Escuela de Café: presentación del módulo 5

MÓDULO: 5
ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES DE
CAFÉ
CONTENIDO:
1. Establecimiento de café
2. Condiciones de las plantas criadas en vivero
3. Selección y limpieza del terreno
4. Toma de muestras y análisis de suelo
5. Tipos de muestreo de suelos por estratos o sectores
6. Muestreo de suelos de cafetales en producción
7. Densidades de siembra
8. Densidades de plantación de algunas variedades de café
9. Diseño de la plantación
10. Trazado, balizado y estaquillado del terreno
11. Tipos de niveles para el trazado en curvas
12. Trazado del terreno en curvas a nivel
13. Plantaciones en curvas a nivel
14. Apertura de hoyos
15. Fertilización básica al momento de la siembra
16. Siembra de café al sitio definitivo
17. Establecimiento de sombra temporal y permanente
18. Resiembra de café
19. Elaboración de croquis de la finca
20. Manejo tecnificado de la plantación de café
ESTABLECIMIENTO DE CAFÉ
El establecimiento de cafetales consiste en
plantar árboles de café con variedades
mejoradas, mediante técnicas adecuadas
La renovación consiste en sustituir cafetales
viejos e improductivos por una nueva
plantación
Una nueva siembra constituye preparar el
terreno y establecer el café en lugares donde
no existía antes
Se debe considerar algunos aspectos como:
plantas criadas en vivero, selección y
preparación del terreno, densidades de
siembra, diseño de la plantación, trazado y
balizado del terreno, apertura de hoyos,
fertilización básica, plantación, resiembra y
manejo tecnificado
CONDICIONES DE PLANTAS CRIADAS EN VIVERO
Las plantas criadas en vivero
deben tener un buen desarrollo
vegetativo,
plantas
sanas
y
vigorosas.
Las
plantas
antes
de
ser
establecidas al campo definitivo
deben
someterse
a
una
aclimatación, que consiste en
retirar
progresivamente
la
cubierta del cobertizo, tener seis
pares de hojas en adelante
Para su traslado al sitio de
siembra se debe utilizar gavetas o
cajones y tomarlas por la base de
las fundas
SELECCIÓN Y LIMPIEZA DE TERRENO
El terreno donde se plantará el café
debe
reunir
ciertas
condiciones
apropiadas del suelo y clima para
asegurar
un
buen
desarrollo
y
producción de los cafetales. El
terreno de preferencia debe tener una
topografía
ligeramente
plano
a
ondulado
Las actividades a realizarse son:
eliminar el café viejo (si se trata de
renovación) o, extracción de árboles
no deseables y maleza (plantación
nueva)
Dependiendo de la topografía del terreno, se
puede dividir por estratos para la extracción de
muestras de suelo
Las muestras de suelo se toman en forma de zigzag, tratando de cubrir toda la superficie del
terreno
En cada sitio mediante una pala de desfonde o
barreno se perfora el suelo a una profundidad de
20 cm y se extrae una submuestra (10-15
submuestras/lote) y colocadas en un recipiente,
luego se mezclan uniformemente y se toma un kilo
de suelo.
La muestra debe secarse y embalada en fundas
con su respectiva etiqueta donde conste: nombre
del productor, localización, número de lote, fecha,
cultivo actual del terreno, altitud.
La muestra será enviada a un laboratorio
especializado para su análisis químico respectivo
TIPOS DE MUESTREO DE SUELOS POR SECTORES O ESTRATOS
MUESTREO DE SUELO UN SOLO SECTOR
MUESTREO DE SUELO EN VARIOS ESTRATOS
No se debe muestrear en lugares donde exista presencia de cercas, sales, estiércoles o árboles maderables
MUESTREO DE SUELO DE CAFETALES EN PRODUCCIÓN
TOMA DE MUESTRA CON PALA
(A la altura de ramas)
TOMA DE MUESTRA CON BARRENO
(A la altura de ramas)
DENSIDADES DE SIEMBRA
• La densidad de siembra de café se
refiere al número de plantas por
hectárea
• La densidad de siembra depende
de las características agronómicas
de las variedades, fertilidad y
topografía del suelo y nivel de
tecnología aplicada.
