Costa del Sol
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COMMUNAUTÉ EUROPÉENNE Fonds Européen de Développement Régional F Costa del Sol Málaga•Cadix Espagne Costa del Sol Málaga•Cadix Espagne Introduction S O M M A I R E Introduction 1 Málaga, capitale de la Costa del Sol 6 Itinéraire du littoral 14 Itinéraire de la Axarquía 22 Itinéraire des Villages blancs La Costa del Sol, une des destinations touristiques les plus suggestives du monde, pour sa beauté naturelle et ses infrastructures, comprend la totalité de la côte de Málaga et le littoral méditerranéen de la province de Cadix. Irlande Royaume-Uni Dublin 27 Londres Itinéraire du Guadalhorce à Antequera 34 Loisirs et spectacles Paris 38 Renseignements pratiques 48 Golfe de Gascogne Portugal France De Nerja à Sotogrande, cette partie de la côte méditerranéenne harmonise le charme de ses plages avec la beauté agreste des montagnes qui protègent le littoral en la dotant d’un climat véritablement exceptionnel. Trois cent vingt-cinq jours de soleil par an et une température moyenne de l’eau de mer de dix-huit degrés permettent au visiteur de jouir dans toutes les époques de l’année des avantages du tourisme de soleil et de plage. Des grandes concentrations touristiques aux petites criques, toute la côte est un prodige d’eaux transparentes et de drapeaux bleus, d’installations et de services modernes, d’excellents équipements culturels et de loisirs, d’une qualité diversifiée et avec un prix à la portée de tous. Bateaux de pêche. Torrox Madrid Lisbonne ESPAGNE Océan Atlantique Mer Méditerranée Málaga Cadix Ceuta Costa del Sol Melilla Imprimé par Texte: Alfredo Villaverde EGRAF, S.A. D.L.: M. 37837-2007 Traduction: Jacques Tilly NIPO: 704-07-086-9 © Turespaña Secretaría de Estado de Turismo y Comercio Photographies: Archives Turespaña Imprimé en Espagne Ministerio de Industria, Turismo y Comercio Dessin graphique: P&L MARÍN 7 édition Publié par:: e 1 Véritables barrières montagneuses protégeant le littoral, comme des vigies privilégiées observant la Méditerranée, les Sierra Bermeja, Serranía de Ronda, Sierra de las Nieves, Sierra Blanca, Sierra de Alpujarra, Sierra de Mijas, Montes de Málaga, Sierra de Tejeda et Sierra de Almijara, constituent d’importants points d’attraction touristique. On peut y pratiquer le tourisme rural, les randonnées ou simplement se laisser captiver par la vie simple et tranquille des villages andalous et leur architecture populaire. De nombreux itinéraires touristiques tels que ceux de La Axarquía, de Los Pueblos blancos, la Ruta de la Málaga islámica, la Ruta de la Pasa, la Ruta del Sol y del Vino (du Soleil et du Vin), s’offrent aux amateurs du tourisme intérieur qui devront également visiter des sites aussi impressionnants et caractéristiques que ceux de la serranía de Ronda, Antequera ou la serrana Mijas. La Costa del Sol constitue ainsi un paradis authentique où l’on peut jouir de ses beautés naturelles et découvrir les traces de sa culture ancienne qui fut marquée très tôt par l’influence des cultures phénicienne, Limitée à l’est par la Costa Tropical ou côte grenadine, la Costa del Sol se termine à l’ouest par la Costa de la Luz de Cadix, point de rencontre de l’Atlantique et de la Méditerranée. Château. Olvera 2 Plage Lucena. Mijas grecque et carthaginoise qui prédominaient alors dans la Méditerranée. Le sport revêt ici une importance spéciale. Vingt-quatre plages et onze ports de plaisance, parmi lesquels le célèbre Puerto Banús, dotent la Costa del Sol d’une infrastructure exceptionnelle pour toutes les activités nautiques. Parmi les autres pratiques sportives celles du tennis et du golf méritent une mention spéciale. Le tennis pour le nombre et la qualité de ses installations, tandis que le golf avec quarante terrains dans un rayon d’à peine cent kilomètres, dotés d’installations très complètes, est par lui-même un des centres d’attraction internationale comme le démontre le fait que l’on y a organisé la Ryder Cup, sur le terrain de Valderrama, à Sotogrande (Cadix). Au cours de sa riche histoire, l’Empire romain développa sur la côte une grande activité commerciale favorisant la vente des produits locaux à d’autres provinces. Mais ce sera surtout la culture “andalusí”, née de la domination islamique, qui donnera un caractère profond et permanent à ses coutumes, son mode de vie et son architecture populaire, que l’on retrouve encore aujourd’hui dans de nombreux aspects quotidiens, dans sa gastronomie et dans sa sensibilité à la musique et la littérature. Théâtre romain. Málaga ouvrent leurs portes tout au long de la côte, offrant les dernières nouveautés de la mode, des objets d’artisanat et de cadeaux et, quand la nuit arrive, un monde éblouissant de lumière et de couleurs inonde jusqu’au moindre recoin. tranquillité, quoi de plus simple que de s’asseoir à une terrasse au bord de la mer et de jouir de la brise méditerranéenne et d’un horizon qui laisse deviner dans le lointain les côtes africaines. Pour l’importance de sa structure touristique, la diversité de ses attraits et l’excellence de sa climatologie, la Costa del Sol constitue une destination unique où chaque visiteur peut choisir l’option la plus appropriée à ses goûts et intérêts avec la certitude que la réalité dépassera largement ce qu’il peut espérer de mieux. Les nuits de la Costa del Sol qui remplissent tant de pages des magazines, offrent d’immenses possibilités pour le divertissement depuis les discothèques à la mode, le folklore typique dans les salles et tablaos de flamenco, les spectacles et les attractions dans les parcs à thème ou les clubs jusqu’au jeu dans les casinos. Et pour ceux qui préfèrent la Port de plaisance La Duquesa. Manilva La gastronomie, les loisirs et les spectacles sont aussi d’importants facteurs d’attraction de la Costa del Sol. Outre les spécialités de la zone, parmi lesquelles les produits de la mer jouent un rôle principal, le visiteur a, à sa disposition, tout un répertoire de cuisines et de restaurants où les établissements de renommée internationale côtoient les “chiringuitos” populaires (sorte de bistros) dans lesquels on peut déguster le poisson qui vient d’être pêché. Les magasins et les boutiques les plus sophistiqués 4 5 Málaga, capitale de la Costa del Sol “Ciudad del paraíso. Pareces reinar bajo el cielo, sobre las aguas, intermedia en los aires” (Ville du paradis. Tu sembles régner sous le ciel, sur les eaux, intermédiaire dans les airs). Vicente Aleixandre. C’est ainsi que le génial poète, Prix Nobel, glose Málaga, ville où différents peuples et cultures ont laissé l’empreinte d’un riche patrimoine historique et culturel. voyageur Ibn Batuta dit au XIVe siècle qu’elle “réunit les avantages des terres de l’intérieur et de la mer”. La prise de la ville par Ferdinand le Catholique lors de la reconquête du royaume de Grenade et les luttes postérieures qui conduisirent à l’expulsion des Maures, affectèrent gravement son développement pendant les XVIe et XVIIe siècles. L’expansion du commerce avec l’Amérique et l’amélioration des communications au cours du siècle suivant, firent de Málaga un des principaux centres commerciaux de l’Espagne. Après l’affrontement entre absolutistes et libéraux, la seconde partie du XIXe siècle ouvre la voie à l’industrialisation. Sidérurgie et textile contribuèrent au plein essor économique de la ville. Le déclin de ces industries à la fin du siècle la plongea dans une atonie dont elle se réveillera plus vigoureuse que jamais grâce au tourisme qui, à partir des années cinquante, la consacre comme capitale du soleil et une des destinations les plus attractives de l’Espagne. Entouré de montagnes et divisé par l’embouchure du Río Guadalmedina, Málaga contemple la Méditerranée avec sa vocation maritime et de creuset de civilisations. Par la mer arrivèrent les Phéniciens qui fondèrent Malaka. De son port ses produits (poissons, soies, figues, vins, raisins secs, amandes) partirent à destination de tout l’Empire romain, ce qui lui valut de recevoir de Rome la Lex Flavia malacitana qui recueillit ses privilèges. La domination arabe en fit une des villes les plus importantes de la zone, arrivant à compter quinze mille habitants à la fin du Xe siècle. Capitale de l’émirat d’Hammudi, c’est