la solución de rmn de gran impacto y espacio reducido para la

LA SOLUCIÓN DE RMN DE GRAN
IMPACTO Y ESPACIO REDUCIDO
PARA LA CIENCIA ALIMENTARIA
El Sistema de RMN Agilent ProPulse
combina un hardware robusto con un
elegante software en una completa
solución para la ciencia alimentaria
Simplemente mejor
Introducción
• Datos de máxima calidad: obtenidos
a partir de una superficie ultracompacta.
La disciplina de la ciencia alimentaria abarca un conjunto diverso de problemas, desde
preguntas sobre la autenticidad de los alimentos y su origen, la investigación para
comprender la variación en los productos y los complementos alimenticios, a la medición
de los indicadores clave para controlar y asegurar la calidad. Todos estos complicados
problemas se pueden resolver de manera más sencilla cuando resulta fácil recopilar
y analizar datos de alta calidad.
• Resultados de máxima confianza:
VeriPulse mantiene el sistema optimizado
y lo demuestra.
• De la muestra al espectro:
completamente automatizado,
que posibilita desde aplicaciones con
moléculas pequeñas hasta BioNMR.
• Del espectro a la hoja de cálculo:
automatizado mediante CRAFT
(Complete Reduction to Amplitude
and Frequency Table).
• Facilidad de uso y fiabilidad
incomparables: le ayuda a centrarse
en la ciencia.
Adquisición de datos completamente automatizada
Un enfoque de análisis automatizado será mejor o peor dependiendo de los datos de los
que parta. La alta calidad del sistema de RMN Agilent ProPulse se basa en un
hardware robusto y fiable que ha permitido la evolución de la verdadera recopilación
de datos con tan solo pulsar un botón. ProPulse es completamente capaz de verificar
automáticamente todos los aspectos del rendimiento del sistema y se encarga de todas
las optimizaciones y ajustes de los parámetros muestra a muestra, proporcionando
mediciones fiables y homogéneas para cada muestra.
9,2
9,0
8,8
8,6
8,4
8,2
8,0
7,8
7,6
7,4
ppm
7,2
7,0
6,8
Figura 1. Espectro de RMN para cuatro variedades diferentes de café.
6,6
6,4
6,2
6,0
5,8
5,6
Análisis de datos del espectro a la hoja de cálculo
La fuerza está en los números
La recogida de espectros de alta calidad fiables es solo la primera parte de la solución
del problema. La mayoría de los investigadores pasan la mayor parte de su tiempo
reduciendo esos espectros de forma que se puedan analizar mediante planteamientos
estadísticos y métodos de explotación de datos (Figura 2).
La comunidad en línea Agilent
Spinsights es la mejor fuente para
todas las cuestiones relacionadas
con RMN y contiene documentación,
vídeos, parches de software, descargas
y mucho más. Solucione sus
problemas, ayude a otros o pregunte
directamente a los técnicos
especializados de Agilent en:
Espectro medido
Suma de modelos
seleccionados
www.agilent.com/chem/spinsights
Modelos seleccionados
de señales individuales
9,0
8,8
8,6
8,4
8,2
8,0
7,8
7,6
7,4
ppm
7,2
7,0
6,8
6,6
6,4
6,2
6,0
Figura 2. Análisis CRAFT de Agilent del café. El resultado de CRAFT es un informe con la amplitud
y la frecuencia de los componentes individuales.
El uso de la sofisticada aplicación CRAFT del VnmrJ permite la cuantificación y
tabulación automática en una hoja de cálculo de todas las señales, incluso las de los
espectros de RMN más complicados. Un usuario puede tardar hasta 30 minutos
analizando espectros como estos, mientras que el análisis CRAFT lleva solo un
minuto. Después, es sencillo convertir los datos en componentes y concentraciones,
comprobar matemáticamente la variación y la similitud entre los grupos de muestras,
y analizar nuevos componentes (Figura 3).
3
Suplemento de soja 4
Suplemento de soja 3
2
Suplemento de soja 2
Suplemento de soja 1
1
0
-1
-2
-3
-4
-6
-4
-2
0
2
4
6
8
Figura 3. El análisis matemático de grandes conjuntos de datos se ha convertido en un flujo de trabajo
habitual para medir la variación y la perturbación de las muestras. Aquí se muestra el análisis de
componentes principales (PCA) del informe CRAFT de Agilent generado con los espectros de RMN
de 40 muestras de suplemento dietético de soja. (Consulte la nota de aplicación de Agilent “Analysis of
Soy Dietary Supplements Using NMR Spectroscopy” (5991-1662EN) para conocer los detalles
completos).
www.agilent.com/chem/propulse
Esta información está sujeta a cambios sin previo aviso.
© Agilent Technologies, Inc., 2013
Publicado en EE. UU.1 de noviembre, 2013
5991-3232ES