8. Detalle de las actividades asignadas

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División de Desarrollo
Programa de Encadenamientos Empresariales
TÉRMINOS DE REFERENCIA
“Asesoría para Promover la Adopción de Buenas Prácticas en la Producción
de Rambután, en apoyo a la asociación ASPRAGUA, previo a Iniciar el
Proceso de Certificación Global GAP”
I. ANTECEDENTES
La Asociación Guatemalteca de Exportadores –AGEXPORT-, es una entidad privada, no lucrativa, fundada
en el año de 1982. Durante sus 32 años de vida institucional ha desempeñado un liderazgo nacional en la
promoción de productos guatemaltecos en el exterior, en el desarrollo de la oferta exportable del país y en
brindar apoyo técnico e institucional a empresas, empresarios y organizaciones de productores y
productoras para su consolidación e internacionalización.
La División de Desarrollo de AGEXPORT, a través de la Agencia Danesa de Desarrollo Internacional y la
Embajada de Dinamarca con sede en Bolivia, ejecuta encadenamientos en el marco del proyecto “Gestión
Ambiental y Producción Sostenible en Áreas Protegidas, Tierras Campesinas y Territorios Indígenas
(PROAMBIENTE)” el cual tiene como objetivo “Promover el empoderamiento económico, la inclusión
social y la gestión ambiental en Guatemala”, asimismo y con apoyo de la cooperación de Holanda –
HIVOS- se ejecuta el encadenamiento a través del proyecto Cadenas de Valor Rurales el cual tiene como
objetivo “Aumentar el crecimiento sostenible impulsado por el mercado en las zonas rurales como
medio de reducir de manera sostenible la pobreza rural”
De acuerdo a lo anterior y con base en el Encadenamiento Empresarial aprobado en septiembre del año
2014 denominado “Fortalecimiento de Actividades Agroforestales, Turismo sostenible y artesanías, bajo un
enfoque de Desarrollo Territorial Rural en la Reserva Protectora de Manantiales de Cerro San Gil”, en el
cual se ha incluido la producción de rambután identificándose una serie de servicios de desarrollo
empresarial requeridos para mejorar la capacidad de producción, trazabilidad y manejo pos cosecha de la
fruta y así acceder a mejores mercados.
DE LA ORGANIZACIÓN Y EL TERRITORIO DE INTERVENCIÓN
Los servicios de consultoría solicitados se llevarán a cabo principalmente en la Reserva Protectora de
Manantiales Cerro San Gil, ubicada en el departamento de Izabal en donde se promoverá el manejo
sostenible de los recursos naturales y el fortalecimiento de las actividades agroforestales.
La consultoría va dirigida a la Asociación de Productores de Rambután y Frutas Tropicales de Guatemala
(ASPRAGUA), la cual está conformada por 32 socios productores. Actualmente poseen más de 100
hectáreas de rambután en producción y comercializan a nivel local.
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DE LA CONSULTORÍA
Actualmente los mercados se han tornado más exigentes en relación a los estándares de calidad de los
productos y servicios que se ofertan, y con un mayor nivel de conciencia, en términos ambientales y
sociales, en la que estos son producidos y comercializados. En ese sentido se ve la necesidad de fortalecer
los procesos productivos y de manufactura de las organizaciones productoras así como dar a conocer, a
través de una adecuada estrategia de promoción y mercadeo, el valor agregado que las empresas incluyen
en los productos a través de la adopción de buenas prácticas de manejo sostenible de los recursos
naturales.
La adopción de medidas que aseguren la inocuidad de los alimentos se ha establecido en acuerdos como el
el tratado de libre comercio con los Estados Unidos y Centro América (DR-CAFTA) asimismo las
regulaciones establecidas para la importación de productos frescos en los Estados Unidos a través de la
“Ley de Inocuidad de Alimentos”, imponen la necesidad de asumir un enfoque proactivo en términos de la
mejora de la gestión de la inocuidad de los productos agrícolas.
Los procesos de certificación de las prácticas que aseguran la trazabilidad y la inocuidad de los alimentos
con base en normativas y protocolos técnicos favorecen el reconocimiento por parte de los clientes más
exigentes, logrando a su vez que las pequeñas y medianas empresas agrícolas certificadas accedan a
nichos de mercado con ventajas basadas en la calidad y la inocuidad.
