Carta Katharina Bistró ESP
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Descubre el arte de combinar lo informal, lo delicado y lo práctico. Son un conjunto de recetas de cocina tradicionales o actuales presentadas en pequeños bocados individuales con un toque vanguardista. Disfrute de grandes platos en pequeñas dosis acompañado con vinos o tragos sugeridos por nuestro equipo de Katharina Bistro. Tablas de Fiambres y Quesos Degustación de Quesos (duros, semi duros y blandos, de Vaca, Búfala, Oveja y Cabra) con Chutney de Tomate y Ciruelas $350 Tabla de Ahumados, Patés (Trucha, Cordero y Carne) acompañados de Encurtidos Mendocinos y Frutas Secas $420 Tabla Mixta de Quesos y Fiambres, con Mayonesa Casera y Aceitunas Seleccionadas $280 Trio de Mini Quiche 3 Cebollas Caramelizadas (Morada, Verdeo y Tradicional), Tomate Secos , hidratados en Vino Blanco, Almendras fileteadas y Queso Pategras picante Puerros, Queso Bree y Camarones salteados Espinaca, Ajos asados, Champiñones, Queso Feta, y Piñones tostados $180 Trio de Ensaladas Ensalada tradicional de Caesar Salmón Ahumado, Palta, Radicheta, Rucula y gajos de Pomelo con Aderezo de Crema de Hierbas Mix de Verde, Queso de Cabra, Panceta crocante, Champiñones y Huevo Poche con Aderezo de Yogurt $185 Trio de Mini Sándwich Salmón Ahumado, Hojas Verdes, Alcaparras, con Queso y suave Crema de Ciboulete, en Pan de Viena Jamón Crudo, Tomates secos, Rucula y Camembert en Pan Negro de Mix de Semillas y Dips de Manteca Saborizada Pan de Pita de Pechugas de Pollo grillado, Portobello fresco, Tomates Asados, Mix de Verdes, Cebollas morada Caramelizadas, con Mayonesa de Olivas Negras $190 Degustación de platos chicos La degustación de mini dishes es una combinación de sabores y texturas que han sido seleccionada con el fin de combinar cada ingrediente entre si, nuestra chef aconseja no cambiar. Se puede compartir. Sabores Naturales Mini Quiche de Espinaca, Ajos Asados, Champiñones, Queso Feta y Piñones Tostados Ensalada de Salmón Ahumado, Palta, Radicheta, Rucula y Gajos de Pomelo con Aderezo de Crema de Hierbas Sándwich en Pan de Pita de Pechugas de Pollo grillado, Portobello fresco, Tomates Asados, Mix de Verdes, Cebollas Morada Caramelizadas, con Dips de Mayonesa de Olivas Negras Kebab de Ternera con Dressing de Mayonesa de berenjenas ahumadas Sopa de Zanahorias Naranjas y Jengibre $230 Sabores del Pacifico y de los Andes Mini Quiche de Tres Cebollas Caramelizadas, (Morada, Verdeo y Tradicional), Tomate Secos Ensalada de Mix de Hojas Verdes, Queso de Cabra, Espinada fresca, Panceta crocante, Champiñones y Huevo Poche con aderezo de Yogurt Tortilla Española, sobre Jamón de Parma Sándwiches de Salmón Ahumado, Hojas Verdes, Alcaparras, con Queso Bree, suave Crema de Ciboulete, en Pan de Viena Palitos de Cordero Magro, con Crema de Pepino, Yogurt y Menta $230 Aires de Mendoza Tarta Tatín de Trucha, Queso blanco y Hierbas Ensalada tradicional de Caesar Pinchos de Pollo rebozado en Sésamo, con Dressing de Salsa Ahumada Sándwich de Jamón Crudo, Tomates secos, Rucula y Camembert en Pan Negro de Mix de Semillas y Dips de Manteca saborizada Terrina de Cordero Confitado, acompañado con Duraznos asados $230 Postres Tibio de Manzana y Canela con Helado Americana $130 Tiramisú de Café expreso, con Mascarpone Casero y Salsa de Café $135 Marquise de chocolate fría con reducción de cosecha tardía $145 Cheesecake natural, con granita de limón y albahaca $135 Postre Patagonia, con Frutos Rojos, Crema de Vainilla, Merenguitos y Brownie con Nueces $145
