tabla de composición química de alimentos

Sitio Argentino de Producción Animal
TABLA DE COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALIMENTOS
I – FORRAJES CONSERVADOS
Lic. Oca. GAGGIOTTI, Mónica del C.(1), Ing. Agr. ROMERO, Luis A., Ing. Agr. BRUNO, Oscar A.(2), Ing. Agr.
COMERON, Eduardo A.(3), Est. QUAINO, Oscar R.(4). 1996. INTA. Centro Regional Santa Fe. EEA Rafaela.
(1) responsable del Laboratorio de Producción Animal; (2) integrantes del Grupo de Producción de Pasturas y Forrajes
Conservados; (3) coordinador del Subprograma Bovinos para Leche; (4) responsable de Estadística y Computación.
www.produccion-animal.com.ar
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FARDOS
Fardos
media %
desvío±
Alfalfa
máximo %
10 %
mínimo %
F
mediana
%
MS
87,4
5,6
91,7
61,7
PB
23,1
3,4
31,5
15,3
FDN
50,1
7,8
72,8
33,6
FDA
31,7
5,9
46,5
23,1
DIVMS
62,8
5,7
74,4
41,3
88,8
22,8
49,4
30,9
63,0
Fardos
Avena
GL
Avena rastrojo*
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana
%
media %
Fardos
media %
desvío±
Maíz
máximo %
VEG
mínimo %
mediana
%
Maíz GL* media %
Fardos
Melilotus 10 %
F*
media
%
MS
88,9
0,8
89,9
87,6
PB
11,5
2,7
17,2
7,9
FDN FDA
62,0
8,9
77,4
48,9
89,0
10,7
60,4
53,4
89,1
4,4
78,8
50,1
MS
88,8
0,5
89,2
88,0
PB
10,8
2,3
12,9
8,2
FDN
74,3
2,8
77,8
71,8
89,0
11,2
73,7
73,1
89,5
7,5
7,5
53,8
MS
PB
FDN
86,1
18,9
44,8
Página 1 de 9
FDA
DIVMS
54,2
6,5
60,2
40,6
FDA
DIVMS
72,0
3,9
75,4
66,4
DIVMS
67,6
Sitio Argentino de Producción Animal
Fardos
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
MS
88,5
0,6
89,0
88,0
88,5
87,6
1,3
88,7
86,2
87,8
Fardos
media %
desvío±
Moha
máximo %
pp
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Moha
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
MS
88,7
0,3
89,9
88,3
88,8
89,7
1,4
91,8
88,5
89,4
Fardos
media %
Soja
desvío±
no
máximo %
cosechamínimo %
da
mediana %
media %
desvío±
Soja
máximo %
VEG
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Soja
máximo %
PF
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Soja
máximo %
rastrojo
mínimo %
mediana %
Soja GL*
media %
Fardos
media %
desvío±
Sorgo
forrajero máximo %
VEG
mínimo %
mediana %
Mijo
pp
Mijo
GL
PB
21,4
0,2
21,5
21,3
21,4
14,2
0,5
14,6
13,8
14,2
FDN
71,9
3,7
75,1
68,7
71,9
78,5
0,1
78,6
78,4
78,5
FDA
DIVMS
49,5
1,3
50,6
48,4
49,5
49,1
0,6
49,6
48,7
49,1
PB
11,0
1,5
13,3
8,8
10,7
7,8
1,3
9,6
6,7
7,4
FDN
66,8
4,5
71,5
60,5
68,0
74,6
10,8
85,6
62,5
73,7
FDA
DIVMS
61,1
8,1
73,7
52,1
58,8