De acuerdo a lo anterior, el Programa de Encadenamientos de AGEXPORT/DANIDA/HIVOS, apoyará a la
Asociación ASPRAGUA ubicada en la Zona de Usos Múltiples de la Reserva Cerro San Gil, mediante una
“Asesoría para Promover la Adopción de Buenas Prácticas en la Producción de Rambután, en apoyo
a la asociación ASPRAGUA, previo a Iniciar el Proceso de Certificación Global GAP”
II. OBJETIVO GENERAL
Fortalecer las capacidades técnicas, productivas y de pos cosecha de la Asociación de Productores de
Rambután y Frutas Tropicales de Guatemala – ASPRAGUA rambután, a través de asesoría técnica, previo
a iniciar el proceso de certificación Global GAP.
ii. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Verificar la situación actual de la organización ASPRAGUA en la producción y manejo del producto, de
acuerdo a los lineamientos técnicos requeridos para acceder a la certificación de buenas prácticas
agrícolas Global G.A.P.
2. Desarrollar el Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) y Plan de acción que incluya las
recomendaciones técnicas y áreas de mejoras requeridas para acceder y cumplir con la normativa de
Global G.A.P.
3. Asesorar técnicamente a la organización ASPRAGUA en
funcionamiento del proceso de certificación Global G.A.P.
la implementación del SGC y en el
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iv. PRODUCTOS ESPERADOS
1. Proceso de revisión de las opciones de certificación Global G.A.P existentes y sus requerimientos
para la categoría de frutas, que incluya un análisis de la normativa, listado de verificación, costos y
organismos certificadores en Guatemala o la región.
2. Diagnóstico de la situación actual de la organización ASPRAGUA en el proceso de producción y
manejo pos cosecha de rambután, que incluya una revisión de los puntos de control y criterios de
cumplimiento de la norma Global G.A.P:
a) Modulo base para todo tipo de explotación agropecuaria.
b) Modulo base para cultivos
c) Frutas y hortalizas
d) Evaluación de riesgos en las practicas sociales
e) Otros incluidos en la norma
3. Sistema de Gestión de Calidad que incluya las normas y procesos para su implementación y las
herramientas de auditoría e Inspecciones Internas / externas de Buenas Prácticas Agrícolas
enfocadas en Global G.A.P. (versión vigente).
4. Plan de acción que incluya recomendaciones técnicas y acciones puntuales que la organización
ASPRAGUA debe implementar en el corto y mediano plazo para iniciar el proceso de certificación
Global G.A.P., este plan deberá considerar los siguientes aspectos:
a) Productivos: Manejo de la explotación agrícola, gestión del suelo y agua, aplicaciones
fitosanitarias, manejo integrado de plagas, entre otros relacionados
b) De Pos cosecha: empaque y almacenamiento (si aplica)
c) Aseguramiento de calidad: Inocuidad alimentaria, trazabilidad entre otros.
d) Administrativos
e) Inversiones físicas: infraestructura y/o equipo
f) Entre otros de acuerdo a la normativa y al diagnóstico elaborado.
5. Asesoría técnica dirigida a al menos 15 representantes de la organización ASPRAGUA, en la
implementación del Sistema de Gestión de la Calidad y del plan de acción generado. La asesoría
deberá tener una duración de al menos 2 meses.
INFORMES
Único informe:
Informe final consolidado finalizar el plazo de la consultoría que incluya la
entrega del 100% de los productos requeridos
Presentación
Se requieren dos copias físicas y una electrónica en CD del informe.
Para el caso de las visitas técnicas, se deberá entregar los registros de cada
visita a la organización, en los formatos que proporciona el la Unidad de
Gestión Ambiental Empresarial (UGAE) de AGEXPORT.
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Se deberá incluir imágenes fotográficas de las actividades realizadas en apoyo
a la organización.
Autorización:
Los informes deberán llevar la firma de aceptación por parte del especialista
asignado en cada encadenamiento o del Coordinador de la UGAE de
AGEXPORT.
