El mejoramiento de las gallinas de patio. Los

El mejoramiento de las gallinas de patio. Los cuatro secretos descubiertos.
Revista No. 73
Mejorar la raza de gallinas de patio significa criar animales más vigorosos con mayor producción
de huevos y de carne. Los técnicos de la UNAG de El Sauce en su libro “Gallinas de patio: Una
alternativa para la Familia” aconsejan cuatro maneras sencillas de mejorar la raza del hato de
aves.
1. Evitar el revoltijo de parentesco
2. Selección de gallinas y gallos.
3. Introducir huevos y pollitos de razas mejoradas.
4. Conseguir gallinas y gallos de razas mejoradas.
Evitar el revoltijo de parentesco
Cuando se deja a pollos nacidos de los huevos de la casa, para gallo del patio, viene la
degeneración de la raza.
Ese pollo es hermano, primo, nieto y hasta hijo de las gallinas del patio. De este cruce salen hijos
inferiores a sus padres. Las nuevas generaciones de gallinas salen rogadas a poner, sólo quieren
estar cluecas y cada vez nacen pollitos más cholencos.
Este revoltijo de parentesco lo soluciona comprando o intercambiando con los vecinos, gallos
que no sean familiares. Y los pollos puede venderlos a cierta edad o consumirlos para alegrar la
comida en la casa, cuando todavía no han empezado a picar. Selección de gallinas y gallos.
Escoja las gallinas y gallos grandes y bien desarrollados. Las gallinas que se encluecan poco.
Seleccione las que empiezan a poner a temprana edad, entre los cinco y seis meses de edad. Que
sea buena ponedora con huevos de buen tamaño.
La ponedora tiene la cresta grande, roja y lustrosa, las paperas son suaves y lisas. Siempre tiene
el ano grande, ovalado, húmedo y descolorido.
Para seleccionar un gallo la edad ideal es entre los ocho meses y un año. Prefiera un animal sano
pero no puede ser muy pesado cuando las gallinas son livianas. El gallo debe de machucar a las
gallinas frecuentemente.
Cruce de gallinas y gallos El cruce entre un gallo indio y una gallina de raza es tan bueno como
el cruce entre una gallina india y uno mejorado de granja. Los pollitos nacen más resistentes a las
enfermedades, a las plagas y al clima. La intención es introducir características tanto de razas
ponedoras como de carne con menos costos. En ganadería a eso se le llama razas de doble
propósito. Con huevos o pollitos de raza es menos dilatado mejorar la raza del gallinero.
La carne de gallinas de granja criadas sueltas en el patio, tienen igual sabor de las carnes que las
gallinas indias o del monte... Y el huevo es de mejor calidad. Al hacer el cruce de gallos
mejorados con las gallinas del patio, los pollitos heredan mejores características.
Doña Sara Isabel Aguilar sabe muy bien esta ventaja y por eso cría una raza mejorada de nombre
Rhode Island:
“ Esta raza fue desarrollada en los Estados Unidos hace un siglo. Se usaron las razas Leghorn,
Malay y una raza criolla de Asia. Por eso, la Rhode Island salió rústica, de plumaje rojo y de
doble propósito. Yo desde 1,994 estoy experimentando con razas híbridas y mejoradas y he
llegado a la conclusión que la Rhode Island resiste mejor a las malas condiciones de
alimentación y manejo, sin trasponerse.
Las gallinas empiezan a poner a las 24 semanas de nacidas y cuando cada gallina completa su
desarrollo llega a pesar seis libras y media. El gallo es un poco más pesado alcanza hasta las
ocho libras. Yo cada vez que vendo a los proyectos y a familias campesinas les recomiendo las
cinco reglas básicas para criar gallinas:
1. El gallinero
Construir un gallinero para que duerman protegidas de la lluvia y los vientos. Ahí les ubica los
nidos, el bebedero y el comedero.
2. El agua
Manténgale agua limpia y cámbiela diario. Lave el bebedero una vez a la semana.
3. La alimentación
Elabore concentrados caseros, que son de gran cosa para una alimentación más balanceada.
4. Las vacunaciones
Vacune sobre todo contra las pestes más comunes en la comunidad. En todo lado está la morriña
o New Castle y la viruela o buba.
5. La higiene
Mantenga al gallinero limpio, desinfectado y fumigado. Revise diario su gallinero para estar al
tanto de lo que pasa con sus gallinas...”
Doña Sara Isabel Aguilar para darle un mejor servicio trabaja por encargo. Vive del Colegio
Santo Domingo de Guzmán cuadra y media al este, Rivas. Su teléfono es el 0453- 4808.