RECETA JUANGUILA (POSTRE TÍPICO DE LA ZONA QUEL
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RECETA JUANGUILA (POSTRE TÍPICO DE LA ZONA QUEL-AUTOL-HERCE-ARNEDO PARA SEMANA SANTA) Entregada por Javier García (la hacia su abuela, ahora su madre y el ) INGREDIENTES: 4 HUEVOS AZÚCAR. Una cuchara sopera por huevo PAN RAYADO 1 L DE LECHE 2 RAMITAS DE CANELA PREPARACIÓN: Batir huevos con el azúcar. Añadir poco a poco el pan rayado hasta conseguir una masa blanda Freir en aceite abundante y caliente las tortitas que haremos con la punta de una cuchara sopera. Las tortitas bailarán en el aceite, se dorarán y se reservarán en un plato con papel absorbente. Calentar la leche con las ramitas de canela y 3 cucharadas soperas de azúcar Depositar las tortas de juanguila en la leche, esperar a hervir y retirar. Enfríar 24 horas en la nevera y servir.
