Curso: Mejora Continua

CASO 1 – TRABAJO INDIVIDUAL
Curso:
MEJORA CONTINUA.
Docente:
MOICA SAENZ T.
Alumno:
BRYAN CHIRA CARDOZA
Ciclo/Carrera:
3º CICLO MECANICA ELECTRICA
2014
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Organizador visual de la evolución del concepto de la calidad.
Etapa de la
Industrialización:
Etapa de
Control
Final:
Etapa
Artesanal:
Organizador
visual de la
evolución del
concepto de
Calidad.
Etapa de
Control en
Proceso:
Mejora
Continua:
Etapa de Control
en Diseño:
LA EVOLUCION DE LA CALIDAD
El concepto de la calidad ha ido evolucionando en el tiempo, por eso conviene hacer un repaso
a la historia y conocer las distintas etapas por la que ha ido pasando. Se puede hablar de seis
etapas muy clara:
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Etapa artesanal: Donde la calidad suponía hacer las cosas bien a cualquier costo. Los
objetivos que perseguia el artesano era su satisfacción y la del comprador.
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Etapa de la industrialización: donde el concepto de la calidad fui sustituido por el de la
producción, hacer muchas cosas y muy deprisa sin importar con que calidad. Su
objetivo era satisfacer a la demanda de bienes generales y aumentar los beneficios.
Etapa de control final: en esta etapa lo importante ya no era la cantidad del producto
fabricado, si no que el cliente lo recibía según sus especificaciones.
Etapa de control en proceso: los defectuosos que se encontraban durante la
inspección final, no solo se producía durante el proceso de fabricación, sino que
también eran provocados por el mal estado o la no conformidad de la materia prima
utilizada.
Etapa de control en diseño: Se tenía controlado el proceso y se adoptaban acciones
correctoras y preventivas, pero se seguían detectando problemas de calidad que
aparecían durante la vida útil del producto y que no eran imputables a la manera
prima.
Mejora continua: en el mercado actual para ser competitivos, hay que dirigirse hacia
la excelencia y eso solo se consigue a través de la mejora continua de los productos y
servicios. Hay que implantar un sistema de gestión que permita conseguir lo que el
cliente esta buscando
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Organización Peruana Exitosa de Producción o Servicio.
SAN FERNANDO
San Fernando fue fundada en 1948 por el señor Julio Soichi
Ikeda Tanimoto y se inició como un negocio familiar con la
crianza de patos. Con el apoyo de sus hijos, en 1963 inicia la
crianza de pollos parrilleros, y en 1972 la crianza y
comercialización de pavos, después de eso en 1972 apertura
la primera tienda San Fernando orientada al comercio
detallista, convirtiéndose desde 1994 en los Multimarket San
Fernando.
Con la experiencia y los buenos resultados obtenidos, San Fernando decide incursionar en
dos nuevos negocios: el de huevos comerciales en 1979 y la crianza de cerdos en 1986.
Actualmente, cuenta con cinco unidades de negocio: pollos, pavos, cerdos, huevos y
productos procesados, y ha consolidado su posición en el mercado, entre otros factores,
gracias a la integración vertical de sus procesos productivos, a una novedosa estrategia de
ventas orientada al consumidor final, y a una gestión guiada por el compromiso con la
calidad total.
El éxito de San Fernando se basa en la implementación de un modelo de Excelencia
Operativa que contempla la adquisición de tecnología de punta, la estandarización de
todos sus procesos, el fortalecimiento de sus capacidades de organización, la selección y
contratación de profesionales de primer nivel y la innovación continua. Todos los esfuerzos
de la empresa están orientados a convertir a San Fernando en una compañía que compite
en el mercado global con productos de valor agregado y un servicio caracterizado por la
calidad.
San Fernando es hoy el principal abastecedor del mercado nacional en sus más
importantes áreas de negocio y sus productos se exportan a mercados competitivos y
diversos como Colombia, Ecuador y Bolivia.
