protected] www.museoartiemestieri.it Via Brofferio, 21 Mombercelli +39 0141 959610 +39 338 4246055 [email protected] www.musarmo.comune.mombercelli.at.it Piazza Dante, 10 - Nizza Monferrato +39 0141 721273 [email protected] www.bersano.it S.s. 456 per Acqui Terme, Corso Acqui, 254 Nizza Monferrato +39 0141 727857 [email protected] www.sugarhouse.it CASTAGNOLE DELLE LANZE PERCORSO MUSEALE CONTE BALLADA DI SAINT ROBERT MUSEO ETNOLOGICO MISSIONARIO COSTIGLIOLE D’ASTI MUSEO DI ARTE SACRA Località Colle Don Bosco, 30 Castelnuovo Don Bosco +39 011 9876976 www.colledonbosco.it Chiesa della Confraternita di San Gerolamo Via Don Renato Cellino, 11 Costigliole d’Asti +39 0141 966028 MONCALVO GALLERIA D’ARTE MODERNA F. MONTANARI Parco della Rimembranza e torre panoramica di Borgo Castello - Castagnole delle Lanze +39 335 8489162 [email protected] www.torrepaoloballadadisaintrobert.it Via Caccia, 5 Moncalvo +39 0141 917427 +39 0141917505 [email protected] MUSEO DEL GUSTO Enoteca Regionale di Nizza Monferrato Palazzo Crova, Via Crova, 2 - Nizza Monferrato +39 0141 793350 [email protected] www.palazzodelgusto.it Asti tierras de vino Asti en el mundo significa “spumante”, o sea vino espumoso, pero la gama de las DOC y DOCG de esta zona incluye todo tipo de vinos: blancos, tintos, dulces, secos, de aguja y espumosos, capaces de acompañar los menús más variados para los paladares más exigentes. Grandes tintos como la Barbera, o pequeñas y preciosas tipicidades de un solo municipio como el Loazzolo passito, vino de pasas. En todos los casos, sin embargo, se obtienen a través de una producción de tipo familiar, siguiendo la tradición y persiguiendo la calidad más que la cantidad. Calidad que pueden tocar con su propia mano (o mejor dicho con el sabor y el olfato) en las numerosas explotaciones vinícolas, tanto en las bodegas históricas como en las más jóvenes, en los viñedos (en parte patrimonio UNESCO) que cubren nuestras colinas, tan difíciles de tratar por las pendientes y las estrechas hileras donde el acceso de los medios mecanizados es casi imposible. Asti Spumante Ha hecho célebre el nombre de esta ciudad en el mundo. Asti es el vino espumoso aromático por excelencia, una de las pocas DOCG (Denominación de Origen Controlado y Garantizado) de Italia. Se produce con uvas de la variedad Moscato Bianco, su buqué es característico y su sabor es afrutado, de inmediada fragrancia, de graduación alcohólica moderada. De color dorado pálido, su sabor es delicadamente dulce y equilibrado. Es el vino para las grandes ocasiones: con su sabor dulce intenso es perfecto con cualquier postre. Moscato d’Asti Se elabora a partir de la misma variedad de uvas usada para producir el Asti Spumante, pero es ligeramente más dulce, con menor efervescencia y menor contenido de alcohol. Afrutato como el precedente, se produce casi exclusivamente en bodegas y fincas vitivinícolas de tamaño mediano-pequeño y es un vino que se está imponiendo hoy en la alta restauración y en las vinotecas más de moda. Excelente al final de la comida, se sirve fresco y se acompaña con pastelería seca y fresca. Barbera d’Asti Se produce con las uvas de la variedad homónima y es uno de los vinos piamonteses más nobles. Está atado a las viejas tradiciones campesinas, pero ha sabido renovarse y ahora se considera como uno de los más importantes tintos italianos, consiguiendo un reconocimiento internacional cada vez mayor. El color es rojo rubí, especialmente intenso en el tipo Superiore, y tiende al granate con el envejecimiento. El aroma es intenso, vinoso cuando el vino es joven. En boca cuenta con un sabor pleno, de gran calidez y armonía. Su maridaje ideal es con muchos primeros platos con salsa, también manjares más fuertes, con guisos de carne, viandas asadas, caza, quesos picantes y sabrosos. Barbera del Monferrato Es un vino tranquilo, denso y de buen cuerpo que satisface los más exigentes paladares en la gran variedad de posibles maridajes y oportunidades de consumo. En la multiplicidad que caracteriza la Barbera, se expresa con éxito otra alma en la Barbera del Monferrato de aguja: un vino a consumir joven, de aromas afrutados. El color es rojo rubí, con matices violáceos más o menos acentuados. En boca es pleno y armonioso y se combina con muchos primeros platos, entrantes, fiambre, bollito misto (plato típico parecido al cocido), carnes blancas y asados ligeros. Nizza Se elabora exclusivamente a partir de uvas de la variedad Barbera procedentes de los viñedos mejor expuestos de los 18 municipios de la zona Nizza. Es un vino de estructura, elegancia y longevidad que representa la máxima expresión del binomio vid (Barbera) y territorio. Desde la vendimia de 2014 cuenta con una DOCG autónoma, donde el vino y el territorio se llaman de la misma manera, coronando así el trabajo decenal de los 39 productores que han constituido la Asociación de Productores del Nizza. Albugnano La variedad de Nebbiolo, base para la producción de los célebres Barolo y Barbaresco, encuentra excepcionalmente su ubicación histórica en esta pequeña área de Monferrato. Sólo las mejores laderas de las colinas de cuatro municipios (Albugnano, Pino d’Asti, Castelnuovo Don Bosco y Passerano Marmorito) producen uvas Nebbiolo destinadas al vino Albugnano, para una producción muy limitada. Color que va del rojo rubí al granate más o menos intenso, en nariz desprende aromas delicados desde la frambuesa hasta la fresa silvestre y ligeras notas florales y especiadas, más complejos si envejecido en barricas de roble. Se recomienda el maridaje con carnes sabrosas y quesos curados. Alta Langa Blanco o rosado, es un Brut millesimé artesanal de gran prestigio, elaborado con el método tradicional a partir de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Las uvas se cultivan en viñedos a más de 250 metros sobre el nivel del