une ville florissante dont le célèbre 6 Málaga Millán Calle Ejido Ca puc hin os San un illa s La g a Se fo nia s Cervantes Calle Fernando Ca mino Farola Nicolás Calle Alcaz abilla n stí gu nA Sa ha nc Sa Calle Reding a Pa lm lle Ca om C e on va dias le ci en te s C Nueva o oming o till as lC de ar itim o la M o ala gu et a Pa se Pa seo M la de ay a Pl Vi e ja N les Puente Carmen na na 0 Mi La lle Ca Calle de dia re He tín us Ag l ue t en an M rc Pa nid a de es a Av e qu Du Dársena de Heredia Ca ue r Nú N-340 Pasillo les Ca lle Ca Ca lle lle da g Ferná n la Ay a Sa Sa litr n e Co ns And ta nc rés ia Cu ar lle Ca z Ve r ñe oa le te Ca Pe lle jó re gr n in o de lP er ch el ya GabriCalle el Ce la So st de al C es ér o H ón dia G ere sH TORREMOLINOS 12 km a á Tom to ny de To ro s Ja cin Fo rtu EL gora BULTO o enz n Lor Coló San a de med os Puerto ante Benitez la n ia man a Ale el divil ina Gudeladalmed Matadero az Avvenida Comand Pl Explanada de la Estación lor F de E lin lle va la ger Ro a ed c ron sp Pasillo Ca EL PERCHEL Jo v Men el s Tilo Es los ed M s le ge ina An ol M Ala de Plaza Solidaridad de a ida DE Avenida eo Pas dob Cór n Ave AV E N I D A Men mberg Ruiz Río Compositor Leh a a P. Atoch sa la rio Ar po Larios bis an lm Sto. D 4 San rrió n Ca Pe ña ne st os a Hi Vic tor i Ca lle Dos Aceras la Ca lle Rafael Juán de Juan de Mena Herrera Malaseña Austria de Don Juan Jaboneros Calle Mota San A. Cano Sevilla Calle Pizarro Car ril Barcelona Empedrada la 13 s va no Cá de 1 Lario lO de Armengual 12 5 de Marqués uan Montes de Oca 6 3 N-340 8 San J EL a. Calle Prim g lemin elona C alle D octor F a Barc Aven id en Call e sé 14 RINCÓN DE LA VICTORIA 15 km Jo Avenida s io Molina Har ina D 7 10 z nzále F. Go as m Ca Gimbarda la de 2 n Sa 9 PASILLO SANTA ISAB Pasillo Zamarrilla 15 re Bail ad M e Nata lia MÁLAGA Ferrá nillas de on C s el le .d ai Fr zo ob alle C C le al C ceit ROSALEDA Pelayo Circo e Barc os gr Ne s ria lle lle ño Ca nta o M O M. A LA ina dalmed del Gua Ht n A C. tia ris C a Plaza 11 Alfonso XII os Pin s Lo s lle Ca lle Ca o itañ Erm elitas Carm s Narra DE Ribera Calle ia Epidem EJIDO Parejo Plaza Ejido o AVENIDA cal Fá o del Tir Pablo azán on D ris Co Alonso de Palencia jo Chaves ivas de R no Capuchi Carrera ue Duq ete lder e A Par e de la Cristo rto ue Manriq Call ce C. Rosal Call eT izo Curader Maris de ina Guadalmedtim a Avenida Calle San Torres co an Bl Calle Calle ro B o Cristina Office de tourisme Calle Maldonado Poste Hôpital de Parador so Do Pe Parking ña En riq Police ue Av t enid Garea de chemin ade fer Espera nto Train à Grande Vitesse (AVE) Hi ler Huéscar a Gare routière Alva ng Pue Plaza de Capuchinos Cau ndiz Calle Padre Mon déjar os o Call Altozano Plaza de abe l l i Mac e L Mo Puente Hermosilla olin Cruz nte os laVictoria del M Armiñán Pos s e tigo erd Calle s V r a uz Ca Alta r z a C lle al lle jas zS Pa Re Agu Ca Mon me fino rra a Ca Gó Huerto s lle lle BARCENILLAS Jin a C ete s llo e b s a o t C Cris de Con Pic del ac erto u ho H Purificación Puerta Plaza San Nueva Obelisco ia Francisco ter Plaza Torrijos rre Ála Teatro Ca Viento mo s Plaza de Iglesia de No San Julián la Merced Palacio Biedmas Puerta sq Ca del Conde Antequera ue lle de las Navas T. ra Mu Có Plaza de nd za r o Uncibay Nu Sa a ev d a o nt n Liceo a a r Iglesia del L G de Málaga uc Zamor San Calle Sagrado Corazón Telm ía Campos Elíseos Plaza Puente de o Plaza Arriola la Aurora del Siglo Mármoles Puerta PASEO Compañia DE Plaza elo REDING t Convento de o S te Nueva Constitución Pje Puen las Agustinas lén Chin . Pulidero Guil itas Plaza Calle e Plaza Especerias ll Císte Plaza Ca General Palacio de Toros Puerto eros Ayuntamiento r Aduana Cisn Torrijos Episcopal ntes a Ma Plaza v estranza r Ce Obispo a nid UE M Strac Ave RQ hán l uell jo PA e de rro PARQUE Puente Calle L Ce a DE Sto. Domingo Bolsa Liborio rtin Plaza Co aña Casa EO lle Esp Arriola AS Creixells Plaza Ca Lara P de F. Saénz e d Plaza as ela Cur Malagueta Calle zu eo los Mercado re as Martínez Pas e e n d C Central aza eo r lle Pas Ata Ca Plaza de ros lle L Ca anade Esquilache la Marina A P I Puente e P Dársena de Guadiaro INC Nuevo Call PR Instituto A Oceanográfico ED M A AL nd Puente Gru Tetuán os ANDALUCIA Junta idad amp eC del Puerto Trin as d ja s e Museo a d C Ven Semana Santa pos Estación la Aurora Cam Maritima z e M n í on art M ta lbá n zón Ma Pin lpi ca La Farola les 1. Alcazaba H de Gibralfaro 2. Château Plaza del Hospital Hospital Avda. Dr. Gálvez Ginachero 3. Théâtre Romain Civil Civil Calle Luchana elarde 4. VAncienne Douane Calle Calle 5.CoCathédrale varrub Regen te ia 6. Plaza Église du “Sagrario” Zumaya 7. Église de “Santiago” Calle Ventura Rodríguez C al za Saint Jean 8. Église da Calle San Quintín 9. Église ddes Martyres e la Tri nid 10. Église du “Cristo de la Salud” ad Plaza Bailén TRINIDAD 11. Sanctuaire de la Victoire Churruca C 12. Maison de Mena Plaza alle Trinid ad Montés 13. Palais Villalcázar 14. Palais des Comtes de Buenavista Jara oo 15. Maison Yedra de Pablo Picasso Feij Lanuza ano a Ar ca alaman Calle S Áng e Callle s HUERTO DE LOS CLAVELES MonumentsArret sites oyo de d’intérêt lo Río MARTIRICOS ida N-331 Avenida Martiricos Ave n Comp ás de Victori Am a arg ura ANTEQUERA 58 km Toledo Lonja Puerto Pesquero 100 200 m CARTOGRAFÍA: GCAR, S.L. Cardenal Silíceo, 35 Tel. 914 167 341 - 28002 MADRID - AÑO 2005 [email protected] Dans la partie ancienne de la ville, l’ensemble formé par l’Alcazaba (1) et le Château de Gibralfaro (2), est sans doute le monument arabe le mieux conservé. Fondé par les Phéniciens et reconstruit comme ouvrage de défense de la ville par l’émir Badis, le château se dresse sur la hauteur la plus élevée et communique avec l’Alcazaba par un chemin fortifié. Comme palais-forteresse des gouverneurs, l’Alcazaba était aussi reliée à la ville par un ensemble de murailles. Aujourd’hui, nous accédons à son enceinte intérieure par la tour du Christ (torre del Cristo) pour visiter le Patio de Armas et la Tour. Par la Puerta de los Église de Saint Jean. Málaga Cuartos de Grenade nous arrivons à l’enceinte supérieure où se trouvent le donjon et le palais, une partie datant du XIe siècle et l’autre des XIIIe et XIVe siècles contient dans ses salles la section d’archéologie du musée de Málaga. À proximité, en suivant la rue de la Alcazabilla entre les cyprès et les bougainvillées parfumées, nous trouvons le théâtre romain (3) et tout près, l’édifice de l’ancienne Douane (4) et la Cathédrale (5), que les Rois Catholiques firent construire sur l’emplacement de l’ancienne mosquée. Les travaux commencés selon un projet de Diego de Siloé durèrent trois siècles. L’édifice a trois nefs et la plupart des stalles du choeur ont été sculptées au XVIIe siècle par Pedro de Mena. L’église du Sagrario (6), avec son portail isabelin et son magnifique retable, et bien Cathédrale. Málaga Alcazaba. Málaga Église du Sacré Coeur. Málaga d’autres monuments comme les églises Santiago (7), San Juan (8), de los Mártires (9), le Cristo de la Salud (10) et le sanctuaire de la Victoria (11), ainsi que des édifices civils tels que la casa de Mena (12) et le palais Villalcázar (13) doivent être compris dans la visite touristique du centre de la ville. Visite qui sera complétée par celle du palais des comtes de Buenavista (14) et de la maison de Pablo Picasso (15) sur la place de la Merced. Aspect urbain Cependant, le véritable attrait de Málaga réside dans les rues et les places de la vieille ville. Une promenade dans ses jardins nous rend toute l’effluve de la culture arabe tandis que le parc, près du port, constitue un grand musée naturel contenant des espèces exotiques du monde entier et hébergeant, à son tour, une délicate enceinte musicale. Au centre de la ville, le pasaje de Chinitas recueille l’ambiance populaire pleine de réminiscences folkloriques. Mairie Maison du Consulat Le “Cenachero” Place de Cánovas del Castillo 12 Port de Málaga Zahara Villamartín Bornos Prado del Rey Embalse de Bornos El Bosque 344 Benamahoma Grazalema Villaluenga PARQUE NATURAL SIERRA DE GRAZALEMA Embalse de Algar los Hurones Embalse del Guadalcacín Benaoján Jimena de Líbar Ubrique Gaucín El Jautor San Luis de Sabinillas 381 PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES