Noticias Noticias PIC forma a sus clientes en manejo de las hembras Camborough PIC España acuerda proveer a la Cooperativa Ganadera de Caspe la línea hembra El pasado julio de 2010 PIC España acordó con la Cooperativa Ganadera de Caspe ser el proveedor de genética para su línea hembra. En la actualidad ya se han entregado unas 4.000 cerdas. Por el momento, ya se ha podido observar una clara mejoría en el crecimiento de la hembra en la recría. En PIC sabemos que la cerda es el 50% del cerdo a matadero y por ello ya hace años que incluye en el programa de mejora de las líneas hembra parámetros productivos como crecimiento, eficiencia alimentaria y rendimiento canal. Otro interesante proyecto que hace tiempo está funcionando con la Cooperativa, es la del Pietrain PIC430 de Alemania, en el que también participan Desde hace ya un año que PIC España está intensificando el servicio técnico y de producción ofrecido a sus clientes. Entre estos servicios se encuentra el realizar cursos de manejo a ganaderos, encargados de granja y todo el staff de producción de algunos clientes PIC. Entre estos clientes que han recibido formación se encuentran: Piensos Picart, Explotaciones Bajo Aragón, Agropor, Uvesa, etc. El objetivo que tenemos es incrementar el conocimiento de nuestra cerda, así como las últimas tendencias en manejo. Estas charlas van dirigidas a personas responsables de producción, con el fin de incrementar los resultados en granja y por lo tanto el beneficio de nuestros clientes. SAT CIAR y PIC. El objetivo es seleccionar al reproductor que mejor se comporte con las condiciones ambientales y nutricionales de la Cooperativa. Para ello, se seleccionan en Alemania lechones y se recrían en un centro de testaje de SAT CIAR. Se testan de nuevo a 130 kg y sólo se quedarán como futuros reproductores para la Cooperativa, aquellos machos con los mejores crecimientos, mejor conformación y mejor índice BLUP de PIC para calidad de canal. I Jornada De Produccion Porcina Andalucía y Murcia PIC provee servicios genéticos integrales a pirámides de Ibéricos Los pasados 30 de noviembre en Totana (Murcia), el 1 de diciembre en Antequera (Málaga) y el 2 de diciembre en Sevilla, se celebraron con gran éxito la I JORNADA DE PRODUCCIÓN PORCINA patrocinada por PIC en colaboración con su distribuidor Gapork e Intervet/Schering-Plough. En el conjunto de las charlas asistieron un total de 90 personas relevantes del sector porcino murciano y andaluz, representando un total de 100.000 cerdas y a las que al finalizar se les invitó a un aperitivo. En estas charlas el señor Josep Font de SIP Consultors habló sobre la situación económica actual en Porcino y sus puntos clave de eficiencia. Uno de los más innovadores servicios que está ofreciendo PIC en la actualidad son los servicios integrales de genética para la mejora de líneas ibéricas en casa de los clientes. PIC pone a disposición de los clientes, que contratan este servicio, todas las herramientas y experiencia en genética del cerdo blanco. Conocimientos adquiridos durante más de 45 años que PIC lleva haciendo mejora genética. Una de los principales beneficios de este servicio es que la población mejorada es y seguirá siendo propiedad del cliente. Las empresas más innovadoras y que ya han contratado nuestros servicios son: Arquillo Agrícola El Director Técnico de PIC, Domingo Carrión habló sobre el manejo de primerizas y las claves para su rentabilidad y la última charla la dio Marta Jiménez de los servicios técnicos de porcino de Intervet/Schering-Plough, en la que habló sobre las experiencias y rendimiento económico de la vacunación de circovirus. Ganadera S.A. y Mayorazgo Agrícola y Ganadera S.A., Ibéricos del Arauzo y Agrocesa del grupo Vall Companys. infoPIC 11 Nº 11 La mejora genética por rentabilidad, más precisa que nunca PIC, en su programa de mejora genética, más que hacer especial énfasis en unos pocos caracteres (lo que puede mejorar rápidamente el rendimiento de caracteres de forma individual), determina y selecciona un amplio espectro de caracteres de importancia económica utilizando información precisa y con un único objetivo en la mente: mejorar su rentabilidad. Este artículo amplía la descripción del programa GN Cross breeding Program (GNXbred) de PIC y cómo éste contribuye a una mejor precisión de selección y rentabilidad para el cliente. ¿Qué es GNXbred? La mejora genética de Líneas Puras en el núcleo genético (GN) no tiene sentido a menos que la mejora se evalúe a nivel comercial. El objetivo del programa de PIC es maximizar el