57,5
11,5
70,2
46,8
54,7
MS
85,8
4,8
91,0
80,7
87,4
87,5
2,2
89,3
83,6
87,9
88,5
0,9
89,4
86,5
88,8
88,9
1,7
90,8
87,0
88,8
89,1
PB
16,8
1,4
17,6
14,4
17,5
15,1
5,4
21,4
10,7
12,1
17,0
4,2
22,8
9,4
16,8
5,9
0,9
7,2
4,8
5,6
9,9
FDN
53,1
3,1
56,4
50,1
51,6
58,6
8,5
65,0
45,3
62,8
53,5
8,7
62,8
38,3
52,9
74,3
4,5
81,1
66,9
74,6
48,7
FDA
MS
89,2
0,1
89,4
89,1
89,2
PB
12,7
0,5
13,3
11,8
12,6
Página 2 de 9
FDN
70,8
2,7
73,4
66,5
71,8
FDA
DIVMS
67,1
13,7
84,6
53,9
66,1
62,1
10,1
71,2
45,7
62,1
63,6
7,7
73,7
52,6
63,3
45,7
10,7
60,0
35,9
42,2
61,1
DIVMS
Sitio Argentino de Producción Animal
Fardos
Sorgo granífero
media %
GP*
MS
PB
84,6
5,0
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
MS
88,5
0,5
88,7
87,8
88,8
88,7
0,7
89,7
88,2
88,4
PB
18,4
2,2
21,9
14,7
18,2
13,7
1,7
15,7
11,7
13,7
FDN
43,7
4,7
48,3
35,5
45,8
50,0
4,7
56,8
46,2
48,6
media %
88,4
16,8
47,3
61,3
media %
88,8
11,7
56,8
60,0
MS
PB
FDN
89,9
2,1
80,6
Fardos
Trébol
rojo
PF
Trébol
rojo
10% F
Trébol rojo 30
% F*
Trébol rojo 60
% F*
Fardos
Trigo rastrojo*
media
%
FDN
FDA
DIVMS
40,2
FDA
DIVMS
66,7
4,5
74,8
60,9
66,8
64,1
6,1
69,1
56,3
65,4
FDA
DIVMS
47,9
ROLLOS
ROLLOS
media %
desvío±
Alfalfa
máximo %
10% F
mínimo %
mediana %
Alfalfa 30
media %
% F*
media %
desvío±
Alfalfa
máximo %
50% F
mínimo %
mediana %
Alfalfa
media %
100% F*
ROLLOS
media %
desvío±
Avena
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
ROLLOS
Mijo Perla
media %
PP*
Mijo Perla
media %
GL*
MS
88,0
2,4
93,5
76,3
88,6
PB
19,4
3,6
28,2
9,3
19,3
FDN
56,6
7,0
75,7
42,1
56,1
88,2
16,2
66,9
88,0
2,9
93,3
83,3
88,1
15,0
3,3
18,4
8,8
16,3
65,4
6,4
76,2
52,9
63,8
89,7
13,2
64,6
MS
87,8
2,2
91,2
82,0
88,1
PB
10,1
1,4
12,9
8,4
9,4
FDN
74,4
6,5
81,6
56,3
76,4
FDA
39,9
6,2
48,3
28,9
39,3
DIVMS
44,7
47,7
7,3
56,0
34,8
49,8
47,6
7,7
59,6
37,3
46,4
55,4
FDA
40,8
4,0
50,3
34,9
40,8
DIVMS
50,6
8,1
65,6
32,9
53,1
MS
PB
FDN
FDA
DIVMS
86,7
8,2
71,5
47,1
50,4
85,5
11,
9
66,6
38,7
53,5
Página 3 de 9
Sitio Argentino de Producción Animal
ROLLOS
media %
desvío±
Moha
máximo %
pp
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Moha
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
MS
88,2
1,7
92,9
82,9
88,5
88,1
1,8
91,3
82,2
88,6
ROLLOS
Soja
PF
Soja VEG*
Soja GL*
Soja rastrojo*
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
media %
media %
media %
ROLLOS
Sorgo Forrajero
media %
VEG*
ROLLOS
media %
desvío±
Trébol
rojo
máximo %
PF
mínimo %
mediana %
PB
10,6
3,5
20,1
5,6
9,7
9,6
3,6
17,5
4,8
9,2
