Chef Gonzálo Martínez

 Gonzalo
Martínez
Chef
Realizó
sus
gastronómicos
en
estudios
el
Centro
Community College en Dallas.
Inició su trayectoria profesional
como jefe de cocina en turno en
el Café Brazil en Dallas.
Posteriormente ejerció como Sous Chef de Cuisine en el Restaurante The French
Room del Adolphus Hotel Dallas, catalogado como uno de los 25 mejores
restaurantes del mundo de acuerdo a la revista Travel & Leisure en el 2000.
Continuó su trayectoria en el Windsor Court Hotel de Nueva Orleáns, primero como
Chef Ejecutivo de banquetes y posteriormente como Sous Chef Ejecutivo.
A su regreso a México ejerce como Chef Ejecutivo del Hotel Casa De Sierra Nevada
de San Miguel de Allende.
Actualmente es Chef Ejecutivo del restaurante-enoteca Divino, en el centro de la
ciudad de Querétaro.
Ganador del Gourmet Winner premio Fleur de Lis en el concurso New Orleans Wine
and Food Experience 2005.
Premiado con el Five Star Diamond Award of the Academy of Hospitality Sciences
para el restaurante de Producto Mexicano de Temporada a su cargo 2008,2009,2010