progreso de mejora genética (delta G) para que el rendimiento y la rentabilidad de los animales reproductores y sus camadas comerciales aumenten generación tras generación. El programa de PIC GNXbred mide el rendimiento de la progenie de líneas puras del núcleo genético en entornos comerciales, con el único objetivo de seleccionar animales de líneas puras para mejorar el rendimiento de sus camadas cruzadas a nivel comercial. ¿Cómo funciona? Las cubriciones en mono-espermia de líneas puras se llevan a cabo en explotaciones comerciales en las que existen desafíos sanitarios por presencia de enfermedades (punto 1, figura 1). Los datos sobre reproducción y longevidad de las cerdas comerciales Figura 1. Resumen esquemático del establecimiento y flujo de datos para el programa de PIC GNXbred. 4 CBVs y decisiones de selección NÚCLEO GENÉTICO 3 1 Progenie del núcleo genético Datos de rendimiento MULTIPLICACIÓN COMERCIAL Stock de reproductores RAZAS CRUZADAS COMERCIALES CERDOS SACRIFICIO Avda. Ragul, 80 PIC España, S.A. 08173 Sant Cugat del Vallés (Barcelona) Tel. 93 589 03 60 Fax 93 589 07 92 www.pic.com [email protected] 2a Cerda comercial Base de datos PIC TRAq Datos rendimiento Datos de rendimiento de la progenie comercial 2b (punto 2a, figura 1) y los datos de mortalidad y de caracteres productivos y de canal y de lechones cruzados comerciales (punto 2b, figura 1) se recogen e introducen en la base de datos PICtraq. Esta información se utiliza en combinación con los datos de rendimiento del propio animal y de sus parientes de líneas puras de los núcleos genéticos (punto 3, figura 1) para calcular los valores genéticos estimados, llamados Cross-bred Breeding Values (CBVs) de los animales de líneas puras en el núcleo genético (punto 4, figura 1). • 3,200 kg/cerda/año • Máximo beneficio/cerda/año (BCA) SIEMPRE MEJORANDO SU RENTABILIDAD PROGRAMA COMPLETO PIC Situación actual El programa GNXbred para las líneas macho [datos registrados de mortalidad y caracteres productivos y de canal de la progenie comercial (punto 2b, figura 1)] comenzó en 2003 y en la actualidad tiene más de 100.000 cerdos testados. El GNXbred para las líneas hembra [datos registrados de reproducción y longevidad de cerdas comerciales (punto 2a, figura 1)] comenzó más recientemente, en 2007, y hasta la fecha cuenta con 18.781 hembras cruzadas y 36.022 registros de partos en PICTraq. Ver tabla 1. Mayor precisión La inclusión de datos del GNXbred permite calcular los CBVs para el rendimiento de las cerdas comer- Hembras Camborough® Una docena de ideas para reducir los costes de alimentación ciales y los cerdos a sacrificio, mejor que los valores estimados de mejora tradicionales para línea pura (EBVs). Estos CBVs son significativamente más precisos que los EBVs (que sólo se centran en rendimientos de líneas puras). Ver tabla 2. Tabla 1. Datos registrados en el programa GNXbred. Línea macho GNXbred Nº total de canales testadas hasta la fecha Línea hembra GNXbred +100.000 Nº de cerdos nacidos vivos julio 2008 - junio 2009 49.437 Nº de datos de canales cargados en PICTraq en junio 2009 33.453 Nº total de cerdas GNxbred hasta la fecha Nº total de registros de partos comerciales hasta la fecha +18.000 +36.000 Tabla 2. Incremento de la precisión de los valores genéticos estimados con el GNXbred. Carácter Nacidos totales Nacidos muertos Hernia escrotal Mortalidad en cebo pH lomo El resultado final de todo este esfuerzo es que los datos de rendimiento comercial contribuyen a la selección de las líneas puras en el núcleo genético. Esto significa que: Los valores de estimados de mejora son más relevantes para nuestros clientes: representan el rendimiento comercial de las cerdas cruzadas y los cerdos de sacrificio cruzados. Actualmente es posible medir y mejorar las líneas puras para caracteres como robustez y supervivencia del lechón. Esto no había sido posible hasta ahora utilizando técnicas de mejora genética estándar. Los valores estimados de mejora son más precisos ahora de lo que lo han sido nunca. Esto significa que el progreso genético es más rápido que nunca. Incremento en % de la precisión de los EBV tras la inclusión de datos del GNXbred 64% 35% 40% >100% 71% 1 ¿Está buscando una manera de consumir menos pienso sin perder productividad? Revise estos pasos: Revise su sistema Utilice los servicios de un nutrólogo que utilizará datos sobre objetivos de producción, rendimiento, dietas, ingredientes, precios, capacidad de molienda y manejo y redactará un plan de actuación. Se trata de poner las cosas en papel para comunicarlo a todo el mundo involucrado en el proceso de forma que nos permita realizar un seguimiento. 