Los Barrios Embalse de Charco-Redondo Punta de Tarifa San Pedro A-7 de Alcántara Estepona Puerto Banús enad Ens MÁLAGA 357 Campanillas Cártama Alhaurín de la Torre Málaga Macharaviaya El Palo Ensenada de Málaga Torre del Mar La Caleta Rincón de la Victoria Torrox Nerja Punta de Vélez Málaga Torremolinos Benalmádena 2005 Punta de Torremolinos Arroyo de la Miel Fuengirola Punta de Calaburra Aqueduc. Maro arbella a de M Punta Chullera Sotogrande San Roque Facinas El Lentiscal Pedro Valiente AP-7 Almogía Alhaurín Monda el Grande Mijas Ojén Marbella Salares Canillas de Albaida Archez Cómpeta Benamargosa Cútar Frigiliana Comares Benamocarra El Borge Sayalonga Totalán AlmácharVélezAlgarrobo Maro Manilva del Tesorillo Guadiaro Algeciras Benahavís Casares Embalse de Guadarranque San Martín Tolox Coín 339 Jubrique 341 Embalse de Barbate Parauta Istán Algatocín Jimena de la Frontera Alozaina PARQUE NATURAL A-45 MONTES DE MÁLAGA Viñuela Pizarra El Burgo Ronda Yunquera PARQUE NATURAL SIERRA DE LAS NIEVES Atajate Benadalid Casabermeja Cuevas Ardales El Chorro del Becerro Álora Carratraca Setenil de las Bodegas 339 Arriate Montejaque Bahía de Algeciras La Línea de la Concepción Gibraltar Punta de Europa 340 Mijas Tarifa Itinéraire du littoral Si nous prenons comme point de départ la partie la plus orientale, à la limite entre les provinces de Grenade et de Málaga, nous trouverons au km 297 de la route N-340, le site naturel de Maro-Cerro Gordo, un promontoire impressionnant avec une tour et de grandes falaises couvertes de lentisques que survolent une multitude de mouettes. De Nerja à Tarifa, l’itinéraire de la côte le long de la Costa del Sol propose au voyageur cent quatre-vingt kilomètres de littoral, avec tous les attraits de la mer ou dérivés de la nature dans les parcs naturels limitrophes. 14 Très proche, Nerja et son très bel ensemble urbain d’architecture populaire, ses plages entre les rochers, son “Balcón de Europa” surplombant la mer et sa célèbre grotte, la “catedral prehistórica”, avec près de deux kilomètres de parcours accessible au public entre d’énormes voûtes, des figures fantasmagoriques et des peintures rupestres du paléolithique. 15 340 En suivant la même route jusqu’à Torre del Mar (21 km), nous traversons les zones côtières de localités de La Axarquía comme Torrox et Algarrobo où nous pouvons visiter un site archéologique romain à l’embouchure du río Torrox et déguster les vins de la région dans toute leur gamme de saveurs (de sec à doux). Torre del Mar connaît aujourd’hui un impressionnant développement touristique et rappelle bien peu la ville fortifiée qui fut jadis comme la vigie de Vélez Málaga. A proximité se trouve l’intéressant site archéologique phénicien de Toscanos et la Nécropole du Jardin, à l’embouchure du Vélez. balnéaire typique de Málaga, avec une très belle plage aux eaux tempérées. Située à l’embouchure du Guadalmedina et du Guadalhorce, au centre d’une baie largement ouverte, Málaga conserve depuis l’antiquité sa vocation maritime, avec son port, son paseo maritimo, sa promenade dédiée à l’immortel Picasso et ses plages bien connues du Palo. Partant de Málaga, authentique capitale de toute la Costa del Sol, nous allons à la rencontre de plages et de lieux qui ont connu le plus grand développement touristique de l’Espagne des trente dernières Benalmádena le quartier des pêcheurs de La Carihuela avec ses restaurants spécialisés dans le “pescaíto frito” (friture de poissons) en sont aujourd’hui les principales curiosités. Toujours en longeant la côte nous arrivons à Rincón de la Victoria, situé à 18 km, station Málaga Torremolinos atteignit dans les années 70 un rythme d’expansion accéléré qui aboutit à un phénomène de massification. Cette situation facilita l’essor d’autres localités voisines de la côte. Benalmádena, par exemple, à 6 km, connaît aujourd’hui un développement surprenant dans la frange côtière et dans son district d’Arroyo de la Miel. Le port de plaisance, le casino de Torrequebrada et le parc d’attractions Tívoli, construit sur le modèle de celui de Plage de La Carihuela – Torremolinos années. À 12 km se trouve Torremolinos, véritable moteur de cette expansion. Repeuplé après sa conquête par les Rois Catholiques en 1489, ce petit port de pêche fit, paraît-il, ses premiers pas dans l’industrie touristique avec le Castillo del Inglés, qui accueillit, dans les années vingt, les anciens combattants de la Première Guerre mondiale. La Torre del Homenaje (donjon), sa plage et 16 17 stagnation et offre une infrastructure de grande qualité. Une partie ancienne colorée et lumineuse, l’entretien et la propreté de ses rues et plages, l’étonnante variété et l’importance de ses lotissements font que son ensemble soit connu comme le triangle d’or pour le volume de la richesse qui s’y produit. Sont bien connus le Puerto Banús, fréquenté par des magnats des finances et de l’industrie du monde entier et les plages de San Pedro de Alcántara, annexé aujourd’hui à Marbella. Copenhague, offrent toute une gamme d’activités sportives, de loisirs et de spectacles. Fuengirola est un autre exemple de ville animée et ouverte au tourisme de soleil et de plage. À signaler ses vestiges historiques, le château de Sohayl, les thermes et la villa romaine, un intéressant musée de peinture sur la mitoyenneté des édifices, sans oublier une excursion obligatoire à Mijas, village de montagne d’une grande originalité. À proximité se trouvent Istán, source de la Costa del Sol et Ojén, paradis écologique. Estepona, la Astapa des Phéniciens, fut au Moyen Âge, protagoniste d’importantes batailles navales et terrestres. Abritée des vents par la Sierra Bermeja, de construction typiquement méditerranéenne,la ville possède un très bon port de plaisance et la seule plage naturiste de la Costa del Sol: Costa Natura, dans l’arroyo Vaquero. Port de plaisance. Fuengirola Marbella, à 50 km environ de Málaga, est sans doute le principal pôle d’attraction touristique international de la Costa del Sol. Au pied de la Sierra Blanca, au creux d’une baie, la ville a dépassé dans son développement la période de Avant d’arriver à Manilva, sentinelle de la côte, à travers de lotissements et de plages accueillantes, nous bifurquerons au km 146 de la N-340 pour nous rendre à Casares. Après 14 km d’ascension nous 18 Puerto Banús. Marbella forteresse, Casares a été déclaré ensemble historico-artistique et l’on doit en signaler l’église de l’Encarnación, la tour de la Sal et la zone archéologique. Manilva, à 94 km de Málaga, continue à cet itinéraire du littoral avant d’arriver à Sotogrande. Situé sur une colline d’où il domine les 7 km de plage de la commune, Manilva possède un château et les plages de Sabinillas autour desquelles a été créée une zone de loisirs comprenant lotissements, terrains de golf et un port de plaisance à proximité. Port de plaisance. Sotogrande atteindrons ce bourg de montagne où naquit Blas Infante, père de l’andalousisme. Fondé par ordre de Jules César et dominé par une ancienne doté d’un service régulier de transbordeurs en liaison avec le nord de l’Afrique. Sur la Plaza Alta se dresse l’église de Nuestra Señora de la Palma, du XVIIIe siècle. Des compétitions de plongée sous-marine et de voile sont organisées sur certaines plages comme celle de El Rinconcillo. Enfin, la Costa del Sol s’achève à Tarifa, dont les eaux baignent les belles falaises. San Roque possède un centre ville ancien déclaré monument historique et artistique. La commune de La Línea de la Concepción se trouve quelques kilomètres plus bas. À la frontière de Gibraltar, La Línea est une ville de musées, abritant deux belles plages. Celle de Poniente est tournée vers la baie, alors que celle de Levante est ouverte à la Méditerranée. La ville principale de la baie est Algésiras, l’un des ports les plus actifs d’Europe, Rue San Felipe. San Roque Casares 20 21 Embalse de 359 Guadalhorce Antequera Almargen Villanueva de Valle de Cañete Embalse 2005 Vilanueva de Guadalteba Abdalejís de Cauche La Muela 342 Alcalá la Real Olvera Periana la Concepción del Valle Riogordo A-45 Algodonales Alcaucín Embalse del Conde Villamartín Alháquime de Guadalhorce Colmenar Zahara El Gastor Cuevas Ardales El Chorro Bornos Casabermeja PARQUE NATURAL