Gestión de la cadena de valor

PROGRAMAS DE ESTUDIO
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Gestión de la cadena de valor
CICLO ESCOLAR: Optativa
CLAVE DE LA ASIGNATURA:
O1EN305
OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA:
Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

Desarrollar una visión para la creación de valor por medio del servicio, sustentado por
un desempeño impecable en la operación, a través de la identificación del entorno
actual de los negocios y el enfoque de servicio al cliente
TEMAS Y SUBTEMAS
1. Función de las operaciones en las empresas y su impacto en la competitividad
1.1 Funciones genéricas de las empresas
1.2 Estrategias de operaciones
1.3 Objetivos estratégicos del área de operaciones
1.3.1 Calidad
1.3.2 Costo
1.3.3 Rapidez
1.3.4 Formalidad
1.3.5 Flexibilidad
1.4 Sociedad de los servicios
1.4.1 Diferencias entre bienes y servicios
1.4.2 Sistemas de manufactura
1.4.3 Sistemas de servicios
1.5 Gestión de los procesos de negocio (Business Process Management)
1.5.1 Identificación, selección y análisis de procesos
1.5.2 Evolución y principales modelos
1.5.3 Reingeniería de los procesos de negocio (Business Process Reengineering)
1.5.4 Herramientas de modelado
1.6 Competitividad en las empresas
1.7 Competitividad y productividad
1.8 Métodos de análisis del rendimiento del negocio
1.8.1 Utilidad económica
1.8.2 Valuación del negocio bajo diferentes estrategias
1.8.3 Benchmarking
1.8.4 Mejores prácticas
1.8.5 Análisis y control de costos de la operación
1.8.6 Medición del desempeño de la operación
1.8.7 Productividad, eficiencia y rendimiento
1.8.8 Medición de la productividad
2. Fundamentos de la cadena de valor
2.1 Conceptos básicos
2.1.1 Cadena productiva
2.1.2 Cadena de suministro (supply chain)
2.1.3 Cadena de valor (value chain)
2.1.4 Upstream
2.1.5 Downstream
2.1.6 Demanda independiente
2.1.7 Demanda dependiente
2.2 Valor agregado
2.3 Valor como elemento del negocio
2.4 Cadena de valor
2.4.1 Recursos
2.4.2 Competencias
2.4.3 Actividades
2.5 Misión de la empresa y la cadena de valor
2.6 Principales modelos de cadena de valor
2.6.1 Modelo de Michael Porter
2.6.2 Aportaciones de Albrecht y Peters
2.6.3 Supply Chain Operations Reference Model (SCOR)
2.7 Interrelación entre la cadena de valor y las estrategias genéricas de Porter
2.8 Aportaciones del modelo Lean Management a la gestión de la cadena de valor
2.9 Creación de valor para accionistas y colaboradores
2.9.1 Valores de los accionistas
2.9.2 Intereses de los colaboradores
2.9.3 Lógica del negocio versusvalores de los accionistas y los colaboradores
2.9.4 Estrategias de creación de valor para accionistas y colaboradores
3. Creación de valor para el cliente
3.1 Cliente
3.2 Satisfacción del cliente
3.3 Concepto y atributos de valor para los clientes
3.4 Factores clave del éxito
3.5 Propuesta de valor de la empresa
3.6 Modelo de valor para el cliente
3.7 Lógica del negocio
3.8 Jerarquía de valor para el cliente
3.9 Infraestructura para crear valor para el cliente
3.10 Estrategia de creación de valor para el cliente
4. Configuración de la cadena de valor
4.1 Identificación de las actividades de valor
4.2 Cadena de valor como herramienta estratégica del negocio
4.3 Valor competitivo del servicio al cliente
4.4 Esquemas de colaboración en la cadena de valor
4.5 Implantación de esquemas de colaboración
4.6 Estrategias orientadas al consumidor final
4.7 Diseño de productos y servicios con base en el valor
5. Decisiones estratégicas en la cadena de valor
5.1 Integración de la cadena productiva
5.2 Integración vertical
5.3 Planeación y control de la capacidad
5.4 Incremento de capacidad
5.5 Localización y tamaño de las instalaciones
5.6 Selección de la tecnología
5.7 Ingreso a nuevos negocios
5.8 Evaluación de opciones de un negocio
6. BSC(Balanced Scorecard) como metodología para traducir la estrategia en objetivos
específicos
6.1 Fundamentos del balanced scorecard