I. PERFIL DE LA FIRMA O CONSULTOR





Profesional en el área de las ciencias agrícolas, forestales o carrera afín.
Experiencia de al menos dos años desarrollando actividades relacionadas a la implementación de
las Buenas Prácticas Agrícolas.
Experiencia de al menos una (1) consultoría relacionada a la certificación Global GAP.
Experiencia de al menos dos (2) consultorías relacionadas a asesoría técnica con organizaciones
de productores.
Disponibilidad para viajar a la ubicación de la organización (Izabal)
Contar con vehículo propio.
Disponibilidad inmediata.

Duración de la Consultoría:


Se estima una duración de la consultoría de 3 meses calendario a partir de la firma del contrato.

Lugar de la Consultoría:
La consultoría se realizará la ubicación de la organización beneficiaria, específicamente en la Zona de Usos
Múltiples de la Reserva de Cerro San Gil, departamento de Izabal.

Documentos adjuntos a propuesta:
Para empresas sociedad anónima: a) Fotocopia de DPI del representante legal, b) Fotocopia de la Patente
de comercio inscrita en el Registro Mercantil, c) Dirección para recibir notificaciones en la empresa.
Para personas individuales: a) Fotocopia de DPI de quien firmará el contrato y b) Régimen de Inscripción
en la SAT –Copia de documento RTU actualizado-.

Distribución de pagos contra entrega de productos
Primer pago:
30% posterior a la firma del contrato y contra entrega de factura y fianzas
respectivas
Segundo pago:
70% contra entrega y aprobación del informe único, el cual deberá presentarse diez
días antes de la fecha de finalización del contrato para revisión y validación interna.
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Gastos adicionales a la contratación:
La propuesta debe presentarse de manera totalizada, la cual debe incluir los costos por honorarios
profesionales, así como, todos los gastos por movilización, viáticos, impuestos de ley y otros concernientes
al desarrollo de las actividades.
Para compras mayores de USD3, 000.00 se debe considerar a) En el caso de requerir finiquito al finalizar la
consultoría deberá considerar el pago adicional de Q45.00 y, b) después de firmado el contrato (compra de
fianza de anticipo y cumplimiento).

Lugar, fecha y receptor de propuestas:
Las propuestas deberán presentarse en original, firmadas y remitirse a la Unidad de Compras de
AGEXPORT
(15
avenida
14-72,
Zona
13)
a
nombre
de
Mario
Mendez:
e-mail
[email protected] o Kenny Toledo: [email protected]
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Instrucciones para los Consultores
HOJA DE DATOS
a.1
AGEXPORT (proyecto o división)
Método de selección:
Compra
a.2
Directa
X
Compra
Basada
en
Precio
Selección basada en Calidad y Costo
La Propuesta de Precio deberá ser presentada junto con la Propuesta Técnica:
Si __X___ No_____
El nombre del trabajo es:
a.3
a.4
a.5
a.6
a.7
“Asesoría para Promover la Adopción de Buenas Prácticas en la Producción de Rambután, en
apoyo a la asociación ASPRAGUA, previo a Iniciar el Proceso de Certificación Global GAP”
Se realizará una reunión previa a la presentación de las propuestas:
Sí
___
No
___
Fecha y hora:
El representante del AGEXPORT es:
Dirección:
Teléfono:
Facsímile:
Las propuestas deberán permanecer válidas durante (30) días después de la fecha de presentación,
es decir, hasta el:
Pueden pedirse aclaraciones a más tardar
propuestas, es decir hasta el:
(5) días antes de la fecha de presentación de las
La dirección para solicitar aclaraciones es: 15 Avenida 14-72, zona 13
Facsímile:
Con atención a: Mario Méndez o Kenny Toledo
E-mail:
Los montos de las ofertas deben incluir todos los impuestos para contribuyentes
Nacionales: El monto de la propuesta debe venir totalizado NO detallado.
Extranjeros: Incluir en la propuesta el 15% de impuestos.
