Las cojeras son uno grupo de proble

ADRIÁN GONZÁLEZ SAGÜÉS . VETERINARIO*
Las c oje ras son
ca que adapta el pisar
uno gr upo de problede la vaca al suelo de
mas que pueden ser
horm igón co nsigue
causada s por m uy
un reparto de pesos
variados factores de
uniforme por toda la
rie sgo. E sta s ca usas
pezuña.
pueden ser tan diverEn las explotaciosas y variadas como:
nes punteras de los
la a lim en tac ión , hiEstados Unidos hegiene, humedad, mam os observado una
nejo, edad de los anicreciente tendencia a
m ale s, clim ato logía,
colocar sue lo s de
genética. En este argoma para evitar los
En la ilustración de la izquierda, podemos ver que la vaca pisando en cemento,
tículo nos vam os a
imp act os constante s
pr esenta una sobrecarga en la pezuña más grande, que es la posterior externa.
centrar en la influenEn la ilustración de la derecha, obser vamos esa misma pezuña pisando en
contra el cemento. Se
un suelo blando, como puede ser la pradera o la goma, el peso se reparte
cia de algunos aspecpuede n c oloca r gouniformemente a pesar de la diferencia de tamaño.
tos relacionados con
m as re cicladas de
lo, no significa que no lo consideremos
el diseño de las instalaciones en la aparicinta transportadora de minería. Es una
también de importancia preferente
ción de cojeras.
manera de abaratar el de por si elevado
Es ya un axioma aceptado por todo
costo del sistema. No es evidente el beneSUELOS
ganadero de pr ogreso que la vaca tiene
ficio que supone las gomas recicladas:
Los suelos de cemento se han consique estar limpia, seca y confortable. Y
estas gomas son de por si bastante duras y
derado como la solución a la gestión de la
esto incluye a las patas. En una granja
por el proceso de vulcanizado sufren un
vaca estabulada. Es indudable que sólo
moderna hay que conseguir patas limpias
progresivo endur ecimiento con el tiempo.
cementando podemos garantizar higiene
para prevenir las enfermedades ambientaPor lo cual no siempre esta clara su ver daen las zonas de más tránsito de animales.
les de las pezuñas, hay que tener pezuñas
dera función amortiguante. Si se colocan
Sin embargo la interacción biomécánica
secas para que estas tengan suficiente
gomas recicladas es importante rayarlas
de la pezuña con el suelo duro de hormidureza y sean mecánicamente r esistentes
bien para evitar resbalones y consiguiengón no es tan favorable. La vaca que pisa
y la vaca debe sentirse cómoda sobre el
tes cojeras traumáticas. Una prueba que
en blando reparte las cargas de la pezuña
suelo en que pisa cuando está en pie,
se puede hacer con las gomas es colocar
uniforme me nte por
andando o comiendo.
toda la superficie de
Como generalidad y exceptuando las
la suela. Al pisar en
lesiones de los corvejones la vaca no se
duro lo s pe sos se
pone coja cuando está tumbada sino cuanconcentran en pundo está en pie. La gestión de los pasillos
tos concr etos a utanto en el diseño de los suelos cómo en el
me ntando e l riesgo
sistema de limpieza son las claves de la
de aparición de cojevaca limpia, seca y confortable mientras
ra s, especialm en te
está en pie.
asociado a otros facOtra parte clave para minimizar los
tores de riesgo higiéproblemas de cojeras es la r elacionada
nicos o alimentarios.
con el diseño y mantenimiento de cubícuEn los suelos duros
los y camas para conseguir que la vaca
el recorte de pezueste tumbada el máximo de horas. El que
ñas es prioritario. El
este aspecto no sea tratado en este artícu recorte funcional de
Es recomendable un rayado en seco con surcos estrechos y
* ANKA. Cuidados de Pezuñas
pezuñas es una técnipr ofundos. Obsevese el excelente acabado del hormigón.
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una alfombra de goma de un metro de
ancho en un pasillo de tránsito y observa a
las vacas si tiene preferencia por desplazarse sobre ella.
E n un r eciente estud io alem án
encuentran una disminución significativa
de cojeras de pezuña por úlcera de suela y
enferme dad de líne a blanca a sí com o
menos hemorragias por laminitis por la
presencia de goma en el suelo. Para este
estudio se utilizó una goma especial de 3
cm de espesor con excelentes condiciones
amortiguantes,. Es interesante que tam bién se observa que en suelos blandos las
vacas dan pasos más decididos. Una vaca
en suelo blando (goma o pasto) da pasos
de 80 cm en suelos duros los pasos son de
60 cm. Así mismo en suelo blando se
incrementa la velocidad de desplazamiento con 99 pasos/h contra 88 pasos/h en
suelo duro. Otra expresión del confort de
la vaca es su gesto de chuparse el flanco.
