Carbón o carne hediondo del trigo

Carbón hediondo
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o carne del trigo
EL DESCUIDO DE LA PRACTICA DE TRATAR LA SEMILLA HA SIGNIFICADO
UN REPUNTE DE LA ENFERMEDAD OUE SE PRESENTABA
CON POCA FRECUENCIA.
SU CONTROL NO SIGNIFICA UN GRAN DESEMBOLSO Y EVITA PERDIDAS
AL AGRICULTOR.
Milan Caglevic D.
El "carbón hediondo" o "carie" de! trigo, es una enfer-
medad fungosa largamente conocida, que suele presentarse en todas las regiones donde se cultiva trigo siendo, en algunos casos, un serio problema por la pérdida
de rendimiento que fnvolucra (granos enfermos) y/o
por el deterioro, que en la molienda del grano causa a
la harina.
En Chile, antes de practicarse medidas de tratamiento
masivo de semillas, llegó a ser una enfermedad que
ocupaba el segundo lugar en importancia después de los
"polvít!os". Luego vino un largo período en el cual se
gas enfermas en el campo las que, a su vez, a! ser trilladas van a aumentar aún más el inóculo en la semilla que se reserva para el año próximo o que, si es
comercializada, va a ser rechazada u objetada por los
molineros ya que, la presencia abundante de esporas
en el proceso de molienda, oscurece la harina, deteriorando su calidad o imposibilitando su uso.
Conviene tener muy presente que por unos pocos
pesos invertidos en tratar la semilla, se puede tener un
mejor inicio y un desenlace más remunerativo de! cultivo establecido.
presentó con poca frecuencia y en casos aislados ya que
la desinfección de semillas, para controlar esta enfermedad, era una práctica común. Por ese entonces, en el
país se comercializaba alrededor de 450 a 500 mil qqm
de semilla certificada, la que era tratada con fungicidas.
Paulatinamente, en años recientes, ha disminuido en
torn:a considerable el empleo de semilla de trigo certificada, por razones de orden económico, y ha aumentado el número de agricultores que emplean su propia
semilla o que la adquiere a otros agricultores. Es as(
como, en la actualidad, la cantidad de semilla certificada que se comercializa no alcanza los 80 mil qqm.
Del resto de la semilla utilizada - que no es certificada- producida directamente o adquirida por el agricultor, no se conoce exactamente el volumen que es
sometido a tratamiento.
El haber descuidado la práctica de tratar la semilla,
ha significado un repunte de la enfermedad en nuestras
sementeras de trigo en los últimos años. Anualmente
se va incrementando el inócu!o de esporas del hongo,
lo que se traduce en un aumento del porcentaje de espilPA La Platina NO 17, 1983
SINTOMAS
Las espigas afectadas se presentan erguidas y de color
verde oscuro o verde-azulado. Las espiguillas se abren
más de lo normal (s.e ven como "despeinadas"). Los
granos enfermos se ven más cortos, más gruesos y más
oscuros. La membrana del grano permanece presente
pero, en el interior, una masa de esporas del hongo,
café-oscura, reemplaza al contenido normal del grano.
Estos se parten fácilmente presionándolos con las uñas
y liberan el abundante polvo oscuro (esporas) contenido en su interior. A menudo, desprenden olor a pescado descompuesto.
PROPAGACION
Durante la trilla, los granos enfermos son triturados y
las esporas que contenían se depositan en las ranuras
y/o "pinceles" de los granos sanos, contaminándolos
externamente. Cada grano contaminado puede llevar
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de 5 mil a 260 mil esporas adheridas. La propagación
de la enfermedad, de un año a otro, es por !as esporas
portadas sobre los gra'nos sanos contaminados.
Si en la temporada siguiente se siembran estos granos
sin desinfectarlos, junto con germinar los granos
germinan las esporas del hongo, penetran la epidermis,
se introducen en las plántulas, invaden sus células, sus
órganos y repiten e! ciclo de la enfermedad.
FACTORES PRE DISPONENTES
La infección de las plántulas está influida por:
Factores externos: como temperatura de! suelo {óptima 90 C) y grado de humedad del suelo (aumenta la in-
Granos de trigo atacados por "carbón hediondo".
fección al desecarse el suelo) y
Factores internos: en general, los trigos candeales son
más resistentes; los trigos de pan son más susceptí·
bles, a pesar que también hay diferencias de comportamiento entre las variedades.
ORGANISMO CAUSAL
Los organismos causantes de esta enfermedad son !os
hongos:
Tille tia caries (o Tilletia Tritici), que presenta esporas
globosas de paredes rugosas, y
Tf//etia foetida (o Tilletfa /aevfs), que presenta esporas
globosas, pero de paredes lisas. Cuando este organismo
está presente, se percibe en las espigas afectadas y en la
sementera un desagradable olor a pescado descom·
puesto.
Estas dos especies de hongos pueden presentarse atacando en conjunto o separadamente, al trigo. Cada
una de !as especies presenta, a su vez, diferentes razas
fisiológicas.
Los productos comerciales, existentes en el mercado
nacional, recomendados para e! control de esta enfermedad se indican en el Cuadro 1.
EstQs productos pueden ser empleados- en polvo o en
pasta. Es de suma importancia cumplir, escrupulosa·
mente, las instrucciones del fabricante, ya que los manejos ineficientes o tratamientos inadecuados con
estos productos -sobre dosis, tratamiento de granos
con alto contenido de humedad, almacenaje inadecuado en ambiente con alto porcentaje de humedad relativa, almacenaje muy prolongado de semillas tratadas
con productos recomendados de aplicar poco antes de
la siembra, etc.- pueden originar problemas de fitoto~
xicidad y por ende, de reducción de germinación de la
semilla y de establecimiento de la población de planta.
