DIRECCIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS

ESCUELA UNIVERSITARIA DE
EMPRESAS Y TURISMO
Grado en TURISMO
GUÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA:
DIRECCIÓN DE EMPRESAS
TURÍSTICAS
Curso Académico 2012-2013
Fecha:10/05/2012
Grado en TURISMO
Asignatura: DIRECCIÓN EMPRESAS TURÍSTICAS
1. Datos Descriptivos de la Asignatura
Asignatura: DIRECCIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
Código: 169022204
- Centro: ESCUELA UNIVERSITARIA DE EMPRESAS Y TURISMO
- Titulación: GRADO EN TURISMO
- Plan de Estudios: G002
- Rama de conocimiento: CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
- Departamento: ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
- Área de conocimiento: ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
- Curso: 2º
- Carácter: OBLIGATORIA
- Duración: CUATRIMESTRAL
- Créditos: 6 ECTS
- Dirección Web de la asignatura: http://campusvirtual.ull.es
- Idioma: ESPAÑOL
2. Prerrequisitos para cursar la asignatura
Recomendación:
En principio haber superado la asignatura de 1º curso de grado que introduce al alumno/a a la administración de empresas
turísticas
3. Profesorado que imparte la asignatura
Coordinación / Profesor/a: EDUARDO PARRA LÓPEZ
- Grupo: Único T 2.1
- Departamento: ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
- Área de conocimiento: ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
- Centro: ESCUELA UNIVERSITARIA DE EMPRESAS Y TURISMO
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- Lugar Tutoría : NIVEL 2. CUBICULO 2. UDI ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
(1)
- Horario Tutoría : MARTES Y MIERCOLES DE 9:30 A 12:30
- Teléfono (despacho/tutoría): 922317075
- Correo electrónico: [email protected]
- Dirección web docente: http://campusvirtual.ull.es/
(1) Se entiende como la atención personalizada al alumnado. Se trata de la tutoría que tradicionalmente el profesorado
desempeña en su despacho.
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Asignatura: DIRECCIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
4. Contextualización de la asignatura en el Plan de Estudios
- Bloque Formativo al que pertenece la asignatura: Modulo 2: Dirección de empresas turísticas
- Perfil Profesional: La asignatura Dirección de empresas turísticas pretende capacitar a los/las alumnos/as para entender el
significado del empresario/gerente turístico, como este debe afrontar las diferentes situaciones del ámbito turístico, en especial la
atención a la gestión de recursos, planificación empresarial y control de la empresa, todo esto, con el fin de mejorar los procesos
de innovación y calidad del servicio que se ofrece. Ello resulta de especial importancia si tenemos en cuenta el significado de
Canarias como destino turístico.
5. Competencias
Competencias generales del Título desarrolladas en la asignatura
Competencias Generales:
C 5-Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones
C 6-Tener una marcada orientación de servicio al cliente
C 7-Reconocer los principales agentes turísticos
C 9-Analizar, sintetizar y resumir críticamente la información económico-patrimonial de las organizaciones turísticas
C11-Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales
C12- Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de entidades turísticas
C13- Manejar técnicas de comunicación
6. Contenidos de la asignatura
- Profesor/a: Eduardo Parra López
- Temas (epígrafes):
1. La dirección como función diferencial en las empresas turísticas (Habilidades y papeles)
2. Liderazgo del directivo de empresas turísticas (Liderazgo, motivación, negociación, comunicación,
imagen, capacidades)
3. Los procesos decisionales en la empresa turística
4. La función y gestión del proceso de planificación en la empresa turística
5. La función de control en la empresa turística
6. Dirección de equipos en empresas turísticas.
7. Dirección del cambio en empresas de turismo: La calidad e innovación en los procesos turísticos
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7. Metodología y Volumen de trabajo del estudiante
Descripción
Con el fin de desarrollar las competencias propias de la asignatura, la metodología a seguir, en función del tipo de sesiones, será
la siguiente:
Clases teóricas: Se utilizará principalmente la clase magistral con apoyo de las TICs. Durante la exposición se podrán plantear
preguntas o situaciones problemáticas sobre la dirección de empresas y la planificación empresarial en turismo. Se introducirán
actividades prácticas y se resolverán las dudas que puedan plantearse una vez analizado el contexto actual de la actividad
turística española
Clases prácticas: Se fomentará el aprendizaje cooperativo a través del trabajo en equipo en actividades relacionadas con
estudios de casos, trabajos, proyectos, informes sobre seminarios, etc.
Seminarios de apoyo: Estas sesiones tratarán cuestiones no incluidas en las sesiones lectivas.
Tutorías: En estas sesiones el estudiante podrá consultar al profesor, tanto de forma presencial como a través del campusvirtual
todas aquellas dudas que no hayan podido ser solucionadas durante las clases presenciales teóricas y/o prácticas.
