Primer bocado Gazpacho tradicional con langostinos y albahaca

Primer bocado
Gazpacho tradicional con langostinos y albahaca $380
Tartar de salmón chileno al eneldo con brotes verdes $480
nsalada de verduras asadas con rúcula sobre un pan $280
E
Mediterráneo
Steak tartar con papas fritas y helado de mostaza $480
an mediterráneo con salmón marinado, rúcula P
y parmesano
$390
Tartar de atún rojo
$480
Ensalada de queso de cabra caliente con $380
mermelada de tomate y nueces
Crujiente de pollo frito con crema de queso
$390
y salsa chilli
Pulpo asado con patata rota y mahonesa $450
de olivas negras
Nuestra tortilla española
$380
Del Mar y de la Tierra
Pescado del día con verduras salteadas y papa rota
$600
Fideuá mallorquina de calamar y langostinos
$530
Lomo de atún marinado en soja con ensalada
de quinoa
$680
$650
Lomo a la parrilla con salsa de mostaza dulce con
verduras al hinojo y papa rota
Paletilla de cordero asada con su jugo reducido,
$650 cremoso de patata y ensalada de verdes
Mollejas glaseadas con papa a la crema
$530
La última tentación
Crema de vainilla montada con manzana al azafrán,
crumble y helado de dulce de leche
$295
Chocolate en texturas con tierra de café salada
$295
Crema de mascarpone con frutillas maceradas y
merengue seco
$295
Sopa texturizada de frutas de temporada con espuma
de yogur
$275