mar, en la zona de colina a la derecha del río Tanaro. En la versión Bianco es de color amarillo pajizo con reflejos verdes. El perlage es muy fino y persistente. Los aromas son de gran intensidad y complejidad, el sabor es armónico, sápido y envolvente con una ligera nota de almendra. El Rosé se presenta de color rosa pálido. Aroma especiado. Sabor equilibrado, intenso con notas de cítricos. Ideal como aperitivo, idóneo también durante las comidas. Brachetto d’Acqui Brachetto d’Acqui es un vino con un inconfundible perlage, aroma y sabor: de aguja y aromático, es muy adecuado para todas las ocasiones conviviales. Se produce en 26 municipios en gran medida en la provincia de Asti. Se utilizan las uvas de la homónima variedad Brachetto, que produce racimos con un bonito color azul púrpura. El vino que se obtiene es de color rojo rubí no muy intenso, en la nariz se perciben recuerdos a fresas recién cortadas. Importante vino de postre, ofrece lo mejor de sí mismo con tartas de frutas y macedonia o con fresas naturales. Cisterna d’Asti Vino tinto agradable, elaborado a partir de la vinificación de las uvas Croatina cultivadas en las soleadas colinas de la zona de Cisterna d’Asti. La vocación de estas colinas al cultivo de dicha variedad permite producir un vino de gran estructura y personalidad. De color rojo rubí intenso acariciado por vivas tonalidades purpúreas; de aroma afrutado con notas a mermelada de ciruelas y fruta del bosque; de sabor vinoso y armonioso. Se combina bien no sólo con los platos típicos piamonteses como ravioles y risotto, sino también con segundos platos de carne y embutidos grasos. Cortese dell’Alto Monferrato Entre las variedades de uva blanca, la de Cortese desempeña un papel de líder en Piamonte. Es un vino blanco seco, fresco y ligero, pero puede ser a veces vino de más estructura, personalidad y elegancia; se produce también en la versión espumosa. De color pajizo claro, algunas veces con suaves reflejos verdes claros, tiene aroma tenue y persistente con notas a flores y frutas frescas; el sabor es seco, justamente ácido, con un final ligeramente amarguillo. Se recomienda con entrantes fríos, pescado, sopas y consomés. Dolcetto d’Asti El Dolcetto, antigua variedad autóctona que en Piamonte cuenta con 11 denominaciones de origen, tiene su prestigiosa ubicación en un área limitada al sur de Asti. El color es rojo rubí con tonalidades violáceas más o menos acentuadas, que tiende al granate con su evolución; el intenso aroma a fruta del bosque, a menudo con claras notas a cereza, acompaña una notable intensidad y armonía al gusto, con un final que típicamente recuerda la almendra. Estos elementos lo hacen apropiado para acompañar a los platos ligeros de la cocina piamontesa. Freisa d’Asti Se produce con las uvas de la variedad homónima, es difundida en todo el Monferrato Astigiano, pero encuentra su área de elección en el territorio al norte de la provincia de Asti. El color es rojo rubí que tiende al granate en la versión superiore; de buqué intenso, prevalece el aroma delicado de rosa y frambuesa, que evoluciona a trazas almizcladas con el envejecimiento. Armoniza con todas las viandas; se puede vinificar también en la versión abocada, ideal entonces con todos los postres. Grignolino d’Asti El Grignolino destaca en la historia de las antiguas variedades de Piamonte, y encuentra su terreno ideal entre Asti y la zona de Casale. Su nombre deriva seguramente de “grignole”, que en el dialecto local se refiere a las semillas de la uva, abundantes en sus granos. Es una variedad muy exigente en términos de clima y terruño, difícil de cultivar y vinificar, pero regala un vino original. De color rojo rubí más o menos pálido, tiene un bouquet delicado con notas a fruta y sotobosque. Su sabor es austero y refinado, seco con un retrogusto agradablemente amarguillo. Armoniza con entrantes mixtos de embutidos, primeros platos y sopas, frito mixto a la piamontesa y carnes blancas asadas. Loazzolo En Loazzolo, un pequeño pueblo de la Langa astigiana, se produce este particular vino a partir de las aromáticas uvas de la variedad Moscato bianco. En alta colina las uvas Moscato se llevan a madurez con cuidado extremo y se dejan marchitar poco a poco. A partir de estas se obtiene, en cantidades muy limitadas, un vino dulce muy preciado que, sólo después de al menos dos años de crianza en la bodega, se puede llamar Loazzolo. El color es amarillo dorado brillante, tiene un aroma intenso y es agradablemente dulce. Es un vino para la meditación que puede acompañar a la pequeña repostería o quesos muy curados. Malvasia di Casorzo Las colinas que acogen los viñedos de producción del Malvasia, son las del homónimo municipio en la provincia de Asti, Casorzo. Vino ligeramente de aguja, de baja graduación alcohólica, se puede gustar en cualquier momento del día. Tiene gran intensidad aromática en nariz, con aromas a frutas como frambuesa y cereza madura. Es apropiado con todos los postres y galletas, frutas secas y macedonias. Se sirve joven y frío. Malvasia di Castelnuovo Don Bosco En una pequeña área de la provincia de Asti, en aquellas colinas que ya se asoman hacia la provincia de Turín, se cultiva la Malvasia di Schierano o Malvasia de “racimo corto”, con la que se obtiene un vino dulce muy agradable, de aguja o espumoso, la Malvasia di Castelnuovo Don Bosco. De color rosado, con un aroma típico que recuerda el escaramujo y notas a fruta del bosque; dulce, de aguja o espumoso, se completa en el final con armónicas notas aromáticas. Es apropiado con todos los postres, las galletas y las frutas secas. Se sirve joven y frío. Ruchè di Castagnole Monferrato Se elabora con las uvas de la homónima variedad cultivadas en las colinas de la zona de Castagnole Monferrato y de los seis municipios a su alrededor. Destinado en el pasado al consumo