Actividades formativas en créditos ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las
competencias que debe adquirir el estudiante
Actividades formativas
Horas
presenciales
Horas de trabajo
autónomo
Total Horas
Relación con
competencias
Clases teóricas
22.5
33.75
56.25
Todas
competencias
Clases prácticas (aula / sala de
demostraciones / prácticas
laboratorio)
30.0
45
95
Realización de seminarios u otras
actividades complementarias
4.5
6.75
11.25
Todas las
competencias
3.0
4.5
7.5
C5-C6-C7-C9C11-C12
60
90
150
Todas
competencias
Realización de trabajos
(individual/grupal)
Estudio/preparación clases teóricas
Estudio/preparación clases prácticas
Preparación de exámenes
Realización de exámenes
Asistencia a tutorías
Otras
Total horas
Total ECTS
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8. Bibliografía / Recursos
Bibliografía Básica
1. Material proporcionado por el profesor, ubicado en el aula virtual.
2. Parra López, E. y Calero García, FJ (2006): Gestión y Dirección de Empresas Turísticas. Editorial McGraw-Hill
Iberoamericana. Madrid
Bibliografía Complementaria
Artículos en inglés relacionados con los distintos epígrafes del temario. Esta información se irá corrigiendo por las
propias características de la asignatura, a lo largo del cuatrimestre
Recursos
Distintos enlaces web que se consultaran oportunamente a los largo de la sesiones teóricas. Esta información se
irá corrigiendo por las propias características de la asignatura, a lo largo del cuatrimestre
Campus virtual:
http://campusvirtual.ull.es
9. Sistema de Evaluación y Calificación
Descripción
Autoevaluaciones: Durante el curso se realizará un mínimo de tres pruebas según el temario expuesto, que se
calificará como apto/no apto. A cada una de las pruebas se le asignará una valoración cuya suma supondrá un 10
% de la calificación final. Solamente se computarán las pruebas calificadas de “apto”. Es necesario acudir a las
sesiones donde se trabaje dicha prueba
Proyecto: Se realizará 1 proyecto en grupo durante el curso. Su calificación se mantendrá durante todas las
convocatorias del curso académico. Supondrá un máximo de un 35% de la calificación final. La producción escrita y
oral del grupo se valorará en conjunto.
Asistencia: Tanto a las sesiones finales del tema, como a las sesiones de trabajo en grupo es necesario acudir al
80% de las clases. Esto supondrá el 10% de la nota final.
Examen: 45% de la nota final
Todos estos aspectos sumarán el 100% de la nota, quedando
10%(autoevaluaciones)+35%(proyecto curso)+10%(asistencia)+45%(examen)
de
la
siguiente
manera:
Aquellos alumnos que no hayan realizado el proyecto, no hayan computado ninguna nota en las pruebas de “tema”
y no posean nota de asistencia deberán acogerse a lo siguiente: Un examen final, que constará de dos partes: una
prueba escrita y otra práctica, los alumnos que posean nota de trabajo de clase no deberán hacer la prueba
práctica; siendo imprescindible aprobar cada una de ellas por separado. La calificación de la prueba escrita
supondrá un 45% de la calificación final. La calificación de la prueba práctica supondrá un 30% de la calificación
final..
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Estrategia Evaluativa
TIPO DE PRUEBA
Pruebas objetivas
COMPETENCIAS
CRITERIOS
PONDERACIÓN
C 5; C6; C7;C9; C
11; C12; C13
Dominio de los
conocimientos teóricos de la
materia
45%
Portafolio de trabajos sobre
contenido de la asignatura.
Trabajos y Proyectos
C 5; C6; C7;
C9;C11; C12; C13
En cada trabajo se analizará:
*Estructura del trabajo
35%
*Creatividad
*Viabilidad de las propuestas
Entrega de los informes
Informes memorias de prácticas
C6; C9; C11; C12;
C13
memorias de las
visitas/charlas de
10%
profesionales del sector
Asistencia y participación en las clases
prácticas y seminarios.
C7; C9; C11; C12
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Asistencia y participación.
10%
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10. Cronograma/Calendario de la asignatura
Descripción del Cronograma
En las guías docentes la planificación temporal de la programación sólo tiene la intención de establecer unos referentes u
orientaciones para presentar la materia atendiendo a unos criterios cronológicos, sin embargo son solamente a título estimativo, de
modo que el profesorado puede modificar – si así lo demanda el desarrollo de la materia – dicha planificación temporal . Es obvio
recordar que la flexibilidad en la programación tiene unos límites que son aquellos que plantean el desarrollo de materias
universitarias que no están sometidas a procesos de adaptación del currículo.
er
1 Cuatrimestre
SEMANA
Temas
Actividades de enseñanza aprendizaje
Horas de
trabajo
presencial
Horas de
trabajo
autónomo
Total
Semana 1:
Tema 1
Clases teóricas
2.5
5
7.5
Semana 2:
Tema 1
Clases teóricas
2.5
5
7.5
Semana 3:
Tema 2
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 4:
Tema 2
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 5:
Tema 3
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Tema 3
Clases teóricas, prácticas y seminario
6
5
11
Tema 3/4
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 8:
Tema 4
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 9:
Tema 4
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 10:
Tema 5
Clases teóricas, prácticas y seminario
6
5
11
Semana 11:
Tema 5
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 12:
Tema 6
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 13:
Tema 6
Clases teóricas
2.5
5
7.5
Semana 14:
Tema 6/7
Clases teóricas y prácticas
3.75
5
8.75
Semana 15:
Tema 7
Clases teóricas y prácticas ty preparación examenes
6.75
5
11.75
Semana 6:
Semana 7:
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