Tec-Farm-I-TP8-Emulsiones1

TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA I – FCN, UNPSJB – GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS
TRABAJO PRÁCTICO: EMULSIONES
Parte 1: ELABORACIÓN DE EMULSIONES
Se recomienda traer resuelto el inciso X de la guía de autoevaluación diagnóstica.
Previo a la elaboración del práctico, el alumno deberá traer resuelto un cuadro con la información que requiera
cada formula siguiendo este modelo:
COMPONENTE
CANTIDAD
EMPLEADA
ESTADO
DE
AGREGACIÓN
SOLUBILIDAD
FUNCIÓN EN
LA
FORMULA
OTRAS
CARACTERISTICAS
1) EMULSIÓN DE ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO (F.N.A. II Ed.)
Aceite de hígado de bacalao
Goma arábiga pulverizada
Goma tragacanto pulverizada
Gelatina blanca
Agua destilada de azahar
Jarabe simple
Agua destilada hervida
Esencia de canela
Esencia de clavo
50 g
0,5 g
0,5 g
0,1 g
8g
8g
32,9 g
V gotas
V gotas
TÉCNICA: Triturar las gomas arábiga y tragacanto, mezclar con el aceite de hígado de bacalao, agregar la
solución de gelatina con el agua destilada caliente y agítese vivamente hasta emulsión. Incorporar las
esencias, el jarabe y el agua de azahar agitando del mismo modo.
USOS: Aporte de vitaminas A y D. Profilaxis del raquitismo en los niños. Cada gramo de aceite debe
contener no menos de 600 U de Vitamina A y 85 U de Vitamina B pues sólo en esta proporción son
sinérgicas.
2) EMULSIÓN DE VASELINA LÍQUIDA (F.N.A. IV Ed.)
Debe contener no menos de 47,5% ni más de 52,5% V/V de Vaselina líquida.
Vaselina líquida espesa
Goma Tragacanto polvo muy fino
Goma Arábiga
Jarabe
Agua destilada c.s.p.
50 ml
0,6 g
6g
20 ml
100 ml
TÉCNICA: Colocar en el mortero las gomas Arábiga y Tragacanto con la vaselina líquida, añadir 25 ml de
una mezcla hecha con el jarabe y 20 ml de agua destilada y emulsionar. Hecha la emulsión, agregar el resto
de la mezcla anterior, en pequeñas porciones, agitando después de cada adición y añadir c.s. de agua
destilada hasta completar 100 ml.
USOS: Laxante, su acción se intensifica con el agregado de fenolftaleína, extracto de cáscara sagrada u otro.
Pueden usarse otros emulsionantes o correctivos del sabor siempre que el producto resultante responda a las
características de la fórmula general oficial.
3) Rp/
Aceite de ricino
Goma arábiga
Jarabe de canela
Agua destilada
6g
5g
50 g
50 g
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(Emulsión)
TÉCNICA: Método del frasco: En un frasco de boca ancha pesar el aceite, agregar 5 g de Goma Arábiga. Por
otra parte mezclar el jarabe y el agua. Luego unir las dos soluciones lentamente y agitando.
USOS: Purgante debido a que cuando se ingiere es hidrolizado en el intestino convirtiéndose en ácido
ricinoléico, sumamente irritante, a lo que se debe la acción purgante.
4) PREPARACIÓN TIPO AGAROL
Vaselina líquida
Acido bórico
Agar agar
Fenolftaleína
Glicerina
Sacarina soluble
Esencia de vainilla
Agua destilada c.s.p.
25 ml
1g
1g
1,35 g
4 ml
0,1 g
V gotas
100 ml
TÉCNICA: Colocar el agar agar en unos 70 ml de agua destilada y calentar hasta ebullición. Incorporar el
ácido bórico y continuar el calentamiento hasta reducir el volumen a la mitad. Agregar la glicerina
previamente calentada a la misma temperatura. En un recipiente aparte calentar la vaselina líquida a la
misma temperatura. En un mortero calentado a B.M. se tritura la fenolftaleína, se agrega el cocimiento
continuando la trituración. Incorporar a esta mezcla la vaselina líquida caliente, agitando vigorosamente.
Completar a volumen con agua destilada caliente a la que se ha incorporado la sacarina soluble. Continuar