de la familia, era el vino de los “grandes eventos”, desde siempre relacionado con los momentos bellos de la vida. El aroma es intenso, persistente, aromático y afrutado, al que se acompaña un sabor seco o armonioso, a veces ligeramente tánico. Es un vino fino, a todo pasto, que armoniza sobre todo con segundos platos de carne roja y caza, quesos fuertes de pasta dura, pero se puede también consumir entre comidas. Asti enotecas y bodegas Enotecas y bodegas regionales, tiendas de vinos (Botteghe del Vino) y Bodegas Municipales (a menudo en edificios históricos, sugestivas bodegas o bastiones) son lugares fascinantes donde la información enológica, la degustación y la compra de vinos de productores locales y de productos típicos, se combinan a menudo con la restauración, la cultura, los pequeños museos del vino, el arte, los eventos. ENOTECAS REGIONALES ENOTECA REGIONALE DI CANELLI E DELL’ASTESANA Via G.B. Giuliani, 29 - 14053 Canelli (AT) +39 0141 822640 +39 0141 964821 [email protected] www.enotecaregionaledicanelli.it Visitas, venta y catas de vinos DOC y DOCG de la zona, especialmente Asti Spumante, Metodo Classico Brut, Moscato d’Asti, Loazzolo, Barbera d’Asti, Dolcetto d’Asti, Grignolino, Monferrato y Grappa (aguardiente de orujo) monocepa. Horario de apertura para catas: Catas previa reserva obligatoria para grupos de más de 10 personas. lunes de 10:00h a 13:00h - martes a viernes de 10:00h a 13:00h y de 14:30h a 18:30h - sábados y domingos de 10:00h a 13:00h y de 14:00h a 18:00h ENOTECA REGIONALE COLLINE ALFIERI DELL’ASTIGIANO PARA PROFUNDIZAR www.viniastimonferrato.it www.astidocg.info www.altalangadocg.com En fase de preparación www.produttorimoscato.it www.brachettodacqui.com www.ilnizza.net San Damiano d’Asti (AT) +39 0141 975056 (Ayuntamiento – Oficina de Comercio) [email protected] ENOTECA REGIONALE DI NIZZA MONFERRATO Via Crova, 2 (Sede legal) - Via Carlo Alberto 58 (Wine Shop) 14049 Nizza Monferrato (AT) +39 366 5942901 [email protected] www.enotecanizza.it Exposición permanente, catas y venta de vinos y productos locales. martes a sábados de 9:30h a 13:00h y de 15:00h a 19:30h el primero y el tercer domingo del mes de 9:30h a 13:00h. BODEGAS MUNICIPALES Y TIENDAS DE VINO (“Botteghe del vino”) CANTINA COMUNALE DI BRUNO Piazza Ivaldi, 2 - 14046 Bruno (AT) +39 0141 764124 (información en el Ayuntamiento) +39 349 4059338 viernes y sábados de 18:00h a 23:00h domingos de 10:00h a 17:00h. Cierre periódico entre enero y febrero. BOTTEGA DEL VINO DELLA LANGA ASTIGIANA Via Consortile, 18 (en la antigua hilandería) 14051 Bubbio (AT) +39 0144 83502 (Ayuntamiento) +39 347 0632366 Exposición y venta de vinos DOC y DOCG y quesos de la Langa Astigiana. viernes, sábados y domingos de 8:00h a 20:00 h. BOTTEGA DEL VINO DI CALAMANDRANA Piazza Martiri della Libertà, 5 - 14042 Calamandrana (AT) +39 348 6641253 Exposición y venta de vinos DOC y DOCG de la zona. sábados 9:00h -13:00h; domingos 10:00h -13:00h. www.comune.calamandrana.at.it CANTINA COMUNALE DI CALOSSO – CROTA D’CALOS Via Cairoli, 7 - 14052 Calosso (AT) +39 0141 853232 - +39 0141 853205 +39 348 3109637 Cata y venta de vinos DOC y DOCG de la zona. de11:00h a 15:00 h; de 18:00 a 24:00h sábados y domingos de 11:00h a 24:00h. Cierre: martes (de noviembre a marzo); miércoles (siempre); cierre por vacaciones de 10/01 a 10/02 y la primera semana del mes de septiembre (no en 2015). Punto informativo para visitas a las bodegas. [email protected] BOTTEGA DEL VINO DI CASTAGNOLE DELLE LANZE Via Bettica, 13 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT) +39 0141 877219 - +39 0141 877132 Exposición y venta de vinos DOC y DOCG de la zona. sábados y domingos de 9:00h a 12:30h y de 15:00h a 19:00h (los demás días sólo previa reserva). [email protected] BOTTEGA DEL VINO DI CASTELLETTO MOLINA Viale Rimembranza, 1 - 14040 Castelletto Molina (AT) +39 0141 739198 (Ayuntamiento) de julio a septiembre durante los eventos locales de la Pro Loco. [email protected] BOTTEGA DEL VINO DI CISTERNA D’ASTI ASS. OSTERIA DEL CASTELLO Piazza Rossino, 1 - 14010 Cisterna d’Asti (AT) +39 0141 979528 +39 348 2513495 (Presidente Sr. Olivetti Alessandro) Catas y venta de vinos. Catas periódicas en colaboración con el Museo. martes a domingos de 10:00h a 12:30h y de 15:00h a 19:00h. Cierre: enero y febrero. [email protected] www.vignaiolicisternesi.it CANTINA COMUNALE DI COSTIGLIOLE D’ASTI Via Roma, 9 (en el Ayuntamiento) 14055 Costigliole d’Asti (AT) +39 0141 961661 +39 0141 966037 Visitas, catas y venta de vinos DOC y DOCG del territorio. Amplia gama de aguardientes de orujo y productos típicos. sábados y domingos de 10:00h a 12:00h y de 15:00h a 18:00h. [email protected] www.cantinavini.it BOTTEGA DEL VINO DI MONCALVO Piazza Antico Castello, 1 - 14036 Moncalvo (AT) +39 0141 917130 +39 335 8373770 de marzo a diciembre: jueves y viernes de 18:00h a 23:00h; sábados y domingos de 11:00h a 23:00h. [email protected] www.bottegadelvinodimoncalvo.it BOTTEGA DEL VINO DI MONCUCCO TORINESE Via A. Mosso, 6 - 14024 Moncucco Torinese (AT) +39 011 9874765 +39 011 9927144 Cata y venta de vinos DOC de la zona. miércoles, jueves y viernes de 15:00h a 20:00h; sábados y domingos 9:00h -12:00h -16:00h a 20:00h. Cerrado: lunes y martes todo el año (miércoles sólo en el período invernal). [email protected] www.bottegadelvinodimoncucco.it www.trattoriadelfreisa.it BOTTEGA DEL GRIGNOLINO DI PORTACOMARO Piazza Marconi, 7 - 14037 Portacomaro (AT) +39 0141 202627 +39 0141 278029 (Ayuntamiento) Actualmente en fase de renovación. Apertura prevista a finales de 2015. [email protected] BOTTEGA DEL VINO DI QUARANTI Via Don Reggio, 2 - 14040 Quaranti (AT) +39 0141 793939 +39 0141 793910 (Ayuntamiento) Exposición y venta de vinos DOC y DOCG de la zona, catas y especialidades gastronómicas. de abril a septiembre, los lunes al mediodía y de