Productos dietéticos - mercasa

Productos dietéticos
Productos dietéticos
El mercado español de productos dietéticos creció durante
2014 un 1%, rompiendo de esa manera una tendencia a la
baja que se había mantenido durante los últimos años. Todas
las estimaciones disponibles indican las grandes perspectivas
de crecimiento que tiene este mercado, una vez se supere la
actual situación de crisis. El valor total de ese mercado puede rondar los 690 millones de euros, aunque es difícil reunir
cifras generales, teniendo en cuenta la gran variabilidad de
ofertas. Así, por ejemplo, en el libreservicio se considera que
los alimentos para mantener la línea aumentaron sus ventas
en un 9% en volumen, llegando hasta las 8.610 toneladas, y
en un 7,2% en valor, rondando los 89 millones de euros. Las
tortitas acaparan alrededor del 70% de todas las ventas en
esta categoría, con constantes crecimientos en sus demandas.
Durante el pasado ejercicio, su crecimiento fue del 10,4% en
volumen (5.710 toneladas) y del 10% en valor (64,5 millones
de euros). A mucha distancia aparecen las galletas, las mermeladas, los chocolates, los sustitutivos del pan, los cereales,
algunos productos de bollería y las pastas.
En términos generales, los complementos alimenticios representan el 34% de todo este mercado y parecen registrar buenas
perspectivas de crecimiento. También tuvieron un buen comportamiento las dietas hipocalóricas, mientras que tienden a
perder importancia los alimentos para trastornos metabólicos y
las hierbas medicinales y los edulcorantes.
Hay que tener en cuenta que la penetración de las presentaciones light tiende a ser muy importante en algunos productos. Es
el caso de los refrescos de té, donde representan el 37,8% de
todas las ventas en volumen y el 37,2% en valor. También en los
refrescos de cola esa penetración es muy significativa, ya que
entre las presentaciones light, zero y light sin cafeína acaparan
el 39,7% del total en volumen y el 42,1% en valor. La leche
constituye otro producto donde las presentaciones semidesnatadas y desnatadas representan el 61% de todas las ventas.
ESTRUCTURA EMPRESARIAL
PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE ALIMENTACIÓN
DIETÉTICA E INFANTIL
En España se encuentran en actividad unas 210 empresas
fabricantes y comercializadores de productos dietéticos, con
VENTAS
una cierta tendencia a la baja y un aumento de los niveles de
EMPRESA
Mill. Euros
concentración. La media de empleados por empresa ron-
Nestlé España, S.A. *
1.520,00
da los 17 trabajadores, lo que establece alrededor de 3.600
Lactalis Puleva, S.L.U. *
puestos de trabajo directos. En el sector existe una base for-
Grupo Panrico *
470,00
Grupo Dulcesol *
280,00
Hero España, S.A. *
211,61
Laboratorios Ordesa, S.L. *
107,41
mada por medianas empresas especialistas, junto a algunas
grandes compañías multinacionales que tienden a arañar
cuotas de mercado de año en año. La cuota que acaparan
las diez empresas más importantes es del 65% de todas las
ventas, mientras que los cinco grupos principales controlan
alrededor del 50% del total.
Por lo que hace referencia al segmento de la herbodietética
669,97
Alter Farmacia, S.A. *
60,00
Casa Santiveri, S.L.
44,00
Nutrition & Sante Iberia, S.L.
43,44
Numil Nutrición, S.L. *
41,00
* Sus datos incluyen líneas de negocio en otros sectores
la situación es muy diferentes, ya que se trata de un sector
FUENTE: Informe Anual de ALIMARKET/2014
formado por cerca de 130 pequeñas y medianas empresas
de capital esencialmente español. La mayoría de esas em-
Las marcas de distribución apenas representan el 10% de
presas se encuentran radicadas en Cataluña y compiten en
todas las ventas, frente a un porcentaje que ronda el 40% de
un mercado que muestra claros síntomas de madurez.
la primera oferta marquista.
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Productos dietéticos
DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
La distribución de los productos dietéticos se concentraba tradicionalmente en los herbolarios especializados, de los que se
encuentran en actividad en nuestro país unos 3.400. Esa situación ha cambiado de forma drástica durante los últimos tiempos, adquiriendo una gran importancia la distribución moderna
en las ventas de todas estas ofertas. Las grandes cadenas de la
distribución comercial controlan en la actualidad algo más del
65% del mercado global de productos de control de peso, dietas hipocalóricas y alimentos sin gluten. También han adquirido
una importancia significativa en la distribución comercial de
estos productos las farmacias, dado que algunos de los principales grupos productores de alimentos dietéticos son grandes
laboratorios que han abierto esta línea de actividad, atraídos por
sus buenas perspectivas de crecimiento. Por último, hay que
indicar que la diversificación de los canales de distribución se
ha ampliado todavía más con la aparición de tiendas especializadas que constituyen franquicias de los principales operadores
del sector.
CONSUMO
las hierbas medicinales, claramente por encima de la media
Los niveles de consumo de productos dietéticos en España
europea.
son claramente inferiores a los de la mayoría de los países
La estacionalidad del consumo de estas ofertas es muy acu-
de nuestro entorno. En nuestro país únicamente el 8% de
sada. Las empresas de dietética concentran el 70% de todas
la población declara consumir de manera habitual este tipo
sus ventas en los meses de verano. El consumo de estas
de productos, mientras que en Alemania ese porcentaje se
ofertas tiende a concentrarse en las zonas urbanas, entre los
incrementa hasta el 30%, en Francia llega al 27% y en el
grupos de edad de menos de 50 años y en las parejas sin
Reino Unido ronda el 20%. Donde nuestro país presenta
hijos. Las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona regis-
unos niveles de consumo muy elevados es en el caso de
tran los consumos más elevados de productos dietéticos..
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