MS
89,0
2,1
93,4
85,7
88,9
88,6
87,5
88,5
FDN
72,1
8,8
94,3
53,8
71,1
76,0
8,9
95,0
54,4
76,5
PB
9,6
1,6
12,9
6,6
9,5
10,8
9,5
7,6
FDA
46,7
8,5
60,1
32,2
46,8
48,6
9,6
71,6
31,7
50,3
FDN
60,3
8,8
78,3
41,2
59,4
60,7
59,5
80,7
DIVMS
54,7
7,6
69,3
40,3
54,1
49,6
9,7
67,1
31,2
49,6
FDA
48,5
4,0
53,5
40,6
49,6
45,2
DIVMS
59,9
6,6
70,5
46,5
61,8
64,5
63,3
60,7
MS
PB
FDN
FDA
DIVMS
88,0
10,0
69,9
50,4
53,2
MS
88,4
1,7
92,1
81,9
88,7
PB
14,7
3,6
22,7
8,7
13,6
FDN
61,3
8,2
85,9
49,5
60,9
FDA
49,9
5,1
59,3
44,4
47,7
DIVMS
58,0
6,6
74,7
47,6
58,9
HENOLAJES
HENOLAJES
media %
desvío±
Alfalfa
máximo %
10% F
mínimo %
mediana %
Alfalfa 20% F*
media %
Alfalfa 30% F*
media %
Alfalfa 40% F*
media %
media %
desvío±
Alfalfa
máximo %
50% F
mínimo %
mediana %
Alfalfa 100%
media %
F*
MS
47,6
12,7
67,0
38,6
47,1
34,1
46,0
35,5
41,1
15,8
72,0
28,8
32,9
PB
18,7
3,2
26,6
14,0
18,2
19,1
17,5
18,3
14,6
3,6
17,9
10,3
16,6
FDN
51,7
7,6
63,4
37,5
50,4
48,2
52,8
51,0
57,6
9,1
69,1
38,7
59,9
FDA
39,5
4,8
45,1
30,5
39,1
38,6
32,8
37,1
39,3
6,4
44,4
27,1
41,4
DIVMS
57,7
7,3
66,7
45,4
58,5
28,0
13,7
63,5
47,6
56,4
Página 4 de 9
Sitio Argentino de Producción Animal
HENOLAJES
MS
Avena GL*
media %
59,0
Avena GP*
media %
38,3
HENOLAJES
media %
desvío±
Maíz
máximo %
VEG
mínimo %
mediana %
HENOLAJES
Mijo perla
media %
PP*
MS
24,0
2,7
27,6
20,9
42,1
PB
12,2
14,8
PB
8,3
1,4
9,8
6,5
8,4
MS
PB
FDN
FDA
DIVMS
30,1
6,5
68,1
43,6
47,8
HENOLAJES
Moha 10% F*
media %
Moha GL*
media %
MS
83,1
34,4
HENOLAJES
Soja VEG*
media %
Soja FG*
media %
HENOLAJES
Sorgo forrajero VEG*
Sorgo granífero no cosechado*
MS
39,6
23,8
media %
media %
HENOLAJES
Trébol rojo PP*
media %
Trébol rojo 50% F* media %
Trébol rojo 100% F* media %
MS
40,4
46,0
29,6
FDN
59,8
66,0
FDN
67,1
4,4
72,0
60,5
67,8
PB
14,3
FDN
74,2
58,8
PB
20,1
17,7
FDN
54,1
49,7
MS
37,0
85,0
PB
PB
10,4
15,8
12,7
FDA
DIVMS
38,3
38,5
FDA
DIVMS
47,4
51,1
4,0
2,1
52,5
53,3
42,1
40,1
48,6
50,8
FDA
45,8
39,1
DIVMS
FDA
39,0
37,6
FDN
50,3
69,3
5,7
FDN
55,9
57,1
53,9
DIVMS
55,0
FDA
30,1
40,0
FDA
47,1
49,0
49,8
DIVMS
44,6
51,2
47,0
SILAJES
SILAJES
media %
desvío±
Alfalfa
máximo %
10 % F
mínimo %
mediana %
Alfalfa
media %
30% F*
media %
desvío±
Alfalfa
máximo %
50% F
mínimo %
mediana %
MS
24,1
8,5
58,2
14,9
21,6
PB
21,3
4,0
27,1
14,0
21,8
FDN
43,7
7,3
59,6
29,8
44,6
FDA
35,3
6,0
46,6
19,7
35,2
30,5
16,2
48,9
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26,1
3,2
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22,0
26,1
14,3