martes a domingos de 9:00h a 23:00h (lunes por la tarde cerrado). De octubre a marzo: abierto de miércoles a domingos de 9:00. a 23:00h (lunes y martes cerrado). Enero: cerrado. BOTTEGA DEL VINO DI SAN MARTINO ALFIERI Piazza Caduti, 3 - 14010 San Martino Alfieri (AT) +39 0141 976123 +39 0141 976211 (Ayuntamiento) +39 334 6271565 Cata y venta de vinos de la zona: Barbera d’Asti Superiore, Barbera d’Asti y del Monferrato, Grignolino d’Asti y Piemonte Grignolino, Piemonte Bonarda, Terre Alfieri Arneis, Piemonte Cortese, Monferrato y Dolcetto. de abril a octubre domingos de 15:00h a 18:00h o previa reserva. [email protected] www.comune.sanmartinoalfieri.at.it Asti tierras de excelencias Un viaje por las tierras de Asti es también una oportunidad para agradables paradas gastronómicas descubriendo la cocina tradicional. Aquí, de hecho, se puede saborear un patrimonio inigualable de productos típicos, obtenidos con métodos de cultivo y procesamiento tradicionales que se convierten en los ingredientes básicos para una cocina genuina y variada. Hay muchas ocasiones para comprar estas excelencias en los mercadillos de los productores, en las tiendas de especialidades locales, directamente en las empresas, y degustar los menús típicos en los restaurantes, mesones, bodegas, casas rurales y durante los innumerables eventos enogastronómicos que caracterizan todas las estaciones del año. FERIAS NACIONALES Moncalvo (dos últimos domingos de octubre Montechiaro (primer domingo de noviembre) LA TRUFA Así como las colinas de Langhe, también Monferrato – y por lo tanto Asti y sus tierras que forman parte de ello – es universalmente reconocido como la tierra de elección de la trufa y, con más exactitud, del Tuber Magnatum Pico, más conocido como trufa blanca. ¡Pero no sólo la blanca! En Monferrato se encuentran casi todas las mejores especies de trufa, aquí llamada trifola: desde la negra preciada que se busca hasta la primavera, hasta el llamado “Tuber uncinatum”, desde la negra menos preciada de verano hasta el bianchetto de primavera. A esta “excelencia” en las tierras de Asti se le dedican muchas ferias y exposiciones que cada año, entre octubre y diciembre, atraen a turistas de todo el mundo. FERIAS REGIONALES Asti (tercer fin de semana de noviembre) – Canelli (segundo domingo de noviembre) – Cortazzone (primer domingo de diciembre) – Mombercelli (tercer domingo de octubre) - Montiglio Monferrato (dos primeros domingos de octubre) – San Damiano (primer domingo de noviembre) FESTIVALES Y DÍAS DE LA TRUFA Castagnole Monferrato, Castagnole Lanze, Castelnuovo Don Bosco, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo, Montegrosso, Nizza Monferrato. www.fieradeltartufodimoncalvo.it www.montechiaro.info www.comune.asti.it ROBIOLA DI ROCCAVERANO DOP La Robiola di Roccaverano (típico queso fresco y mantecoso de Roccaverano) tiene orígenes muy antiguos; según algunos testimonios se remonta a la época celtaligur, Plinio y Pantaleone, en sus relatos, apreciaron su calidad e ilustraron su ciclo de producción. Su nombre recuerda tanto el latín “robium”, con referencia al color rojizo de la parte exterior de la masa, como el nombre del pueblo de Roccaverano, en la provincia de Asti, de donde procede el producto. La Robiola di Roccaverano es el único queso DOP italiano que se puede producir sólo con leche de cabra y vaca. Sin embargo, debe estar presente al menos el 50% de la leche de cabra, el 50% restante puede ser a partir de leche de oveja o de vaca. La normativa actual prohíbe el uso de piensos modificados genéticamente. Producción en gran parte familiar (por eso se vende también directamente en las granjas de los productores), a menudo se acompaña de la miel local y de perfumado mosto agustín (el mosto de uvas, avellanas y frutas). CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO ROBIOLA DI ROCCAVERANO D. O. P. (Consorcio para la tutela del queso Robiola di Roccaverano D.O. P.) c/o Comunità Montana LANGA ASTIGIANA VAL BORMIDA Via Roma, 8 - 14050 Roccaverano (AT) +39 0144 88465 Fax +39 0144 93350 [email protected] www.robioladiroccaverano.com LOS QUESOS También en el resto de la provincia de Asti se encuentran otros quesos de leche de cabra y vaca (toma), el típico queso requesón (seirass) y la suave y fresca Robiola de Cocconato. LA AVELLANA PIAMONTESA La variedad de avellana que se cultiva en Piamonte es la Tonda Gentile Trilobata. La producción se concentra entre Monferrato y Langhe. La denominación IGP garantiza a los que la emplean y la consumen la calidad y autenticidad del producto. La avellana Tonda Gentile es la mejor en Italia para la producción de confitería y se cultiva en varias partes de la provincia de Asti. Una excelencia local es el turrón de avellanas, todavía producido artesanalmente en antiguos obradores, pero la avellana aquí es también el ingrediente principal para tartas, amaretti (pastelitos típicos a base de almendras amargas y, en alternativa, de avellanas), para la cougnà (antigua salsa que sirve para acompañar a quesos y cocido de carnes); en estos territorios se produce además un excelente aceite. LAS CARNES Y LOS EMBUTIDOS El Bue Grasso de Moncalvo (buey gordo), al que se dedica una antigua feria en diciembre (el cocido hecho con sus carnes hervidas es uno de los platos principales del invierno) es la apoteosis de la gran calidad de la carne bovina de estas zonas, excelente también cruda “picada al cuchillo” como quiere la tradición. El salchichón crudo y cocido, el jamón crudo de Cocconato, las llamadas frisse (pequeñas albóndigas preparadas con menudencias varias y carne de cerdo), el batsoà (pata de cerdo cortada en tiras y empanada), son sólo algunas de las muchas producciones con carne y vísceras de cerdo. Entre los embutidos es sin duda original la producción a base de carne de burro, en el noreste de la provincia