Cena Verbena de Fin de Año 2011
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Durante estas Fiestas de Navidad venid en NM suites Hotel y en SA cova Restaurant, donde encontrareis el encanto de vivir bien y un pequeño paraíso gastronómico para descubrir… Menús Pre-Navidades Antes de las Fiestas de Navidad, venid a disfrutar en SA cova Restaurant, de nuestros Menús de PreNavidades para vuestras celebraciones de empresa, familiares, de amigos… Propuesta A Propuesta B Propuesta C Para empezar Mantequilla especiada con tostaditas · Nuestras chips Para picar Para empezar Mantequilla especiada con tostaditas · Chips de yuca ··· Canelones de crustáceos con salsa de gambas y verdureitas al cilantro ··· Terrina de manitas de cerdo con sepia crujiente y su propio jugo ··· Sopa de turrón, bizcocho y fruta I els petis Croqueta de carrilleras, manzana y cebolla · Empedrat de pulpo y patata a la pimienta roja · Ensalada de terrina de carn d’olla ··· Templada ensalada de setas de temporada, coca mallorquina y nido de hojas ··· ··· Caldereta de crustáceos con tártar de espárragos y caviar ··· Rescoldo de caballa y Jabugo con verduritas al escabeche ··· Coquelet con asado clásico de Navidad Pato crujiente con manzana, naranja y calabaza ··· Mousse de Jijona ··· Profiteroles rellenos, chocolate fundido y fruta Y los petis Precio por persona: 18,00 € Precio por persona: 20,00 € Precio por persona: 22,00 € (bebida a parte, e IVA incluido) (bebida a parte, e IVA incluido) (bebida a parte, e IVA incluido) Cena Nochebuena Para picar Queso con sésamo · Croqueta de ceps y gamba · Cigarrillo de lomo con manzana y ciruela ··· “Que li darem en el noi de Canasta de yuca con hojas, magret de pato y vinagreta de frutos rojos la mare, que li darem que li sàpiga bo, panses i figues, nous i olives, panses i figues i mel i mató...” ··· Mar y montaña de pollo y cigalas o Atún con coca de tomate y verduritas a la soja ··· Brownie de chocolate con sopa de fresas y pistachos Precio per persona: 25,00 € (bebida a parte, e IVA incluido) Para picar Chips de yuca · Croquetas de carrilleras, manzana y cebolla Almuerzo de Navidad ··· Escudella con crujiente terrina de carn d’olla · Navidad es tiempo de tradiciones, de disfrutar con la familia, y aunque muchas costumbres Los canelones de Navidad · se están modificando parece que la Rape con patata al horno, espárrago y rebozuelos época navideña se resiste a los grandes · cambios. Compartir con los que amas Pollo mar y montaña con cigalas un rato alrededor de la mesa es uno ··· de los rituales más preciados de estas fechas. Carquinyolis, polvorones y ratafia Y los petis... Precio por persona: 35,00 € (bebida a parte, e IVA incluido) Almuerzo Para picar Chis de yuca · Croquetas de carrilleras, manzana y cebolla de Sant Esteve El día está centrado básicamente en torno del almuerzo, se empieza un poco más ··· Rescoldo de patatas con bastones de verdura, cebolla esparracada y queso fundido ··· tarde de la cuenta y se aprovechan los restos de la comida del día de antes, como el asado, y se suelen hacer canelones. Los invitados ya no son sólo los familiares sino que también vienen amigos, amigas, compañeros, compañeras.... cuanta más gente mejor. El almuerzo se alarga hasta que oscurece y la gente con la barriga llena se va a casa a dormir temprano. Lomo de conejo con boniato, castañas y su jugo o Rodaballo, espárragos y salsa romescada ··· Nuestra crema catalana Y los petis... Precio por persona: 25,00 € (bebida a parte, e IVA incluido) Cena Verbena de Fin de Año Crujiente de trompetas y vieiras ··· Ostras, ´jamón y brotes ··· Ajedrez de foie, frutos rojos y frutos secos ··· Uno de los actos Bogavante con timbal de ensalada de cítricos más importantes de esta noche de fin ··· de año consiste en comer doce uvas Tataki de atún con tempura de setas y jengibre que, según dicen, llevan la suerte para ··· el Año Nuevo, si son comidas al Cordero, setas y chutney de pera compás de las doce campanadas de medianoche. ··· El gin tonic ··· Las uvas de la Suerte ··· Canelón de recuit, avellanas y bizcocho ······ Música en Vivo Precio por persona: 88,00 € (bebida a parte e IVA incluido) Almuerzo de Año Nuevo Para empezar Mantequilla especiada · Nuestras chips ··· Este día está lleno de nuevos deseos y esperanzas Año Nuevo, vida nueva y se ofrecían a los familiares y amistades unos ramos de Caldereta de crustáceos con ensalada de moluscos ··· Merluza con salsa verde, espárrago, huevo de codorniz y almejas cebo, que era el origen de las actuales ··· cestas y presentes navideños. También Magret de pato con tosta de peras y jugo afrutado se hacía una comida de uvas para asegurar lo que dice el dicho: Comer uvas en Nochevieja, lleva dinero para todo el año. ··· Mosaico de frutas con pequeña tartaleta de chocolate y pasión Precio por persona: 25,00 € (bebida a parte, e IVA incluido) Almuerzo Para picar Queso con sésamo · Croqueta de ceps y gamba · Cigarrillo de lomo con manzana y ciruela de Reyes Los Reyes distribuyen juguetes y golosinas: duros de chocolate, cebollas, ajos, piedrecitas,... Para los niños traviesos el carbón es una especie de aviso para el año próximo. ··· Canasta de yuca con hojas, magret de pato y vinagreta de frutos rojos ··· Mar y montaña de pollo y cigalas o Atún con coca de tomate y verduritas a la soja ··· Brownie de chocolate con sopa de fresas y pistachos Precio por persona: 25,00 € (bebida a parte, e IVA incluido)