Viñuela Salares Canillas de Albaida Setenil de MONTES DE MÁLAGA Embalse del Becerro Archez Cómpeta las Bodegas Álora de Bornos Prado del Rey Comares Cútar El Borge 339 Almogía Frigiliana Carratraca Arriate Benamahoma Sayalonga El Bosque Pizarra Almáchar VélezAlgarrobo El Burgo Montejaque Maro 344 MÁLAGA Macharaviaya Málaga Grazalema 340 357 Campanillas Ronda Yunquera Nerja Torre del Mar PARQUE NATURAL Villaluenga La Caleta Torrox Alozaina Benaoján SIERRA DE GRAZALEMA Cártama Alhaurín El Palo Rincón de Punta de Jimena de Líbar Parauta Ubrique de la Torre Ensenada la Victoria Vélez Málaga PARQUE NATURAL Tolox Coín Embalse de Algar los de Málaga SIERRA DE LAS NIEVES Hurones Torremolinos Alhaurín Benadalid Atajate Embalse del Istán Guadalcacín Monda el Grande Benalmádena 339 Punta de Torremolinos Mijas Algatocín Jubrique Ojén Arroyo de la Miel 341 Alcalá de los Gazules AP-7 Jimena de la Frontera Embalse de Barbate El Jautor Embalse de Guadarranque 381 Casares A-7 San Luis de Sabinillas San Martín del Tesorillo Guadiaro PARQUE NATURAL Embalse de DE LOS ALCORNOCALES Charco-Redondo Facinas Fuengirola Marbella Benahavís Gaucín Los Barrios Algeciras El Lentiscal Pedro Valiente 340 Estepona Puerto Banús Punta San Pedro de Calaburra de Alcántara arbella enad Ens a de M Manilva Punta Chullera Sotogrande San Roque Bahía de Algeciras La Línea de la Concepción Gibraltar Punta de Europa (XVIIe siècle). Autrement dit: ”Bonnes eaux et airs salubres, terre de bon élevage du ver à soie et abondante en raisin et vin”. Ces terres de l’est de Málaga s’étendent jusqu’aux sierras d’Alhama, Tejera et Almijara dans la province de Grenade. Tarifa de Itinéraire La Axarquía En suivant les traces du grand voyageur Ibn Batuta au XIVe siècle, nous pénétrons dans La Axarquía. L’histoire de cette contrée nous apporte des arômes du legs “andalusí” car ce “De buenas aguas y aires saludables, tierra de muy buena cría de seda y de mucha pasa y mosto” telle était La Axarquía pour Henriquez de la Jorquera 22 Revenant à la côte, nous découvrons Torre del Mar, enclave touristique très développée et de là, à quelques kilomètres à l’intérieur, nous accéderons à Vélez Málaga qui fut la Mainoba des Romains et qui est aujourd’hui la principale localité de La Axarquía. fut dans cette zone qu’eut lieu la dernière bataille gagnée sur les troupes chrétiennes par le royaume de Grenade avant d’être conquis définitivement par les Rois Catholiques. De là, on peut observer que la contrée se situe dans un gigantesque amphithéâtre de Laissant derrière nous les plages d’El Palo et de Pedregalejo nous arrivons au Rincón de la Victoria, station balnéaire très fréquentée par les habitants de Málaga et dont les eaux sont bien connues pour la pêche côtière de “chanquetes”, anchois, sardines et autres espèces que l’on déguste généralement frits sur la plage même. De là et après avoir visité la grotte del Higueron et ses peintures rupestres, nous prendrons une route locale qui nous conduira à Macharaviaya où naquirent les Galvez, conquérants et mécènes. Cómpeta 23 plus de mille kilomètres carrés, grand cirque de terrain montagneux qui descend vers la mer. fameuses “chapelles de rue”. En architecture civile, la maison de Cervantes et l’Hôpital San Marcos sont les édifices les plus intéressants d’un ensemble historique qui mérite d´être découvert et admiré pour sa richesse artistique. Vélez Málaga est le point de départ d’un itinéraire qui comprend de nombreux petits villages enchanteurs. Vers l’ouest il nous conduira par Benamocarra et Benamargosa à Comares, situé au sommet de la montagne et qui conserve son caractère typiquement musulman avec ses rues étroites et en pente; à Viñuela et ses sites archéologiques qui vont du néolithique à l’époque romaine et à Alcaucín avec son château et ses bains. Dans les environs, nous trouverons Cútar, El Borge et Almáchar avec leurs pressoirs et leurs fruits subtropicaux. Sur le mont Veas, le château ou forteresse de Vélez Málaga donne son nom à la ville dont la partie ancienne est considérée ensemble historico-artistique et est dominée par l’église Et de Nerja, vers le nord jusqu’à Frigiliana, la Numance andalusí avec sa nécropole préhistorique du Cerrillo de las Sombras et sa géographie abrupte qui joua un rôle si important dans la rebellion des Maures. Cette localité conserve une des plus pures structures arabes de La Axarquía. Villages dans lesquels la nature modèle ses paysages les plus impressionnants, comme à Cómpeta avec son élégante tour et son hameau hétéroclite, ou à Canillas, entre les vallées des ríos Vélez et Rubite. Sur la côte, Torrox, berceau d’Al-Mansur et de l’industrie de la soie à l’époque arabe et Nerja, déjà à la limite orientale de la Costa del Sol, et sa belle urbanisation, ses plages et sa célèbre grotte dolomitique. Frigiliana Grotte de Nerja Vers l’est, en suivant un paysage de collines et de fermes blanches, le voyageur se trouvera ébloui par l’apparition de jolis petits villages d’architecture arabe où il découvrira les traces d’un passé mauresque comme dans les minarets d’Archez et de Salares et celles d’une religiosité différente dans le cimetière circulaire de Sayalonga, la chapelle de San Sebastián à Algarrobo et la Semaine Sainte de Riogordo. paroissiale Santa María la Mayor, édifice gothique-mudéjar construit sur l’ancienne mosquée. En ce qui concerne l’architecture religieuse, il faut signaler aussi le couvent de San Francisco, et ceux des Clarisses et des Carmélites, les églises San Juan Bautista et San José de la Soledad, sans oublier les 24 25 Campillos Bobadilla Almargen Embalse de Olvera Algodonales Villamartín Espera Prado del Rey Bornos Zahara Alcalá del Valle Alháquime El Gastor Setenil de las Bodegas 339 Embalse Benamahoma Grazalema 344 de Bornos Embalse del Guadalcacín San José del Valle SIERRA DE GRAZALEMA Ubrique Jimena Atajate Embalse de de Líbar Algar los Hurones Cortes de Benadalid la Frontera Jubrique Algatocín Jimena de 341 Gaucín la Frontera Casares Alcalá de los Gazules El Jautor Embalse de Celemín 381 PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES Embalse de Charco-Redondo San Martín del Tesorillo Guadiaro Los Barrios Istán 339 AP-7 Estepona Algeciras Pedro Valiente Punta de Tarifa Coín Almogía en Ens Periana Alcaucín Viñuela Salares Canillas de Albaida Archez Cómpeta Benamargosa Cútar Frigiliana Comares Benamocarra Sayalonga El Borge Totalán AlmácharVélezAlgarrobo Maro PARQUE NATURAL MONTES DE MÁLAGA MÁLAGA Málaga Macharaviaya 357 Campanillas Cártama Alhaurín de la Torre Alhaurín Monda el Grande Mijas Ojén Puerto Banús San Pedro de Alcántara arbella Colmenar Riogordo Casabermeja Fuengirola Marbella El Palo Ensenada de Málaga Torre del Mar Rincón de la Victoria La Caleta Torrox Nerja Punta de Vélez Málaga Torremolinos Benalmádena Punta de Torremolinos Arroyo de la Miel Punta de Calaburra eM ada d Manilva Punta Chullera Sotogrande San Roque La Línea de la Concepción Facinas El Lentiscal PARQUE NATURAL Tolox SIERRA DE LAS NIEVES Benahavís San Luis de Sabinillas Embalse de Guadarranque Yunquera Alozaina 2005 Villanueva de Cauche A-45 Vilanueva de la Concepción Pizarra Parauta A-7 Embalse de Barbate Embalse del Conde de Guadalhorce El Burgo Ronda Benaoján Cañete la Real Embalse de Valle de Guadalteba Abdalejís Cuevas Ardales El Chorro del Becerro Álora Carratraca Montejaque Arriate El Bosque Arcos de la PARQUE NATURAL Villaluenga Frontera 342 359 Antequera Guadalhorce Bahía de Algeciras Gibraltar Punta de Europa Itinéraire des Villages blancs 340 Situés dans les provinces de Málaga et de Cadix, à cheval entre l’Atlantique et la Méditerranée, dans un territoire montagneux où confluent le système Bétique, la serranía de Ronda et la sierra de Cadix, les Villages blancs constituent un des plus beaux itinéraires de l’architecture andalouse. Tarifa permettent de dominer le paysage et leur apparition à l’horizon comme de grosses taches blanches sur un fond de chênes, de chênes-lièges, de pins et de sapins, donnent à leurs structures urbaines un caractère très particulier. Rues étroites et en pente, couloirs d’entrée aux cours et maisons, petits arcs étayant les façades et couvertures de tuiles sur les murs blanchis à la chaux, Leur emplacement géographique sur des sommets, des