de Asti. Entre las carnes tradicionales revalorizadas en los últimos años, a las que se dedican ferias especializadas, cabe mencionar el capón de San Damiano y de Vesime y la Gallina Bionda (gallina rubia) de Villanova. Asti tierras de santos y religiosos LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA Cada estación tiene sus peculiaridades: la primavera ofrece tiernas y frescas ensaladas, guisantes, la alcachofa de Valtiglione, el espárrago de Vinchio, hierbas aromáticas; en verano maduran productos de nicho como el pimiento cuadrado de Motta, el tomate cerrato y el apio dorado de Asti, junto a sabrosas frutas como los melocotones de Variglie (a rellenar con chocolate y amaretti). Pero es el otoño la temporada de las excelencias: desde las uvas, destinadas a transformarse en vinos óptimos, hasta la trufa blanca de Monferrato, con su inconfundible aroma que enriquece los platos locales, concluyendo con el cardo jorobado (cardo gobbo) de Nizza Monferrato, ingrediente indispensable para mojar en la Bagna Cauda (típica salsa caliente de aceite de oliva, ajo y anchoas). Pocos saben que estas espléndidas colinas fueron la cuna de hombres ilustres que pasaron a la historia por su espiritualidad, sus hazañas y su compromiso social. Estas son, en efecto, las colinas de San Juan Bosco, fundador de la orden de los Salesianos, el santo piamontés más célebre de todos los tiempos, cuya popularidad ha alcanzado todos los continentes; son también las colinas de San José Cafasso, de Santo Domingo Savio, del Cardenal Massaja, de María Mazzarello, Margarita Occhiena, José Allamano, José Marello y Luis Variara: hombres y mujeres que, guiados por la fe y por su innata propensión al bien y a la fraternidad, fueron embajadores de paz y hermandad. Ya en los tiempos pasados la zona de Asti fue protagonista en el ámbito religioso, ya que la cruzaban numerosos peregrinos que viajaban a lo largo de las rutas de la Vía Francígena, todavía viable. Un pasaje atestiguado también por las numerosas iglesias románicas, entre las que destaca, aislado en un tranquilo valle de Albugnano, el complejo de Santa Maria di Vezzolano (siglos XI-XII), al mismo tiempo joya del arte medieval y precioso testimonio de fe mariana. Son muchos los itinerarios trazados para descubrir estos lugares ricos en espiritualidad, y aún más las innumerables iglesias de notable valor histórico y artístico. Mencionamos algunas como punto de partida para conocer este patrimonio: San Secondo di Cortazzone y San Lorenzo di Montiglio por las decoraciones escultóricas ricas de símbolos religiosos, San Nazario di Montechiaro por la maravillosa bicromía y la armonía con el paisaje, San Giorgio di Bagnasco di Montafia por sus ábsides sorprendentes que desafían las asperezas del terreno. Además de los numerosos santos, la provincia de Asti es la tierra de origen del actual papa. Es justamente de estas colinas de donde los antepasados de papa Francisco salieron a principios del siglo XX hacia Argentina. www.colledonbosco.it Asti tierras para vivir A pie, en bicicleta de montaña, a caballo o acompañados por dulces burros (senderismo a lomos), estas son las mejores formas de vivir el paisaje y la historia de la provincia de Asti. Hay muchos senderos señalizados para cualquier necesidad, desde las familias con niños hasta los amantes de las largas caminatas de varios días. Se puede elegir entre tranquilos paseos naturalistas en las Reservas Naturales, las rutas de la Vía Francígena, los itinerarios entre iglesias románicas y viñedos, recorridos literarios, religiosos, desde el camino de la avellana en Castellero hasta el de las Cinco Torres en la Langa Astigiana, desde los lugares de Don Bosco hasta los del escritor Davide Lajolo. Itinerario Sur DE ASTI A LA “LANGA ASTIGIANA” A TRAVÉS DE LOS VIÑEDOS UNESCO Un “mar” de colinas al sur del río Tanaro, castillos, reservas naturales, burgos rodeados de viñas y productos típicos para descubrir. Un itinerario para quienes quieran adentrarse en el mar de viñas de la zona al sur de Asti y atravesar los viñedos que dan origen al Moscato y luego al Asti DOCG, el vino espumoso dulce más conocido en el mundo. Asti La ciudad de Asti conserva un amplio, precioso y aún poco conocido casco antiguo, con su característico trazado medieval: un paseo por el centro sabrá sorprender con bellos monumentos, altas torres, pequeñas plazas apartadas y museos que hacen de Asti una ciudad de arte. Partiendo de la estación de tren o desde la céntrica plaza Alfieri, se llega a la plaza San Secondo, corazón y “salón” del centro con el el palacio del Ayuntamiento del siglo XVIII, al lado de la Colegiata de estilo góticorománico dedicada a San Secondo, patrón de la ciudad. Los soportales medievales de Via Gobetti llevan hasta Corso Alfieri, el antiguo decumano de la ciudad romana que atraviesa todo el casco histórico. Recorriéndolo, se llega a la plaza Roma, con la Torre Comentina, y luego a los palacios barrocos, entre los que destaca el palacio Mazzetti, suntuosa morada noble, sede de la Pinacoteca municipal e importantes exposiciones temporales. Enfrente está el palacio Ottolenghi, que alberga el Museo del Risorgimento, y a continuación el Museo municipal de Sant’Anastasio con su cripta, joya del románico de Asti. A poca distancia encontramos la imponente Catedral gótica de la Asunción, la más grande de Piamonte, con el Museo Diocesano adyacente situado en la antigua iglesia de San Giovanni; cerca está el palacio Alfieri, casa natal del trageda, futura sede del prestigioso Museo de los tapices Scassa (Arazzeria Scassa). Sigue el palacio Michelerio con el patio del siglo XVI, por el que se accede al Museo Paleontológico. A pocos metros está la Torre Rossa, de estructura romana, y los restos de las murallas del siglo XIV. Volviendo hacia la plaza Alfieri, no hay que perderse la Torre