2,8
17,4
10,6
14,2
64,7
7,2
73,3
57,7
63,9
40,5
3,9
44,9
37,4
39,1
Página 5 de 9
DIVMS
DIVMS
60,8
9,3
78,5
42,2
62,5
51,8
7,1
58,3
43,6
52,6
Sitio Argentino de Producción Animal
SILAJES
media %
desvío±
Avena
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Avena
máximo %
GP
mínimo %
mediana %
MS
26,5
2,1
28,7
24,2
27,3
35,0
10,3
52,8
26,9
31,2
SILAJES
media %
desvío±
Girasol
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
SILAJES
media %
Grano
desvío±
de
máximo %
maíz
mínimo %
húmedo
mediana %
Espiga de
media %
maiz*
media %
desvío±
Maíz
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Maíz
máximo %
GP
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Maíz
máximo %
GD
mínimo %
mediana %
Maíz VEG*
media %
PB
11,9
1,5
13,3
9,6
12,2
11,6
0,6
12,7
10,7
11,5
MS
17,8
7,4
39,3
14,0
15,3
FDN
60,9
8,6
75,1
53,8
57,1
65,8
3,1
69,1
61,7
67,2
PB
8,4
2,0
11,4
5,7
7,9
FDN
60,0
6,5
73,8
52,6
58,5
FDA
38,2
9,0
54,2
23,2
38,8
37,1
4,8
41,5
26,3
36,3
DIVMS
51,2
8,9
69,9
39,6
51,9
43,8
8,4
52,5
31,1
45,3
FDA
51,2
5,8
61,5
41,2
50,6
DIVMS
44,2
7,0
56,1
30,5
43,7
MS
71,5
16,9
91,3
55,3
74,8
PB
9,4
1,3
11,4
7,2
9,4
FDN
17,9
10,5
30,1
8,3
14,9
FDA
7,4
10,8
23,2
2,8
4,6
DIVMS
87,3
5,7
93,2
77,7
88,1
51,3
8,8
23,0
10,3
87,4
22,2
2,4
27,2
13,2
22,7
31,1
3,5
43,0
21,5
31,1
43,4
6,9
67,1
36,0
41,6
14,4
8,9
2,5
15,4
5,2
8,5
8,0
1,6
13,4
4,6
7,9
8,2
2,9
21,2
5,1
7,3
9,0
61,2
7,9
88,1
40,0
60,7
53,1
6,6
76,2
32,0
52,4
53,9
7,0
70,2
39,9
53,5
78,6
39,5
6,3
53,0
30,0
40,2
34,6
5,8
49,0
18,9
33,6
34,0
6,2
48,2
22,7
33,6
49,4
54,4
8,0
69,0
32,8
54,8
58,1
7,2
75,0
25,2
58,4
57,6
5,8
70,1
44,2
58,2
41,8
Página 6 de 9
Sitio Argentino de Producción Animal
SILAJES
media %
desvío±
Melilotus
máximo %
VEG
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Melilotus
maximo %
50% F
mínimo %
mediana %
MS
20,9
0,9
22,5
19,8
20,6
24,3
3,7
29,4
19,6
24,6
PB
18,9
1,1
20,6
17,7
18,8
16,7
2,2
20,5
13,9
16,5
FDN
41,4
6,5
44,6
26,0
44,6
45,9
4,6
51,3
40,5
48,1
FDA
30,1
5,5
41,5
23,1
28,6
34,4
3,8
38,8
29,0
36,1
DIVMS
65,3
2,5
70,2
62,2
65,6
60,4
3,5
66,1
56,9
59,9
DIVMS
39,1
10,1
54,3
31,9
32,7
42,9
5,5
47,7
32,5
44,4
SILAJES
media %
desvío±
Mijo
máximo %
pp
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Mijo
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
MS
18,9
3,1
21,2
14,0
20,6
21,5
0,7
22,3
20,0
21,3
PB
9,3
1,9
12,3
7,7
8,7
7,8
1,4
10,8
6,8
7,1
FDN
68,4
8,1
76,3
53,6
69,1
71,1
7,2
79,0
59,7
72,6
FDA
43,8
3,2
49,2
40,1
43,7
46,3