versants ou des brèches qui Espera (Cadix) 26 27 Tajo de Ronda forment un ensemble d’une grande singularité qui se groupe souvent autour du château dominant pour leur condition de villages frontaliers dans la lutte médiévale entre arabes et chrétiens. On peut suivre plusieurs itinéraires et Ronda est un bon point de départ. Cette ville d’origine celte est bâtie à plus de sept cents mètres de hauteur sur une sorte de plateforme entaillée par un impressionnant ravin qui la divise en deux. La partie ancienne conserve en bon état plusieurs portes d’entrée de la ville comme celle d’Almocábar (XIIIe siècle), celle de Los Molinos qui donne accès à la médina arabe et celle de Carlos V. Le quartier de San Francisco Ronda conserve tout son tracé andalusí et dans la partie basse de la ville se trouvent les bains arabes avec leur structure presque intacte (XIIIe-XIVe siècle). Á tout cela il faut ajouter un patrimoine impressionnant de plus de soixante-dix édifices ornés de blasons dont le palais de Salvatierra et les casas del Gigante, de Mondragón et del Rey Moro. Parmi les monuments religieux les plus remarquables, citons l’église Santa María la Mayor, le couvent de Santo Domingo et le minaret de San Sebastián. Enfin ne pas oublier de visiter la Plaza de Toros (les arènes), une des plus anciennes d’Espagne, dont l’origine remonte à Philippe II. À 12 km Palais du Marquis de Salvatierra. Ronda 29 pour ressortir neuf kilomètres plus bas dans la grotte del Gato près de Benaoján, localité qui possède une tour-vigie, l’église du Rosario et la grotte de la Pileta où l’on peut voir des peintures rupestres du paléolithique. Arènes de Ronda se trouve la cité romaine d’Acinipo appelée aussi Ronda la Vieja qui date du IIe siècle. De Ronda, la route méridionale nous conduit à Montejaque et à la grotte del Hundidero, où les eaux du Gaduares disparaissent En traversant le río Guadiaro on accède à Jimena de Libar qui a un ancien château romano-arabe. Continuons par Atajate, et nous visiterons successivement Benadalid qui possède le château le plus ancien de la contrée; Algatocín et ses ruines romaines et Cortes de la Frontera qui a une magnifique place ornée de Algatocín blasons, l’église Nuestra Señora del Rosario, la casa de los Valdenebro et l’Hôtel de ville. La route du nord et de l’ouest nous mène à Setenil de las Bodegas, où l’architecture populaire se fonde avec le milieu environnant à travers ses maisons creusées dans le flanc de la montagne. Les monuments les plus représentatifs sont la forteresse du château de l’époque musulmane et l’église de l’Encarnación de style gothique. De là, en passant par Alcalá del Valle et Alhaquime, nous arriverons à Olvera. La localité émerge telle une grande pyramide blanche couronnée par le château arabe du XIIe siècle et à côté l’église San José. À proximité, le peñon de Zaframagón est une importante réserve écologique. Zahara de la Sierra En allant vers l’ouest nous arriverons à Algodonales, entouré d’oliveraies et de huertas qui contrastent avec la blancheur de ses maisons. Nous prendrons ensuite la route de Zahara de la Sierra, fondée au VIIIe siècle par les Arabes et classée aujourd’hui monument national. Les rues typiques tracées en dénivellement, l’église Santa María de Mesa de style baroque et le château arabe (XIIe siècle) d’où l’on jouit d’une vue splendide sur le Parc naturel de Grazalema en justifient pleinement la visite. Sur le chemin de Grazalema, un sentier, à droite, conduit à la Garganta Verde et à sa grotte impressionnante connue comme la Ermita de la Garganta. Après avoir monté le col de Las Palomas (1.357 mètres d’altitude) nous arrivons à Grazalema, entouré par les sierras del Pinar et del Endrinal. Olvera 31 Grazalema Lieu occupé jadis par les Romains puis par les Arabes. Son patrimoine artistique est constitué par les églises de l’Encarnación et de l’Aurora (XVIIe siècle). En passant par Villaluenga del Rosario, le village le plus élevé de la contrée, nous atteignons Ubrique, accroché à la paroi presque verticale de l’Algarrobal. Localité renommée pour ses travaux de maroquinerie, Ubrique possède un important patrimoine religieux avec l’église San Antonio (XVIe siècle), le couvent des Capucins, l’église Nuestra Señora de la O et l’église San Pedro, aujourd’hui Bibliothèque. Sur le chemin d’El Bosque se trouve Benamahoma et son pinsapar, sapinière endémique qui survit dans des enclaves très localisées. El Bosque, blanc et lumineux, est un joli village aux environs duquel on peut pratiquer la pêche à la truite et le vol libre. Arcos de la Frontera Villamartin, objectif suivant de notre itinéraire, présente d’intéressants spécimens Bornos Laissant à droite la route d’accès à Espera, joli village de montagne, nous arriverons à Arcos de la Frontera, point final de notre itinéraire et prototype des “villages blancs”. Occupé successivement par les Romains, les Wisigoths et las Maures, Arcos possède une partie ancienne des plus spectaculaires. Les monuments à visiter sont nombreux; citons entre autres: l’église Santa María (XVe siècle) de style gothique-mudejar, le château de los Duques, ancienne résidence des émirs, la casa de Belén; les couvents de San Francisco, San Agustin et de l’Encarnación, ainsi que les églises San Pedro, de la Caridad, San Juan de Dios et de la Misericordia. d’architecture civile –Palais de los Rios, casa de los Topetes– et religieuse –églises de las Virtudes (XVIe siècle), San Francisco et de las Angustias–. Avant d’arriver à Bornos, nous pourrons visiter les ruines romaines de Carissa Aurelia et le barrage du même nom. Le patrimoine monumental de la localité comprend le châteaupalais des Ribera, la casa de Ordóñez et un ensemble d’architecture religieuse réunissant l’église Santo Domingo (XVIe siècle), le collège de La Sagra, la chapelle du Calvario et le couvent du Corpus Cristi. 33 Laguna de Fuente de Piedra 431 Campillos Bobadilla Almargen Embalse de La Muela Olvera Algodonales Villamartín 342 Alcalá del Valle Guadalhorce Embalse de Valle de Guadalteba Embalse del Conde Abdalejís de Guadalhorce Cañete la Real Archidona 359 Antequera Vilanueva de la Concepción 2005 Villanueva de Cauche A-45 Colmenar Riogordo Periana Alcaucín Alháquime Ardales El Chorro El Gastor Cuevas Casabermeja PARQUE NATURAL Viñuela Salares Canillas de Albaida Setenil de MONTES DE MÁLAGA del Becerro Álora Cútar Benamargosa Archez CómpetaFrigiliana las Bodegas 339 Bornos Almogía Prado del Rey Comares Carratraca Benamocarra Sayalonga Arriate El Borge Benamahoma El Bosque Pizarra Totalán AlmácharVélezAlgarrobo El Burgo Montejaque Maro 344 MÁLAGA Grazalema Málaga 340 357 Macharaviaya Campanillas Yunquera Ronda Villaluenga Torre del Mar PARQUE NATURAL La Caleta Torrox Nerja Alozaina Benaoján SIERRA DE GRAZALEMA El Palo Cártama Alhaurín Rincón de Punta de Jimena de Líbar Parauta Ensenada Ubrique de la Torre Vélez Málaga PARQUE NATURAL Tolox Coín Embalse de de Málaga la Victoria Algar los Hurones SIERRA DE LAS NIEVES Embalse del Torremolinos Alhaurín Benadalid Atajate Guadalcacín Istán Monda el Grande Benalmádena 339 Punta de Torremolinos Mijas Algatocín Jubrique Ojén Arroyo de la Miel Embalse de Bornos Zahara 341 Alcalá de los Gazules Embalse de Barbate El Jautor Fuengirola Marbella Benahavís Gaucín AP-7 Casares Jimena de la Frontera A-7 San Luis de Sabinillas Embalse de Guadarranque San Martín del Tesorillo Guadiaro 381 PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES Embalse de Charco-Redondo Los Barrios Estepona El Torcal de Antequera Puerto Banús Punta San Pedro de Calaburra de Alcántara arbella a de M enad Ens Manilva Punta Chullera Sotogrande San Roque La Línea de la Concepción Facinas Algeciras El Lentiscal Pedro Valiente 340 Bahía de Algeciras Gibraltar Punta de Europa Tarifa du Guadalhorce Itinéraire à Antequera En suivant le cours du Guadalhorce, la route d’Antequera à Málaga traverse des sites d’une grande et singulière beauté. 