Para chuparse las ancas las vacas tiene
que sentirse seguras. Las vacas en suelo
blando se chupan el flanco el doble de
veces que en suelo dur o.
Existen productos sustitutivos a la
goma tales como el EVA con características amortiguantes superiores a la goma
convencional. Estos pr oductos tienen la
ventaja de no estar vulcanizados con lo
cual no se da el fenómeno de endurecimiento con el tiempo. El precio de las
alfombras de EVA es mucho más asequible que las alfombras de goma. Sin embargo de momento no está claro que su resistencia mecánica sea suficiente para ser
instalados en zonas de tránsito.
las vacas empiezan a resbalar.
Actualmente se realiza un rayado con
una máquina de martillos que produce
unos surcos razonablemente profundos de
una anchura de unos 5 cm con una separación de unos 8 cm entre cada surco.
Donde se ha realizado este rayado hemos
observado que las vacas tienen una buena
tracción, no produce un deterior o de la
suela de la pezuña ni hay aumento de
casos de cojeras. Por su aspecto par ece
que puede durar mucho más que el rayado tradicional. Presenta el inconveniente
que lim pia do co n arr obade ra rezuma
mucho purín por debajo de la cuchilla de
limpieza y la higiene que se obtiene de la
superficie del pasillo deja un tanto que
desear.
Lo más recomendable es un rayado en
seco sobre superficie pulida con surcos de
1,5 cm da ancho y 1 cm de profundo realizado con corte para que queden los bor -
Por efecto de un suelo nuevo muy r ugoso y
cama de arena, pezuña demasiado fina, con
debilidad en línea blanca
des bien nítidos, esto se puede realizar en
líneas o en r ombos.
R UGOSIDAD DE LOS SUELOS DE CEMENTO
Los suelos de cemento rugosos son
muy peligr osos. Producen exceso de des gaste con lesiones muy difíciles de curar y
si es en más de una pata con frecuencia
suponen sacrificio. Esto es algo frecuente
en instalaciones nuevas. Lo más recomen dable actualmente es producir super ficies
muy lisas y pulidas y después rayarlas en
seco para evitar que resbalen. La ventaja
de la sup er ficie lisa es que se limp ia
mucho mejor y es menos agresiva para la
integridad de la pezuña. El rayado del
cemento en fresco es mucho más econó mico pero no es recomendable ya que
hace emerger el árido en los bordes con el
consiguiente deterior o del confort de los
animales.
Hasta ahora se ha estado realizando
un rayado con for ma de tejido de pana
con ondulaciones muy próximas entre sí.
Este sistema presenta el problema de exigir una alta dotación de amortización por
su poca durabilidad. En zonas de mucho
tánsito y limpieza frecuente en dos años
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Los talones
podridos por
contacto con
purines en los
pasillos, son
causa de
desequilibrio
y cojeras.
SISTEMAS DE EMPARRILLADO
La s par rillas tra dicionales tanto en
esta bula ción libre cóm o en plaza fija
resultaban de alto riesgo para la integri dad de las pezuñas encontrándose en este
tipo de instalaciones una alta incidencia
de úlceras de la suela y lesiones de pared
por enfermedad de línea blanca. A la hora
de elegir una parrilla hay que fijarse en
que tenga suficiente superficie de apoyo y
bordes no agr esivos
Las pa rrillas prefa bricad as que se
comercializan ahor a tiene unos bordes
suaves que no dañan la pezuña. Presentan la ventaja de facilitar mucho el aspec to de pezuña seca con lo que resultan
excelen tes pa ra e vitar enf ermedades
ambientales de pezuñas.
Actualmente se colocan parrillas con una
pequeña arrobadera de limpieza.
SISTEMAS DE LIMPIEZA
Deberán cumplir al máximo la norma
de vaca seca, limpia y cómoda. Los pasillos de tránsito y alimentación acumulan
muchas heces y orines. Si Una vaca produce más de 50 kg de purines diarios . Un
establo de 100 vacas tiene que evacuar
más de 5000kg diarios o lo que es lo
mismo más de 200 kg/hora. Los purines
tiene un efecto macerador y reblandecedor de la pezuña por efecto humedecedor
y efecto químico. Un primer síntoma del
efecto de los purines en la pezuña es la
putrefa cción de ta lone s. Los t alone s
podridos generan una aceleración del desequilibrio de altura de talones entre pezu ña interna y exter na. Esto supone la necesidad de acortar los plazos entr e cada
recorte de pezuñas. La presencia de talones podridos aumenta el riesgo de cojeras
incluidas las metabólico – alimentarias. La
preve nción bá sica c ontra los t alone s
podridos es conseguir pasillos limpios y
se cos. La acumulación de purín e n el
espacio interdigital provoca lesiones pri ma rias d e derm a titis inte rdigit al por
maceración, que son vías de entrada para
la aparición de panadizos. El control de la
dermatitis digital es más difícil en pezuñas
sucias.