Trojana, la más representativa (y la única visitable) de las torres medievales de Asti. Continuando en el lado oriental de Corso Alfieri se llega al complejo medieval de San Pietro in Consavia, con el edificio románico de la llamada Rotonda. No se puede olvidar la antigua judería y las muchas callejuelas empedradas y de pórfido, donde descubrir casas fortificadas e iglesias barrocas, restos de torres, patios, pequeñas tiendas de artesanía o galerías de arte. Se sale de Asti y se llega a la extremidad meridional de la provincia, en un recorrido que permite disfrutar de los paisajes vitivinícolas patrimonio UNESCO, de la tranquilidad, del encanto de los pequeños pueblos y de las excelencias enogastronómicas. Primero la ruta toca AGLIANO TERME con sus termas, COSTIGLIOLE D’ASTI con su imponente castillo, sede de la ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners), la escuela donde jóvenes cocineros de todo el mundo aprenden los secretos de nuestra cocina, y la llamada Rocca con los edificios más antiguos. Se continúa hacia CALOSSO, pueblo de los crutìn, o sea los antiguos sótanos excavados en la toba donde se guardaban y añejaban los vinos, con el castillo de los Roero y magníficas vistas panorámicas; luego se desciende a CANELLI, capital del Vino espumoso, pasando por la carretera de la Piana del Salto, entre los viñedos de moscatel. El paseo empedrado de la Sternìa permite admirar las iglesias de San Tommaso, San Leonardo y San Rocco, del siglo XVIII, llegando hasta el castillo Gancia. Imperdibles las Catedrales Subterráneas de las Bodegas Históricas del Asti Spumante, componentes del sitio recientemente incluido en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Canelli es también la puerta de entrada en la Langa Astigiana, caracterizada por las altas colinas y por los preciosos y tranquilos pueblos de piedra, conectados con senderos que atraviesan bosques y barrancos de gran interés natural y paisajístico, por los productos típicos de excelencia como el queso Roccaverano DOP, y por las torres-vigías medievales. Subiendo a Cassinasco, se desciende luego a BUBBIO en el Valle Bormida. No muy lejos, el castillo y el puente románico de MONASTERO BORMIDA, y LOAZZOLO con la DOC más pequeña de Italia. El camino conduce al pueblo más alto de la provincia, ROCCAVERANO, capital de la Langa. La plaza es una verdadera joya, con la iglesia de 1509 atribuida a la escuela de Bramante, los restos del castillo de los marqueses de ASTI Vinchio Carretto y la imponente torre redonda. Con un paseo agradable se llega hasta la Torre de Vengore, aislada entre los campos, y la iglesia de San Giovanni con un precioso ciclo de frescos del siglo XV. MOMBALDONE es un pequeño pueblo medieval casi intacto, con las murallas y el arco de entrada y las hermosas casas de piedra, incluido entre los 100 pueblos más bellos de Italia y entre los Pueblos Sostenibles de Piamonte. Volviendo a Canelli se puede llegar a NIZZA MONFERRATO con su estrecha calle principal y las tiendas de especialidades locales (hay que probar la Beli Cauda, un pan plano de harina de garbanzos llamado también farinata), las viejas panaderías, la torre municipal, las hermosas iglesias. Interesante una visita a la Enoteca Regionale del Barbera, hospedada en el palacio Crova del siglo XVIII con el Museo del Gusto y, para permanecer en el tema del vino, al Museo Bersano delle Contadinerie e Stampe Antiche (objetos de la vida campesina y estampas antiguas), o también a la sug@R(T)_house, el “dulce” museo dedicado al azúcar. Luego se puede seguir hacia MOMBARUZZO entre las viñas de Alto Monferrato para probar los famosos pastelitos amaretti recién horneados. Volviendo a Asti, sugerimos una parada en VINCHIO, lugar de nacimiento del escritor y periodista Davide Lajolo, a quien está dedicado un museo, y corazón de la Reserva Natural del Valle Sarmassa, que permite pasear por los lugares descritos por el escritor, entre los bosques y los viñedos históricos de Barbera. Itinerario Noreste LAS TIERRAS DA ALERAMO - ENTRE ASTI Y MONCALVO Agliano Nizza Monferrato Costigliole D’Asti Calosso Canelli Loazzolo Bubbio Monastero Bormida Roccaverano Mombaldone Mombaruzzo El área entre Asti y Moncalvo es el corazón del Monferrato geográfico y también del Marquesado histórico. A caracterizar esta zona son las dulces colinas donde los viñedos, que son la buffer zone del sitio UNESCO, se intercalan con otros cultivos. Los pueblos donde los castillos fueron destruidos por las guerras frecuentes entre la Edad Media y el siglo XVIII están dominados por imponentes iglesias parroquiales que conservan preciadas obras de Guglielmo Caccia llamado “il Moncalvo”, pintor infatigable del manierismo Piamontés. PORTACOMARO merece un paseo por los bastiones de la ciudad fortificada medieval (ricetto) y una visita a la iglesia románica de San Pietro. SCURZOLENGO conserva el imponente castillo que engloba también la graciosa iglesia parroquial. CASTAGNOLE MONFERRATO invita a catar su preciado vino Ruchè en la Bodega Cooperativa al entrar en el pueblo o en las bodegas de los numerosos productores señalados. Las sugerencias de visita son: un paseo a lo largo de la Miraja, los bastiones del centro histórico con etapas para ver la iglesia de San Martino, las ruinas del castillo, el más grande reloj solar de Europa y la elegante finca Tenuta La Mercantile. MONTEMAGNO es un espléndido pueblo medieval dominado por el castillo almenado y caracterizado por doce callejones numerados que parten en forma radial de la plaza del castillo: un tipo de planta único en la zona, con rincones de gran encanto y detalles a descubrir. Es imperdible la plaza de la iglesia, con la espectacular escalinata del siglo XVIII. Siguiendo el paseo detrás del castillo, se goza de un amplia vista de las colinas de Monferrato y, continuando hacia el cementerio, los