• Se recomienda densidades altas de
siembra cuando las variedades son
de porte bajo y los terrenos son
fértiles, profundos y ligeramente
planos
DENSIDADES DE PLANTACIÓN DE
ALGUNAS VARIEDADES DE CAFÉ
VARIEDADES
DISTANCIA (m)
ENTRE HILERAS
ENTRE PLANTAS
DENSIDAD DE SIEMBRA
(PLANTAS/Ha)
(Calle)
(Tranco)
Bourbón
2,0
2,0
2.500
Típica
2,0
1,5
3.333
Caturra
2,0
1,4
3.571
Villalobos
2,0
1,25
4.000
Pacas
2,0
1,4
3.571
Catuaí
2,0
1,3
3.846
Catimor
2,0
1,4
3.571
San Salvador
1,9
1,4
3.759
Pache
1,9
1,4
3.759
Pacamara
2,0
1,5
3.333
Castillo
1,9
1,4
3.759
Geisha
2,0
2,0
2.500
DISEÑO DE LA PLANTACIÓN
El diseño de la plantación del café consiste en la representación gráfica de la
forma como se establecerá la plantación de café, debe tomarse en cuenta lo
siguiente:
• Los arreglos espaciales
• Definición de las especies como sombra temporal y permanente
• Densidad poblacional que se refiere al número de plantas, plátano y árboles
que se plantarán (distancias de siembra)
• Elaboración de un croquis de campo, indicando la forma del establecimiento
del cafetal
SISTEMAS DE CULTIVO DEL CAFÉ
Cultivo de café a plena
exposición solar
Cultivo de café con
sombra especializada
(permanente)
TRAZADO, BALIZADO Y ESTAQUILLADO DEL TERRENO
TRAZADO: Es la indicación o señalización de los puntos donde se
ubicarán las plantas de café
BALIZADO: Constituye la colocación de señales en los sitios del trazo
de la futura plantación
ESTAQUILLADO: Es la colocación o ubicación de las estacas, latillas
de caña guadua u otros materiales
El trazado en terrenos planos, ondulados o inclinados pueden ser:
trazado en cuadrado, rectangular, triángulo
Calle
2m
1,5m
2m
2m
Plantas de Café
Plantas de Café)
Plantas de Café
TIPOS DE NIVELES PARA EL TRAZADO EN CURVAS
NIVEL TIPO “A”
Cuerda
Plomada
1,25m
1,5m
NIVEL TIPO CABALLETE
NIVEL DE MANGUERA
TRAZADO DE TERRENO EN CURVAS A NIVEL
Cuerda
Nivel
PLANTACIONES EN CURVAS A NIVEL
El establecimiento o plantación consiste en sembrar el café en
contorno (hileras) siguiendo el nivel del terreno. Esta practica
además controla la erosión del suelo y sirve como barreras de
contención
Plantación de café en curvas a nivel
APERTURA DE HOYOS
La apertura de hoyos se realizan en los sitios del balizado,
exactamente donde se encuentran las marcas (estacas o
latillas). Los hoyos se realizan con herramientas como:
hoyadoras manuales, abrehoyos motorizado, pala de
desfonde
Los hoyos deben tener 30 x 30 x 30 centímetros; esto
significa hoyos de 30 cm de ancho, largo y profundidad
Abrehoyos (manual)
Hoyadora (motorizada)
Pala
FERTILIZACIÓN BÁSICA AL MOMENTO DE LA SIEMBRA
La fertilización básica es una practica fundamental al momento
de plantar el café, es recomendable adicionar dentro del hoyo
de 50 a 100 g de abono químico como: 10-30-10; o 18-46-0;
además se puede adicionar entre 2 a 4 Kg de compost o humus
de lombriz. El valor óptimo de un suelo para sembrar café está
entre 5,5 y 6,5 de pH
Sí el suelo tuviera un pH menor a 5,5 se debe añadir una
porción de cal o ceniza al fondo del hoyo y en la mezcla de
tierra enriquecida
SIEMBRA DE CAFÉ AL SITIO DEFINITIVO
•
•
•
•
•
•
Sacar la funda plástica con cuidado, tratando de no destruir el
pan de tierra
En caso de haber rices fuera de la funda hay que podarlas
Colocar primero una parte de la tierra enriquecida con el
abono químico u orgánico al fondo del hoyo
Se coloca la planta en el centro del hoyo y se agrega la tierra
mezclada con el abono hasta el cuello
Se aprisiona el suelo en los costados con los dedos, tratando
de no dejar bolsas de aire
Colocar cobertura vegetal seca (mantillo), alrededor de la
parte basal
ESTABLECIMIENTO DE SOMBRA TEMPORAL Y
PERMANENTE
La sombra temporal favorece el desarrollo de las plantas de café,
mantiene la humedad y brinda protección a la planta. Como sombra
temporal se puede utilizar el plátano, además de proporcionar sombra
sirve como alimento e ingresos económicos. El plátano debe ser eliminado
al tercer año de la plantación de café
Para establecer la sombra permanente es fundamental que las especies
forestales seleccionadas, tengan copa mediana y se desarrollen forma
vertical y pueden ser: guaba de bejuco, cedro tropical, aliso, entre otros
Densidad de
siembra del
plátano: 8m x 6m
(208 colinos/ha)
8m x 8m (156
colinos/ha)
Densidad de
siembra de árboles:
14m x 14m (51
árboles/ha)
18m x 18m (30
árboles/ha)
RESIEMBRA DE CAFÉ
Después de la siembra total del café,
por varias circunstancias algunas
plantas no “prenden” y mueren estas
se deben reponer, utilizando plantas
sanas y vigorosas criadas en vivero.
Esta actividad debe realizarse en el
mismo
año
con
el
objeto
de
homogenizar la plantación
ELABORACIÓN DE CROQUIS DE LA FINCA
Potrero
Potrero
Potrero
Montaña
Corral
Plantación forestal
Plátano
Rastrojo
Caña
Chanchera
Frutales
Gallinero
Café (2,5 has)
Beneficio
de café
Carretera
Casa
Río
MANEJO TECNIFICADO DE LA PLANTACIÓN DE CAFÉ
Un buen manejo de la plantación favorece el crecimiento y
productividad de un cafetal
• Controlar periódicamente malezas (alternar entre químico y
manual)
• Fertilización con abonos orgánicos y/o químicos
• Control integrado de problemas fitosanitarios
• Regulación de sombra del cafetal (poda de árboles)
• Podas de los cafetos
TAZAS DE CAFÉ EN EL TRABAJO
GRACIAS