34 En prenant Málaga comme point de référence, nous nous dirigerons vers les villages de La Hoya par la route dite du “azahar” (la fleur de l’oranger) qui commence par Alhaurín el Grande, localité à laquelle nous accéderons soit par la côte soit par Cártama. Alhaurín, la Lauro Nova des Romains, possède des vestiges d’anciennes civilisations (ibères, tyriens, phéniciens, 35 Álora (à 34 km) par un chemin bordé de citronniers. La localité, située au pied de collines, comprend une succession de côtes qui nous mènent au château arabe d’où l’on contemple la vallée du Guadalhorce dans toute son étendue. De là on peut effectuer deux excursions très intéressantes; la première à Carratraca et son établissement thermal du XIXe siècle et à Ardales, sur les bords du río Turón, qui a un château médiéval. Antequera romains). Située sur le versant nord de la sierra de Mijas et orientée vers la vallée du Guadalhorce, la localité a comme monuments les plus importants l’Hôtel de Ville, l’église de l’Encarnación et le palais de Montellano. La Semaine Sainte y est célébrée avec un éclat particulier, les confréries de los verdes et los moraos rivalisant avec leurs “pasos” processionnels. La seconde nous conduira aux ruines de Bobastro (une église mozarabe creusée dans la roche) et aux gorges del Chorro avec leur paysage impressionnant et leurs grottes qui conservent des peintures rupestres. Grotte de Menga. Antequera À 7 km, Coín, appelée la ville du beau château par Ibn Batuta, a de belles églises et fontaines, une grande tradition dans l’artisanat de la poterie et la légende de l’apparition sur ses terres de la Vierge de la Fuensanta (XVe siècle). Nous continuerons notre itinéraire en revenant vers la gare de Cártama pour arriver à 36 Ardales Nous reviendrons à Álora pour nous diriger vers Antequera (34 km). Situé sur la route de Séville à Grenade au carrefour de celle de Málaga à Cordoue, Antequera est le véritable coeur de l’Andalousie. Ce fut le point de rencontre de toutes les civilisations depuis les temps préhistoriques. C’est ainsi que la ville possède un des ensembles monumentaux les plus riches d’Andalousie. La cité des églises blanches et gongorines (Gerardo Diego) qui fut la Madina Antakira presque inexpugnable sous la domination arabe, nous invite à visiter sa Porte de Grenade, son Arco de los Gigantes et son château. L’héritage chrétien, très important, est représenté par l’église collégiale Santa María la Mayor, les églises San Sebastián, Santo Domingo, San José, San Pedro, de l’Encarnación et del Carmen entre les plus dignes d’éloge. À signaler aussi le Musée municipal qui abrite de bonnes collections de peinture, sculpture et orfèvrerie. À 13 km vers le sud, le Torcal de Antequera est un des sites les plus spectaculaires d’Andalousie. Sur une étendue de plus de mille hectares, l’érosion du temps et des eaux a donné des formes invraisemblables à la roche de ce Parc naturel formé par un massif karstique d’une impressionnante beauté. 37 et Loisirs spectacles La zone du littoral, de Nerja à Sotogrande, se caractérise par une forte densité d’hôtels, appartements et villas touristiques, campings, tandis qu’à l’intérieur ce sont surtout les installations de tourisme rural et les petits hôtels qui sont les plus nombreux. Pour obtenir des renseignements détaillés, s’adresser aux bureaux d’information touristique. Hébergement La Costa del Sol dispose d’un grand nombre d’hôtels, paradores, appartements et villas touristiques, maisons rurales et campings qui permettent au voyageur de trouver le logement qui lui convient et correspondant à ses possibilités. La haute saison se situe dans les mois de juillet à septembre, pendant lesquels les réservations sont nécessaires. La gastronomie le trouve dans de multiples préparations avec différents poissons et fruits de mer. L’Andalousie est considérée depuis des siècles comme un pays de cultures, la reine du commerce maritime et la porte des Indes. Ses contrastes et ses variétés de sols et de climats ont favorisé la création d’une cuisine aussi variée que riche en saveurs. Les soupes froides ou gazpachos prennent toute leur importance dans cette région, surtout dans la contrée de La Axarquía. À Antequera, la “porra”, sorte de gazpacho concentré, est très appréciée. La riche huerta de Vélez Málaga permet la confection de plats très variés tels que l’”ajoblanco” (soupe à l’ail), l’”ajobacalao”, la “sopa de Maimones”, la “ropa vieja” (sorte de miroton). En pâtisserie, les “tortas de aceite” (galettes à l’huile) et les “mostachones” sont bien connus. Des luxueux restaurants de Marbella aux bistrots populaires de Calahonda ou à la cuisine rustique de La Axarquía et des Villages Blancs, la gastronomie de la Costa del Sol conserve bien vivante l’influence des cultures précédentes. Le goût phénicien pour les salaisons, le penchant romain pour l’huile et l’ail et surtout celui de la cuisine arabe qui fit prospérer l’agriculture et l’horticulture. Le grand contraste qui existe entre le littoral et l’arrière-pays montagneux se manifeste aussi dans la gastronomie. Le Málaga du littoral est orienté vers la mer et ses préférences vont aux produits récemment pêchés et élaborés avec une habileté spéciale et unique comme le pescaíto frito (petits poissons frits ou grillés), les anchois “victorianos”, le rouget, les calmars et les brochettes de sardines. Le riz occupe aussi une place importante dans cette cuisine méditerranéenne et on 38 Les produits naturels, le gibier et le poisson occupent une place importante dans la cuisine des villages de montagne. Les truites d’El Bosque, le civet de lapin, les charcuteries, les salades de céleri et les choux 39 sont quelques-unes des particularités de la gastronomie des Villages Blancs. “alfajores”, “batatillas” au miel et même la soupe aux amandes de Ronda sont quelques-unes des friandises exquises que l’on peut savourer dans toute la région. Nous trouvons aussi, surtout à l’intérieur, une excellente cuisine traditionnelle où abondent les “potajes” (plat de légumes secs) et les “pucheros” (sorte de potau-feu), les produits dérivés de l’abattage du porc et de la cuisine pastorale avec ses plats simples préparés sur place, tels que la “asadura a lo pastoril” ou les “gachas”; sans oublier le fromage de chèvre d’Estepona. Cette cuisine si appétissante ne se manifeste pas seulement sur la table du restaurant ou de la maison particulière mais aussi à l’heure de l’apéritif, du tapeo qui exprime ce goût pour la vie dans la rue qui pousse à la conversation, aux rapports personnels où brille le caractère andalou. Tapeo qui, dans l´agréable compagnie d’un bon vin, expose dans les bars tout le vaste répertoire culinaire plein d’allégresse de cette terre du Sud. À tout cela nous devons ajouter l’influence des cultures arabe et juive dans une riche, subtile et splendide pâtisserie qui nous transporte au monde sensoriel des “Mille et une nuits”. Les tartes, “mantecados”, “polvorones” d’Antequera, Raisins secs, grenades et figues partant de ces côtes, parcoururent tout l’Empire romain et aujourd’hui, des produits subtropicaux comme l’avocat ou le corossol sont cultivés dans la zone orientale du littoral. doux, font partie de l’indispensable accompagnement culinaire de ces terres andalouses. La gastronomie fait partie des jouissances de la vie. Pour cela les fêtes et célébrations qui lui font allusion sont nombreuses. La Fête de l’Ajoblanco d’Almachar a lieu au mois d’août, de même que celle de la Moisson d’Antequera; le Día del Pescaíto à Torremolinos; la Fête de las Migas y de los Vinos de Torrox, en décembre; la Fête de la Virgen del Carmen dédiée à la mer à Fuengirola en juillet et celle de la Pasa dans la région de La Axarquía en septembre. Les vins accompagnent avantageusement une si grande variété de mets. Les crus de la région sont les fameux vins doux de Málaga. Le “moscatel”, le “pajarete”, le “campanilla” et le “pedrito” en sont quelques-unes des variétés. Mais le voyageur voudra sans doute déguster aussi les vins de Jerez originaires de la région voisine sans lesquels le chateo (tournée des bars) n’acquiert pas toute sa signification. Le “fino” et le “manzanilla”, plus clairs et légers, l’”oloroso” ou l’”amontillado”, plus colorés et Fêtes et folklore Sur la Costa del Sol les fêtes se succèdent comme les grains d’un chapelet. En observant un ordre chronologique, la Semaine Sainte est la première grande célébration qui revêt une importance spéciale à Málaga, Ronda et Riogordo avec leur traditionnelle mise en scène de la Passion du Christ par les habitants. Confréries, images, porteurs, saetas, tout