la agitación hasta enfriamiento e incorporar la esencia de vainilla.
El alumno deberá traer el proyecto de rótulo de cada preparación, previamente diseñado en un borrador,
que será evaluado y corregido en el transcurso del práctico.
Parte 2: ANÁLISIS DE DATOS DE UNA EXPERIENCIA PRÁCTICA
Efecto del HLB del surfactante sobre la estabilidad de una emulsión.
En una experiencia se preparó una serie de 8 tubos con partes iguales (5 ml) de aceite coloreado y
agua destilada, agregando mezcla de surfactantes en las cantidades indicadas en el cuadro 1. Se
agita cada tubo en vortex 45 seg hasta lograr emulsión homogénea. Luego se dejan en reposo y se
mide el tiempo desde el inicio del reposo hasta que la interfase que se forma al separarse la
emulsión alcanza una marca predeterminada a 1,5 cm de la base del tubo. Los resultados se
muestran en el cuadro 1:
TUBO Nº
Tween 20 (gotas)
Span 60 (gotas)
HLB mezcla
Tiempo (seg)
1
5
1
2
4
2
3
4
3
4
2
3
5
2
5
6
1
6
7
0
5
8
0
0
12,59
15,34
12,66
10,27
7,84
8,96
7,52
1,89
Cuadro 1: Tiempo de separación de emulsiones estabilizadas con mezclas de emulgente de diferente HLB.
Efecto de la concentración de surfactante sobre la estabilidad de la emulsión.
Se realiza una segunda experiencia siguiendo los pasos de la parte A , empleando las cantidades
de Span 60 y Tween 20 indicadas en el cuadro 2, arrojando los siguientes resultados:
2
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TUBO Nº
Tween 20 (gotas)
Span 60 (gotas)
HLB mezcla
Tiempo (seg)
1
15
3
2
12
6
3
12
9
4
6
9
5
6
15
6
3
18
7
0
15
8
0
0
14,85
24,20
31,46
27,49
22,09
24,45
14,91
4,62
Cuadro 2: Tiempo de separación de emulsiones estabilizadas con mayor proporción de emulgente.
ACTIVIDADES
Responda el siguiente cuestionario:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
¿Cómo podría diferenciar en la práctica una solución de una emulsión?
¿Cómo evaluaría la estabilidad de una emulsión?
¿Existe relación entre la viscosidad y la estabilidad de una emulsión? Justifique.
¿Por qué mecanismo puede actuar un emulsificante?
Sabiendo que el valor de HLB del Tween 20 es 16,7 y del Span 60 es 4,7, complete los
cuadros calculando los HLB mezcla.
¿Cuál es el rango de HLB que produce las emulsiones más estables del aceite en el agua en
la Parte A? ¿El comportamiento fue el esperado? Justifique.
¿Qué efecto tuvo en la Parte B triplicar la proporción de surfactante en la estabilidad física de
la emulsión?,¿Cómo lo explicaría?
¿Cómo determinaría en la práctica la proporción óptima de emulgente para los 10 ml de la
emulsión?
¿En qué proporción se deben mezclar Span 80 (HLB = 4,3) y Tween 80 (HLB = 15,0) para
obtener un valor de HLB mezcla de 12,0?
Parte 3: ANALISIS DE TRABAJOS PUBLICADOS
Buscar en la página del Latin American Journal of Pharmacy las siguientes publicaciones:

Lavaselli S.A. y Rasia R.J. Reología y Estabilidad de Excipientes para Productos
Dermatológicos, elaborados con Concentraciones Variables del mismo Emulgente. Acta
Farm. Bonaerense 23(1):59-66 (2004).

Pasquali R.C. y Bregni C. Balance Hidrofílico-Lipofílico (HLB) del Colesterol y sus
Aplicaciones en Emulsiones del Tipo Aceite en Agua. Acta Farm. Bonaerense 25(2):239-44
(2006).
Actividades de orientación para el estudio del tema:
1) Mencione los componentes básicos que debe llevar una emulsión aceiteagua e identifíquelos en c/u de las preparaciones del TP.
2) ¿Cómo es la técnica general de preparación de emulsiones?
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3) ¿Cuál es la importancia de la temperatura en la incorporación de los
componentes de una emulsión?
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