CON PALA DE TRACTOR
Es posible pero la realidad de muestra
que e s infre cuente q ue se cum pla la
norma de limpieza frecuente ya que supo ne un coste en mano de obra prohibitivo.
A RROBADERA MECÁNICA HIDRÁULICA
Son generalmente sistemas de palas
muy dimensionadas planteadas para efec tuar 2 o 3 pasadas diarias, cantidad que
consideramos insuficiente para una buena
higiene de la pezuña. Al no ser sensibles a
impactos requieren de cierta atención del
personal para evitar lesiones traumáticas.
El gran tamaño de los arrastradores de
limpieza hace más probables los accidentes.
ARROBADERAS CON TRACCIÓN POR SIRGA
O CADENA
Son las más populares en los paises del
norte de Europa y los Estados Unidos.
Son sistemas de arr obaderas ligeros plan teados para hacer pasadas muy frecuentes. Al ser sistemas sencillos requieren
seguir una s pa utas d e m ant enim ient o
básicas. Son sistemas fiables a condición
de estar fabricados con mate riales de calidad y r ealizado
su mantenimiento periódico.
Por sus menores dimensiones
re sultan m eno s traum áticos
para las vacas. Pueden estar
limp ia ndo co nst ant em ente
sin alterar el compor tamiento
de los animales. El sistema de
c ade na se usa e n establos
p eque ños y e l de sirga en
establos grandes. Por su bajo
coste de instalación y la canti dad de pasadas de limpieza
resultan métodos muy reco Arrobadera de sirga de
pequeñas dimensiones para
paso frecuente. Nótese la
limpieza con un suelo bien
acabado.
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mendables.
SISTEMAS DE LIMPIEZA ROBOTIZADOS
Dispone de un programador con temporizador y un sistema de detección de
impactos. Si choca con una vaca se detiene y lo vuelve a intentar, si hay una vaca
caída se detiene del todo y no se activa
hasta el próximo ciclo. Este método es
ideal ya que anula la posibilidad de accidentes causa de cojeras traumáticas. Este
sistema robotizado se aplica actualmente
a arrobaderas de sirga y cadena y a sistemas de limpieza autónomos que funcionan con una acumulador y un motor propio y un carril que va por toda la granja.
Todos los sistemas de limpieza robotizados son muy recomendables. Per miten
mantener los pasillos limpios y secos sin
riesgos. Se pueden efectuar hasta 18 pasadas de limpieza diarias. En las granjas que
hemos visitado en un reciente viaje al
estado de Nueva York tenían las arr obaderas de limpieza pasando permanentemente.
CHORRO DE AGUA
El chorro de agua r eciclada o flushing
funciona bien a condición de disponer de
grandes volúmenes de agua con depósitos
de decantación y separadores bien dimensionados. El uso permanente de la misma
agua aumenta el riesgo de la aparición de
lesiones ambientales de dermatitis digital
que deberán ser controladas con baños
desinfectantes. Si no hay suficiente volumen de agua en el circuito la suspensión
se densifica y pierde capacidad de arrastre
además de generar malos olores.
El paso de agua con las vacas presentes humedece las pezuñas y las hace más
blandas. Debe evitarse especialmente el
tránsito de vacas hacia y desde el ordeño a
la vez que se libera el agua de limpieza. Si
además los suelos son ásper os y los recorridos lar gos se puede producir desgaste y
reblandecimiento excesivo de las suelas
de la pezuña lo que, unido a otros factores
de riesgo, como puede ser el estrés de
calor, las hará mas propensas a mostrar
lesiones de laminitis.
CONCLUSIONES
El tipo de acabado y rayado de suelos
son temas que cada vez hay que tener más
en cu ent a. Expe riencias for áneas nos
sugieren que la inversión en suelos blandos de goma puede ser rentable para
aumentar el confort de la vaca. Deben
plantearse sistemas de limpieza que permitan su uso muy frecuente.
BIBILIOGRAFÍA
Yielding walking a rea s in loose house
systems.B. Benz Et al. 12th Symp on
Lameness in Ruminants