UN SEMINARIO HIDROPÓNICO EN FRANCIA Noucetta Kehdi

UN SEMINARIO HIDROPÓNICO EN FRANCIA
Noucetta Kehdi - GHE
Cuando decidimos invitar a propietarios de tiendas de Gran Bretaña a un seminario en Francia durante el
pasado mes de noviembre, ésta pareció ser una buena idea. Pero durante los preparativos surgieron todo
tipo de dudas: ¿llegaríamos a tiempo? ¿serían satisfactorios los alojamientos? ¿el grupo sería simpático y
armónico? etc., etc., : una lista interminable de preguntas sin respuesta. Luego llegó el 24 de abril. ¡Aquí
estaban! Y desde el momento que los buscamos en Blagnac, (aeropuerto de Toulouse) hasta que los llevamos a tomar su avión de vuelta a casa, sólo fue una sucesión de momentos estupendos, aprendiendo y
compartiendo.
Deseaba que este seminario combinara placer y “educación”. Por cierto,
yo quería que fuera una visita a GHE, con conocimientos sobre hidroponia
y nuestros productos, y una introducción a la hidroponia biológica o «biopónica». Al mismo tiempo quería que mis huéspedes se relajaran, disfrutaran y descubrieran el hermoso entorno y las excelencias gastronómicas
de esta maravillosa región que es el «Gers», en el sur-oeste de Francia.
Para hospedar a mi grupo opté por un alojamiento de 4 estrellas muy
acogedor, en nuestra campiña estupendamente pintoresca. Durante dos
días todos vivieron bajo “la forma francesa de vivir”. Al mediodía agradables y sanos bocadillos y por la noche típicas cenas tradicionales. La
primera noche fuimos a un restaurante algo retirado, sólo conocido por
artistas y “los pocos iniciados”. La noche siguiente fuimos a uno más renombrado, llamado “La Table des Cordeliers”, situado en una vieja capilla
del siglo XIII, donde disfrutamos de una cena deliciosa bajo hermosas
arcadas góticas.
El seminario tuvo lugar el martes durante todo el día y el miércoles por la mañana, en total tres sesiones.
Fue dirigido por William Texier, nuestro director de invernaderos, químico senior y nuestro talento de I & D por
más de veinte años. William tiene profundos conocimientos en hidroponia y nutrición de plantas. Además,
es el inventor de la bioponia, y como tal puede explicar todo lo que se desea saber sobre esta sorprendente forma de aplicación.
Hubo conversaciones y debates sobre estos temas: nuestros nutrientes y sistemas, hidroponia en general y bioponia.
En las reuniones de trabajo destacaron la presentación
de producto, preguntas y respuestas, y muy a menudo el
recinto se llenó de risas.
Opino que los tres tópicos más informativos fueron: prevención de enfermedades, regulación de pH y bioponia.
Prevención de enfermedades:
En nuestra línea se encuentran productos que son preventivos. Protegen contra insectos y enfermedades. Pero para el
propietario de una tienda, estos productos no son siempre
fáciles de vender porque el consumidor final no reconoce
necesariamente el efecto real del producto. Sin lugar a dudas, si se previene, las plantas no se enferman, y
no hay mucho para ver. Pero para aquellos cultivadores que previenen, cuando comparan los resultados
con sus cosechas anteriores, comprenden los beneficios de su aplicación constante. Este es uno de los métodos más eficientes para
mantener las plantas sanas: es por ello que se recomiendan los productos preventivos y así se ayuda a los clientes a evitar invasiones
de pestes, hongos en las raíces y otras infecciones problemáticas y
costosas.
Regulación del pH:
La regulación del pH es un parámetro importante en la nutrición de
la planta. En bioponia, el cultivador deja subir el pH hasta 7.0 antes
de actuar. Como destacó William, está científicamente comprobado que las plantas pueden vivir en una escala de pH entre 4.5 y
7.0. Por lo tanto no es necesario ajustar continuamente los niveles.
El agregado constante de ácidos, especialmente si no son de alta
calidad, puede resultar más pernicioso que beneficioso. Si generalmente se recomienda mantener la medición entre 5.5 y 6.5, es
para garantizar una mejor asimilación de las sales minerales por la
planta, y para proteger los quelatos incorporados en los nutrientes
de buena calidad.
A un participante describiendo su caso, cuando el pH cayó repentinamente de 6.2 a 5.0, mientras todos los parámetros estaban
perfectamente normales el día anterior, William respondió que
esto no ocurre con frecuencia y no se refiere directamente a la
nutrición de la planta. Por lo general el pH tiende más a subir que
a bajar. Cuando cae, se debe a la muerte súbita y masiva de los
organismos vivos que colonizan la solución (la solución nutritiva
puede estar colonizada por todo tipo de bacterias, inofensivas, beneficiosas o patógenas). En este caso
hay poco para hacer, sólo ajustar el pH o cambiar la solución. Si el problema persiste, hay que identificarlo y
tratarlo.