2 Minimizar desperdicio de pienso Reajustar los comederos para que sólo la mitad del mismo sea visible en la transición y alrededor de un 70% en el engorde puede mejorar la eficiencia alimenticia en 0,1-0,2 puntos. Pese a que el equipamiento puede ser defectuoso, los ajustes incorrectos suelen ser debidos a una falta de comunicación con el personal de granja. 3 Alimentación por fases/sexos Los elevados precios de la harina de soja de los últimos años, han creado la sensación en los productores de que hay que reducir los costes en la proteína. Si a esto le añadirmos los precios actuales de los cereales/energía, seguro que hemos de replantearnos el sentido de utilizar un programa de dos fases con un crecimiento y un acabado, frente a otro de 3 o 4 fases, donde además consideremos la alimentación diferenciada en las últimas fases de engorde por sexos. 4 Tener cuidado con los aditivos A raíz de la prohibición del uso de antibióticos como promotores, hay que reevaluar el uso de vitaminas, minerales, enzimas, probióticos y otros aditivos que, aunque pueden mejorar la producción, pueden quedar “olvidados” dentro de la ración sin ser revisados y sumando al coste. www.pic.com Resumen En la actualidad, PIC mide de forma rutinaria 49 caracteres que afectan a la rentabilidad de la producción porcina. Muchos de estos caracteres se miden también a nivel comercial a través del GNXbred: Robustez y mortalidad tanto de hembras como de su progenie en diferentes fases productivas. Rendimiento reproductivo de la hembra. Rendimiento de los cerdos en transición-cebo. 5 Buscar alternativas Hay que explorar todos los ingredientes alternativos disponibles, incluyendo subproductos de trigo, cebada, panadería, DDG’s... Pero también hay que buscar alternativas en la forma de administración, como la alimentación líquida. Este tipo de alimentación permitirá aprovechar cierto tipo de subproductos que no serían utilizables en sistemas de alimentación convencionales. 6 Poner al día el sistema de recogida de datos No pueden tomarse decisiones precisas sobre los costes de la alimentación si no se parte de unos datos fiables (pesos de los animales, consumos...). Esto se consigue con unos protocolos específicos y escritos que aseguren que los trabajadores recogen correctamente los datos. 7 8 Respetar los presupuestos Recalcular la rentabilidad de aumentar en la cantidad de un pienso en nuestro sistema de alimentación por fases considerando el coste que ello supone. Ajustar el presupuesto para evitar la sobre- o la sub-alimentación. Pellets Una alimentación con pellets de buena calidad puede mejorar la conversión en 0,2 puntos. Algunos estudios apuntan a una posible mejora en la ganancia media diaria. El uso de pellets permite la adición de altos niveles de grasas. Hay que controlar un posible aumento de úlceras, aunque la relación todavía no está clara. Calidad de la carne. Composición de la canal. Aunque los principios básicos de la mejora genética han sido aplicados por muchas empresas de genética durante varios años, la diferencia aquí es que la incorporación de datos de rendimiento del GNXbred se efectúa con el único objetivo de hacer selección para mejorar la rentabilidad de nuestros clientes. 9 10 Revisar la molienda La harina del pienso debe estar entre los 600-700 micrones. Cada aumento de 100 micrones tendrá una repercusión negativa de 1,3% en la eficiencia alimenticia. Considerar la venta temprana Algunos productores están replanteándose reducir el peso de venta de los animales y de esta forma reducir el índice de conversión. Pero dicha decisión necesita considerar la ecuación completa; mercado, costes no alimenticios a diluir, etc. Es una decisión compleja que requiere una consideración cautelosa. 11 Ser consciente por lo que se paga El aumento de precios hace aflorar quejas y comparaciones. Asegúrese de que el perfil nutricional de los ingredientes/pienso que utiliza son correctos y similares a la hora de comparar, y que las fluctuaciones esperadas en sus resultados productivos están basadas en sus propios datos y manejo. 12 Seleccione machos en base a su información genética de eficiencia alimenticia Dicha información debe estar en manos de tu proveedor habitual de genética y lista para ser compartida contigo. Plantea cambiar, si tu proveedor no realiza medidas directas de ingesta y ganancia, pues la estimación para el valor genético para índice de conversión será correlacionada y débil.