un spectacle né de la foi religieuse Les fruits aussi méritent une mention particulière. Depuis des temps immémoriaux, ils ont été associés à la Costa del Sol. 40 41 grandes fêtes d’Estepona ou celles de la Vierge du Carmen à Fuengirola (juillet) auxquelles il faut ajouter, sans date fixe,”El día del Pescaíto” à Torremolinos. Benalmádena célèbre aussi spécialement une autre date importante du calendrier espagnol, celle du Corpus Christi (Fête-Dieu). qui trouble et impressionne. À Arcos de la Frontera, “la Bénédiction du Christ” à l’aube du Vendredi Saint garde aussi une signification spéciale. Les Cruces de Mayo (Croix de mai) au printemps, conservent encore la tradition d’orner de fleurs les places et autres lieux. Casabermeja, Coín et Torrox célèbrent encore cette fête traditionnelle. L’époque des récoltes est également motif de festivités. Antequera et Almachar ont en août leurs fêtes de la Moisson et de l’Ajoblanco, et Cómpeta celles de l’Assomption. En septembre, Vélez Málaga et Torremolinos célèbrent San Miguel. La fête de la “pasa” (du raisin sec) prend une signification particulière dans les terres de La Axarquía, notamment à Alcaucín et à El Borge (septembre). Dans un tout autre genre, nous devons mentionner le Festival d’été de Musique et de Danse de Nerja au mois d’août et le Jour du Touriste à Torremolinos au début de septembre. Les romerías (pèlerinages comparables aux pardons bretons) de profonde tradition andalouse, ont leur meilleure expression dans celles qui se déroulent à Estepona et à Nerja au mois de mai. La tradition maritime donne lieu à des festivités comme celles de San Barnabé à Marbella (juin), les Pour leur originalité et leur relation avec la Méditerranée nous citerons aussi les Fêtes des Maures et des Chrétiens de Benalauría, les premiers jours d´août. Le cycle des festivités se termine avec les fêtes du Rosario de Fuengirola au début d’octobre, celles de la Virgen de los Rondeles à Casarabonela Semaine Sainte 42 Culture et art déjà en décembre, ainsi que celles de las Migas y los Vinos de Torrox et la fête de verdiales à Málaga qui, le jour des Saints Innocents, met fin aux célébrations. Toutes les manifestations culturelles ont leur place dans un cadre brillant sur la Costa del Sol. La musique constitue une partie importante de toutes les ferias qui accueillent dans leurs enceintes les interventions en direct des meilleurs artistes. Citons également le Festival de Flamenco de Mijas en juillet, et en août, celui de Flamenco de lo Rancio à Ronda, celui d’Ojén et la Feria de Málaga, manifestation pleine de couleurs avec participation populaire où le folklore typique occupe une grande place. Pendant toute l’année, dans le cadre de ses Cycles de Concerts: ”Bandas de Música” (printemps), “Intérpretes andaluces” (août), “Música Joven” (automne) et “Jóvenes Intérpretes” (décembre), Málaga déploie une grande activité musicale avec une programmation prévue pour tous les goûts. Nerja, avec son Festival international de Musique et de Danse qui se déroule au mois de juillet dans sa célèbre grotte préhistorique, offre chaque année des spectacles avec la participation de grandes figures internationales. C’est également le cas de Ronda avec son Gala folklorique international du mois de septembre. Les Verdiales et malagueñas revêtent une signification spéciale dans le folklore de la région. Les verdiales sont d’anciens fandangos qui conservent aujourd’hui toute leur vitalité et coloris et prennent naissance dans la commune de Verdiales dans les monts de Málaga. Ces chants sont accompagnés de violons primitifs à deux cordes, de guitares, cymbales, tambourins et ustensiles domestiques (bouteilles etc...). Le son des castagnettes apporte aussi le contrepoint aux voix des interprètes. Los Verdiales 43 Sports Le cinéma a toujours eu une importance spéciale sur la Costa del Sol. On y tourne de nombreux films et des metteurs en scène et acteurs bien connus résident dans ses stations balnéaires. Fuengirola organise une “Muestra” de Cinéma spéléologique et Torremolinos un Festival international de Cinéma de Comédie, manifestations qui ont lieu au mois de janvier. Marbella a son Concours de Cinéma amateur en juillet; Ronda, sa Semaine de Cinéma scientifique au mois d’octobre et Puerto Banús a inauguré récemment un autre Festival international de Cinéma. Musée archéologique. Antequera musée Picasso, le musée archéologique, le musée Picasso, provincial des Beaux-Arts, le musée de la Cathédrale, celui d’Art sacré, celui des Arts populaires, celui de la Semaine Sainte et l’Aquarium. Le théâtre et la danse occupent une place considérable dans la programmation du Festival international de Nerja, déjà cité, et dans celle de la Semaine de Théâtre andalou qui a lieu en août à Ronda. Torremolinos organise des Concours internationaux de danses de salon. Des institutions culturelles comme la Fondation Picasso et le Centre culturel de la Génération de 1927 à Málaga montent aussi d’importantes manifestations sur la peinture et la littérature. Antequera possède également un musée archéologique, un musée municipal, un musée Picasso et un musée taurin. À Ronda, nous trouvons aussi un musée taurin très suggestif, installé dans les arènes et un musée archéologique. Benalmádena a un musée municipal d’Art précolombien; Marbella, le musée de la Gravure espagnole et Nerja, un nouveau musée archéologique. L’art est présent aussi dans les musées, nombreux dans la région. À Málaga citons le 44 La Costa del Sol est un des paradis pour la pratique des sports. Son climat privilégié et ses excellentes installations sportives offrent, non seulement aux amateurs, mais aussi à d’innombrables professionnels la possibilité de pratiquer leur sport favori ou de se préparer d’une façon adéquate aux compétitions. Les sports nautiques occupent une place prééminente sur tout le littoral. De Nerja à Tarifa, plus d’une douzaine de clubs nautiques et autant de ports de plaisance parsèment la côte. Fédération Royale Espagnole de Voile Luis de Salazar, 9 28002 Madrid % 915 195 008 ) 914 164 504 www.rfev.es Le Golf est sans doute le sport roi de la Costa del Sol. Une quarantaine de terrains créent l’infrastructure la plus dense d’Europe et la plus moderne en design et installations. Nous en citons quelques-uns. Fédération Royale Espagnole de Golf Capitán Haya, 9-5º 28020 Madrid % 915 552 682, 915 552 757 ) 915 563 290 www.golfspainfederacion.com Le tennis figure aussi en tête des sports considérés comme les plus populaires de la Costa del Sol. Des tournois de prestige international ont permis à la zone d’acquérir un grand renom auprès des joueurs de tennis du monde entier. Vélez Málaga est connu pour la délicate confection de vêtements liturgiques réalisés en soie, et aussi pour ses broderies et objets en fer blanc. Mijas produit des broderies et de nombreux objets d’artisanat local; Ronda, de belles ferronneries, tandis que les couvertures de Grazalema conservent les textures et dessins des siècles passés qui ornaient montures et cavaliers dans les montagnes de Málaga. Achats et loisirs La Costa del Sol est un véritable paradis pour les achats et les investissements. Les meilleures firmes internationales de joaillerie et d’antiquités ont des succursales sur la Costa et le voyageur exigeant pourra y trouver toute une gamme de produits de grande qualité. Plus populaires, les mercadillos (petits marchés en plein air) offrent des produits variés à des prix accessibles à toutes les bourses. Nous mentionnons ici les jours de la semaine où se tiennent les plus notoires comme celui d’antiquités à Puerto Banús (samedi), celui des produits d’artisanat a Estepona (dimanche) et aussi ceux où l’on peut trouver toutes sortes d’articles à Arroyo de la Miel (jeudi), Estepona (mercredi), Fuengirola (mardi), Málaga (dimanche), Marbella (lundi), Mijas (samedi), Nerja (mardi) et Torremolinos (jeudi). En ce qui concerne les produits autochtones, la céramique et la poterie maintiennent les traditions mauresques de l’artisanat andalou. Coín, Mijas et les localités de la route des Pueblos Blancos sont très renommés dans ces activités. Le traitement artisanal du cuir réalisé à Ubrique jouit aussi d’une grande réputation de même que la sparterie dans le nord de la province de Málaga. 