Comparison of the portion size and frequency of consumption of 156

Comparison of the portion size and frequency of consumption of 156 foods
across seven European countries: insights from the Food4ME study.
L Kirwan, MC Walsh, L Brennan, ER Gibney, CA Drevon, H Daniel, JA
Lovegrove, Y Manios, JA Martínez, WHM Saris, I Traczyk, JC Mathers,M
Gibney. European Journal of Clinical Nutrition advance online publication, 3
February 2016;
No existen tamaños/ porciones estandarizadas a nivel de la unión Europea. Las
porciones típicas pueden variar significativamente desde 100 g/ 100 ml requeridas
por las especificaciones de etiquetado por la legislación de la UE. Cuando se especifica
el valor nutricional de una porción, los fabricantes determinan el tamaño de la
porción.
El objetivo del estudio es investigar el potencial de estandarización del tamaño de
porciones para alimentos específicos, de manera que se asegure la
complementariedad en los países. El estudio compara tamaños de porciones para
156 alimentos medidos usando cuestionarios de frecuencia de consumo en los 7
países que participan en el estudio Food4me.
La probabilidad de consumo de un alimento y la frecuencia de consumo en los 7
países para el 93% y el 58% de los alimentos, respectivamente. Sin embargo, el
tamaño de porción medio de cada país difiere de la media de los países con sólo un
16% de comparación.
De manera que, aunque las opciones dietéticas varían de forma importante en los
países, existe muy poca variación en los tamaños de porción. Los resultados destacan
el potencial de estandarización de los tamaños de porciones en los etiquetados
nutricionales de la UE