Bioponia:
Hidroponia biológica es muy particular en el sentido que, aunque es hidroponia, no funciona exactamente
en la misma forma: por ejemplo, se nutre la planta en un ciclo diario y no semanal, el medidor de EC lee
sólo parte de las sales incluidas en la solución nutritiva y las plantas no están tan verdes como lo estarían si
fueran cultivadas con nutrientes minerales.
Hay más información sobre nutrientes en bioponia en www.eurohydro.com bajo “Bioponia”, y se pueden
poner en contacto con nosotros si necesitan más aclaraciones.
Pero sobre el último tema quiero hacer el siguiente comentario: las hojas de las plantas no son tan verdes
como deberían ser cuando se cultivan con un nutriente mineral. En realidad, la bioponia se fundamenta en
uno de los principios básicos de la agricultura biológica sostenible, que consiste en suministrar a la planta
pequeñas cantidades de nitrato para aumentar la floración y fructificación antes que producir abundante
pero inútil crecimiento vegetativo. Como sabemos ahora, aunque el nitrato es esencial para un crecimiento
sano de la planta, demasiado nitrato no es beneficioso y además contamina nuestras ya muy polucionadas aguas de manantial y de río.
Finalmente, es importante saber, especialmente para los propietarios de tiendas, que un nutriente biopónico es generalmente
completo, líquido y rápidamente disponible para las plantas. Es
perfectamente adaptado a la «fertigación» (contracción de fertilización e irrigación) y a la irrigación por goteo, una mejora práctica que representa un avance enorme para todo tipo de cultivos
biológicos, desde el pequeño huerto familiar hasta grandes cultivos
comerciales (permitiendo verter simplemente el alimento de las
plantas directamente en un depósito e irrigar, en lugar de transportar interminables cantidades de sacos pesados, malolientes y
de difícil disolución de polvo de sangre, cuernos, plumas, etc.), una
nueva y bienvenida diversificación del mercado...
Entre reuniones visitamos el invernadero (a pesar de que aún no habia acabado completamente su construcción) y hablamos sobre diferentes aplicaciones de hidroponia y
proyectos que son muy importantes para nosotros y se podrán generalizar en un futuro
cercano, abriendo nuevos caminos a nuestra industria:
- Hemos hecho investigaciones para el cultivo comercial de plantas de alto valor como
physalis peruvianus por ejemplo, una planta de la cual hay mucha demanda en hoteles
y restaurantes y es aún muy escasa en nuestros países.
- También hemos comenzado con una serie de pruebas de dimensión media, sobre el
cultivo de plantas medicinales para la producción de infusiones herbales, para empresas ya interesadas en su compra. Las pruebas se harán en hidroponia y bioponia sobre
camomila, salvia, vervena, y dos variedades de menta. Si tiene
éxito, trataremos de ampliar la producción a otros cultivadores
comerciales en pequeña escala y comenzaremos a desarrollar
empresas hidropónicas nuevas y altamente viables, un proyecto
en el cual hemos estado trabajando desde hace algunos años.
- Hace algunos meses nos contactó un científico francés. Había
patentado la forma de extraer principios activos de las plantas
de la solución nutritiva en la cual estaban viviendo, sin cosecharlas. Las llamaba plantas “a ordeñar”. Según parece, el AeroFlo
es la herramienta perfecta para realizar la operación. Las primeras pruebas fueron particularmente exitosas, y dentro de algunas
semanas comenzará una operación de dimensión mediana: una nueva
aplicación interesante de hidroponia en el campo de la producción de
plantas medicinales.
El seminario pasó muy rápido. Todos los participantes volvieron seguros a
sus hogares y los días siguientes recibimos una serie de correos con agradecimientos de todos ellos, resumidos perfectamente en el que recibimos
de Dave de Progrow:
“¡Muchas gracias por estos fantásticos días! Lo he pasado magníficamente. Creo que hablo por todos nosotros cuando digo que el viaje fue
interesante, de gran ayuda y relajante al mismo tiempo.” Gracias Dave,
esta ha sido exactamente mi intención. Y gracias a todo el grupo, una
mezcla de personas diferentes que casi no se conocían y eran competidores en un mercado muy duro,
pero que fueron abiertos, comunicativos y amables.
Con un seminario tan exitoso decidimos de organizar otros en los meses a venir, y proponerlos a participantes de otros paises. Las tiendas españolas recibiran más informcaión de pronto. Si estáis interesados, contactadnos en [email protected].