La dirección para presentar la propuesta es: 15 ave. 14-72 zona 13,Guatemala, Guatemala
Las propuestas deberán presentarse a más tardar en la siguiente fecha y hora:
a.8
La moneda única para la conversión de precios es: Dólar Estadounidense
La fuente oficial de la tasa de cambio tipo de referencia es: Banco de Guatemala www.banguat.gob.gt
La fecha de las tasas de cambio aplicable será la del día de evaluación de la oferta.
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FORMATO DE PRESENTACIÓN DE PROPUESTA TÉCNICA
[Lugar, fecha]
A:
[Nombre y dirección del Contratante]
Señoras / señores:
Los abajo firmantes ofrecemos proveer los servicios de consultoría para [ título de los servicios de
consultoría] de conformidad con su solicitud de propuestas de fecha [fecha] y con nuestra propuesta.
Presentamos por este medio nuestra propuesta, que consta de esta propuesta técnica y una propuesta de
Precio.
Los suscritos declaramos que toda la información y afirmaciones realizadas en esta propuesta son
verdaderas y que cualquier mal interpretación contenida en ella puede conducir a nuestra descalificación.
Si las negociaciones se llevan a cabo durante el período de validez de la propuesta, es decir, antes
de la fecha indicada en párrafo referencial a.4 de la Hoja de Datos, nos comprometemos a negociar sobre la
base del personal propuesto. Esta propuesta es de carácter obligatorio para nosotros y está sujeta a las
modificaciones que resulten de las negociaciones del contrato.
Nosotros aseguramos que si nuestra propuesta es aceptada, iniciaremos los servicios de consultoría
relacionados con esta propuesta, a más tardar en el día y hora que se indique.
Entendemos que ustedes no están obligados a adjudicar ninguna de las propuestas que reciban.
Atentamente,
Firma autorizada [completa e iniciales]:________________________________
Nombre y cargo del signatario: _______________________________________
Nombre de la firma: ________________________________________________
Dirección: ________________________________________________________
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Plan de Trabajo. En este capítulo deberá proponer las actividades principales del trabajo, su contenido y
duración, fases y relaciones entre sí, etapas (incluyendo las aprobaciones provisionales del Contratante), y
las fechas de entrega de los informes. El plan de trabajo propuesto deberá ser consistente con el enfoque
técnico y la metodología, demostrando una compresión de los TDR y habilidad para traducirlos en un plan
de trabajo factible. Aquí se deberá incluir una lista de los documentos finales, incluyendo informes, planos y
tablas que deberán ser presentadas como producto final. El plan de trabajo deberá ser consistente con el
Plan de Trabajo descrito en este formulario.
c) Organización y Dotación de Personal. En este capítulo deberá proponer la estructura y composición de su
equipo. Deberá detallar las disciplinas principales del trabajo, el especialista clave responsable, y el personal
técnico y de apoyo designado.]
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ENCADENAMIENTOS
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COMPOSICIÓN
DEL
EQUIPO
Y
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ASIGNACIÓN DE RESPONSABILIDADES
1. Personal Profesional
Nombre del personal
Área de Especialidad
Cargo asignado
Actividad asignada
..................................................................................................................................................
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CURRÍCULO DEL PERSONAL PROFESIONAL PROPUESTO
1. Cargo propuesto [solamente un candidato deberá ser nominado para cada posición]:
________________________________________________________________________
2. Nombre de la firma: [inserte el nombre de la firma que propone al candidato]: Si es una firma
consultora.
______________________________________________________________________
3.
Nombre
del
individuo:
[inserte
el
nombre
________________________________________________________________________
completo]:
4. Fecha de nacimiento: ____________________ Nacionalidad: _________________
5. Educación: [Indicar los nombres de las universidades y otros estudios especializados del individuo,
dando los nombres de las instituciones, grados obtenidos y las fechas en que los obtuvo. ]
6. Otras especialidades [Indicar otros estudios significativos después de haber obtenido los grados
indicados
en
el
5
–
Dónde
obtuvo
la
________________________________________________________________________
educación]:
7. Historia Laboral [Empezando con el cargo actual, enumere en orden inverso cada cargo que ha
desempeñado desde que se graduó el candidato, indicando para cada empleo (véase el formulario
siguiente): fechas de empleo, nombre de la organización, cargos desempeñados]:
Desde [Año]: ____________ Hasta [Año] ____________
Empresa: ____________________________
Cargos desempeñados: ______________________________
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8. Detalle de las actividades
asignadas
9. Trabajos que ha realizado que mejor demuestran la
capacidad para ejecutar las tareas asignadas
[Enumere todas las tareas que
desempeñará bajo este trabajo]
[Entre todos los trabajos que el individuo ha desempeñado,
complete la siguiente información para aquellos que mejor
demuestran su capacidad para ejecutar las tareas
enumeradas bajo el punto 11 Adicione todos los que
considere necesarios para demostrar experiencia y capacidad
para el trabajo requerido.]