3,8
52,9
39,8
45,4
SILAJES
media %
desvío
Moha
máximo %
pp
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Moha
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
Moha
media %
GD*
MS
20,7
3,0
25,0
15,4
21,5
31,6
7,8
45,7
19,1
34,1
PB
9,9
4,6
17,2
4,5
8,1
7,7
2,7
12,0
4,5
6,7
FDN
72,2
11,3
84,6
52,2
74,3
72,9
8,8
84,6
57,3
71,6
FDA
49,5
11,1
66,9
31,3
53,7
51,4
8,2
66,9
38,8
51,1
DIVMS
44,2
14,4
60,5
22,5
45,6
39,0
6,8
51,5
27,1
40,9
45,7
4,6
78,9
54,0
30,4
SILAJES
media %
desvío±
Soja
máximo %
PF
mínimo %
mediana %
MS
20,9
2,6
28,3
17,3
20,9
PB
16,4
4,8
21,5
7,2
15,4
Página 7 de 9
FDN
52,2
8,1
69,4
38,4
54,9
FDA
38,7
4,5
51,1
33,6
38,7
DIVMS
55,1
6,7
64,8
41,7
55,9
Sitio Argentino de Producción Animal
SILAJES
Sorgo
forrajero
GL
Sorgo
forrajero
GP
Sorgo forrajero
VEG*
Sorgo forrajero
GD*
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
MS
24,7
4,5
36,4
18,4
23,6
26,2
4,7
49,3
17,4
25,3
media %
media %
FDN
67,8
4,9
78,5
57,5
68,7
64,7
6,2
76,9
48,5
64,4
FDA
45,4
8,0
64,5
31,9
44,6
46,3
5,5
56,6
33,6
45,4
19,5
79,8
51,3
45,1
58,1
39,3
PB
7,2
2,1
9,3
5,1
7,2
8,1
0,5
8,7
7,7
8,1
10,
5
FDN
61,3
2,7
64,5
57,9
60,5
60,7
4,5
65,1
52,9
62,6
FDA
40,9
3,7
47,0
36,8
40,4
41,8
4,4
47,3
35,8
43,5
63,4
48,7
9,9
25,5
15,4
24,1
14,5
SILAJES
Sorgo
granífero
GP
Sorgo
granífero
GD
Sorgo granífero
GL*
Grano de sorgo
húmedo*
Grano de sorgo
húmedo
conservado con
urea*
PB
9,7
3,1
19,3
5,0
9,5
8,9
3,6
17,3
4,7
7,6
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
máximo %
mínimo %
mediana %
MS
31,1
5,1
37,9
29,0
28,7
37,0
5,7
44,4
30,4
37,1
media %
24,1
media %
63,8
media %
79,4
SILAJES
media %
desvío±
Trébol
rojo
máximo %
PF
mínimo %
mediana %
MS
30,9
13,8
48,1
18,3
21,7
PB
14,4
2,2
16,8
7,4
14,5
Página 8 de 9
FDN
54,4
4,8
59,6
42,2
54,4
FDA
45,1
4,4
50,6
35,1
45,7
DIVMS
50,9
6,8
60,7
27,4
51,4
46,8
8,0
61,7
25,7
46,7
DIVMS
49,6
5,5
56,8
39,9
49,8
78,3
DIVMS
Sitio Argentino de Producción Animal
SILAJES
media %
desvío±
Trigo
máximo %
GL
mínimo %
mediana %
media %
desvío±
Trigo
máximo %
GP
mínimo %
mediana %
MS
28,4
0,7
29,2
27,4
28,6
44,3
4,3
50,3
39,8
42,8
PB
13,0
2,0
16,9
11,0
13,3
11,9
1,1
13,7
10,6
11,5
FDN
63,1
3,7
67,4
56,0
64,1
63,8
7,6
69,7
47,7
67,7
FDA
44,3
5,7
49,2
35,1
46,7
36,1
5,3
42,2
28,5
35,4
DIVMS
49,3
5,8
56,0
36,0
50,9
50,2
5,8
60,2
45,0
47,8
Nota: la información de los alimentos marcados con asterisco (*) han sido obtenidas de menos de 10 muestras.
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