Menús de grupo Download/Print - Restaurant Gent Graslei De witte

Menú 1
Sopa o croquetas de queso
Cocido gantesa o volován
con guarnición de verduras y patatas fritas
o
Pollo a la cazuela, manera gantesa
Copa dame blanche
Menú 2
Dúo de salmón ahumado y halibut con crema de
isigni y caviar de salmón
o
Paquete de jamón de Breydel tibia con melón
o
Langostinos gratinados con verdura y camarones
grises
Sopa del cocinero-jefe
Sorbete
Medallones de pavo con salsa de Gran Marnier,
melocotones rellenados y croquetas
o
Halibut groenlandés escalfado con pequeña salsa
de azafrán y cebollitas maceradas en vinagre y
azúcar, verdura y patatas duquesa
o
Chateaubriand ‘Fine Champagne’ con guarnición
de verdura y croquetas
Café y golosinas
Menú 3
Aperitivo de la casa con tapa
Quiche royal con salmón ahumado
o
Jamón ahumado con fruta exótica
Filete de pechuga de pato con guarnición de fruta
caliente y croquetas
Mouse de chocolate y café
Menú 4
Dúo de salmón ahumado y halibut
Perca del Nilo con salsa de vino blanco y puré de
pesto
Mouse de chocolate de la casa
y Café
Menú 5
Langostinos de la casa (5 unidades)
Cordón blue de salmón con espinacas y patatas
duquesa
Copa dame blanche y café
Menú 6
Carpazo de carne vacuna
Solomillo de cerdo con endivia a la plancha y
patatas rellenadas
Tiramisú y café
Menú 7
Dúo de croquetas de queso y camarones
Goulash húngara con croquetas y guarnición de
verdura