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Organización Peruana o Extranjera, que haya fracasado, de Producción o Servicio.
PARMALAT
Parmalat SpA es una compañía italiana de lácteos y alimentación. Alcanzó a ser la
compañía líder mundial en la producción de leche UHT. Casi desaparece completamente
debido a un fraude financiero causado por el fundador, Calisto Tanzi, en diciembre del
2003. Hoy, Parmalat es una compañía con presencia global, con operaciones mayores en
Australia, Centroamérica, Europa, Norteamérica, Sudamérica y Sudáfrica. Aún
especializándose en leche UHT y derivados de ésta, pero el grupo también tiene intereses
en el mercado de los zumos de frutas. Estos productos son distribuidos en marcas como
Lactis, Santal, Malù, etc. Sus operaciones mundiales incluyen más de 140 centros de
producción. Alrededor de 36.000 trabajadores ganan sus ingresos de Parmalat, y 5.000
granjas italianas son usadas para la producción.
En el año 1961, Calisto Tanzi, de 22 años, abrió una pequeña planta de pasteurización en
Parma, Italia. Cuatro décadas después la compañía ha crecido hasta convertirse en una
compañía Multinacional, produciendo leche, bebidas varias, panadería, y otros productos
diarios. En el año 2011 el 83% de sus acciones fue adquirido mediante una oferta pública
de acciones por la empresa francesa Lactalis, convirtiéndose entonces en el grupo lácteo
más grande del mundo, y primer comprador de leche global con un volumen aproximado
de cuarenta millones de litros diarios. En los años 1980 trajo además productos de
desayuno y en los años 1990 fue listado en la bolsa de valores de Milán.
Ésta lista muestra las expansiones que ha tenido la compañía:
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Expansión en 30 países desde 1990
Parma F.C
Presencia en la Fórmula Uno con el equipo Brabham en los años ochenta, y
posteriormente en los años noventa en el equipo Prost Grand Prix.
ParmaTour Una agencia de viajes que quebró.
Odeon TV Cadena de Televisión Vendida.
Deportivo Italia Equipo de fútbol en Venezuela, fue adquirido por Parmalat en 1998 para
ser renombrado "Deportivo ItalChacao" Fue vendido a mediados de 2004.
Al final del 2003, se hizo uno de los mayores escándalos corporativos de toda la historia,
cuando se descubrió una deuda de 15.000 millones de euros.
Fue en 1997 cuando Parmalat saltó al mundo financiero, obteniendo varias adquisiciones
internacionales, especialmente en el hemisferio Este, pero con deudas. Pero en el 2001,
muchas de las nuevas divisiones corporativas y gubernamentales de la empresa
empezaron a perder dinero.
En febrero del año 2003, el director financiero, Fausto Tonna, de improvisto anunció una
nueva edición de bonos por 500 millones de euros. Esto fue una sorpresa tanto para el
gerente, Tanzi, y para toda la compañía. Tanzi despidió a Tonna y lo reemplazó con Alberto
Ferraris.
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De acuerdo a una entrevista reciente al Time magazine, Ferraris se sorprendió al descubrir,
aunque fuera el director financiero, el aún no tenía acceso a algunos libros corporativos,
que eran manejados por el jefe financiero, Luciano Del Soldato. Empezó a hacer algunas
investigaciones y sospechó que la deuda era más del doble de lo mencionado.
En diciembre, Del Soldato se rindió, ya que no pudo conseguir dinero del Epicurum Fund,
necesitando pagar deudas y bonos. Enrico Bondi fue llamado para ayudar a la compañía.
Tanzi se retiró de ser el presidente Ejecutivo y Gerente. El banco de Parmalat, el Banco de
América, lanzó un documento mostrando 3.950 millones de Euros falsos en el banco de
Bonlat.
Calisto Tanzi, alguna vez símbolo de éxito, fue detenido unas horas después de que el
documento del fraude de los Euros saliera al público.
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