46 Parcs à thème • Acuarium de Puerto Banús, • Aquapark de Torremolinos, • Aquavelis de Torre del Mar, • Crocodiles Park de Cártama, • Parc Aquatic de Mijas, • Parc Botanique et Ornithologique “El Retiro” de Churriana, • Parc d’attractiones Tívoli de Arroyo de la Miel, • Parc de la Nature Selwo de Estepona, • Sea Life de Benalmádena, • Parc Zoologique de Fuengirola. La Costa del Sol réserve au visiteur une multitude d’activités pour meubler ses loisirs. Depuis la pratique de ses sports favoris, l’assistance aux ferias et festivals, les excursions et les randonnées dans les Parcs naturels comme ceux des Monts de Málaga, des Alcornocales, la Sierra de las Nieves ou la Sierra de Grazalema jusqu’à la visite de beaux sites naturels tels que le défilé des Gaitanes (El Chorro), les Reales de Sierra Bermeja et la Sierra Crestellina à Estepona, le Torcal d’Antequera ou les falaises de Maro Cerro-Gordo. Les autres options intéressantes sont la visite de l’hippodrome de Mijas, le casino de Torrequebrada, à Benalmádena, et le casino Nueva Andalucía à Marbella. L’embouchure du Guadalhorce et les lagunes d’El Bosque, Campillos, La Ratosa, Fuentepiedra et Archidona constituent aussi d’ímportantes attractions pour le touriste. 47 RENSEIGNEMENTS PRATIQUES Indicatif téléphonique International % 34 INFORMATION TOURISTIQUE TURESPAÑA www.spain.info Turismo Andaluz S.A. Centro Internacional de Turismo de Andalucía % 901 200 020 www.andalucia.org Patronato de Turismo de la Costa del Sol. Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol México, s/n. Torremolinos % 952 058 694 / 952 178 555 www.turismocostadelsol.org Patronato Provincial de Turismo de Cádiz Alameda de Apodaca, 22 % 956 807 061 OFFICES DE TOURISME CÁDIZ Algeciras. Juan de la Cierva % 956 784 131 Arcos de la Frontera. Plaza del Cabildo % 956 702 264 Grazalema. Plaza de España, 11 % 956 132 073 Línea de la Concepción. Avenida del Ejército. % 956 784 135 San Roque. Plaza de Andalucía % 956 694 005 Tarifa. Paseo de la Alameda % 956 680 993 MÁLAGA Antequera. Plaza de San Sebastián, 7. % 952 702 505 Benalmádena Costa. Avda. Antonio Machado, 10 % 952 442 494 Estepona. Avenida de San Lorenzo. % 952 802 002 Fuengirola. Paseo Jesús Santos Rein, 6 % 952 467 625 Málaga. Pasaje Chinitas, 4. % 951 308 911 Marbella. Glorieta de la Fontanilla-Paseo Marítimo % 952 771 442 Nerja. Puerta del Mar, 2 % 952 521 531 Ronda. Plaza de España, 9 % 952 871 272 / 952 169 311 Torremolinos. Plaza de las Comunidades Autónomas % 952 371 909 HEBERGEMENT AHRA. Asociación de Hoteles Rurales de Andalucía % 952 540 801 www.ahra.es RAAR. Red Andaluza de Alojamientos Rurales % 902 442 233 www.raar.es Parador de Málaga Golf (Málaga) Autovía E-15 Málaga-Algeciras % 952 381 255 Parador de Nerja (Málaga) Almuñécar, 8 % 952 520 050 Parador de Ronda (Málaga) Plaza de España. % 952 877 500 TRANSPORTS AENA (Aéroports Espagnols et Navigation Aérienne) % 902 404 704 www.aena.es ADIF-RENFE % 902 240 202 Informations internationales % 902 243 402 www.renfe.es www.adif.es Trasmediterránea % 902 454 645 www.trasmediterranea.es Gare routière de Málaga Paseo de los Tilos, 1 % 952 350 061 Gare routière de Cádiz Avda. de la Hispanidad % 902 199 208 Circulation: Information routière % 900 123 505 www.dgt.es TÉLÉPHONES UTILES Emergences % 112 Urgences sanitaires % 061 Garde Civile % 062 Police Nationale % 091 Police Municipale % 092 Information au citoyen % 010 Poste % 902 197 197 www.correos.es BUREAUX ESPAGNOLS DE TOURISME À L'ÉTRANGER BELGIQUE. Bruxelles Office Espagnol du Tourisme Rue Royale 97, 5º 1000 – BRUXELLES % 322/ 280 19 26 ) 322/ 230 21 47 www.spain.info/be e-mail: [email protected] FRANCE. Paris Office Espagnol du Tourisme 43, Rue Decamps 75784 PARIS. Cedex-16 % 331/ 45 03 82 50 ) 331/ 45 03 82 51 www.spain.info/fr e-mail: [email protected] CANADA. Toronto Tourist Office of Spain 2 Bloor Street West. Suite 3402 TORONTO, Ontario M4W 3E2 % 1416/ 961 31 31 ) 1416/ 961 19 92 www.tourspain.toronto.on.ca e-mail: [email protected] SUISSE. Genève Office Espagnol du Tourisme 15, Rue Ami-Lévrier - 2º 1201 GENEVE % 4122/ 731 11 33 ) 4122/ 731 13 66 www.spain.info/ch e-mail: [email protected] PARADORS Centrale de Réservations Requena, 3. Madrid 28013 % 902 547 979 ) 902 525 432 www.parador.es Parador de Antequera (Málaga) Paseo García del Olmo % 952 840 261 Parador de Arcos de la Frontera (Cádiz). Plaza del Cabildo % 956 700 500 Parador de Málaga Gibralfaro (Málaga). Castillo de Gibralfaro % 952 221 902 AMBASSADES À MADRID Belgique Paseo de la Castellana, 18 % 915 776 300 ) 914 318 166 Canada Núñez de Balboa, 35. 3ª planta % 914 233 250 ) 914 233 251 France Salustiano Olózaga, 9 % 914 355 560 ) 914 356 655 Suisse Núñez de Balboa, 35. 7ª planta % 914 363 960 ) 914 363 980 JAÉN 15 km CÓRDOBA 20 km Lora del Río Fernán Nuñez La Carlota Espejo Montilla La Campana A N D L U N Priego de Córdoba Alcalá la Real C Í A 323 432 Iznalloz Marchena Rute G R A N A D A Arahal Osuna La Pueba de Cazalla Morón de la Frontera Utrera Embalse de Torre del Águila É A-44 Lucena Puente Genil Estepa A-92 El Coronil La Muela Molina Laguna de Fuente de Piedra VEGA DE GRANADA Embalse de Iznájar GRANADA nil Ge A-92 Santa Fe P Armilla Archidona Alhendín Ventas 323 Alhama de de Huelma Padul Granada Villanueva Embalse de AXARQUÍA A-44 de Cauche Bermejales A-45 Periana Alcaucín PARQUE NATURAL Colmenar Riogordo Embalse SIERRA DE TEJEDA, Campillos Bobadilla Almargen Embalse de 359 Guadalhorce Antequera Embalse de Valle de Guadalteba Vilanueva de Embalse del Conde Abdalejís la Concepción de Guadalhorce Cañete la Real 342 Alcalá Olvera Sierra de Yeguas Martin de la Jara Villanueva de San Juán Coripe Puerto Serrano Iznájar 431 Loja El Saucejo Montellano P del Valle de Béznar Alháquime ALMIJARA Y ALHAMA M Á L A G A Zahara El Gastor Cuevas Ardales El Chorro Casabermeja PARQUE NATURAL Viñuela Salares Canillas de Albaida Setenil de MONTES DE MÁLAGA del Becerro Archez Cómpeta las Bodegas Álora 339 Otívar Bornos Almogía Prado del Rey Frigiliana Comares Cútar Benamargosa Carratraca Benamocarra Arriate El Borge Benamahoma Sayalonga P HOYA DE El Bosque Pizarra Totalán AlmácharVélezAlgarrobo P El Burgo MÁLAGA Salobreña Maro Montejaque 344 Grazalema MÁLAGA P MacharaviayaMálaga P Arcos de la 340 357 Campanillas Yunquera Ronda Villaluenga Torre del Mar La Caleta Torrox PARQUE NATURAL Almuñécar Alozaina Nerja Frontera SIERRA DE GRAZALEMA Benaoján Motril El Palo Cártama Alhaurín Embalse del Rincón de Punta de Punta de Jimena de Líbar Parauta P Ensenada Ubrique Guadalcacín de la Torre Vélez Málaga PARQUE NATURAL Tolox Coín la Victoria la Mona Embalse de de Málaga Algar los Hurones SIERRA DE LAS NIEVES Torremolinos Benadalid Atajate Alhaurín San José A D N Istán O R Monda el Grande Benalmádena del Valle ÍA DE N A R 339 Punta de Torremolinos Mijas L SER Algatocín Jubrique Ojén Embalse de Bornos Algodonales Villamartín 341 Alcalá de los Gazules Embalse de Barbate C Gaucín AP-7 Casares Jimena de la Frontera Á D A-7 I Z El Jautor Embalse de Embalse de Guadarranque Celemín 381 PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES Los Embalse de Barrios Charco-Redondo San Luis de Sabinillas San Martín del Tesorillo Guadiaro Puerto Banús San Pedro de Alcántara arbella a de enad Ens Estepona Algeciras Pedro Valiente Punta de Tarifa ESTR S E D A Punta Chullera T San Roque O Gibraltar S M A R M E D I T E R R Á N E O N Punta de Europa 340 P C Tarifa ECHO D E G I B R A LTA R MARRUECOS O L Punta de Calaburra M Sotogrande Bahía de Algeciras Arroyo de la Miel Manilva La Línea de la Concepción Facinas El Lentiscal Fuengirola Marbella Benahavís P 0 Punta Almina CEUTA 10 20 30 Km CARTOGRAFÍA: GCAR, S.L. Cardenal Silíceo, 35 Tel. 914 167 341 - 28002 MADRID - AÑO 2005 [email protected] Autoroute Voie rapide Route Nationale Route Réseau Basique 1er Ordre Route Réseau Basique 2ème Ordre Route locale Chemin de fer Parador Parc naturel Golf Port de plaisance Station Balnéaire Camping Aéroport Grotte Phare ALMERÍA 98 km CÁDIZ 72 km JEREZ DE LA FRONTERA 48 km JEREZ DE LA FRONTERA 29 km Cabra A-45 A S E V I L L A Alcalá de Guadaira A GUADIX 50 km MURCIA 276 km SEVILLA 42 km Aguilar de la Frontera P Carmona J Alcaudete C Ó R D O B A Santaella Écija A-4 Baena