La desinfección se realiza mezclando e! fungicida con
la semilla, durante algunos minutos.
El tratamiento de semilla revolviendo el grano y el fungicida con pala, además de contraindicado por la pro·
longada inhalación del producto, es imperfecto: en sectores de granos queda exceso del producto; en otros
sectores, los granos no reciben fungicida.
CONTROL
El control de "carbón hediondo'' se efectúa a base de
desinfestación de semillas. Habitualmente, las semillas
certificadas se distribuyen ya tratadas para controlar
el "carbón hediondo" y proteger a las plántulas, en los
primeros estados de su desarrollo, del daño causado
por algunos otros hongos existentes en la semilla o
en el suelo donde ellas son sembradas.
Al no emplear semilla certificada -si ésta no hubiese
sido tratada- es aconsejable bajo todo punto de vista,
someterla a tratamiento.
Se insiste en esta práctica como algo indispensable en
este momento, en que un gran número de agricultores
cerealeros guarda la semll!a de su propia cosecha para
el año siguiente.
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El ideal es usar un tambor giratorio, cerradb y con un
eje excéntrico o sin él {Figuras 1 y 2). También puede
adaptarse a esta faena, barriles tipo batidoras de mantequilla en desuso (Figura 3} o mezcladoras de cemento
usadas (Figura 4). Para grandes cantidades de semilla,
se utilizan máquinas tratadoras especiales que se adicionan a la seleccionadora de semilla.
OBSERVACIONES
Además de respetar las conocidas precauciones inherentes al uso de fungicidas, es aconsejable tratar sólo la
cantidad de semilla que se va a usar. Si quedara un remanente de semilla ya tratada, no deberá emplearse ni
para el consumo humano ni para la alimentación de
animales.
\PA La Platina Nº 17. 1983
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Figura 1. Tambor con eje excéntrico.
Figura 2. Tambor tratador de semilla.
Figura 3. Batidora de mantequilla en desuso.
Figura 4. Mezcladora de cemento.
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CUADRO 1. Productos comerciales, existentes en el mercado nacional,
recomendados para controlar el "carbón hediondo" del trigo
Producto
comercial
Ingrediente
activo
Dosis/100 kg
de semillas
Distribuidor
MERCURIALES:
Anagrán 10/o
Mercurio orgánico
200 gr
ANASAC
Ceregut
C!oro yoduro mercúrico, 2º/o
150 gr
Oanicola Berg8r
Granosan M
P.S. Mercurio etílico, 7 ,7º/o
(Hg 3,2º/o)
Uspulun M
seco
Uspulum A.M.
Fenil acetato de mercurio,
50 gr
Shell Chile
150-300 gr
Bayer de Chile S.A.
150-200 gr
Bayer de Chile, S.A.
40-50 gr, en
450 ce de agua
Bayer de Chile, S.A.
10/o
Hexaclorobenceno, 1oo lo;
Acetato fenil de mercurio,
1.3º/o
Uspulun Slurry
Fenil acetato de mercurio,
60/o
IPA La Platina NO 17, 1983
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Producto
comercial
Ingrediente
activo
Dosis/100 kg
de semillas
Distribuidor
ORGANICOS:
Agro Cu-50
Oxicloruro de cobre,
80-90º/o
300-400 gr
Agroquímica Ltda.
Cura-Sernil!as
R y H 40
Mancozeb 40º/o
200 gr
(trat. en seco)
Rohm and Haas Chile
Ltda.
Rovral
1prod ion e 50º /o
100-200 gr
Química Hoechst Chile
Ltda.
Tritisan 20
Pentacloronitrobenceno
(P.C.N.B.), 200/o
200 gr
Química Hoechst Chile
Ltda.
Uspulun T.R.
Hexaclorobenceno
IHCB), 140/o
180-200 gr
Bayer de Chile S.A.
Baytan 15 D.S.
Triadimenol, 150/o
100-150 gr
Bayer de Chile S.A.
Benlate 50º/o P.M.
Benomil 500/o
150-200 gr
Shell Chile
Benlate 50º lo +
Thiram 75º/o
2/3 de Benomil 50º/o +
113 de Thiram 75º/o
200 gr
Shell Chile
Tecto 60
Tiabendazol 60º/o
200 gr
Química Hoechst Chile
Ltda.
Vitavax 200
Carboxin 37,5º/o +
Thiram 37 ,50/o
200 gr
Ani!qu ímica
SISTEMICOS:
Además, por encargo del distribuidor, se pueden conseguir los fungicidas:
Producto
comercíal
Ingrediente
activo
Dosis/100 kg
de semillas
Distribuidor
HomaiW. P.
Metil-tiofanato, 50º/o
+ Thiram, 30º/o
100 - 200 gr
Anilquímica S.A.
Campogran
F urmecyclox, 450 /o +
lmazalil, 2,50/o
200 gr
Anilquímica S.A.
Otros fungicidas que se encuentran en desarrollo avanzado y próximos a ser promov(dos, son:
Bitertanol
Bayer de Chile S.A.
Terraclor
Pentacloronitrobenceno
Ortúzar y Cía. Ltda.
Terra-Coat LT -2
Pentacloronitrobenceno, 24º/o
Ortúzar y Cía. Ltda.
Terra-Coat SD 205
Pentacloron itrobenceno,
20º/o + 50/0 de otros i.a.
Ortúzar y Cía. Ltda.
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