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FICHA TÉCNICA:
PIMIENTO PIQUILLO Tiras. Lata. 3 KG
CÓDIGO
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
6016
PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN CONSERVA
FRUTOS
CATEGORÍA
PRIMERA
CALIBRE
TIPO DE ENVASE y FORMATO
LATA, CILÍNDRICA.
CÓDIGO E. A. N
8425626995011
INGREDIENTES
PIMIENTO PIQUILLO, AGUA, SAL, AZÚCAR y ACIDULANTE: ÁCIDO CÍTRICO.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
TIPO DE CONTROL
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS
(Valor de referencia)
CARÁCTER. MICROBIOLÓGICAS
TOLERANCIAS
ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL
COLOR
SABOR Y OLOR
CONSISTENCIA
CALIDAD, ESTABILIDAD y MICROBIOLÓGICO.
REFERENCIA DEL CODIGO DE USO: Norma AFNOR NF V-408
CRITERIOS: ESTABLE
PARÁMETRO
CONTENIDO
PESO NETO
PESO ESCURRIDO
FRUTOS
PH
EMBALAJE (BANDEJA o CAJA)
(Peso de la bandeja 50 gr, incluidos en el peso bruto)
TIPO DE PALET
INFORMACIÓN PALET COMPLETO
(Peso del palet 20 kilos, incluidos en el peso bruto)
VALOR
2.650 ML
2.500 GR
1.900 GR
MÉTODO
INTERNO
“
“
4.0 – 4.50
PH-METRO CALIBRADO
PRODUCTO COMERCIALMENTE ESTÉRIL
PARÁMETRO
DE TEXTURA
PIEL QUEMADA cm/UNID
Nº SEMILLAS unid/UNID
MATERIAS EXTRAÑAS
VALOR
< 20
< 1,7 cm/100 GR
< 10 Semillas/100 GR
AUSENCIA
MÉTODO
INTERNO
“
“
“
EN LUGAR SECO, NO DEBERÁ EXPONERSE A TEMPERATURAS EXTREMAS Y LUZ
SOLAR DIRECTA. VIDA ÚTIL 5 AÑOS EN CONDICIONES NORMALES DE
ALMACENAMIENTO.
UNA VEZ ABIERTO EL PRODUCTO, MANTENERLO BAJO REFRIGERACIÓN Y
CONSUMIRLO ANTES DE LOS CINCO DÍAS.
FICHA LOGÍSTICA:
UNIDAD
ROJO UNIFORME.
FRESCO PRONUNCIADO Y CARACTERÍSTICO.
FIRME EN MÁS DE UN 80%
PIMIENTO PIQUILLO Tiras. Lata. 3 KG
LARGO
15,5 cm
ANCHO
15,5 cm
ALTO
15,2 cm
PESO BRUTO
2.813,70 gr
UNIDADES
6
LARGO
46 cm
ANCHO
31 cm
ALTO
15,5 cm
PESO BRUTO
16,93kg
CAJAS
54
ANCHO
80 cm
CAJAS x Plancha
6
ALTO
152,5 cm
Planchas x PALET
9
PESO BRUTO
934,34 kg
EUROPALET
UNIDADES
324
LARGO
120 cm
INFORMACIÓN ADICIONAL
GLUTEN
O. M. G
ALÉRGENOS
PRODUCTO LIBRE DE GLUTEN: APTO PARA CELIACOS.
NO
CONTIENE
INGREDIENTES,
GENÉTICAMENTE.
ADITIVOS
Y
AROMAS
MODIFICADOS
NO CONTIENE NINGÚN TIPO DE INGREDIENTE ALÉRGENO.
Revisión 01/2012