restos de la iglesia románica de San Vittore constituyen otro excepcional punto panorámico. GRANA se caracteriza por la blanca e imponente fachada de la iglesia parroquial, llena de pinturas que abarcan un periodo que va del siglo XVI al siglo XVIII, y por el pequeño Museo de Arte Sacro. CASORZO ofrece a los visitantes otra maravillosa iglesia parroquial y, en el sagrado, un excepcional castaño de Indias de 250 años que forma parte de los árboles monumentales de Piamonte. GRAZZANO BADOGLIO, pueblo de nacimiento del mariscal Badoglio al que está dedicado un pequeño museo, es también el lugar donde se encuentra la tumba (en la iglesia parroquial, antiguamente abadía) de Aleramo, fundador de la dinastía de los marqueses de Monferrato, que murió en el año 941 d.C.; son características las casas construidas con bloques de piedra arenisca. La ciudad de MONCALVO fue una de las capitales del Marquesado y con sus 3.500 habitantes es la ciudad más pequeña de Italia (el título fue concedido por los Gonzaga y luego confirmado por los Saboya en el siglo XVIII). Aquí vivió y trabajó Guglielmo Caccia conocido como Il Moncalvo y las iglesias del pueblo, sobre todo la de San Francesco, son una verdadera pinacoteca de su escuela. Un paseo por la Fracia, la calle principal de la ciudad vieja, lleva a la gran plaza Carlo Alberto, con los poderosos bastiones donde se encuentra la Bottega del Vino, el Teatro Municipal, cafeterías y restaurantes. Moncalvo Grazzano Badoglio Casorzo Grana Montemagno Scurzolengo Portacomaro ASTI Castagnole Monferrato Itinerario Noroeste LA VÍA FRANCÍGENA Y EL ROMÁNICO ENTRE ASTI Y VEZZOLANO Un itinerario aconsejado a todos los que aman el arte, el silencio, los castillos y los paisajes en gran parte intactos del Bajo Monferrato. Las rutas recorridas en la Edad Media por los peregrinos, cuyas etapas eran las aldeas con las pequeñas y hermosas iglesias románicas, que se quedaron después aisladas en las colinas o en los pequeños cementerios de campo, caracterizan las Tierras de los Santos, junto a los senderos naturalistas. Su corazón es el lugar de nacimiento de San Juan Bosco, no muy lejos del complejo románico de Santa Maria de Vezzolano, uno de los símbolos de Piamonte. Aramengo Cocconato Albugnano Montiglio Monferrato Cerreto Piovà Massaia Castelnuovo Don Bosco De Asti llegamos a CASTELL’ALFERO, que se encuentra a la entrada del Valle Versa y está dominado por el castillo que fue de los condes Amico, elegante morada del siglo XVIII visitable, en cuyas bodegas hay también un pequeño pero interesante museo etnográfico (“L’Ciar”). Pueblo natal del patriota Giambattista De Rolandis, considerado el inventor del tricolor, y del disfraz de Giandouja, conserva además la iglesia románica de la Madonna della Neve con el singuar campanario circular. MONTECHIARO D’ASTI, pueblo cerrado por los muros con la torre municipal, conserva aislada en una colina la espléndida iglesia románica de San Nazario, a la que se puede llegar a pie para disfrutar de un paisaje en plena armonia con la piedra arenisca y el ladrillo del pequeño edificio religioso. MONTIGLIO MONFERRATO tenía ataño una posición estratégica en el valle, testimoniada aún hoy por el imponente castillo medieval que fue también sede de la corte del Marqués de Monferrato. En el cementerio se admira la pequeña iglesia románica de San Lorenzo con los preciosos capiteles esculpidos. Curiosidad: Montiglio es llamado también “el pueblo de los relojes de sol” por los muchos relojes solares presentes en las fachadas de las casas. En COCCONATO hay que ver el casco antiguo con el Ayuntamiento en estilo gótico, las tiendas donde comprar productos típicos como el queso robiola di Cocconato y el jamón crudo, la farmacia del siglo XVIII, la preciosa iglesia parroquial. La feliz posición climática de colina hace que la zona sea definida “la Ribera de Monferrato”. ARAMENGO es sede de un centro de restauración de obras de arte de relieve internacional. De ALBUGNANO, después de una parada en el mirador Motta Piea Cortanze Montechiaro D’Asti Montafia Cortazzone Castell’Alfero Tigliole San Damiano D’asti ASTI al lado de la iglesia, punto panorámico excepcional sobre el Piamonte entero, se baja hacia la localidad Vezzolano en dirección a la Abadía de Santa Maria di Vezzolano (siglos XII-XIII): la iglesia, el claustro con los frescos, la sala capitular y la hospedería constituyen un complejo de notable belleza y de gran sugestión. En CASTELNUOVO DON BOSCO, para quien quiera visitar los lugares de Don Bosco en la aldea Becchi, sugerimos el monumental santuario, la casa natal y el museo; además hay itinerarios relacionados con San Juan Bosco y los demás santos de la zona (Santo Domingo Savio, San José Cafasso, el beato Allamano, etc.). Quien prefiera un recorrido sólo artístico, no puede perderse las pequeñas iglesias románicas y el casco antiguo de Castelnuovo; para quien quiera conocer los vinos de la zona (Freisa, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco) una visita a la Cantina del Freisa es obligatoria. CERRETO ofrece los murales realizados por artistas contemporáneos y, en la aldea Borgata Casaglio, la iglesia románica de Sant’Andrea. Esta área es conocida también como Tierras de los Santos: en PIOVA’ MASSAIA nació por ejemplo el misionero cardinal Massaia. El pueblo de PIEA es dominado por el elegante castillo sede de exposiciones, y CORTANZE también merece una parada para poder admirar el castillo medieval, con la torre almenada y los jardines. En MONTAFIA en cambio, en la pequeña aldea de Bagnasco, sorprende la iglesia románica de San Giorgio. En CORTAZZONE, en la colina de Mongiglietto, la iglesia de San Secondo es una verdadera joya del Románico, con su repertorio de símbolos religiosos (y no sólo) a descubrir en las esculturas de los capiteles interiores y en las decoraciones