inventario patrimonio etnografico

INVENTARIO PATRIMONIO ETNOGRAFICO
DATOS ETNOGRAFICOS
DATOS ASOCIADOS AL BIEN ETNOGRAFICO
CODIGO FICHA: 9502
NOMBRE: CARNICERIA ARABITA
TIPOLOGIA
FECHA DE CONSTRUCCION: PRINCIPIO AÑOS 50
ANTIGUEDAD: SIGLO XX
HISTORIA: ESTA CARNICERIA LA COMENZO A PRINCIPIOS DE LOS AÑOS 50 NICOLAS OJEDA A
LMEIDA (SUEGRO DE ARABITA), AL QUE LE SIGUIERON DOS DE SUS HIJOS, NICOLAS Y MIGUEL
OJEDA ALMEIDA, A LOS QUE ARABITA AYUDABA. ELLA ESTABA CASADA CON MIGUEL, CON EL
TIEMPO VA PASANDO A MANOS DE SUS HIJOS, NICOLAS E IGNACIO OJEDA MONTESDEOCA.
ANTERIORMENTE SE UBICABA EN PLENO CASCO. EN ESTE LOCAL LLEVAN 24 AÑOS. EN EL A
NTIGUO, NO TENIA AGUA POR LO QUE LA GENTE HACIA COLA DESDE LAS 4 DE LA MAÑANA P
ORQUE NO HABIA NEVERAS. LA CARNE ERA DE ANIMALES DE LA ZONA. SE MATABAN Y
LLEVABAN LA CARNE AL HOMBRO CON UN PALO ENTRE DOS HOMBRES A LA CARNICERIA, QUE
EN AQUELLOS TIEMPOS ERA LA UNICA EN LA ZONA. LA FAMILIA DE ARABITA VIVIA DONDE SE
ENCUENTRA LA CARNICERIA ACTUAL, Y EN LA CASA DE AL LADO FABRICARON SU VIVIENDA Y
LA ANTERIOR LA CONVIRTIERON EN CARNICERIA. ANTES EL MATADERO ESTABA EN LA ALDEA,
PERO POR NORMAS EUROPEAS SE CIERRA Y SE CENTRALIZA EN UN SOLO MATADERO EN LA
CAPITAL, EN MERCA LAS PLAMAS. EL SISTEMA ES EL SIGUIENTE: VAN A UN GANADERO Y VEN
EL ANIMAL, SI DECIDEN COMPRARLO LO LLEVAN AL MATADERO Y LUEGO LO TRAEN A SU
NEGOCIO, DONDE NO LO CONGELAN SINO QUE LO DEPOSITAN EN UN MANTENEDOR, DE ESTA
MANERA LA CARNE SIEMPRE ES FRESCA. NOS CUENTAN QUE ANTES NO ERA ASI Y QUE UN
CARNICERO ERA TRES PROFESIONES A LA VEZ: MATARIFE, MARCHANTE Y CARNICERO.
AREA DE ACTIVIDAD: COMERCIO
GRUPO: VENTA PRODUCTOS
TIPO DE ENTIDAD: CARNICERIA
D.G.P.H.:
LOCALIZACION
DIRECCION
ISLA: GRAN CANARIA
MUNICIPIO: LA ALDEA DE SAN NICOLÁS
LOCALIDAD: SAN NICOLÁS DE TOLENTINO
CALLE: JOSE ANTONIO PRIMO DE RIVERA
NUMERO: 63
CODIGO POSTAL: 35470
TELEFONO: 928890844
USO ACTUAL: COMERCIAL
SUPERFICIE PARCELA: 50
DESCRIPCION: COMIENZA CON DOS ESTANCIAS. LA ESTANCIA PRINCIPAL O DE VENTA CON
JOSE ANTONIO PRIMO DE RIVERA ESQUINA CON LA CALLE 1 DE ABRIL.
DOS GRANDES EXPOSITORES, UN ARCON (CONGELADOR) Y BARRAS PARA COLGAR LA CARNE. ES
UNA ESTANCIA RECTANGULAR, AL IGUAL QUE LA SIGUIENTE QUE ES UN ESTRECHO PASILLO
CON UN ARCON Y EN EL FONDO UN MANTENEDOR DE CARNE.
DOCUMENTACION
ALEJANDRO CORONET VEGA JUNIO 2010
ESTADO DE CONSERVACION
SITUACION JURIDICO-ADMINISTRATIVA
ALTERACIONES
DESTRUCCION POR OBRAS: SI
SAQUEOS: NO
NATURALES: NO
OTRAS: SI
PROPIEDAD:
DECLARACION B.I.C.
ESTADO DE CONSERVACION: REGULAR
FRAGILIDAD: BAJA
VALOR CIENTIFICA PATRIMONIAL: MEDIO
OBSERVACIONES: LA CARNICERIA POR TEMAS DE SALUBRIDAD NO TIENE NADA QUE VER CON
CARNICERIA
INICIAL
Y
ESTA
TOTALMENTE
EN LAS PAREDES DE LA CARNICERIA HAY FOTOS ANTIGUAS DE LA ALDEA, DE
FERIAS DE GANADO. SERIA INTERESANTE UN ESTUDIO MAS DETALLADO DE LAS
MISMAS: LUGAR, FECHA, AUTOR, ETC.
OBSERVACIONES
SE DEDICAN A MUCHOS TIPOS DE CARNE: VACA, COCHINO, CONEJO, CABRA, POLLO.
EL MATADERO DE LA ALDEA SE CERRO AHACE UNOS 10 AÑOS Y HASTA ESE M
OMENTO SE TRAIALA CARNE DEL MISMO. LAS BARRAS PARA COLGAR CARNE YA NO
SE USAN POR TEMAS DE SANIDAD. LA CARNE QUE APARECE EN LAS FOTOGRAFIAS
COLGADAS FUE SIMPLEMENTE PUESTA PARA SACAR LA FOTOGRAFIA.
FOTOGRAFIAS
PARCELA
UTM (CUADRANTE-X-Y): 28 - 423292 - 3095232
ALTITUD: 87
TOPONIMIA: LOS LLANOS
CARTOGRAFIA: GRAFCAN - GOOGLE EARTH
OBSERVACIONES: SE LOCALIZA EN EL EXTREMO SUR DEL CASCO DE LA ALDEA, EN LA CALLE
LA
SUGERENCIAS
TRANSFORMADA
Y
RENOVADA.
B.I.C.: NO
CLASIFICACION DEL SUELO: URBANO CONSOLIDADO
CATALOGO MUNICIPAL:
NIVEL DE PROTECCION: 6
INTERVENCIONES PERMITIDAS: CONSERVACIÓN
GRADO DE PROTECCION: AMBIENTAL
NOMBRE FOTOGRAFIA: 09502.jpg
NOMBRE DEL BIEN: CARNICERIA ARABITA