guarniciones raw bar aperitivos fríos aperitivos

ENSALADAS Y SOPAS
1 ENSALADA DE ENDIVIAS BELGAS $10.99
queso de cabra, vinagreta de cítricos,
piñones tostados
2 CAESAR A LA PARRILLA $9.99
crutones de parmesano, papas fritas con
ajo
boquerón
3 ENSALADA DE REMOLACHA$10.99
ricotta salata, mermelada de melocotón
y azafrán vinagreta de tomillo,
pecanas confitadas
SERVIMOS SOLO CARNES DE PRIMERA
CALIDAD 100% CERTIFICADAS POR EL
USDA
SELECCIONES NATURALES
24 FILET MIGNON 7 oz / 10 oz
$37.99 / $49.99
25 ENTRECOT 16 oz
$47.99
26 NEW YORK STRIP 12 oz
$41.99
27 NEW YORK STRIP CON HUESO 18 oz
$59.99
SELECCIONES AÑEJADAS SECAS
4 ENSALADA DE LYON
$12.99
frisée, huevos de granja estrellados con
la yema hacia arriba
tiras de tocino de Chop House
Vinagreta de champaña y Dijon
28 ENTRECOT CON HUESO 16 oz
$56.99
29 ENTRECOT CON HUESO 20 oz
$72.99
30 NEW YORK STRIP CON HUESO 16 oz
$59.99
5 PORCIÓN DE LECHUGA
ICEBERG
tocino, queso azul Black River
31 T-BONE 22 oz
$74.99
32 BISTEC 32 oz
$109.99
$8.99
6 ENSALADA DE MARISCOS DE
BENNY
$17.99
langostino jumbo, calamar, pulpo,
caracola
SELECCIONES TRADICIONALES Y
ESPECIALIDADES
7 VERDURAS DE HOJA VERDE $6.99
33 FILETE MIÑÓN 8 oz
$38.99
8 CREMA DE ALMEJAS DE
MANHATTAN
34 FILETE MIÑÓN CON HUESO 16 oz
$64.99
$8.99
35 NEW YORK STRIP 16 oz
$57.99
9 BISQUE DE LANGOSTA
$9.99
36 SURF-N-TURF
$69.99
filete de 8 oz y cola de langosta de Cape Breton 10 oz
GUARNICIONES
10 Macarrones con queso
con langosta o
tocino ahumado de applewood
$8.99
$19.99
11 Papas al horno
$7.99
12 Puré de papas
$8.99
37 FALDA DE RES 16 oz
patatas fritas, demi-glace con ajo
$37.99
38 FILETE WAGYU 7 oz
$79.99
39 ENTRECOT DE WAGYU 12 oz
$119.99
CHULETAS Y ENTRADAS
BRASEADAS
13 Papas fritas trufadas Parmesano$8.99
40 CHULETA DE CERDO NATURAL BERKSHIRE $29.99
14 Croquetas de papa
$8.99
41 CHULETAS DE CORDERO DE COLORADO $44.99
15 Ñoquis de papa pomodoro
$8.99
42 CHULETA DE TERNERA
$45.99
16 Aros de cebolla steakhouse
sambal remoulade
$8.99
43 POLLO NATURAL DEL CHEF
$28.99
17 Col rizada crujiente
vinagreta de ajo
MARISCOS
$7.99
18 Espárragos holandesa
$13.99
19 Brócoli gratinado
$12.99
20 Coles de Bruselas
chiffonade, vinagreta de tocino
$12.99
21 Zanahorias glaseadas con miel$8.99
22 Espinaca con ajo salteada
$7.99
23 Champiñones de temporada $8.99
El consumo de alimentos de origen
animal crudos o poco cocidos pueden
derivar en un mayor riesgo de
enfermedades transmitidas por
alimentos
RAW BAR
51 OSTRAS
costa este y oeste estadounidense
media docena / docena $14.99 / 26.99
52 LANGOSTINOS JUMBO
salsa de cóctel, limón
$19.99
53 TORRE DE MARISCOS
PARA DOS
$75.99
Langosta de Cape Breton,
cangrejo rojo real de Alaska,
langostinos jumbo
APERITIVOS
FRÍOS
54 CEVICHE
$13.99
almejas, vieiras, caviar de lima, tostada
55 ENSALADA LOUIE DE
CANGREJO Y LANGOSTA $19.99
crème fraiche con aguacate y crema,
crema de rábanos picantes con
mermelada de tomate
56 TARTARE DE SALMÓN $15.99
aguacate, Boursin, cebolleta,
caviar arco iris, pan crujiente sin
levadura
57 TERRINA DE HÍGADO DE POLLO
mostarda di Cremon , pepinillos de la
casa masa fermentada
$13.99
58 PROSCIUTTO di PARMA $15.99
queso parmesano, giardiniera
aceitunas marinadas old world
59 SELECCIÓN DE QUESOS $12.99
nueces pecanas confitadas, conservas de
higo-miel
APERITIVOS
CALIENTES
60 CALAMARES CRUJIENTES $12.99
pimientos Calabrese rojos
61 PASTEL DE CANGREJO JUMBO$15.99
salsa de rábano picante-mostaza
62 ROCKEFELLER DE OSTRAS$14.99
44 LENGUADO
beurre blanc con alcaparras y limón
$49.99
45 MERO DE LA COSTA DEL GOLFO
aioli con alcachofa y ajo
$37.99
46 SALMON DE LAS ISLAS FAROE
vinagreta de cítricos
$32.99
47 VIEIRAS
verte con salsa de acedera, puré de
$34.99
48 DOS - COLAS DE LANGOSTA DE 8 oz
$69.99
49 RISOTTO DE LANGOSTA
$28.99
50 1# TENAZAS DE CANGREJO ROJO REAL DE
ALASKA
$69.99
63 FOIE GRAS ABRASADO $17.99
magdalenas de tomillo, frutas en
conserva
64 TOCINO GLASEADO CON
MAPLE
“CHOP HOUSE”
$14.99
AGREGADOS PARA LOS
FILETES
“Oscar Style” · Cangrejo real rojo de
Alaska · Vieira de Maine· Cola de langosta
Tocino glaseado con maple Chop house
Foie Gras · Queso azul Mantequilla de
médula osea Béarnaise Demi-Glace
con vino tinto
Consulte con su mesero por
el precio de los agregados