anamorfos 2013

CARACTERES GENERALES DE LOS
HONGOS ANAMORFOS.
DIVERSIDAD MORFOLÓGICA DE
SUS ESTRUCTURAS
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Abarcan los estados asexuales o imperfectos
de los hongos superiores (Ascomycetes y
Basidiomycetes). Actualmente hay mas de
15000 especies descriptas.
Hongos
Anamorfos
CARACTERÍSTICAS GENERALES
* Reproducción asexual:
ANAMORFO
+
* Reproducción sexual:
TELEOMORFO
=
* HOLOMORFO
* Reproducción asexual: * esporas sin latencia,
fragmentación del talo y esclerocios en micelio
estéril.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
* Poseen estructura somática o talo.
* Tienen un micelio desarrollado, septado y
ramificado.
Aéreo o
reproductivo
Vegetativo o de
sustrato
TIPOS DE TEJIDOS
 PLECTÉNQUIMA:
agregación
de
hifas
( prosénquima y pseudoparénquima)
 ESTROMA: masa de hifas estrechamente mezcladas,
con distintos aspectos, por ej.de cojín o almohadilla.
Esquema de un estroma
TIPOS DE TEJIDOS
ESCLEROCIOS: agregaciones de hifas vegetativas
cuya función es la reserva y la resistencia
Esclerocios vistos
en lupa
MORFOLOGÍA
Conidióforo: una hifa fértil simple o ramificada que
sostiene o está compuesta de células conidiógenas en
los que se producen los conidios
MORFOLOGÍA
Célula conidiógena: célula, en la cual o dentro de la
cual se producen los conidios.
MORFOLOGÍA
Conidio:
espora asexual especializada, inmóvil,
cuya función es la reproducción rápida, dispersión
y supervivencia.
Ameroconidio
Helicoconidio
Dictioconidio
Fragmoconidio
Stauroconidio
TIPOS DE CONIDIOMAS
Picnidio: tejido fúngico en forma de frasco, con un
ostiolo, cuya pared interior está forrada de células
conidiógenas. (Fig. 1)
Fig. 1. Picnidio
Acérvulo: estructura en forma de platillo que se
rompe al madurar, poseen un piso con células
conidiógenas. ( Fig 2)
Fig. 2. Acérvulo
Los hongos cuyos conidios se producen
dentro de Picnidios o Acérvulos se llaman
COELOMYCETES
Sinnema: Conjunto de hifas que han perdido su
individualidad (Fig. 3)
Fig. 3. Sinnema
Esporodoquio: la masa de esporas es sostenida por
un grupo superficial de cortos conidióforos ( Fig. 4 )
Fig. 4.
Esporodoquio
Los hongos cuyos conidios se producen en
hifas simples, en Sinnema o Esporodoquios
se llaman HIFOMYCETES
CONIDIOGÉNESIS
¿ Porqué vía se origina un conidio ?
 ONTOGENIA TÁLICA: por fragmentación de una hifa
preexistente. Se delimita primero el conidio y luego madura.
Artroconidios de Geotrichum sp.
CONIDIOGÉNESIS
 ONTOGENIA BLÁSTICA: el conidio se sintetiza de
Novo. Hay una continuidad entre la pared del conidio y la
célula conidiógena. Aquí primero madura el conidio y luego
se delimita por la formación de septo.
Holobástica
Enteroblática
CONIDIOGÉNESIS
HOLOBLÁSTICA: ambas paredes de la célula
conidiógena participan en la formación del conidio
Intervienen
las dos paredes
(continuo)
CONIDIOGÉNESIS
ENTEROBLÁSTICA: no participa ninguna pared
o sólo la pared interna de la célula conidiógena.
Interviene
solo las pared
interna
No
intervienen las
paredes
(discontinuo)
PROLIFERACIÓN
 Determinada: el crecimiento cesa en el conidio
terminal. (A)
A-
PROLIFERACIÓN
 Percurrente: las células conidiógenas proliferan en
línea recta (B)
 Simpodial: la células conidiógenas proliferan en zig zag (C)
B-
C-
TENDENCIAS ACTUALES
 El término ontogenia conidial actualmente se refiera a la vía
mediante la cual se producen las paredes de la célula conidial
(Minter et al., 1982).
 Se redefinen términos como Holoblástico y Enteroblástico.
Holoblástico: * modo de producción de paredes de la célula
* las capas de la pared formada son continuas
con capas de la pared usadas en la fase
anterior.
Enteroblástico: * modo de producción de paredes de la célula
* las capas de la pared formada no son
continuas con las capas de la pared usadas en
la fase anterior.
TENDENCIAS ACTUALES
 Se define el término construcción de paredes: describe el
crecimiento de las hifas en el cuál el material de la pared
celular es producido por vesículas ubicadas en ciertos sitios.
APICAL
DIFUSA
EN
ANILLO
TENDENCIAS ACTUALES
 Sucesión del conidio: El conidio se separa por clivaje de un
septo separador (esquizolítica), o por fractura de la pared
lateral entre los dos septos (rexolítica).
Esquizolítica
Rexolítica
A. Iniciación (ontogenia conidial). B. Maduración. C. Delimitación.
D. Sucesión E. Proliferación de la célula conidiógena. F.
Regeneración de las célula conidiógena.
BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA
 PRODUCCIÓN INDUSTRIAL:
-Maduración de quesos y producción de antibióticos
en embutidos y chacinados (P. roquefortii
y
Eurotium ).
- El moho gris es utilizado en la podredumbre noble
que da origen al vino dulce.
BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA
- Aspergillus o Mucor en productos fermentados que
aumentan su digestibilidad.

CONTROL BIOLÓGICO :
- Acción
como insecticidas biológicos para combatir
nemátodos e insectos ( hormigas, lepidópteros,
chinches y cochinillas ).
BIOTECNOLOGÍA FÚNGICA
 Aplicaciones
medicinales: retardo en el crecimiento
de tumores, disminución de los niveles de colesterol
en
sangre
(Merck,
alimentos
funcionales),
prevención en el rechazo de órganos transplantados
y potencial aplicación en enfermedades autoinmunes.
Piontelli (1991) indica que la presente época se
podría definir como una fase de transición en la
cual la taxonomía clásica se enfrenta a una serie
de cambios metodológicos y de orientación. En los
casos en que la taxonomía morfológica resulta
insuficiente para la clasificación, es interesante
tener la posibilidad de realizar estudios
de
ultraestructura y por supuesto con técnicas mas
modernas como los métodos de biología molecular
(hibridación o de ADN, análisis de secuencias de
ADN nuclear y mitocondrial o de ARN nuclear y
mitocondrial o de ARN ribosomal).
MUCHAS GRACIAS!!
Aspergillus flavus
Cladosporium sp.
Fusarium sp.
Penicillium roquefortii
Trichoderma harzianum
APLICACIONES PRÁCTICAS
Wallemia sebi
•Identificación
de
cepas
para
control
de
contaminación en productos alimenticios
• Elaboración de calendarios de variación de conidios
• Elaboración numérica de recuentos y variaciones
estacionales.