MEDIA TEMPRANILLO

5 de septiembre de 2016
MADURACIÓN EN ZONA BAJA DE RIOJA ALAVESA
- En este primer muestreo se aprecia un estado de la
maduración con un retraso de 8-10 días respecto al año
anterior.
- La riqueza glucométrica en mosto se sitúa en
tempranillo en torno a los 10º9 en los parajes muestreados.
En la Viura nos encontramos con un valor medio de 11º4.
- Buen estado general vegetativo y sanitario de la
viña y uva.
MADURACIÓN EN ZONA BAJA DE RIOJA ALAVESA DEL DÍA 5
DE SEPTIEMBRE
GRADO
Alcohólico
Probable
ACIDEZ
TOTAL
TÁRTRICA
g/litro
pH
ACIDO MÁLICO
g/l
Sansol (Oyón)
Rivartallo (Laguardia)
El Orao (Lapuebla)
Miralobueno (Oyón)
La Mezana (Elciego)
El Carrascal (Lanciego)
Majaflorida(Laguardia)
Parecillas (Laserna)
Esperal (Laguardia)
Salmuera(Baños)
Las cañas (Laguardia)
Carra-Laguardia (Moreda)
Valduengo (Elciego)
Pajarejo (Elvillar)
11º0
10º9
11º8
9º9
10º1
10º8
10º9
11º1
10º4
11º7
11º5
10º8
11º3
10º5
6,9
7,1
6,5
7,5
7,8
7,4
6,7
7,4
8,4
7,0
7,3
7,8
7,2
7,3
3,21
3,17
3,27
3,13
3,19
3,23
3,23
3,18
3,21
3,22
3,24
3,15
3,27
3,16
2,9
3,1
2,8
2,8
3,3
3,3
2,7
3,3
4,2
3,3
3,7
2,9
3,3
3,2
MEDIA TEMPRANILLOZONA BAJA
10º9
7,3
3,2
3,2
MEDIA VIURA
11º4
8,0
3,18
3,7
PARAJE
Nekazaritza saila
Departamento de Agricultura
Mahastizaintza eta Enologia zerbitzua
Servicio de Viticultura y Enología