6.1.1 Valor agregado como una medida del desempeño
6.1.2 Indicadores financieros y los activos intangibles
6.2 Balanced scorecard como sistema
6.2.1 Perspectiva financiera
6.2.2 Perspectiva del cliente
6.2.3 Perspectiva del proceso interno
6.2.4 Perspectiva de aprendizaje y crecimiento
6.3 Cuatro perspectivas: un instrumento para expresar la estrategia
6.4 Balanced scorecard: sistema estratégico de control y medición del desempeño
6.5 Mapas estratégicos
6.6 Manejo de los procesos estratégicos
6.7 Puesta en marcha del balanced scorecard
6.8 Modelos tecnológicos para la implantación del BSC
6.8.1 Data warehousing
6.8.2 Business Intelligence (BI)
6.8.3 Business Activities Monitoring (BAM)
7. Tecnologías de información para optimización de la cadena de valor
7.1 Impacto de la TIen la cadena de valor
7.2 Papel de las TI en la estructura del negocio
7.3 Cadena de valor virtual
7.4 Arquitectura tecnológica
7.4.1 Infraestructura básica
7.4.2 Identificación y uso de patrones
7.4.3 Planeación y diseño de la infraestructura
7.5 Mercado de soluciones
7.6 Rentabilidad de soluciones
7.7 Flujo de información para manejo y control de la cadena de suministro
7.8 Sistemas de arquitectura de negocios
7.9 Service Oriented Architecture (SOA): modelo de integración de las TI
7.10 Enterprise Resource Planning (ERP) como integrador de las operaciones de la
empresa
7.11 Principales herramientas de las TI para la competitividad
7.11.1 Customer Relationship Management (CRM)
7.11.2 Supplier Relationship Management (SRM)
7.11.3 Quick Response (QR)
7.11.4 Efficient ConsumerResponse (ECR)
7.11.5 Vendor Managed Inventory (VMI)
7.11.6 Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment (CPFR)
7.12 E-business como ejemplo de integración de la cadena (e-logistics)
7.13 E-commerce como tendencia de competencia
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
CON LA CONDUCCIÓN DEL DOCENTE:
 Análisis sobre las decisiones estratégicas en la cadena de valor
 Lluvia de ideas referente a la función de las operaciones en las empresas y su impacto
en la competitividad
 Preguntas reflexivas acerca de fundamentos de la cadena de valor, valor agregado,
como elemento del negocio e interrelación entre la cadena de valor y las estrategias
genéricas de Porter
 Seminario de investigación sobre la creación de valor para el cliente
 Sesiones de repaso general para aclarar dudas sobre los concepto de los temas más
importantes del curso
 Cuestionamientos a partir de la BSC como metodología para traducir la estrategia en
objetivos específicos
 Debate a partir del impacto de la TI en la cadena de valor y sobre el papel de las TI en
la estructura del negocio
 Discusión sobre la cadena de valor virtual
DE MANERA INDEPENDIENTE:
 Investigación documental sobre la competitividad y productividad en las empresas
 Lecturas referentes a los fundamentos de la cadena de valor, creación de valor para el
cliente y decisiones estratégicas en la cadena de valor
 Prácticasrespecto a la configuración de la cadena de valor
 Solución de problemas en relación con el flujo de información para el manejo y control
de la cadena de suministro, y rentabilidad de soluciones
 Conversación en relación con el impacto de la TI en la cadena de valor
 Participación en foro sobre las principales herramientas de las TI para la competitividad
CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN
Evaluación parcial
Entrega de actividades prescritas por el docente
Evidencias de desempeño
 Cuadros comparativos
 Cuestionarios
 Reporte de lectura
 Reporte de prácticas
 Resumen
Experiencias de aprendizaje colaborativo en línea
 Conversación
 Participación
50%
Instrumentos de evaluación
 Autoevaluación
 Criterios de evaluación
 Rúbricas
Evaluación final
Entrega del trabajo integrador
Evidencias de desempeño
 Reporte de investigación documental y de campo
 Resolución de problemas
Instrumentos de evaluación
 Autoevaluación
 Rúbricas
50%