Jurado FERCAM 2016

COMPOSICIÓN DEL JURADO “FERCAM 2016”
Este año, contaremos con un jurado compuesto por diferentes figuras de los distintos
ámbitos del sector, todas ellas de reconocido prestigio y recorrido dentro del mismo:
- D. Juan Ramón Izquierdo (Jefe del departamento de Aceites y Grasas del Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente -MAGRAMA-; Miembro del grupo de Expertos
Químicos del COI y de la Comisión Europea).
- Dª. Amparo Salvador Moya (Catedrática de la Universidad de Castilla la Mancha - UCLM-;
Grupo de Investigación del Aceite de Oliva de la Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad
Real).
- Dª. Antonia Fernández Hernández (Doctora en Ciencias Químicas; Instituto de
Investigación y Formación Agraria, Pequera, Alimentaria y de la Producción Ecológica IFAPA-) Centro: Venta del LLano (Mengíbar).
- Dª. Mª Elena Escuderos Fernández-Calvillo (Doctora en Biotecnología e Ingeniería
Alimentaria).
- D. Jorge Martínez Bravo (Director Técnico de "Zeytum Servicios Oleotécnicos" y Experto
en Cata de Aceites de Oliva Vírgen).
- Dª. Mª Isabel Simón Ocaña (Directora Técnica y Jefe de Panel de la empresa "Oleo Catas
Xauen"; Experta en Catas de Aceite de Oliva Virgen).
- Dª. Mª de la Paz Aguilera Herrera (Doctora en Ciencias Químicas; Responsable del Panel
de Cata y Cocina Experimental de la Fundación CITOLIVA).