exteriores. Siguiendo después las indicaciones para TIGLIOLE, antes de llegar al pueblo, entre las viñas encontramos la iglesia de San Lorenzo, que nos acoge con el bonito portal de piedra arenisca engastado en la fachada de ladrillos. Última etapa de esta propuesta es la pequeña y hermosa ciudad de SAN DAMIANO D’ASTI, que presenta un precioso casco antiguo, atravesado por los soportales de Via Roma, y dos torres campanarias románicas en las aldeas alrededor. Asti y su territorio significan estilo de vida, emociones y sentimientos que surgen también a través de los deportes practicados al aire libre. Son muchas las instalaciones deportivas disponibles para quienes quieran mantenerse en forma durante las vacaciones: piscinas, pistas de tenis, pista de go-kart, picaderos para montar a caballo y clubes de golf. Hay dos campos disponibles para los aficionados de golf: un campo de 18 hoyos, de 75 hectáreas por unos 5.000 metros de largo, rodeado de colinas pintorescas, y otro campo práctica de 9 hoyos, un lugar ideal para hacer pinitos con el golf o entrenarse cerca de la ciudad. grandes eventos Torino Asti La de Asti y sus alrededores es una tierra llena de eventos, tanto en la capital como en los pueblos, que tienen lugar durante todo el año: fiestas populares, ferias tradicionales, recreciones históricas, eventos relacionados con el vino y las trufas, festivales literarios y de teatro, concursos musicales, visitas culturales, exposiciones, actividades de museos para mayores y niños, eventos outdoor. Para estar al día y enterarte de todas estas oportunidades de vivir el teritorio, sigue el calendario de eventos en: www.astiturismo.it MAYO EN ASTI ASEDIO DE CANELLI 1613 Tercer fin de semana de junio DOUJA D’OR Y FESTIVAL DE LE SAGRE Desde el segundo fin de semana hasta el tercer domingo de septiembre EL PALIO DE ASTI Tercer fin de semana de septiembre Con las celebraciones del santo patrono San Secondo, en Asti, el primer martes de mayo, se comienza a respirar aire de Palio. El sábado anterior no hay que perderse la sugestiva ceremonia nocturna de la Estimación, que también ofrece una anticipación del cortejo histórico con los soldados, el grupo del Capitán del Palio a caballo, los figurantes de los barrios y pueblos participantes y los abanderados. El lunes es el turno de los fuegos artificiales sobre el río Tanaro, mientras que el martes, después de la exhibición de los hábiles abanderados de la asociación A.S.T.A., es el momento del emocionante rito (siempre el mismo desde la Edad Media) de la Oferta del Palio a la Colegiata de San Secondo y la Misa Solemne seguida de la distribución de la “sopa de los pobres”. El miércoles, invasión de tenderetes en el casco antiguo con la antigua Feria carolingia. El Asedio de Canelli es mucho más que una simple recreación histórica: es la fiesta de los habitantes de Canelli que reviven el pasado de su tierra. Es una fiesta donde la exacta reconstrucción histórica se hace viva y auténtica gracias a la participación de la población y de los turistas y visitantes. En la pequeña ciudad, conocida mundialmente por sus excelentes vinos y espumosos, el evento es también una ocasión especial para visitar las catedrales subterráneas de las bodegas históricas y para probar los platos típicos de la tradición local en la mágica noche de los sitiados o durante el almuerzo de la victoria. www.comune.asti.it www.assediodicanelli.it Douja d’Or es un Concurso Enológico Nacional que premia los mejores vinos del panorama vinícola nacional y local, donde cada día encontrarás catas hasta la noche, conferencias, eventos culturales y enogastronómicos de prestigio, como “Piatti d’Autore”, platos cocinados por los más renombrados cocineros de la zona, o las catas de “Serate d’Assaggio”. El segundo sábado y domingo de septiembre, en la gran aldea reconstruida en la plaza Campo del Palio, cada una de las 45 Pro Loco ciudadanas (delegaciones municipales de turismo) de la provincia, presenta uno o más platos tradicionales acompañados de vinos. Olores, sabores, colores, una inmersión total de los cinco sentidos en la enogastronomía típica. El gran desfile del domingo por la mañana con miles de figurantes, que pasa por el centro de la ciudad con animales y antiguos tractores de cabeza caliente, evoca los momentos de la vida rural en nuestros pueblos con una representación animada y cuidada, capaz de divertir y emocionar. www.doujador.it Emocionante carrera de caballos montados “a pelo” (sin montura) que data del siglo XIII, el más antiguo Palio de Italia se corre en la céntrica plaza Alfieri, y se caracteriza por un maravilloso y cautivante cortejo histórico que, partiendo de la plaza de la Catedral, recorre las calles del casco histórico con más de 1200 figurantes de todos los barrios y municipios participantes (21 en total) que representan momentos de la historia medieval de Asti. En los días anteriores, la ciudad se llena de los colores de las banderas y se anima ya a partir del jueves con el paliotto de los abanderados, las cenas propiciatorias, el colorido mercadillo del Palio y los ensayos de los caballos en la pista. El domingo por la mañana, no te pierdas la bendición de los caballos y jinetes delante de las iglesias parroquiales y la exhibición de los hábiles abanderados de la asociación A.S.T.A. en la plaza San Secondo. www.palio.asti.it www.diffusioneimmagine.it Asti PIEMONTE Agenzia Turistica Locale AstiTurismo – Atl OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA Piazza Alfieri, 34 - 14100 - Asti Horarios: lunes a sábado de 9.00h a 13.00h – de 14.30h a 18.30h domingos y festivos de 9.00h a 13.00h – de 13.30h a 17.30h Tel +39 0141 530357 – Fax +39 0141 538200 [email protected] www.astiturismo.it I AST DI • CAM MMERCIO CO IN DI RIA ARTIGIA ST NA DU ER A @AstiturismoAtl TO GRICOLTU EA RA /Astiturismo A.T.L.
