Servicios de Restauración y Catering

Servicios de Restauración
Y Catering Especialistas en
Colectividades
BADAJOZ
2015
COLECTIVIDADES….
“la importancia de la nutrición en nuestros hijos,
Y la tranquilidad de comer en el Colegio”
El comedor escolar puede y debe ser, por tanto, un marco en el que día a día se
adquieran unos hábitos alimentarios saludables y se conozcan de forma práctica las
normas para una óptima alimentación y nutrición durante y para toda la vida.
Araceli Catering, elaborara cada día los desayunos del recreo y el almuerzo, en la cocina
del colegio Los Salesianos. Somos una empresa de catering especializada en
colectividades, con una experiencia de 18 años. Con un equipo de profesionales, que se
preocupan cada día del mantenimiento y funcionamiento correcto de nuestra cocina.
Siempre teniendo presente que estamos trabajando para la población más sensible que
tenemos, como son nuestros hijos.
Trabajamos con todos nuestros sistemas de seguridad alimentaria. Total precisión
científica para eliminar los riesgos. Controlees de seguridad apuntados y supervisados
cada dia.
Cumpliremos todos los requisitos exigidos por sanidad y ayuntamiento, y superando con
satisfacción todas nuestras inspecciones. Cumpliendo la normativa sanitaria vigente
(A.P.P.C.C.) así como garantizar el total cumplimiento de los estándares de calidad y
seguridad alimentaria establecidos a llevar a cabo en el comedor escolar con la finalidad
de establecer las pautas que deben marcar un servicio de comedor que facilite la higiene,
la seguridad alimentaria, así como la correcta alimentación de los más pequeños.
Aplicare una constante vigilancia y control sobre las correctas prácticas de higiene y
manipulación en todos los alimentos y platos, desde la recepción, conservación,
elaboración, y adecuada temperatura para su consumo.
Al mismo tiempo tendremos contratado un laboratorio para el control y análisis de p.c.de
superficies y productos terminados.
Estarán en perfectas condiciones en cuanto a limpieza y desinfección todas las
dependencias que conciernen al comedor.
Formación continua del personal del comedor y de cocina. Y perfectamente uniformado.
Todos los menús están dirigidos y controlados por; un técnico en nutrición y experto en
nutrición y tecnología en alimentos en colectividades, y una diplomada en nutrición y
dietética humana.
Los proveedores que nos sirven están homologados Las materias primas son de primera
calidad, con alimentos frescos y naturales y primeras marcas, para una alimentación
sana, y segura.
Menús equilibrados y variados con atención a la diversidad:
Dietas especiales, alergias, intolerancias y terapéuticas.
Las comidas se servirán a la hora que indique el colegio.
Se atenderán los desayunos en el recreo, ofreciendo desayunos nutritivos y saludables.
Todos los meses se le hará llegar al colegio el menú, mensual, para entregar a los padres
Donde ira escrito un consejo nutricional y en las traseras del menú algunas
recomendaciones.
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El menú constara de:
-Un 1º.
-Un 2º.
-Pan.
-Agua.
-Un postre; alternando fruta y lácteo.
Quedo a vuestra entera disposición para cualquier aclaración adicional.
Cordialmente.
Araceli González de Vacas
Dirección Restauración Servicios de Catering y Servicios Generales.
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