Nombre de la tarea o proyecto: ____________________
Año: ________________________________________
Lugar: _______________________________________
Contratante: ___________________________________
Principales características del proyecto: _____________
Actividades desempeñadas: ______________________
Contacto de referencia (para validar)
Nombre:
Puesto:
Relación con el trabajo realizado:
Teléfono:
Correo electrónico:
10. Certificación:
Yo, el abajo firmante, certifico que, según mi mejor conocimiento y mi entender, este currículo describe
correctamente mi persona, mis calificaciones y mi experiencia. Entiendo que cualquier declaración
voluntariamente falsa aquí incluida puede conducir a mi descalificación o la cancelación de mi trabajo, si fuera
contratado.
________________________________________________ Fecha: _________________
[Firma del individuo o del representante autorizado del individuo]
Nombre
completo
del
representante
autorizado:
Día / Mes / Año
______________________
\\srv-tools2\UGAE\2. PROYECTOS\3. DANIDA\05. Ejecución de actividades\P2.1.1. ENCADENAMIENTOS ECOEMPRESARIALES\Encadenamiento Turismo Comunitario Yaxhá y Uaxactún - Petén
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TÉRMINOS DE REFERENCIA
PLAN DE TRABAJO
N° Actividad1
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Meses2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
n
1
2
3
4
5
N
1
2
Indique todas las actividades principales del trabajo, incluyendo entrega de informes (por ejemplo, inicial, provisional, informes finales y
entrega de productos), y otras etapas tales como aprobaciones por parte del Contratante. Para tareas en varias fases, indique
separadamente las actividades, entrega de informes y etapas para cada fase.
La duración de las actividades deberá ser indicada en un gráfico de barras.
\\srv-tools2\UGAE\2. PROYECTOS\3. DANIDA\05. Ejecución de actividades\P2.1.1. ENCADENAMIENTOS ECO-EMPRESARIALES\Encadenamiento Turismo Comunitario
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VERSION Nº
2
FECHA
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18-04-2010
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FORMULARIO DE PRESENTACIÓN
DE LA PROPUESTA DE PRECIO
[Lugar, fecha]
A:
[Nombre y dirección del Contratante]
Señoras / Señores:
Los abajo firmantes ofrecemos proveer los servicios de consultoría para [ título del trabajo] de
conformidad con su pedido de propuestas de fecha [fecha] y con nuestra propuesta técnica. La
propuesta de precio que se adjunta es por la suma de [ monto en palabras y en cifras1]. Esta cifra incluye
los impuestos locales para consultores nacionales y/o internacionales.
Nuestra propuesta de precio será obligatoria, con sujeción a las modificaciones que resulten de
las negociaciones del contrato, hasta la expiración del período de validez de la propuesta, es decir, antes
de la fecha indicada en el párrafo referencial a.4 de la Hoja de Datos.
Entendemos que ustedes no están obligados a adjudicar ninguna de las propuestas que reciban.
Atentamente,
Firma autorizada: [nombre completo e iniciales]: ___________________________
Nombre y cargo del signatario: _________________________________________
Nombre de la firma: _________________________________________________
Dirección: _________________________________________________________
__________________________________________________________________
\\srv-tools2\UGAE\2. PROYECTOS\3. DANIDA\05. Ejecución de actividades\P2.1.1. ENCADENAMIENTOS ECOEMPRESARIALES\Encadenamiento Turismo Comunitario Yaxhá y Uaxactún - Petén